يبدو تقديم طفلك لأطعمة جديدة أمرًا ممتعًا - من الناحية النظرية. ولكن عندما يحين وقت فعلا افعل ذلك ، فقد يكون الأمر مخيفًا نوعًا ما - خاصةً إذا كنت تقدم مادة مسببة للحساسية ، مثل المكسرات والفول السوداني.
لقد حصلنا عليها. وليس هناك طلاء للسكر: ستشعر بالتوتر في المرة الأولى. (وربما المرة الثانية والثالثة والرابعة أيضًا.)
ولكن إليك القليل من الأخبار الجيدة: يمكن أن يساعد التقديم المبكر للطعام المسبب للحساسية (مثل المكسرات) في الواقع يحمي طفلك الصغير من الحساسية. لذا ، من الأفضل تقديمهم بعد وقت قصير من بدء إطعام طفلك الأطعمة الصلبة ، حوالي 4 إلى 6 أشهر.
نعم ، هذا صحيح - إن تقديم طفلك للمكسرات مبكرًا يمكن أن يمنع الحساسية من الجوز
اعتاد الآباء في الولايات المتحدة والدول الغربية الأخرى الانتظار لإدخال الفول السوداني وجوز الأشجار ، مثل الكاجو واللوز والجوز.
ثم وجدت دراسة أجريت عام 2016 أنه في إسرائيل ، الدولة التي كان الأطفال يتغذون فيها بالفول السوداني بشكل متكرر في وقت مبكر جدًا ، كانت الحساسية من الفول السوداني نادرة: كان الانتشار 0.17 بالمائة فقط مقارنة بـ 1.4 بالمائة في الولايات المتحدة و 1.7 بالمائة في المملكة المتحدة.
تم تأكيد هذه النتائج من خلال العديد من التجارب السريرية الرائدة ، وأبرزها تجربة LEAP. ووجدت أن تقديم الأطعمة التي تحتوي على الفول السوداني للرضع الذين تتراوح أعمارهم بين 4 و 11 شهرًا قلل من فرص الإصابة بالحساسية بنسبة تزيد عن 80 بالمائة - وهذا ضخم!
وذلك لأن الجهاز المناعي لطفلك يتطور خلال هذا الوقت.
"مع تطور الجهاز المناعي ، نريد إدخال الأطعمة شديدة الحساسية عن قصد والاستمرار في تعريض الجهاز المناعي [لها] حتى يتم تدريب الجهاز المناعي على التعرف عليها على أنها" صديقة "وليست تهديدًا" ، يوضح ذلك. الدكتور يان يان ، طبيب أطفال معتمد من مجلس الإدارة وأخصائي حساسية من كولومبيا أليرجي.
إذا لم يحدث هذا ، فقد يدرك جهاز المناعة لدى طفلك لاحقًا أن المكسرات خطيرة ومبالغة في رد الفعل ، مما يؤدي إلى رد فعل تحسسي.
لهذا السبب قامت الأكاديمية الأمريكية لطب الأطفال (AAP) والمعهد الوطني للصحة (NIH) والأكاديمية الأمريكية للحساسية والربو والمناعة (AAAAI) بتغيير إرشاداتها للآباء.
إذن متى يوصون بتقديم المكسرات للأطفال؟
الإجابة المختصرة: ما لم يكن لدى طفلك تاريخ من الأكزيما أو الحساسية الغذائية ، يمكنه تجربة المكسرات بعد فترة وجيزة من تناول الأطعمة الصلبة - في وقت مبكر من 4 إلى 6 أشهر.
فقط تأكد من أنه بمجرد أن تبدأ (وليس لديهم رد فعل) ، فإنك تستمر في ذلك.
"تشير الدراسات إلى أن التعرض المستمر لا يقل أهمية عن التقديم المبكر" ، كما تقول الدكتورة جيسيكا هوشمان ، FAAP ، طبيبة أطفال معتمدة من مجلس الإدارة وعضو في المجلس الاستشاري العلمي لـ Ready، Set، Food. "يجب على الآباء الاستمرار في إدخال المواد المسببة للحساسية عدة مرات في الأسبوع لعدة أشهر."
ما هي أفضل الطرق لتقديم المكسرات للأطفال؟
هناك العديد من الخيارات. يمكنك محاولة إعطاء طفلك نفث الفول السوداني (على سبيل المثال ، نفث "بامبا") التي تشبه نوعًا ما شيتوس الفول السوداني وتذوب بسهولة عندما يمصها طفلك. يمكن أيضًا إذابتها في أغذية طفلك الأخرى ، بما في ذلك حليب الأم.
يمكنك استخدام مساحيق الجوز ورشها في طعام طفلك ، أو يمكنك خبزها بدقيق الجوز.
زبدة المكسرات (مثل زبدة الفول السوداني أو زبدة اللوز) رائعة أيضًا ، ولكن من المهم تقديمها بأمان. نظرًا لأن زبدة المكسرات يمكن أن تكون سميكة جدًا ولزجة ، فقد تكون الكرات الكبيرة قد تؤدي إلى الاختناق.
تقول ميغان ماكنامي ، وهي طبيبة أطفال مسجلة اختصاصي تغذية وشريك في ملكية Feeding Littles.
مهما كانت الطريقة التي تقدمها لهم ، فقط تأكد من البدء بكمية صغيرة (حوالي 1/4 ملعقة صغيرة أو أقل) حتى تعرف كيف سيكون رد فعل طفلك.
كيف أعرف ما إذا كنت أشتري النوع المناسب من منتجات الجوز لطفلي؟
قم دائمًا بشراء زبدة المكسرات الناعمة بدون أي قطع من المكسرات. وابحث عن الزبدة والمنتجات التي تحتوي على أقل عدد ممكن من المكونات.
يقول يان: "يمكن لمكونات أقل أن تجعل من السهل تحديد رد فعل الطفل إذا حدث رد فعل تحسسي بعد تناول زبدة الجوز".
تعني المكونات الأقل أيضًا أنه يمكنك تجنب السكريات المضافة ، والتي يوصى عمومًا بتجنبها خلال أول عامين من عمر طفلك.
قد ترغب أيضًا في البحث عن زبدة تحتوي على نسبة منخفضة من الصوديوم لأن طفلك يجب ألا يحصل على أكثر من 0.4 جرام من الصوديوم يوميًا قبل أن يبلغ من العمر 12 شهرًا.
لا تعطي الأطفال المكسرات الكاملة أبدًا
يوضح الدكتور فلورنسيا سيغورا ، طبيب أطفال معتمد من قبل مجلس الإدارة في آينشتاين لطب الأطفال: "يشكل الفول السوداني الكامل والمكسرات خطر الاختناق على الأطفال دون سن الرابعة لأنه إذا لم يتم مضغهم جيدًا واستنشاقهم في الرئتين ، فيمكنهم سد ممرات الهواء الخاصة بهم". .
وتضيف أن الأطفال ماتوا بسبب الاختناق بسبب البندق الكامل ، لأن القطع كانت تسد مجرى الهواء بالكامل.
في الواقع ، هذا هو السبب في أن الإرشادات الجديدة من العديد من المنظمات الرائدة في الحساسية توصي بعدم إعطاء المكسرات الكاملة للأطفال قبل عيد ميلادهم الخامس.
ما هي الفوائد الغذائية للمكسرات؟
بشكل عام ، "المكسرات مصدر جيد للدهون ، وهو أمر مهم للنمو والتطور" ، كما يقول ماكنامي. "إنها أطعمة لذيذة تساعدنا على الشعور بالرضا عندما نأكلها."
هذا جزئيًا لأنها مصادر جيدة للبروتين والألياف.
يضيف ماكنامي: "يحتوي الجوز على وجه التحديد على المزيد من أحماض أوميغا 3 الدهنية ، والتي تعتبر مهمة لنمو الدماغ والعين".
يعتبر الكاجو أيضًا مصدرًا جيدًا لدهون الأوميغا ، وكذلك النحاس (وهو ضروري لامتصاص الحديد) والمغنيسيوم والأحماض الأمينية التي تعزز نمو الخلايا.
وفي الوقت نفسه ، يعتبر اللوز مصدرًا كبيرًا للألياف والبروتين النباتي والدهون الأحادية غير المشبعة (نفس النوع من الدهون الصحية للقلب الموجودة في الأطعمة الفائقة الأخرى ، مثل الأفوكادو وزيت الزيتون). كما أنها غنية بالفيتامينات والمعادن الأخرى ، بما في ذلك:
- الكالسيوم
- حديد
- حمض الفوليك (وهو أمر رائع لعملية التمثيل الغذائي)
- فيتامين هـ
- الزنك (أحد مضادات الأكسدة القوية).
وماذا عن الفول السوداني؟
يقول ماكنامي: "الفول السوداني من الناحية الفنية هو من البقوليات ، ولكن من الناحية التغذوية يعتبر الجوز".
هذا لأنها مصدر رائع للدهون والحديد والبروتين والمغذيات الدقيقة مثل النحاس والزنك والفيتامينات E و B. قد تحمي هذه الفوائد الغذائية قلب طفلك وتدعم عملية الأيض وتساعد في نمو الدماغ.
ما هي بعض الطرق السهلة لدمج المكسرات في النظام الغذائي لطفلي؟
من السهل جدًا خلط المكسرات مع طعام طفلك. إليك بعض الأفكار والوصفات السهلة:
- يُبخّر التفاح والجوز ، ثم يُهرسهما معًا في محضر طعام مع رشة من القرفة.
- اخلطي زبدة الكاجو مع دقيق الشوفان الصغير.
- يُطحن اللوز في محضر الطعام ثم يُغمس الموز في اللوز المطحون.
- يُهرس القرع المطبوخ أو يُهرس ، ثم يُضاف القليل من زبدة الفول السوداني.
- اصنع عصيرًا من بعض الفاكهة (مثل الموز) وحليب الثدي أو الحليب الصناعي وقليلًا من زبدة الجوز.
- استخدم دقيق الجوز لخبز الأطعمة المناسبة للأطفال ، مثل بسكويت دقيق اللوز.
كيف أعرف إذا كان طفلي يعاني من الحساسية؟
في أغلب الأحيان ، يصاب طفلك برد فعل تحسسي في غضون دقائق إلى ساعات بعد تناول المكسرات.
تشمل الأعراض التي يجب البحث عنها ما يلي:
- احمرار الجلد أو الطفح الجلدي الحكة
- خلايا النحل (البقع الحمراء التي تشبه لدغات البعوض)
- التقيؤ
- صعوبة في التنفس
- انتفاخ الشفتين واللسان
- العطس أو انسداد الأنف
- ضيق في التنفس
- السعال أو الصفير
- إسهال
- جلد شاحب
- فقدان الوعي
- الحساسية المفرطة (التي تتطلب علاجًا طبيًا فوريًا لأنها قد تكون مهددة للحياة)
إذا لاحظت رد فعل خفيف ، فاتصل بطبيب الأطفال. إذا أصيب طفلك برد فعل شديد ، فاتصل برقم 911 أو خدمات الطوارئ المحلية.
ليكون أكثر أمانًا ، يقول يان إنه يطلب من الآباء توفير مضادات الهيستامين للأطفال ، مثل الأطفال Zyrtec ، في متناول اليد.
بالإضافة إلى ذلك ، كما يقول ، "عندما تخطط لتقديم طعام شديد الحساسية لطفلك لأول مرة ، فإننا نوصي باختيار وقت ويوم يسمح لك بمراقبة طفلك عن كثب لمدة تصل إلى 6 ساعات بحثًا عن علامات وأعراض رد فعل تحسسي ".
الوجبات الجاهزة
إن إدخال المكسرات لطفلك - أو أي مسببات الحساسية المحتملة - أمر مخيف. من الطبيعي أن تشعر بالقلق حيال ذلك.
لكن تذكري: ستساعد المقدمة المبكرة والمتسقة على حماية طفلك من الحساسية الشديدة. وقلة الحساسية تعني ضغطًا أقل في وقت لاحق.
