الرمان فاكهة حمراء جميلة مليئة بالبذور.
في الواقع ، مصطلح "جرانيت" مشتق من الكلمة اللاتينية في القرون الوسطى "جراناتوم" ، والتي تعني "بذور عديدة" أو "تحتوي على حبوب".
تشكل البذور حوالي 3٪ من وزن ثمرة الرمان. كل بذرة مغلفة بغطاء حلو وعصير يعرف باسم أريل.
في حين أن البذور نفسها صلبة وليفية ، فقد تفقد بعض الفوائد الصحية إذا تخلصت منها.
يخبرك هذا المقال بكل ما تحتاج لمعرفته حول بذور الرمان.
الفوائد والمخاطر المحتملة
ارتبط تناول الرمان أو شرب عصيره بالعديد من الفوائد الصحية.
قد يكون لبذور الرمان قيمة أيضًا.
العناصر الغذائية
تأتي العديد من العناصر الغذائية في الرمان من الشجر ، لكن البذور نفسها توفر بعض العناصر الغذائية أيضًا.
تظهر الدراسات أنها غنية بفيتامين E والمغنيسيوم بشكل خاص.
الأساسية
بذور الرمان غنية بالألياف. وفقًا لإحدى الدراسات ، فإن الدقيق المصنوع من هذه البذور يحتوي على حوالي 50٪ من الألياف.
الأنواع الرئيسية للألياف في بذور الرمان هي السليلوز واللجنين.
كلا من السليلوز واللجنين غير قابل للذوبان ويمران عبر الجهاز الهضمي دون تغيير إلى حد كبير. ومن المثير للاهتمام أنها المكونات الرئيسية للخشب.
البذور آمنة بالنسبة لمعظم الناس لتناولها ، على الرغم من أن الإفراط في تناولها قد يسبب انسدادًا معويًا في حالات نادرة. هذا الخطر أكبر للأشخاص الذين يعانون من الإمساك المزمن.
مضادات الأكسدة
مثل جميع مكونات الفاكهة ، تحتوي بذور الرمان على مضادات الأكسدة. ومع ذلك ، فهي ليست غنية بمضادات الأكسدة مثل آريلز.
تحتوي البذور على العديد من الأحماض الفينولية والبوليفينول ، بما في ذلك الفلافونويد والعفص والقشور.
أحماض دهنية فريدة
تتكون بذور الرمان من حوالي 12-20٪ زيت بذور. يتكون هذا الزيت بشكل أساسي من حمض البونيك ، وهو دهون متعددة غير مشبعة.
تشير الدراسات التي أجريت على الجرذان والفئران إلى أن حمض البونيك قد يقلل الالتهاب ويحسن حساسية الأنسولين ويعزز فقدان الوزن.
في حين أن هذه النتائج الأولية واعدة ، هناك حاجة إلى البحث البشري.
ملخصبذور الرمان غنية بالألياف ومضادات الأكسدة والأحماض الدهنية التي قد تفيد صحتك. كما أنها مصدر جيد لفيتامين هـ والمغنيسيوم.
الخط السفلي
تختلف بذور الرمان عن البذور ، وهي اللب الحلو المليء بالعصير الذي تشتهر به هذه الفاكهة.
يبدو أن البذور نفسها صالحة للأكل.
إنها مصدر جيد لمضادات الأكسدة والألياف غير القابلة للذوبان وحمض البونيك. تشير الدراسات التي أجريت على الحيوانات إلى أن هذا الحمض الفريد يوفر تأثيرات مضادة للالتهابات.
على الرغم من عدم وجود دليل يشير إلى أن بذور الرمان غير صحية ، إلا أن تناول كميات كبيرة جدًا منها قد يزيد من خطر حدوث انسداد معوي لدى الأشخاص الذين يعانون من الإمساك المزمن الشديد.
.jpg)
