يمكن أن يتكرر تناول الكثير من الفواكه والخضروات إذا لم تجرب أشياء مختلفة.
لحسن الحظ ، هناك العديد من الفواكه والخضروات اللذيذة لإضافة التنوع إلى نظامك الغذائي.
إحدى الفاكهة غير العادية التي تزداد شعبية هي فاكهة النجمة.
تستكشف هذه المقالة الفوائد والمخاطر الصحية المحتملة لفاكهة النجمة.
ما هي Star Fruit؟
فاكهة النجمة - أو الكارامبولا - هي فاكهة حلوة وحامضة لها شكل نجمة من خمس نقاط.
الجلد صالح للأكل واللحم له نكهة خفيفة وحامضة تجعله رائجًا في عدد من الأطباق.
فاكهة النجمة صفراء أو خضراء اللون. يأتي في نوعين رئيسيين: نوع أصغر وحامض وأكبر وأكثر حلاوة.
ملخصفاكهة النجمة هي فاكهة حلوة وحامضة على شكل نجمة من خمس نقاط. هناك عدة أنواع مختلفة.
حقائق غذائية عن Star Fruit
تعتبر فاكهة النجمة مصدرًا لائقًا للعديد من العناصر الغذائية - خاصة الألياف وفيتامين سي.
هذا هو المحتوى الغذائي لفاكهة نجمية واحدة متوسطة الحجم (91 جرامًا):
- الألياف: 3 جرام
- البروتين: 1 جرام
- فيتامين ج: 52٪ من RDI
- فيتامين ب 5: 4٪ من RDI
- الفولات: 3٪ من RDI
- النحاس: 6٪ من RDI
- البوتاسيوم: 3٪ من RDI
- المغنيسيوم: 2٪ من RDI
على الرغم من أن المحتوى الغذائي قد يبدو منخفضًا نسبيًا ، ضع في اعتبارك أن هذه الحصة تحتوي فقط على 28 سعرًا حراريًا و 6 جرامات من الكربوهيدرات. هذا يعني أن فاكهة النجمة مغذية للغاية مقابل السعرات الحرارية.
ملخصفاكهة النجمة منخفضة السعرات الحرارية ولكنها غنية بالألياف وفيتامين سي. وهي مغذية للغاية بالنظر إلى محتواها المنخفض من السعرات الحرارية.
Star Fruit مليء بمركبات نباتية صحية
تحتوي فاكهة النجمة أيضًا على مواد أخرى تجعلها أكثر صحة.
إنه مصدر ممتاز للمركبات النباتية الصحية ، بما في ذلك الكيرسيتين وحمض الغاليك والإبيكاتشين.
هذه المركبات لها خصائص قوية مضادة للأكسدة وفوائد صحية مختلفة.
لقد ثبت أن المركبات النباتية الموجودة في فاكهة النجمة تقلل من مخاطر الكبد الدهني والكوليسترول في الفئران.
كما أنها تخضع للدراسة لقدرتها على الوقاية من سرطان الكبد لدى الفئران.
علاوة على ذلك ، تشير بعض الأدلة من الدراسات التي أجريت على الحيوانات إلى أن السكريات الموجودة في فاكهة النجمة قد تقلل الالتهاب.
ومع ذلك ، لا توجد أبحاث لتأكيد هذه الفوائد المحتملة لفاكهة النجمة على البشر.
ملخصتحتوي فاكهة النجمة على العديد من المركبات النباتية المفيدة. تظهر الدراسات التي أجريت على الحيوانات أن هذه قد تقلل الالتهاب والكوليسترول وخطر الإصابة بالكبد الدهني. لا يزال ، البحوث البشرية تفتقر.
السلامة والآثار الجانبية
قد تسبب فاكهة النجمة آثارًا ضارة لدى بعض الأشخاص ، ويرجع ذلك أساسًا إلى محتواها العالي من الأوكسالات.
لذلك ، يجب على الأشخاص الذين يعانون من مشاكل في الكلى تجنب فاكهة النجمة وعصيرها - أو استشارة الطبيب قبل تجربتها.
بالنسبة للأشخاص الذين يعانون من مشاكل في الكلى ، فإن تناول فاكهة النجمة بانتظام قد يؤدي إلى تلف الكلى وكذلك تسمم فاكهة النجمة ، مما قد يسبب مشاكل عصبية - مثل الارتباك والنوبات وحتى الموت.
يجب على الأشخاص الذين يتناولون الأدوية الموصوفة أيضًا توخي الحذر. على غرار الجريب فروت ، يمكن لفاكهة النجمة أن تغير طريقة تكسير الدواء واستخدامه من قبل جسمك.
ملخصيجب على الأشخاص الذين يعانون من مشاكل في الكلى أو أولئك الذين يتناولون أدوية موصوفة التحدث إلى الطبيب قبل تناول فاكهة النجمة.
كيف تأكله
قد تكون مترددًا في تجربة فاكهة النجمة إذا كنت لا تعرف كيفية تحضيرها.
إليك طريقة بسيطة لتحضير وتناول فاكهة النجمة:
- تأكد من نضجها - يجب أن تكون فاكهة النجمة الناضجة صفراء بشكل أساسي مع القليل من اللون الأخضر فقط.
- اشطف الفاكهة تحت الماء.
- قطع النهايات.
- شريحة.
- أزل البذور واستمتع بها.
يمكنك إضافة هذه الفاكهة إلى نظامك الغذائي بعدة طرق ، منها:
- قطعها وتناولها بمفردها.
- أضفه إلى السلطات أو الأطباق الطازجة الأخرى.
- استخدمه كمقبلات.
- حوله إلى فطائر أو حلوى.
- أضفه إلى أطباق اليخنة والكاري على الطريقة الآسيوية أو الهندية.
- اطبخه مع المأكولات البحرية أو أطباق المحار.
- اصنع مربى أو جيلي أو صلصة.
- اعصرها واشربها كمشروب.
ملخصفاكهة النجمة سهلة التحضير والأكل. يمكن استخدامه في العديد من الأطباق والحلويات المختلفة.
الخط السفلي
فاكهة النجمة هي فاكهة لذيذة. إنه منخفض السعرات الحرارية ولكنه مليء بفيتامين C والألياف ومضادات الأكسدة.
ومع ذلك ، يجب على الأشخاص الذين يعانون من مشاكل في الكلى أو أولئك الذين يتناولون أدوية موصوفة استشارة الطبيب قبل تناول هذه الفاكهة.
بالنسبة لمعظم الناس ، تعتبر فاكهة النجمة إضافة صحية ولذيذة للنظام الغذائي.
.jpg)
