على الرغم من أنك ربما لم تسمع أبدًا عن السيلينيوم ، إلا أن هذه المغذيات المدهشة ضرورية لصحتك.
السيلينيوم معدن أساسي ، مما يعني أنه يجب الحصول عليه من خلال نظامك الغذائي.
إنها مطلوبة بكميات صغيرة فقط ولكنها تلعب دورًا رئيسيًا في العمليات المهمة في جسمك ، بما في ذلك التمثيل الغذائي ووظيفة الغدة الدرقية.
توضح هذه المقالة 7 فوائد صحية للسيلينيوم ، وكلها مدعومة بالعلم.
1. يعمل كمضاد قوي للأكسدة
مضادات الأكسدة هي مركبات في الأطعمة تمنع تلف الخلايا الذي تسببه الجذور الحرة.
الجذور الحرة هي نواتج ثانوية طبيعية لعمليات مثل التمثيل الغذائي التي تتشكل في جسمك يوميًا.
غالبًا ما يحصلون على سمعة سيئة ، لكن الجذور الحرة ضرورية لصحتك. يؤدون وظائف مهمة ، بما في ذلك حماية جسمك من الأمراض.
ومع ذلك ، فإن أشياء مثل التدخين وتعاطي الكحول والتوتر يمكن أن تسبب زيادة في الجذور الحرة. وهذا يؤدي إلى الإجهاد التأكسدي الذي يضر بالخلايا السليمة.
تم ربط الإجهاد التأكسدي بحالات مزمنة مثل أمراض القلب والزهايمر والسرطان ، بالإضافة إلى الشيخوخة المبكرة وخطر الإصابة بالسكتة الدماغية.
تساعد مضادات الأكسدة مثل السيلينيوم في تقليل الإجهاد التأكسدي عن طريق الحفاظ على أعداد الجذور الحرة تحت السيطرة.
إنها تعمل عن طريق تحييد الجذور الحرة الزائدة وحماية الخلايا من التلف الناتج عن الإجهاد التأكسدي.
الملخص السيلينيوم هو أحد مضادات الأكسدة القوية التي تحارب الإجهاد التأكسدي وتساعد في الدفاع عن جسمك من الأمراض المزمنة ، مثل أمراض القلب والسرطان.
2. قد يقلل من خطر الإصابة ببعض أنواع السرطان
بالإضافة إلى تقليل الإجهاد التأكسدي ، قد يساعد السيلينيوم في تقليل مخاطر الإصابة ببعض أنواع السرطان.
يُعزى ذلك إلى قدرة السيلينيوم على تقليل تلف الحمض النووي والإجهاد التأكسدي ، وتعزيز جهاز المناعة ، وتدمير الخلايا السرطانية.
وجدت مراجعة لـ 69 دراسة شملت أكثر من 350.000 شخص أن ارتفاع مستوى السيلينيوم في الدم مرتبط بانخفاض خطر الإصابة بأنواع معينة من السرطان ، بما في ذلك سرطان الثدي والرئة والقولون والبروستاتا.
من المهم ملاحظة أن هذا التأثير كان مرتبطًا فقط بالسيلينيوم الذي يتم الحصول عليه من خلال الأطعمة ، وليس المكملات.
ومع ذلك ، تشير بعض الأبحاث إلى أن مكمل السيلينيوم قد يقلل من الآثار الجانبية لدى الأشخاص الذين يخضعون للعلاج الإشعاعي.
على سبيل المثال ، وجدت إحدى الدراسات أن مكملات السيلينيوم الفموية حسنت نوعية الحياة بشكل عام وقللت من الإسهال الناجم عن الإشعاع لدى النساء المصابات بسرطان عنق الرحم وسرطان الرحم.
ملخص: قد يحمي ارتفاع مستويات السيلينيوم في الدم من بعض أنواع السرطان ، في حين أن تناول السيلينيوم قد يساعد في تحسين نوعية الحياة لدى الأشخاص الذين يخضعون للعلاج الإشعاعي.
3. قد يقي من أمراض القلب
قد يساعد النظام الغذائي الغني بالسيلينيوم في الحفاظ على صحة قلبك ، حيث تم ربط مستويات السيلينيوم المنخفضة بزيادة خطر الإصابة بأمراض القلب.
في تحليل 25 دراسة قائمة على الملاحظة ، ارتبطت زيادة بنسبة 50٪ في مستويات السيلينيوم في الدم بانخفاض خطر الإصابة بأمراض القلب بنسبة 24٪.
قد يقلل السيلينيوم أيضًا من علامات الالتهاب في جسمك - وهو أحد عوامل الخطر الرئيسية لأمراض القلب.
على سبيل المثال ، أظهرت مراجعة لـ 16 دراسة خاضعة للرقابة بما في ذلك أكثر من 433000 شخص يعانون من أمراض القلب أن تناول مكملات السيلينيوم يقلل من مستويات بروتين سي التفاعلي (CRP).
بالإضافة إلى ذلك ، فقد زاد من مستويات الجلوتاثيون بيروكسيديز ، أحد مضادات الأكسدة القوية.
يشير هذا إلى أن السيلينيوم قد يساعد في تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب عن طريق تقليل الالتهاب والإجهاد التأكسدي في جسمك. تم ربط الإجهاد التأكسدي والالتهاب بتصلب الشرايين ، أو تراكم الترسبات في الشرايين.
يمكن أن يؤدي تصلب الشرايين إلى مشاكل صحية خطيرة مثل السكتات الدماغية والنوبات القلبية وأمراض القلب.
يعد دمج الأطعمة الغنية بالسيلينيوم في نظامك الغذائي طريقة رائعة لتقليل مستويات الإجهاد التأكسدي والالتهاب إلى الحد الأدنى.
ملخص: قد يساعد السيلينيوم في الحفاظ على صحة قلبك عن طريق التحكم في الإجهاد التأكسدي وتقليل خطر الإصابة بأمراض القلب.
4. يساعد على منع التدهور العقلي
مرض الزهايمر هو حالة مدمرة تسبب فقدان الذاكرة وتؤثر سلبًا على التفكير والسلوك. إنه سادس سبب رئيسي للوفاة في الولايات المتحدة.
عدد الأشخاص المصابين بمرض الزهايمر آخذ في الازدياد. وبالتالي ، فإن إيجاد طرق للوقاية من هذا المرض التنكسي أمر حتمي.
يُعتقد أن الإجهاد التأكسدي له دور في ظهور وتطور الأمراض العصبية مثل مرض باركنسون والتصلب المتعدد ومرض الزهايمر.
أظهرت العديد من الدراسات أن مرضى الزهايمر لديهم مستويات منخفضة من السيلينيوم في الدم.
بالإضافة إلى ذلك ، وجدت بعض الدراسات أن مضادات الأكسدة في كل من الأطعمة والمكملات الغذائية قد تحسن الذاكرة لدى مرضى الزهايمر.
وجدت إحدى الدراسات الصغيرة أن تناول مكمل غذائي واحد من الجوز البرازيلي الغني بالسيلينيوم يوميًا يحسن الطلاقة اللفظية والوظائف العقلية الأخرى لدى المرضى الذين يعانون من ضعف إدراكي خفيف.
علاوة على ذلك ، ارتبط نظام البحر الأبيض المتوسط الغذائي ، الغني بالأطعمة الغنية بالسيلينيوم مثل المأكولات البحرية والمكسرات ، بانخفاض خطر الإصابة بمرض الزهايمر.
ملخص: قد يساعد اتباع نظام غذائي غني بالسيلينيوم في منع التدهور العقلي وتحسين فقدان الذاكرة لدى الأشخاص المصابين بمرض الزهايمر.
5. مهم لصحة الغدة الدرقية
السيلينيوم مهم لعمل الغدة الدرقية بشكل سليم. في الواقع ، تحتوي أنسجة الغدة الدرقية على كمية من السيلينيوم أعلى من أي عضو آخر في جسم الإنسان.
يساعد هذا المعدن القوي في حماية الغدة الدرقية من الأكسدة ويلعب دورًا أساسيًا في إنتاج هرمونات الغدة الدرقية.
تعد صحة الغدة الدرقية أمرًا مهمًا ، لأنها تنظم عملية التمثيل الغذائي لديك وتتحكم في النمو والتطور.
ارتبط نقص السيلينيوم بأمراض الغدة الدرقية مثل التهاب الغدة الدرقية هاشيموتو ، وهو نوع من قصور الغدة الدرقية حيث يهاجم الجهاز المناعي الغدة الدرقية.
وجدت دراسة قائمة على الملاحظة شملت أكثر من 6000 شخص أن انخفاض مستويات السيلينيوم في الدم مرتبط بزيادة خطر الإصابة بالتهاب الغدة الدرقية المناعي الذاتي وقصور الغدة الدرقية.
بالإضافة إلى ذلك ، أظهرت بعض الدراسات أن مكملات السيلينيوم قد تفيد الأشخاص المصابين بمرض هاشيموتو.
خلصت إحدى المراجعات إلى أن تناول مكملات السيلينيوم يوميًا لمدة ثلاثة أشهر أدى إلى انخفاض الأجسام المضادة للغدة الدرقية. كما أدى إلى تحسن الحالة المزاجية والرفاهية العامة لدى المصابين بمرض هاشيموتو.
ومع ذلك ، هناك حاجة إلى مزيد من البحث قبل التوصية بمكملات السيلينيوم لمن يعانون من مرض هاشيموتو.
ملخص: يحمي السيلينيوم الغدة الدرقية من الإجهاد التأكسدي وهو ضروري لإنتاج هرمون الغدة الدرقية. قد يساعد السيلينيوم الأشخاص المصابين بمرض هاشيموتو وأنواع أخرى من أمراض الغدة الدرقية ، ولكن هناك حاجة إلى مزيد من البحث.
6. يقوي جهاز المناعة
يحافظ جهازك المناعي على صحة جسمك من خلال تحديد التهديدات المحتملة ومكافحتها. وتشمل هذه البكتيريا والفيروسات والطفيليات.
يلعب السيلينيوم دورًا مهمًا في صحة جهاز المناعة لديك. يساعد هذا المضاد للأكسدة على تقليل الإجهاد التأكسدي في جسمك ، مما يقلل الالتهاب ويعزز المناعة.
أظهرت الدراسات أن زيادة مستويات السيلينيوم في الدم مرتبطة بالاستجابة المناعية المعززة.
من ناحية أخرى ، ثبت أن النقص يضر بوظيفة الخلايا المناعية وقد يؤدي إلى استجابة مناعية أبطأ.
ربطت الدراسات أيضًا النقص بزيادة خطر الوفاة وتطور المرض لدى الأشخاص المصابين بفيروس نقص المناعة البشرية ، في حين ثبت أن المكملات تؤدي إلى عدد أقل من الاستشفاء وتحسين الأعراض لهؤلاء المرضى.
بالإضافة إلى ذلك ، قد تساعد مكملات السيلينيوم في تقوية جهاز المناعة لدى الأشخاص المصابين بالأنفلونزا والسل والتهاب الكبد سي.
الملخص: عنصر السيلينيوم مهم لصحة الجهاز المناعي وعمله بشكل سليم. قد تساعد المستويات المرتفعة من السيلينيوم في تعزيز جهاز المناعة للأشخاص المصابين بفيروس نقص المناعة البشرية والإنفلونزا والسل والتهاب الكبد سي.
7. قد يساعد في تقليل أعراض الربو
الربو مرض مزمن يصيب الشعب الهوائية التي تحمل الهواء داخل وخارج الرئتين.
تلتهب هذه الممرات الهوائية وتبدأ في الضيق ، مما يسبب أعراضًا مثل الصفير وضيق التنفس وضيق الصدر والسعال.
ارتبط الربو بزيادة مستويات الإجهاد التأكسدي والالتهابات في الجسم.
نظرًا لقدرة السيلينيوم على تقليل الالتهاب ، تشير بعض الدراسات إلى أن هذا المعدن قد يساعد في تقليل الأعراض المرتبطة بالربو.
تشير الأبحاث إلى أن الأشخاص المصابين بالربو لديهم مستويات أقل من السيلينيوم في الدم.
في الواقع ، أظهرت إحدى الدراسات أن مرضى الربو الذين لديهم مستويات أعلى من السيلينيوم في الدم لديهم وظائف رئوية أفضل من أولئك الذين لديهم مستويات أقل.
قد تساعد مكملات السيلينيوم أيضًا في تقليل الأعراض المرتبطة بالربو.
على سبيل المثال ، وجدت إحدى الدراسات أن إعطاء الأشخاص المصابين بالربو 200 ميكروغرام من السيلينيوم يوميًا يقلل من استخدامهم لأدوية الكورتيكوستيرويد المستخدمة للتحكم في أعراضهم.
ومع ذلك ، فإن البحث في هذا المجال متضارب ، وهناك حاجة إلى دراسات أكبر لفهم دور السيلينيوم تمامًا في تطوير وعلاج الربو.
ملخص: قد يفيد السيلينيوم الأشخاص المصابين بالربو بسبب قدرته على تقليل الالتهابات في الجسم. ومع ذلك، هناك حاجة إلى مزيد من البحوث.
أفضل المصادر الغذائية للسيلينيوم
لحسن الحظ ، تحتوي العديد من الأطعمة الصحية على نسبة عالية من السيلينيوم.
تعتبر الأطعمة التالية مصادر رائعة:
- المحار: 238٪ من القيمة اليومية في 3 أونصات (85 جرامًا)
- جوز برازيلي: 174٪ من القيمة اليومية في حبة جوز واحدة (5 جرامات).
- سمك الهلبوت: 171٪ من القيمة اليومية في 6 أونصات (159 جرامًا)
- التونة صفراء الزعانف: 167٪ من القيمة اليومية في 3 أونصات (85 جرامًا)
- البيض: 56٪ من القيمة اليومية في 2 بيض كبير (100 جرام).
- السردين: 46٪ من القيمة اليومية في 4 سردين (48 جرام).
- بذور عباد الشمس: 27٪ من القيمة اليومية في أونصة واحدة (28 جرامًا)
- صدور الدجاج: 12٪ من القيمة اليومية في 4 شرائح (84 جرام).
- فطر شيتاكي: 10٪ من القيمة اليومية في كوب واحد (97 جرامًا)
تختلف كمية السيلينيوم في الأطعمة النباتية اعتمادًا على محتوى السيلينيوم في التربة التي نمت فيها.
وبالتالي ، فإن تركيزات السيلينيوم في المحاصيل تعتمد إلى حد كبير على مكان زراعته.
على سبيل المثال ، أظهرت إحدى الدراسات أن تركيز السيلينيوم في الجوز البرازيلي يختلف بشكل كبير حسب المنطقة. في حين أن حبة جوز برازيلي واحدة من منطقة واحدة قدمت ما يصل إلى 288٪ من المدخول الموصى به ، قدمت مناطق أخرى 11٪ فقط.
لذلك ، من المهم أن تستهلك نظامًا غذائيًا متنوعًا يتضمن أكثر من مصدر جيد لهذا المعدن المهم.
الملخصتشمل الأطعمة الغنية بالسيلينيوم المأكولات البحرية والمكسرات والفطر. من المهم أن تستهلك مجموعة متنوعة من الأطعمة التي تحتوي على هذا المعدن ، حيث يمكن أن يختلف محتوى السيلينيوم تبعًا لظروف النمو.
مخاطر الإفراط في تناول السيلينيوم
على الرغم من أن السيلينيوم ضروري لصحة جيدة ، إلا أن الحصول على الكثير منه يمكن أن يكون خطيرًا. في الواقع ، يمكن أن يكون تناول جرعات عالية من السيلينيوم سامًا ومميتًا.
في حين أن سمية السيلينيوم أمر نادر الحدوث ، فمن المهم البقاء بالقرب من الكمية الموصى بها البالغة 55 ميكروغرام في اليوم وعدم تجاوز الحد الأقصى المسموح به وهو 400 ميكروغرام في اليوم.
تحتوي المكسرات البرازيلية على كمية عالية جدًا من السيلينيوم. استهلاك الكثير يمكن أن يؤدي إلى تسمم السيلينيوم.
ومع ذلك ، فمن المرجح أن تحدث السمية من تناول المكملات الغذائية بدلاً من تناول الأطعمة المحتوية على السيلينيوم.
تشمل علامات سمية السيلينيوم ما يلي:
- تساقط شعر
- دوخة
- غثيان
- التقيؤ
- احمرار الوجه
- الارتعاش
- وجع العضلات
في الحالات الشديدة ، يمكن أن تؤدي سمية السيلينيوم الحادة إلى أعراض معوية وعصبية خطيرة ونوبات قلبية وفشل كلوي وموت.
ملخص: في حين أن سمية السيلينيوم نادرة ، فإن الاستهلاك المفرط لهذا المعدن من خلال النظام الغذائي أو المكملات الغذائية يمكن أن يكون له آثار جانبية خطيرة.
الخط السفلي
السيلينيوم معدن قوي ضروري لعمل الجسم بشكل سليم.
يلعب دورًا مهمًا في التمثيل الغذائي ووظيفة الغدة الدرقية ويساعد على حماية جسمك من التلف الناتج عن الإجهاد التأكسدي.
علاوة على ذلك ، قد يساعد السيلينيوم في تعزيز جهاز المناعة ، وإبطاء التدهور العقلي المرتبط بالعمر ، وحتى تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب.
يمكن العثور على هذه المغذيات الدقيقة في مجموعة متنوعة من الأطعمة ، من المحار إلى الفطر إلى المكسرات البرازيلية.
تعد إضافة المزيد من الأطعمة الغنية بالسيلينيوم إلى نظامك الغذائي طريقة ممتازة للحفاظ على صحة جيدة.
