كان الناس يشربون الخمر منذ آلاف السنين ، وقد تم توثيق فوائد ذلك جيدًا.
لا تزال الأبحاث الناشئة تشير إلى أن شرب الخمر باعتدال - حوالي كوب واحد في اليوم - يقدم العديد من الفوائد.
تشرح هذه المقالة كل ما تحتاج لمعرفته حول الفوائد الصحية لشرب النبيذ ، أي الأنواع أكثر صحة ، وعيوبه المحتملة.
الفوائد المحتملة لشرب الخمر
هناك العديد من الفوائد لشرب كأس من النبيذ.
غني بمضادات الأكسدة
هناك العديد من الأطعمة والمشروبات الغنية بمضادات الأكسدة ، ومن بينها النبيذ.
مضادات الأكسدة هي مركبات تمنع الضرر الخلوي الناجم عن الالتهاب والإجهاد التأكسدي. الإجهاد التأكسدي هو حالة ناتجة عن عدم التوازن بين مضادات الأكسدة والجزيئات غير المستقرة التي تسمى الجذور الحرة ، والتي يمكن أن تتلف خلاياك.
يحتوي العنب على مستويات عالية من مادة البوليفينول ، وهي مضادات الأكسدة التي ثبت أنها تقلل الإجهاد التأكسدي والالتهابات.
نظرًا لأن عنب النبيذ الأحمر يحتوي على نسبة عالية من مضادات الأكسدة مقارنة بأصناف العنب الأبيض ، فإن شرب النبيذ الأحمر قد يزيد من مستويات مضادات الأكسدة في الدم بدرجة أكبر من شرب العنب الأبيض.
في الواقع ، وجدت دراسة واحدة لمدة أسبوعين أجريت على 40 بالغًا أن تناول 13.5 أونصة (400 مل) من النبيذ الأحمر يوميًا يزيد من حالة مضادات الأكسدة.
يرتبط ارتفاع مستوى مضادات الأكسدة بانخفاض خطر الإصابة بالأمراض. على سبيل المثال ، ارتبط شرب النبيذ الأحمر بانخفاض خطر الإصابة بمرض الزهايمر ومرض باركنسون المرتبطين بالإجهاد التأكسدي.
قد يساعد في مكافحة الالتهاب
يحتوي النبيذ على مركبات لها خصائص مضادة للالتهابات.
الالتهاب المزمن ضار وقد يزيد من خطر الإصابة بأمراض مثل أمراض القلب واضطرابات المناعة الذاتية وأنواع معينة من السرطان. لذلك ، من الأفضل منع هذا النوع من الالتهاب قدر الإمكان.
يمكن تقليل الالتهاب المزمن من خلال النظام الغذائي وتقليل التوتر وممارسة الرياضة.
تمتلك العديد من الأطعمة القدرة على تقليل الالتهاب ، ويُعتقد أن النبيذ أحد هذه الأطعمة.
تشير الدراسات إلى أن مركب يسمى ريسفيراترول في النبيذ له خصائص مضادة للالتهابات وقد يفيد الصحة.
أظهرت إحدى الدراسات التي أجريت على 4461 من البالغين أن الاستهلاك المعتدل للنبيذ كان مرتبطًا بانخفاض الاستجابة الالتهابية.
أبلغ المشاركون في هذه الدراسة عن تناولهم للكحول بأنفسهم. أولئك الذين يستهلكون ما يصل إلى 1.4 أوقية (40 جرامًا) من الكحول يوميًا يعانون من التهاب أقل من أولئك الذين لم يشربوا.
والأكثر من ذلك ، في دراسة شملت 2900 امرأة ، أن أولئك الذين تناولوا كوبًا من النبيذ يوميًا قللوا بشكل ملحوظ من علامات الالتهاب مقارنة بالنساء اللائي امتنعن عن الكحول.
من ناحية أخرى ، وجدت أبحاث أخرى أن النبيذ الأحمر له تأثير أقل إثارة.
وجدت دراسة أجريت على 87 بالغًا يبلغ متوسط أعمارهم 50 عامًا أن شرب 5 أونصات (150 مل) من النبيذ الأحمر يوميًا تسبب فقط في انخفاض طفيف في علامات الالتهاب مقارنة بالامتناع عن الكحول.
على الرغم من أن البحث واعد ، إلا أن هناك حاجة إلى مزيد من الدراسات لفهم فوائد النبيذ المضادة للالتهابات بشكل أفضل.
قد يفيد صحة القلب
تشير الدراسات إلى أن الأفراد الذين يستهلكون كميات معتدلة من النبيذ قد قللوا من معدلات الإصابة بأمراض القلب.
يعتقد الباحثون أن التركيز العالي لمضادات الأكسدة في النبيذ الأحمر يمكن أن يساعد في تقليل خطر الإصابة بارتفاع ضغط الدم وارتفاع الكوليسترول وأمراض التمثيل الغذائي.
تشير بعض الأبحاث إلى أن شرب النبيذ الأحمر قد يقلل من ضغط الدم لدى الأشخاص المصابين بارتفاع ضغط الدم ، مما قد يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب.
ومع ذلك ، تشير دراسات أخرى إلى أن تناول كأس من النبيذ الأحمر يوميًا لا يقلل من ضغط الدم لدى الأشخاص الذين يعانون من ضغط دم طبيعي أو أولئك الذين يعانون بالفعل من أمراض القلب.
علاوة على ذلك ، قد يتفاعل النبيذ مع الأدوية التي تخفض ضغط الدم.
علاوة على ذلك ، قد يكون للاستهلاك المفرط للكحول آثار سلبية على صحة القلب ، بما في ذلك ارتفاع ضغط الدم وزيادة خطر الإصابة بأمراض القلب.
ما إذا كان تناول النبيذ المعتدل يفيد صحة القلب أمراً مطروحاً للنقاش مع استمرار البحث في هذا المجال.
فوائد أخرى
قد يكون لشرب الخمر باعتدال فوائد أخرى:
- قد يفيد الصحة العقلية. قد يقلل كأس من النبيذ من حين لآخر من خطر الإصابة بالاكتئاب. ومع ذلك ، يمكن أن يكون للشرب المفرط تأثير معاكس ، مما يعرضك لخطر أكبر للإصابة بهذه الحالة.
- قد يعزز طول العمر. لقد وجدت الدراسات أن شرب كميات معتدلة من النبيذ كجزء من نظام غذائي صحي قد يزيد من طول العمر بفضل المحتوى العالي من مضادات الأكسدة في النبيذ.
- قد يعزز بكتيريا الأمعاء الصحية. أشارت الدراسات الحديثة إلى أن النبيذ الأحمر قد يعزز نمو بكتيريا الأمعاء المفيدة ، والتي قد تحسن علامات متلازمة التمثيل الغذائي لدى الأشخاص الذين يعانون من السمنة.
ملخصتشير بعض الأبحاث إلى أن شرب الخمر باعتدال يوفر فوائد مضادة للأكسدة ومضادة للالتهابات قد تحسن بكتيريا الأمعاء وتعزز صحة قلبك وصحتك العقلية وطول العمر. ومع ذلك ، فقد ركزت معظم الأبحاث على النبيذ الأحمر.
أي نوع من النبيذ له أكبر فائدة؟
يتساءل الكثير من الناس عن الاختلافات بين النبيذ الأحمر والأبيض.
لسوء الحظ ، هناك حاجة إلى مزيد من البحث حول النبيذ الأبيض ، حيث ركزت معظم الدراسات التي تحلل فوائد شرب النبيذ على الخصائص المفيدة للنبيذ الأحمر.
من المعروف على نطاق واسع أن النبيذ الأحمر يحتوي على نسبة عالية من الريسفيراترول ، وهو أحد مضادات الأكسدة القوية الموجودة في قشور العنب.
في الواقع ، يحتوي النبيذ الأحمر على ريسفيراترول 10 مرات أكثر من النبيذ الأبيض.
ملخصمن المحتمل أن يوفر النبيذ الأحمر فوائد صحية أكثر من النبيذ الأبيض. ومع ذلك ، هناك حاجة إلى مزيد من البحث ، لا سيما على النبيذ الأبيض.
السلبيات المحتملة
الإفراط في تناول الكحول يمكن أن يكون ضارًا. يرتبط الإفراط في تناول المشروبات الكحولية واستهلاك كميات كبيرة من الكحول بنتائج صحية سلبية.
في الواقع ، يموت ما معدله 87798 شخصًا في الولايات المتحدة كل عام بسبب الاستهلاك المفرط للكحول. هذا يمثل حالة وفاة واحدة من بين كل 10 حالات وفاة للبالغين الذين تتراوح أعمارهم بين 20 و 64 عامًا.
يشكل استهلاك الكحول بكثرة العديد من المخاطر الصحية ، بما في ذلك زيادة مخاطر الإصابة ببعض أنواع السرطان والسكري وأمراض القلب وأمراض الكبد والبنكرياس ، فضلاً عن الإصابة غير المقصودة.
وجد تحليل حديث للدراسات أن المدخول اليومي الأمثل من النبيذ هو كوب واحد (150 مل) للنساء وكأسين (300 مل) للرجال. يرتبط شرب هذه الكمية المعتدلة من النبيذ بفوائد صحية ، بينما شرب أكثر من ذلك قد يؤثر على صحتك.
تقدم أحدث الإرشادات الغذائية الصادرة عن حكومة الولايات المتحدة توصيات مماثلة. يقترحون أنه إذا كنت تشرب الكحوليات ، فيجب عليك تناولها باعتدال ، مما يعني مشروبًا واحدًا للنساء وما يصل إلى مشروبين للرجال يوميًا.
ضع في اعتبارك أنه على الرغم من أن استهلاك النبيذ المعتدل يمكن أن يوفر العديد من الفوائد الصحية ، فمن المهم مراعاة جودة نظامك الغذائي بشكل عام. يمكن للنظام الغذائي غير الصحي أن يفوق فوائد شرب كأس من النبيذ يوميًا.
بالإضافة إلى ذلك ، يجب على بعض الأفراد الامتناع عن الكحول ، بما في ذلك القُصَّر والنساء الحوامل والأفراد الذين يتناولون بعض الأدوية.
ملخصفي حين أن الاستهلاك المعتدل للنبيذ قد يكون له فوائد صحية ، فإن الإفراط في تناول الكحول يمكن أن يكون له نتائج صحية سلبية. يجب على بعض الأفراد والسكان الامتناع عن شرب الكحول.
هل يجب أن تشرب الخمر من أجل صحتك؟
لقد وجدت الدراسات أن تناول كميات معتدلة من النبيذ مع نظام غذائي متوازن غني بالفواكه والخضروات مفيد لصحتك.
توصلت الأبحاث إلى أن الكمية اليومية المثلى هي كوب واحد (150 مل) للنساء وكأسين (300 مل) للرجال. هذا النظام هو جزء من نظام غذائي متوسطي وقد ارتبط بنتائج صحية مفيدة والوقاية من الأمراض.
على الرغم من أن الأبحاث تشير إلى أن شرب كوب من النبيذ له العديد من الفوائد الصحية المحتملة ، إلا أنه يمكن الحصول عليها أيضًا من خلال اتباع نظام غذائي صحي.
بعبارة أخرى ، إذا لم تكن قد شربت الخمر من قبل ، فلن تحتاج إلى البدء ببساطة للحصول على الفوائد الصحية.
على سبيل المثال ، يوفر النظام الغذائي الصحي الغني بالفواكه والخضروات والحبوب الكاملة والألياف والبقوليات والأسماك والمكسرات بالفعل كميات عالية من مضادات الأكسدة ويساعد على الوقاية من أمراض القلب.
ملخصبينما يمكن أن يفيد كوب من النبيذ يوميًا صحتك ، يمكنك جني نفس الفوائد الصحية من خلال اتباع نظام غذائي صحي غني بالفواكه والخضروات والأطعمة الكاملة الأخرى.
الخط السفلي
تشير الأبحاث إلى أن شرب كأس من النبيذ الأحمر من حين لآخر مفيد لك.
يوفر مضادات الأكسدة ، وقد يعزز طول العمر ، ويمكن أن يساعد في الحماية من أمراض القلب والالتهابات الضارة ، من بين فوائد أخرى.
ومن المثير للاهتمام أن النبيذ الأحمر يحتوي على الأرجح على مستويات أعلى من مضادات الأكسدة من النبيذ الأبيض. ومع ذلك ، هناك حاجة إلى مزيد من البحث لفهم أفضل أنواع النبيذ التي توفر أكبر قدر من الفوائد.
ومع ذلك ، من المهم أن تتذكر أن شرب الخمر ليس صحيًا للجميع ، كما أنه ليس ضروريًا. يمكنك جني نفس الفوائد من خلال اتباع نظام غذائي صحي.
