حمية الدجاج: هل من الصحي أكل الدجاج فقط؟

درجة النظام الغذائي هيلث لاين: 1 من 5

حمية الدجاج هي طريقة بسيطة لتناول الطعام تتضمن تناول الدجاج فقط في كل وجبة على مدار اليوم.

يزعم أنصار النظام الغذائي أنه يمكن أن يعزز فقدان الدهون بسرعة مع الحد الأدنى من التركيز على التخطيط للوجبات ، نظريًا لمساعدة الناس على الالتزام بالنظام الغذائي.

ومع ذلك ، يحذر معظم المتخصصين في مجال الصحة من مثل هذه الأنظمة الغذائية ، لأنها تقضي على المجموعات الغذائية الرئيسية ، مما يعرضك لخطر نقص المغذيات.

تستعرض هذه المقالة حمية الدجاج ، بما في ذلك فوائدها وعيوبها المحتملة ، لمساعدتك على تحديد ما إذا كان النظام الغذائي مناسبًا لك أم لا.

بطاقة أداء مراجعة النظام الغذائي

• النتيجة الإجمالية: 1
• فقدان الوزن: 1
• الأكل الصحي: 0.5
• الاستدامة: 1.5
• صحة الجسم بالكامل: 0
• جودة التغذية: 2
• المسند بالأدلة: 1

الخلاصة السفلية: بينما يزعم بعض الناس أن حمية الدجاج يمكن أن تعزز فقدان الوزن بسرعة ، إلا أن الأبحاث لا تدعم ذلك. علاوة على ذلك ، فهو غير صحي وغير مستدام ومن المحتمل أن يؤدي إلى نقص التغذية على المدى الطويل.

ما هي حمية الدجاج؟

أصبح حمية الدجاج شائعة أثناء تحضير مات ديمون لدوره في فيلم "شجاعة تحت النار" في عام 1996 ، حيث كان يأكل فقط صدور الدجاج ليخسر حوالي 60 رطلاً (27.2 كجم).

قال ديمون نفسه أن هذه ليست الطريقة الأكثر صحة لتناول الطعام ، وكان يفعل ما كان عليه القيام به من أجل هذا الدور.

منذ ذلك الحين ، اعتمد آخرون حمية الدجاج كطريقة لفقدان كميات كبيرة من دهون الجسم بسرعة دون الحاجة إلى اتباع الإرشادات الشاملة للأنظمة الغذائية النموذجية.

ينتمي هذا النظام الغذائي إلى فئة من الحمية يشار إليها باسم الحمية الأحادية. يحدث هذا عندما تأكل نوعًا واحدًا فقط من الطعام في جميع وجباتك كل يوم.

يلتزم أتباع هذا الإصدار بتناول الدجاج فقط ، ومعظمهم من لحم الصدر ، لتحقيق عجز في السعرات الحرارية. هذه هي الحالة التي تأكل فيها سعرات حرارية أقل مما تحرق ، مما يؤدي إلى فقدان الوزن.

ملخص

حمية الدجاج هي حمية تستهلك فيها الدجاج فقط في جميع وجباتك لتعزيز نقص السعرات الحرارية وفقدان الوزن.

كيفية متابعته

من السهل جدًا اتباع نظام الدجاج الغذائي لأنه يتكون من عنصر غذائي واحد فقط. لا توجد قيود على حجم الجزء.

ومع ذلك ، يختار بعض الأشخاص اتباع إصدارات أقل صرامة من النظام الغذائي ، والتي قد تشمل الخضار وبعض الفواكه.

قد يكونون قادرين على الحفاظ على هذه الاختلافات في النظام الغذائي لفترات أطول ، لأنها تحتوي على عناصر غذائية مهمة مفقودة من نسخة الدجاج فقط.

التخفيضات

في أكثر أشكاله صلابة ، يشمل نظام الدجاج لحم صدور الدجاج فقط.

ومع ذلك ، فإن بعض أخصائيو الحميات يشملون قطعًا أخرى من الدجاج ، بما في ذلك الساقين والفخذين والأجنحة.

هذه القطع تحتوي على نسبة عالية من الدهون مقارنة بلحوم الثدي. لذلك ، فهي توفر المزيد من السعرات الحرارية.

طرق الطهي

يستخدم الأشخاص الذين يتبعون حمية الدجاج عدة طرق طهي لوجباتهم:

• الشواء: هذه إحدى طرق الطهي الأكثر شيوعًا ، حيث إنها تتطلب كمية أقل من الدهون المضافة.
• الخبز أو التحميص: هذه الطرق الشائعة الأخرى كافية عندما لا يكون لديك إمكانية الوصول إلى الشواية.
• الشوي: هذا مشابه للشوي ، لكنك تفعله عادة في فرن عادي أو فرن تحميص.
• الطهي: يُقلى الدجاج قليلاً ثم يُطهى مغطى ، مغمور في السائل ، لفترة طويلة على درجة حرارة منخفضة.
• مقلي: يُغمر الدجاج بزيت الطهي الساخن إما في مقلاة أو مقلاة عميقة. هذا يخلق طبقة خارجية هشّة لكنه يضيف القليل من الدهون.
• الغليان: يتم غمر اللحم في الماء المغلي ويطهى حتى تصل درجة الحرارة الداخلية إلى 74 درجة مئوية. هذه هي الطريقة الأقل دهونًا لأنها لا تتطلب دهونًا مضافة. ومع ذلك ، قد يجد البعض نقصًا في الملمس.

إذا كنت تتبع حمية الدجاج ، فقد ترغب في تغيير طرق الطهي من وقت لآخر لمنح النظام الغذائي تنوعًا أكبر.

يمكنك تتبيل الدجاج كيفما تشاء ، مما يساعد أيضًا في زيادة الاهتمام.

مدة النظام الغذائي

لا توجد إرشادات محددة فيما يتعلق بمدة اتباع نظام الدجاج الغذائي ، على الرغم من أن معظم الناس يمارسونه لمدة أسبوع إلى أسبوعين في محاولة لفقدان الوزن بسرعة.

ملخص

يمكنك اتباع حمية الدجاج عن طريق تناول الدجاج ، المخبوز أو المشوي عادة ، بأحجام حصص غير محدودة لجميع وجباتك لمدة 1-2 أسبوع.

هل يساعد في إنقاص الوزن؟

من المهم أن نلاحظ أن العلماء لم يجروا بحثًا عن نظام الدجاج الكامل وتأثيراته على إنقاص الوزن.

لفقدان الوزن ، تحتاج إلى الحفاظ على عجز ثابت في السعرات الحرارية ، مما يعني أنك تستهلك سعرات حرارية أقل مما تحرقه.

بينما يمكنك تحقيق ذلك بعدة طرق ، يتخذ بعض الأشخاص إجراءات متطرفة ، مثل اتباع نظام غذائي كامل الدجاج.

بالنظر إلى أن الدجاج غذاء منخفض السعرات الحرارية ويتكون في الغالب من البروتين ، فإن هذا النظام الغذائي يمكن أن يعزز فقدان الوزن. ومع ذلك ، فإنه يأتي مع بعض الآثار الجانبية الشديدة.

بالإضافة إلى ذلك ، يعد برنامج التمرين المناسب عنصرًا مهمًا في نظام فقدان الوزن.

أخيرًا ، على الرغم من أن النظام الغذائي قد يعزز فقدان الوزن ، فمن المحتمل أن تستعيد الوزن بمجرد العودة إلى نظام غذائي متوازن.

ملخص

يعزز نظام الدجاج الغذائي من نقص السعرات الحرارية من خلال توفير سعرات حرارية أقل بكثير من النظام الغذائي التقليدي. هذا يؤدي إلى فقدان الوزن على المدى القصير. ومع ذلك ، يمكنك استعادة الوزن الذي فقدته بمجرد استئناف نظامك الغذائي المعتاد.

هل لها فوائد؟

إحدى الفوائد المهمة لنظام كل الدجاج هي بساطته.

لا يتطلب النظام الغذائي منك تناول كميات محددة من البروتين أو الكربوهيدرات أو الدهون ، ولا يتعين عليك تتبع الطعام الذي تتناوله.

لا يتطلب النظام الغذائي من أتباعه قياس أحجام حصصهم أيضًا.

أظهرت الدراسات أن تناول البروتين يمكن أن يساعد في تقليل شهيتك. قد يساعدك ذلك على تناول كميات أقل من الطعام في نظام الدجاج.

وبالتالي ، قد يساعد النظام الغذائي بعض الأشخاص على البدء في إنقاص الوزن لفترة قصيرة ، وبعد ذلك يجب عليهم الانتقال إلى نظام غذائي أكثر توازناً.

ومع ذلك ، فإن هذا النظام الغذائي له العديد من الجوانب السلبية وهو ليس أفضل نظام غذائي لفقدان الوزن.

ملخص

في حين أن فوائد تناول الدجاج فقط محدودة ، إلا أن حمية الدجاج تتطلب الحد الأدنى من التخطيط ، وتسمح لك بتناول أي حجم للحصة ، ومن السهل جدًا اتباعها. قد يساعد محتوى البروتين العالي في تقليل شهيتك.

سلبيات

النظام الغذائي لجميع الدجاج مقيد للغاية ويقضي على العديد من المجموعات الغذائية المهمة. على هذا النحو ، قد لا يكون مفاجئًا أن يكون لها العديد من الجوانب السلبية الخطيرة المحتملة.

نقص المغذيات

أحد الاهتمامات الرئيسية عند اتباع نظام غذائي أحادي ، مثل حمية الدجاج ، هو احتمال إصابتك بنقص في المغذيات.

يعد اتباع نظام غذائي متنوع جزءًا مهمًا لضمان حصولك على جميع العناصر الغذائية الرئيسية التي يحتاجها جسمك ليعمل.

يعتبر الدجاج مصدرًا جيدًا لفيتامين B6 والفوسفور ، كما أنه مصدر غني بالبروتين والنياسين والسيلينيوم. ومع ذلك ، فإنه يفتقر إلى العديد من العناصر الغذائية الهامة الأخرى ، مثل فيتامين ج وحمض الفوليك.

يمكن أن تتطور العديد من حالات نقص المغذيات بسرعة. لذلك ، فإن الاشتراك في نظام الدجاج الغذائي لفترة قصيرة يعرضك لخطر كبير لتطويره.

ومع ذلك ، إذا اخترت اتباع النظام الغذائي ، ففكر في تناول فيتامينات متعددة يوميًا للمساعدة في منع النقص الكبير في المغذيات.

عادات الأكل غير الصحية

أحد الآثار الجانبية الخطيرة المحتملة لاتباع نظام غذائي كامل الدجاج هو احتمال أنه يساهم في تطوير عادات الأكل غير الصحية.

قد يكون للتخلص من مجموعات الطعام الكاملة آثار نفسية دائمة لبعض الأفراد.

على سبيل المثال ، عند العودة إلى نظام غذائي تقليدي ، قد تشعر بالذنب أو القلق عند تناول أطعمة أخرى غير الدجاج.

هذا هو أحد أعراض اضطراب الأكل ، والذي يشير إلى مجموعة من سلوكيات الأكل غير المنتظمة التي قد يشخصها مقدمو الرعاية الصحية أو لا يشخصونها على أنها اضطراب في الأكل.

يُعد تقييد تناول السعرات الحرارية بشكل مفرط ، وتناول مجموعة محدودة من الأطعمة ، وتجنب الأطعمة عالية السعرات الحرارية ، وتقليل مرونة الطعام من سلوكيات الأكل المضطربة وقد تزيد من خطر الإصابة باضطراب في الأكل.

للحفاظ على علاقة صحية مع الطعام ، من الأفضل تجنب الأنظمة الغذائية شديدة التقييد مثل حمية الدجاج تمامًا. بدلاً من ذلك ، اختر نمطًا غذائيًا متوازنًا يغذي جسمك بطريقة صحية.

غير مستدام ومقيِّد

بالنسبة لكثير من الناس ، قد يكون نظام الدجاج غير مستدام وممل. أنت مقيد بتناول الدجاج فقط أثناء اتباع النظام الغذائي ، والذي قد يصبح رتيبًا.

في حين أن هناك طرقًا لا حصر لها على ما يبدو لتتبيل الدجاج ، بعد عدة أيام من الالتزام بصنف واحد من الطعام ، حتى الأشخاص الأكثر تفانيًا قد يصابون بإرهاق النظام الغذائي.

بالإضافة إلى ذلك ، فإن هذا النظام الغذائي مقيد للغاية ويقطع الأطعمة التي يحتاجها جسمك ليعمل على النحو الأمثل ، بما في ذلك الخضروات والفواكه الغنية بالألياف ومصادر البروتين الأخرى والدهون الصحية والمزيد.

على الرغم من أنه ليس من المفترض اتباع هذا النظام الغذائي على المدى الطويل ، إلا أن العديد من الأشخاص سيواجهون صعوبة في الالتزام به حتى لبضعة أيام.

تناول الطعام المقلي

بينما يختار معظم أتباع نظام كل الدجاج خبز أو شواء لحومهم ، قد يفضل البعض الآخر قليها.

من غير المحتمل أن يكون لإدراج الأطعمة المقلية في بعض الأحيان كجزء من نظام غذائي عام مغذٍ آثار صحية سلبية.

ومع ذلك ، فقد وجدت الدراسات أن تناول كميات كبيرة من الأطعمة المقلية يرتبط بزيادة خطر الإصابة بأمراض معينة ، مثل أمراض القلب والسرطان.

لذلك ، إذا اخترت اتباع نظام غذائي كامل الدجاج ، وهو أمر غير موصى به ، فمن الأفضل تجنب قلي اللحوم. حاول اختيار طريقة طهي أخرى بدلاً من ذلك ، مثل الشوي أو الخبز.

ملخص

تأتي حمية الدجاج مع العديد من الجوانب السلبية الخطيرة المحتملة ، بما في ذلك خطر الإصابة بنقص المغذيات وعادات الأكل غير الصحية ، وعدم استدامتها بشكل عام ، وزيادة تناول الطعام المقلي.

الخط السفلي

النظام الغذائي المكون من الدجاج بالكامل هو أحد أنماط الأكل التي تستهلك فيها الدجاج فقط في جميع وجباتك.

في حين أن النظام الغذائي يمكن أن يساعد في إنقاص الوزن ، إلا أنه يأتي مع بعض الجوانب السلبية الخطيرة المحتملة ، بما في ذلك نقص المغذيات ، وعادات الأكل غير الصحية ، وعدم الاستدامة بشكل عام.

إن موازنة الفوائد مقابل السلبيات الرئيسية تظهر أن حمية الدجاج ليست طريقة مثالية لاتباع نظام غذائي.

إذا كنت تتطلع إلى تحقيق إنقاص الوزن ، فستحصل على أفضل النتائج الصحية وطويلة المدى من خلال اتباع نظام غذائي متوازن مع عجز معتدل وثابت في السعرات الحرارية.