عصير المخلل هو السائل المستخدم لتحويل الخيار إلى مخلل ثم حفظه.
يحتوي عادةً على الماء والملح والخل وكلوريد الكالسيوم ، بالإضافة إلى التوابل أو المنكهات لأنواع معينة من المخللات مثل أصناف الشبت أو الحلو أو الخبز والزبدة.
يشرب بعض الأشخاص عصير المخلل كعلاج منزلي لعلاج حرقة المعدة أو ارتجاع الحمض ، ولكن قد تتساءل عما إذا كانت هذه الممارسة مدعومة بالعلم.
تستعرض هذه المقالة ما إذا كان عصير المخلل طريقة موثوقة للتخفيف من أعراض حرقة المعدة ، أو ما إذا كان من المرجح أن يسببها.
فعالية عصير المخلل للحموضة
الحموضة المعوية هي أحد أعراض الارتجاع الحمضي ومرض الجزر المعدي المريئي (GERD) ، وهي حالات يتقيأ فيها حمض المعدة من المعدة إلى المريء ، بالطريقة المعاكسة التي من المفترض أن يتحرك بها عبر الجهاز الهضمي.
قد تتفاقم بسبب عدد من الأشياء ، مثل أنواع مختلفة من الضغط على الجسم ، والأطعمة الحارة أو الحمضية ، أو الإفراط في تناول الطعام.
تشعر بالحرقة وكأنها ألم حارق ، وأحيانًا منتشر ، في صدرك خلف عظمة الصدر مباشرة. غالبًا ما يزداد سوءًا بعد الأكل أو الشرب ، وكذلك عند الاستلقاء على ظهرك أو بطنك.
يبدو أن فعالية شرب عصير المخلل في تخفيف أعراض حرقة المعدة أمر شخصي. يجدها بعض الأشخاص مفيدًا ، بينما لا يجدها الآخرون كذلك. لا يوجد بحث علمي يدعم استخدام عصير المخلل كعلاج للحموضة المعوية.
التفكير من وراء استخدامه لهذا الغرض هو أن عصير المخلل هو مصدر مركّز اكتوباكيللوس، وهي بكتيريا بروبيوتيك صحية توجد في ميكروبيوم أمعائك وعلى قشور الخيار.
يُعتقد أن استهلاكه يساعد في إضافة البكتيريا الجيدة الموجودة في أمعائك ، مما يهدئ ارتجاع الحمض عبر المريء.
ومع ذلك ، فقد تم بسترة معظم المخللات المعدة تجاريًا. هذا يعني أنهم خضعوا لعملية قائمة على الحرارة لقتل أي بكتيريا يحتمل أن تكون ضارة قبل بيعها للمستهلكين.
تؤدي عملية البسترة أيضًا إلى إزالة البكتيريا الجيدة ، مما يعني أنه من المحتمل ألا يكون هناك نشاط نشط اكتوباكيللوس تُترك في معظم عصير المخلل الموجود على أرفف المتاجر.
علاوة على ذلك ، في حين أن الخل الموجود في عصير المخلل قد يكون له رائحة ونكهة قوية بما يكفي للتغلب على مدى ملاحظة حرقة المعدة ، إلا أن هذه الحموضة الإضافية في الجهاز الهضمي قد تجعل أعراض حرقة المعدة أسوأ
ملخصبينما أفاد بعض الناس أن عصير المخلل يساعد في تخفيف حرقة المعدة ، لا يجد الكثير من الناس أي تأثير أو التأثير المعاكس. فعالية عصير المخلل للحموضة هي ذاتية ولا تدعمها أدلة علمية.
ماذا عن الشروط الأخرى؟
الحموضة المعوية هي من الناحية الفنية أحد أعراض الحالات الأخرى ، مثل ارتجاع الحمض ، والارتجاع المعدي المريئي ، وعسر الهضم.
على الرغم من أن كل حالة من هذه الحالات لها خصائص مميزة ، إلا أنها مرتبطة جميعًا بارتفاع حمض المعدة مرة أخرى عبر المريء بطريقة لا يُفترض بها ، مما يؤدي إلى الشعور بعدم الراحة.
على هذا النحو ، من غير المحتمل أن يساعد عصير المخلل في تخفيف هذه الحالات الأخرى أيضًا. لا يوجد بحث يشير إلى أن تناول عصير المخلل ، أو غيره من الأحماض ، هو علاج فعال لارتجاع الحمض ، أو ارتجاع المريء ، أو عسر الهضم.
من الأفضل علاج هذه الحالات بالعديد من العلاجات المعروفة بأنها أكثر موثوقية.
ملخصالحموضة المعوية هي أحد أعراض ارتجاع المريء ، وارتجاع الحمض ، وعسر الهضم ، والتي لم يتم إثبات علاج عصير المخلل لها علميًا أيضًا.
علاجات منزلية فعالة للحموضة المعوية
يبدو أن استخدام عصير المخلل للتخفيف من أعراض الحرقة أمر شخصي ، ولا يوجد دليل حقيقي وراء ذلك.
فيما يلي بعض العلاجات الأكثر موثوقية للحموضة المعوية:
- تناول الأدوية المضادة للحموضة التي لا تستلزم وصفة طبية
- تجنب الاستلقاء بعد الأكل بوقت قصير
- إبقاء رأسك مرتفعة قليلاً عند النوم ليلاً
- تقليل حجم وجبتك لمنع الإفراط في تناول الطعام وعسر الهضم
- ارتداء ملابس فضفاضة خاصة حول الخصر حتى لا تحفز ارتجاع الأحماض
- إجراء تعديلات على النظام الغذائي لتقليل استهلاك الكربونات والأطعمة الحمضية مثل الطماطم والحمضيات والخل
- تناول الأدوية الأخرى التي قد يصفها مقدم الرعاية الصحية
إذا كنتِ تعانين من أعراض الحرقة المستمرة ولا تستطيعين إدارتها من خلال تغييرات نمط الحياة ، فمن الجيد التحدث مع مقدم الرعاية الصحية الخاص بك للحصول على توجيه إضافي ، خاصة إذا كنتِ حاملًا.
ملخصفي حين أن عصير المخلل ليس علاجًا قائمًا على الأدلة لحرقة المعدة ، إلا أن التعديلات الغذائية والنوم ، يمكن أن تكون بعض الأدوية وتعديلات نمط الحياة الصغيرة فعالة.
الخط السفلي
الحموضة المعوية هي عرض غير مريح لأمراض الجهاز الهضمي المختلفة حيث يعود حمض المعدة إلى المريء ويسبب إحساسًا بالحرقان.
بينما أفاد بعض الناس أن شرب عصير المخلل قد ساعد في تخفيف حرقة المعدة ، وجد البعض الآخر أن القيام بذلك غير فعال أو حتى له تأثير معاكس ، مما يجعل حرقة المعدة أسوأ.
في الواقع ، لا يوجد دليل علمي يدعم استخدام عصير المخلل كعلاج منزلي لحرقة المعدة. تشمل العلاجات الأخرى الأكثر موثوقية وفعالية لحرقة المعدة تغييرات في نمط الحياة وتعديلات في النظام الغذائي وبعض الأدوية.
