دقيق الشوفان هو أحد أكثر الحبوب الكاملة المغذية وتنوعًا في السوق.
يعتبر دقيق الشوفان ، المليء بالألياف والفيتامينات والمعادن الأساسية ، دعامة أساسية في المخازن المنزلية في جميع أنحاء العالم.
سواء كنت ترغب في استخدامه كحبوب إفطار ساخنة ، أو كأساس للعصيدة اللذيذة والمريحة ، أو ترغب في إضافة نسيج وألياف إلى المخبوزات ، فلا أحد ينكر أن الاحتفاظ بدقيق الشوفان في متناول اليد فكرة جيدة.
ومع ذلك ، إذا لم تستخدم دقيق الشوفان في أي شيء أكثر من ملحق خزانة منذ فترة ، فقد تتساءل متى حان وقت التخلص منه.
تستعرض هذه المقالة العمر الافتراضي لدقيق الشوفان وكيفية معرفة متى يكون مخزونك جاهزًا للتحديث.
العمر الافتراضي لدقيق الشوفان
يتمتع دقيق الشوفان بعمر طويل إلى حد ما مقارنة بالعديد من الأطعمة الأخرى.
ومع ذلك ، يمكن أن تختلف مدة صلاحيتها الدقيقة بشكل كبير اعتمادًا على كيفية معالجتها ، وما إذا تم طهيها ، وما إذا تمت إضافة أي مكونات قابلة للتلف إليها ، وطريقة التخزين.
على غرار الأرز أو المعكرونة المجففة ، فإن الشوفان الملفوف أو الملفوف السريع أو المصنوع تجاريا أو غير المطبوخ سوف يستمر عادة لمدة 12 شهرًا على الأقل - وحتى عامين إذا ظلت العبوة غير مفتوحة أو تم تخزين الشوفان في حاوية محكمة الإغلاق.
عادة ما يخضع الشوفان المعالج تجاريًا لعملية تبخير ، مما يساهم في إطالة مدة صلاحيته.
الشوفان غير المستقر عبارة عن شوفان لم يتم طهيه على البخار أثناء المعالجة ، وبالتالي تقل مدة صلاحيته إلى حوالي 3-4 أشهر.
يمكن أن يدوم دقيق الشوفان الذي يحتوي على أنواع أخرى من المكونات مثل الحليب الجاف أو الفاكهة في أي مكان من 4 أشهر إلى سنة ، اعتمادًا على نوع المكونات المضافة وكيفية تخزينها.
إذا لم تكن متأكدًا ، فتحقق من ملصق الحزمة لمعرفة التاريخ "الأفضل في الموعد" أو "الاستخدام بحلول".
على غرار الحساء واليخنات ، لا ينبغي الاحتفاظ بدقيق الشوفان المطبوخ أو المحضر مسبقًا لمدة تزيد عن 3 إلى 4 أيام قبل تقليبها. ومع ذلك ، إذا قمت بتجميده ، فيمكن الاحتفاظ به بأمان لمدة تصل إلى 3 أشهر.
ملخصيمكن أن تتراوح مدة صلاحية دقيق الشوفان من بضعة أيام فقط إلى عامين اعتمادًا على كيفية معالجته وتخزينه وإعداده.
كيف تعرف ما إذا كان دقيق الشوفان الخاص بك قد أصبح فاسدًا
عند تخزين دقيق الشوفان غير المطبوخ بشكل صحيح ، لا يعتبر من الأطعمة الخطرة المحتملة. هذا يعني أنه من غير المحتمل أن تفسد بطريقة تجعلك مريضًا إذا أكلتها بمجرد أن تتجاوز أوجها.
ومع ذلك ، ستنخفض جودة الشوفان بمرور الوقت ، وقد تصبح قديمة ، أو تغير لونها ، أو تتطور إلى نكهات ليست مستساغة بشكل خاص.
إذا تعرض الشوفان الجاف للرطوبة أثناء التخزين ، فسيكون أكثر عرضة لنمو العفن. إذا رأيت أي نوع من العفن ينمو على الشوفان - سواء كان مطبوخًا أو جافًا - فلا تأكله.
إذا لم تكن متأكدًا مما إذا كان الشوفان لا يزال جيدًا ، فابدأ بفحص اللون والملمس والرائحة. إذا لاحظت أي بقع داكنة أو روائح غريبة أو تكتلات ، فمن الأفضل التخلص منها أو إضافتها إلى سلة السماد.
ملخصتحقق من دقيق الشوفان بحثًا عن العفن أو التغييرات في الرائحة أو اللون أو الملمس لتقييم ما إذا كان الاستهلاك آمنًا أم لا.
نصائح التخزين لزيادة مدة الصلاحية
إن الحيلة لزيادة العمر الافتراضي لدقيق الشوفان هي طريقة التخزين.
للشوفان غير المطبوخ ، عليك التأكد من بقائه جافًا قدر الإمكان. يمكن أن يساعد تقليل التعرض للضوء والأكسجين أيضًا.
قم بتخزينها في مكان بارد وجاف ، مثل خزانة المؤن أو الخزانة. بعد فتح عبواتها الأصلية ، انقلها إلى وعاء محكم الغلق بالماء والهواء ، مثل الزجاج أو الفولاذ المقاوم للصدأ أو جرة السيراميك ، للمساعدة في الحفاظ عليها طازجة.
عند تخزين دقيق الشوفان المطبوخ ، اختر وعاءًا محكم الإغلاق واحتفظ به في الثلاجة حتى تصبح جاهزًا لتناول الطعام. إذا كنت تقوم بتجميده ، فتأكد من تخزينه في وعاء محكم الغلق لمنع احتراق المجمد.
ملخصلزيادة العمر الافتراضي لدقيق الشوفان إلى أقصى حد ، احتفظ به في مكان بارد وجاف مع أدنى حد من التعرض للرطوبة والهواء والضوء.
الخط السفلي
دقيق الشوفان هو حجرة مؤن مغذية في الأسر في جميع أنحاء العالم.
عندما يبقى الشوفان جافًا ، يمكن أن يستمر الشوفان المعالج تجاريًا لمدة تصل إلى سنة إلى سنتين. ومع ذلك ، ستختلف مدة الصلاحية الدقيقة اعتمادًا على كيفية معالجتها ، وكيفية تخزينها ، وما إذا كان قد تم طهيها ، وما إذا تمت إضافة أي مكونات قابلة للتلف إليها.
إذا لاحظت أي عفن أو تغيرات في لون أو رائحة الشوفان ، فمن الأفضل التخلص منه.
يمكنك زيادة العمر الافتراضي لأي نوع من دقيق الشوفان عن طريق إبعاده عن الرطوبة الزائدة والتعرض للأكسجين. يجب دائمًا تخزين دقيق الشوفان المطبوخ مسبقًا في الثلاجة أو الفريزر حتى تكون جاهزًا لتناوله.
-before-christmas.jpg)
