رقائق الموز هي شرائح الموز المجففة والمقلية التي أصبحت وجبة خفيفة شائعة بشكل متزايد. عادة ما تكون مغطاة بشراب سكري أو بهارات وملح.
على الرغم من أن الموز نفسه مغذي للغاية ، فقد تتساءل عما إذا كان يمكن قول الشيء نفسه عن رقائق الموز.
توضح هذه المقالة ما إذا كانت رقائق الموز صحية.
العناصر الغذائية في رقائق الموز
على عكس الموز ، تتم معالجة رقائق الموز بشكل كبير. عادة ما يتم قليها بالزيت وطهيها بمكونات مثل العسل أو الشراب الذي يساهم في زيادة السعرات الحرارية والسكر والدهون.
يوفر كوب واحد (72 جرام) من رقائق الموز:
- السعرات الحرارية: 374
- البروتين: 1.6 جرام
- الكربوهيدرات: 42 جرام
- الألياف: 5.5 جرام
- السكر: 25 جرام
- إجمالي الدهون: 24 جرام
- الدهون المشبعة: 21 جرام
- البوتاسيوم: 8٪ من القيمة اليومية (DV)
- فيتامين ب 6: 11٪ من القيمة اليومية
على الرغم من أن هذه الوجبة الخفيفة تحتوي على الألياف وقليل من الفيتامينات والمعادن ، إلا أن هذه الفوائد يتم تعويضها بسرعة من خلال محتوى الدهون والسعرات الحرارية والسكر. بالإضافة إلى ذلك ، نظرًا لأن رقائق الموز مجففة ومقلية ، فهي لذيذة للغاية وسهلة الأكل.
ملخصمعظم رقائق الموز مقلية بالزيت ومغلفة في شراب ، مما يحمّلها بالسعرات الحرارية والدهون والسكر.
هل لرقائق الموز أي فوائد؟
قد تكون رقائق الموز وجبة خفيفة مريحة في المناسبات.
نظرًا لأن رقائق الموز خفيفة وسهلة التعبئة ومصدر سريع للسعرات الحرارية والكربوهيدرات البسيطة ، فإنها تعد خيارًا ممتازًا أثناء التنقل أو المشي لمسافات طويلة أو التزود بالوقود بعد ممارسة التمارين الرياضية القاسية.
والأكثر من ذلك ، لأنهم يعانون من الجفاف ، فإن لديهم مدة صلاحية أطول بكثير من الموز الطازج. لا داعي للقلق أيضًا بشأن الكدمات أو التلف ، وهو أمر مفيد للرحلات الخارجية.
ملخصرقائق الموز مريحة وسهلة التعبئة ومصدر سريع للطاقة. عمرها الافتراضي الطويل يجعلها رائعة لرحلات التخييم أو المشي لمسافات طويلة.
سلبيات رقائق الموز
رقائق الموز لها العديد من العيوب التي يجب مراعاتها.
نسبة عالية من الدهون
عادة ما يتم قلي رقائق الموز بالزيت لمنحها ملمسًا مقرمشًا. يميل المصنعون إلى استخدام زيت جوز الهند أو زيت عباد الشمس ولكنهم قد يستخدمون أي زيت للقلي.
يحتوي كوب واحد (72 جرامًا) من رقائق الموز على 24 جرامًا من الدهون ، 21 جرامًا منها مشبعة. يرتبط النظام الغذائي الغني بالدهون المشبعة من الأطعمة المصنعة بزيادة مخاطر الإصابة بالأمراض المزمنة مثل أمراض القلب.
بالإضافة إلى ذلك ، فإن نسبة الدهون العالية في رقائق الموز تضيف الكثير من السعرات الحرارية الزائدة. على سبيل المثال ، تحتوي نفس الحصة من رقائق الموز على سعرات حرارية تزيد بنسبة 250٪ عن حبة موز متوسطة الحجم.
نسبة عالية من السكر
بعض رقائق الموز مغطاة بشراب أو عسل ، مما يزيد بشكل كبير من محتواها من السكر.
يحتوي كوب واحد (72 جرامًا) من رقائق الموز على 25 جرامًا من السكر ، والتي تحتوي على 10.5 جرام من السكر المضاف ، مقارنة بـ 14.5 جرامًا من السكر الطبيعي في موزة متوسطة الحجم (118 جرامًا).
ملخصتُقلى معظم رقائق الموز بالزيت وتُحلى - وهي عوامل لا تساهم فقط في ارتفاع محتواها من السعرات الحرارية والسكر ، ولكنها قد تزيد أيضًا من مخاطر الإصابة بالأمراض.
هل هم أفضل من الرقائق الأخرى؟
الموز الكامل خيار أفضل بكثير من رقائق الموز. ومع ذلك ، إذا كنت تتوق إلى شيء مقرمش ، فقد تتساءل عما إذا كانت رقائق الموز صحية أكثر من رقائق البطاطس الأخرى.
يقارن هذا الجدول العناصر الغذائية الموجودة في حبة موز كاملة مقابل رقائق الموز ورقائق البطاطس ورقائق الخضار:
تحتوي رقائق الموز على نسبة أعلى بكثير من السعرات الحرارية والدهون الإجمالية والدهون المشبعة والسكر مقارنة برقائق البطاطس أو الخضروات.
في حين أن هذه الرقائق أخف وزنا وأقل إشباعًا من رقائق الموز ، مما يعني أنه من المحتمل أن تأكل أكثر في جلسة واحدة ، فإنك ستحتاج إلى تناول حصة كبيرة جدًا تعادل الدهون المشبعة في رقائق الموز ومحتوى السكر.
من الأفضل الحد من تناولك بغض النظر عن الرقائق التي تشتريها.
للحصول على خيار صحي ، اختر رقائق الموز المجففة أو المخبوزة - غير المقلية - المنكهة بالأعشاب والتوابل بدلاً من السكر.
ملخصرقائق الموز المقلية تحتوي على سعرات حرارية ودهون وسكر أعلى بكثير من رقائق البطاطس أو الخضار. تعتبر رقائق الموز المخبوزة أو المجففة بدون سكر مضاف خيارًا أفضل ، ولكن يجب أن تلتزم بحصة صغيرة بغض النظر.
الخط السفلي
في حين أنها قد تبدو صحية للوهلة الأولى ، يمكن تحميل رقائق الموز بالسعرات الحرارية والدهون المشبعة والسكر المضاف.
للحصول على بديل صحي ، ابحث عن رقائق الموز المجففة وغير المقلية المصنوعة بدون سكر مضاف. والأفضل من ذلك ، اختر موزة كاملة.
إذا قررت تناول رقائق الموز ، فضع في اعتبارك حجم حصتك.
