Chipotle Mexican Grill هو مطعم شهير غير رسمي يضم ما يقرب من 2500 موقع حول العالم.
يُفضل المطعم لقائمته القابلة للتخصيص بالكامل ، والتي تقدم عناصر مثل سندويشات التاكو والبوريتو والسلطات ، بالإضافة إلى مجموعة من الصلصات والبروتينات والطبقة.
اعتمادًا على ما تختاره ، يمكن أن يكون Chipotle خيارًا مناسبًا ومغذيًا للوجبات السريعة أو تدليلًا غير صحي وعالي السعرات الحرارية.
فيما يلي 6 نصائح بسيطة لجعل وجبة شيبوتلي التالية صحية.
1. ابدأ بقاعدة صحية
القاعدة الصحية لوجبتك هي الخطوة الأولى لوجبة مغذية وشاملة.
للبدء ، حاول استبدال البوريتو الخاص بك بالسلطة أو وعاء البوريتو لتقليل السعرات الحرارية والكربوهيدرات.
إذا كانت التاكو هي طلبك المفضل ، ففكر في اختيار تورتيلا الذرة كقاعدة لك بدلاً من ذلك. تورتيلا الذرة ليست فقط أقل في الكربوهيدرات والسعرات الحرارية من تورتيلا الدقيق ولكن أيضًا أعلى في الكالسيوم.
تأتي معظم العناصر في قائمة Chipotle أيضًا مع اختيارك من الأرز.
إذا كنت تتطلع إلى إنقاص الوزن ، فيمكنك تخطي الأرز للحفاظ على محتوى السعرات الحرارية منخفضًا. بدلاً من ذلك ، حاول اختيار الأرز البني بدلاً من الأبيض لزيادة محتوى الألياف والمغذيات الدقيقة في وجبتك.
ملخصيمكن أن يقلل تخطي الأرز أو اختيار وعاء بوريتو أو سلطة بدلاً من البوريتو من السعرات الحرارية والكربوهيدرات. أيضًا ، يؤدي التحول إلى الأرز البني و / أو تورتيلا الذرة إلى زيادة تناولك للألياف وبعض المغذيات الدقيقة.
2. تحميل على الخضار
بغض النظر عما إذا كنت تختار وعاء بوريتو أو تاكو أو سلطة ، فإن تكديس الخضار يعد طريقة رائعة لزيادة كمية الألياف والفيتامينات والمعادن في وجبتك.
بالإضافة إلى الحفاظ على شعورك بالشبع لفترة أطول ، قد تعزز الألياف فقدان الوزن ، وتثبت مستويات السكر في الدم ، وتعزز الانتظام ، وتدعم صحة القلب.
تحتوي بعض الخضروات أيضًا على نسبة عالية من فيتامين C ، وهو أحد مضادات الأكسدة القوية التي تساعد في الحماية من تلف الخلايا والأمراض المزمنة.
حاول إضافة الخضار التالية إلى طلبك لإكمال وجبتك:
- فاهيتا الخضار
- صلصة الفلفل الحار المحمص
- صلصة الطماطم الطازجة
- صلصة توماتيلو الفلفل الأخضر أو الأحمر
- الخس
ملخصأضف المزيد من الخضار إلى وجبتك لزيادة تناول الألياف والفيتامينات والمعادن.
3. تخطي الوظائف الإضافية ذات السعرات الحرارية العالية
إذا كنت تحاول إنقاص وزنك ، فقد يكون من الجيد تخطي الإضافات عالية السعرات الحرارية عند إعداد وجبتك.
تتضمن بعض المكونات عالية السعرات الحرارية في Chipotle ما يلي:
- جبنه
- الكريمة الحامضة
- كويسو
- جواكامولي
- رقائق
- كارنيتاس
- رقاق الطحين
الجبن والقشدة الحامضة وصلصة الكيسو كلها غنية بالدهون وتحزم سعرات حرارية إضافية بسرعة في وجبتك.
على الرغم من أن الجواكامول غني بالدهون الصحية للقلب ويوفر مجموعة من الفيتامينات والمعادن المهمة ، إلا أنه يحتوي أيضًا على نسبة عالية من السعرات الحرارية.
تحتوي أنواع معينة من اللحوم وحشوات البروتين على نسبة عالية من الدهون والسعرات الحرارية أكثر من غيرها. على سبيل المثال ، تحتوي الكارنيتاس على سعرات حرارية أكثر بنسبة 40٪ من شرائح اللحم أو سوفريتا ، وهو خيار بروتين يعتمد على التوفو.
يعتبر الدجاج بديلاً مغذيًا ، حيث يحتوي على ما يقرب من نصف كمية الدهون الموجودة في الكارنيتاس و 32 جرامًا من البروتين لكل وجبة.
ملخصإذا كنت تحاول إنقاص وزنك ، فحد من الإضافات عالية السعرات الحرارية مثل الجبن والقشدة الحامضة والكيسو والجواكامولي. يمكن أن يساعد اختيار طبقة صحية من اللحوم والبروتين مثل الأرائك والدجاج في الحفاظ على السعرات الحرارية التي تتناولها تحت السيطرة.
4. اختر جوانب مغذية أكثر
الأطباق الجانبية لا تقل أهمية عن الطبق الرئيسي عندما يتعلق الأمر بإعداد وجبة صحية.
بعض الجوانب مليئة بالدهون والصوديوم والسعرات الحرارية ، وكلها يمكن أن تضيف بسرعة.
على سبيل المثال ، طلب واحد من رقائق البطاطس والكيزو يحتوي على 770 سعرة حرارية و 41 جرامًا من الدهون و 82 جرامًا من الكربوهيدرات. كما أنه يوفر 790 مجم من الصوديوم في وجبة واحدة ، أو حوالي 34٪ من الحد اليومي الموصى به من قبل جمعية القلب الأمريكية.
في المرة القادمة ، تخطي رقائق البطاطس واحصل على الجواكامولي أو السالسا. ثم حاول إقران هذه الصلصات مع البسكويت المصنوع من الحبوب الكاملة أو الخضار الطازجة مثل الجزر أو الخيار في المنزل للحصول على وجبة خفيفة صحية ومشبعة.
ملخصتحتوي بعض الأطباق الجانبية على نسبة عالية من الدهون والسعرات الحرارية والصوديوم. احصل على الجواكامولي أو السالسا للذهاب وإقرانها مع المقرمشات المصنوعة من الحبوب الكاملة أو الخضار الطازجة لتناول وجبة خفيفة صحية في المنزل.
5. اختر المشروبات قليلة السكر
يعد اختيار مشروب صحي مصاحب لطعامك طريقة رائعة لموازنة وجبتك.
من المهم أن تضع في اعتبارك أنه ليست كل المشروبات متساوية - الصودا والشاي المحلى وعصير الفاكهة هي أمثلة على المشروبات التي تحتوي على نسبة عالية من السكر والسعرات الحرارية.
لا يساهم استهلاك الكثير من السكر المضاف في زيادة الوزن وارتفاع مستويات السكر في الدم فحسب ، بل يزيد أيضًا من خطر الإصابة بحالات صحية خطيرة ، مثل مشاكل الكبد وأمراض القلب والسكري من النوع 2.
يعد اختيار الماء والشاي غير المحلى طريقة جيدة لتقليل تناول السكر المضاف والسعرات الحرارية والمساعدة في إنهاء وجبتك.
ملخصتحتوي المشروبات الغازية والشاي المحلى وعصير الفاكهة على نسبة عالية من السكر المضاف ، والتي يمكن أن تسهم في العديد من المشاكل الصحية. الماء والشاي غير المحلى من الخيارات الصحية.
6. خذ نصف للذهاب
تشتهر Chipotle بتوفير أحجام أجزاء كبيرة.
اعتمادًا على ما تختاره ، قد يحتوي طلب واحد من Chipotle على طعام كافٍ لوجبتين كاملتين على الأقل.
يعد أخذ نصف طلبك وحفظه في وقت لاحق استراتيجية رائعة لمنع الإفراط في تناول الطعام والبقاء على المسار الصحيح لتحقيق أهدافك الصحية.
يقلل خفض طلبك إلى النصف من محتواه من السعرات الحرارية والكربوهيدرات والدهون والصوديوم ويحول وليمة عالية السعرات الحرارية إلى عدة وجبات مفيدة لإنقاص الوزن.
ملخصيمكن أن يساعد أخذ نصف طلبك على منع الإفراط في تناول الطعام ، وإبقائك على المسار الصحيح لتحقيق أهدافك الصحية ، وتقليل محتوى السعرات الحرارية والكربوهيدرات والدهون والصوديوم في وجبتك.
الخط السفلي
اعتمادًا على ما تطلبه ، يمكن أن يكون Chipotle إما تساهلًا غير صحي أو حلمًا لمن يتبع نظامًا غذائيًا.
يمكن أن يؤدي إجراء بعض المقايضات البسيطة في طلبك إلى تحويل أي طبق رئيسي تقريبًا إلى وجبة صحية.
يمكن أن يساعد البدء بقاعدة صحية ، واختيار الطبقة والجوانب المغذية ، واختيار مشروب قليل السكر ، وأخذ نصف طلبك على ضمان حصولك على وجبة مغذية.
