عصير الأناناس هو مشروب استوائي شهير.
إنه مصنوع من فاكهة الأناناس ، وهي موطنها الأصلي في بلدان مثل تايلاند وإندونيسيا وماليزيا وكينيا والهند والصين والفلبين.
تستخدم العديد من الثقافات الفاكهة وعصائرها كعلاج شعبي تقليدي لعلاج الأمراض المختلفة أو الوقاية منها.
ربطت الأبحاث الحديثة عصير الأناناس ومركباته بالفوائد الصحية ، مثل تحسين الهضم وصحة القلب ، وتقليل الالتهابات ، وربما حتى بعض الحماية من السرطان. ومع ذلك ، لم تكن كل الأدلة قاطعة.
فيما يلي 7 فوائد علمية لعصير الأناناس ، بناءً على البحث الحالي.
1. غني بالعناصر الغذائية
يوفر عصير الأناناس جرعة مركزة من العناصر الغذائية المختلفة. كوب واحد (240 مل) يحتوي على ما يلي:
- السعرات الحرارية: 132
- البروتين: أقل من 1 جرام
- الدهون: أقل من 1 جرام
- الكربوهيدرات: 33 جرام
- السكريات: 25 جرام
- الألياف: أقل من 1 جرام
- المنغنيز: 55٪ من القيمة اليومية (DV)
- النحاس: 19٪ من القيمة اليومية
- فيتامين ب 6: 15٪ من القيمة اليومية
- فيتامين ج: 14٪ من القيمة اليومية
- الثيامين: 12٪ من القيمة اليومية
- الفولات: 11٪ من القيمة اليومية
- البوتاسيوم: 7٪ من القيمة اليومية
- المغنيسيوم: 7٪ من الاحتياج اليومي
عصير الأناناس غني بشكل خاص بالمنجنيز والنحاس والفيتامينات B6 و C. تلعب هذه العناصر الغذائية دورًا مهمًا في صحة العظام والمناعة والتئام الجروح وإنتاج الطاقة وتكوين الأنسجة.
كما أنه يحتوي على كميات ضئيلة من الحديد والكالسيوم والفوسفور والزنك والكولين وفيتامين K بالإضافة إلى فيتامينات ب المختلفة.
ملخصعصير الأناناس غني بمجموعة متنوعة من الفيتامينات والمعادن. إنها مليئة بالمنجنيز والنحاس وفيتامين B6 وفيتامين C - وكلها تلعب أدوارًا مهمة في الأداء السليم لجسمك.
2. يحتوي على مركبات مفيدة إضافية
بالإضافة إلى كونه غنيًا بالفيتامينات والمعادن ، يعد عصير الأناناس مصدرًا جيدًا لمضادات الأكسدة ، وهي مركبات نباتية مفيدة تساعد في الحفاظ على صحة جسمك.
تساعد مضادات الأكسدة في تحييد المركبات غير المستقرة المعروفة باسم الجذور الحرة ، والتي يمكن أن تتراكم في جسمك بسبب عوامل مثل التلوث أو الإجهاد أو اتباع نظام غذائي غير صحي وتتسبب في تلف الخلايا.
يعتقد الخبراء أن مضادات الأكسدة الموجودة في عصير الأناناس ، وخاصة فيتامين C ، وبيتا كاروتين ، ومختلف مركبات الفلافونويد ، يرجع الفضل فيها إلى حد كبير إلى آثارها المفيدة المحتملة.
يحتوي عصير الأناناس أيضًا على البروميلين ، وهي مجموعة من الإنزيمات المرتبطة بفوائد صحية ، مثل تقليل الالتهاب وتحسين الهضم وتقوية المناعة.
ملخصعصير الأناناس غني بمضادات الأكسدة التي تساعد على حماية جسمك من التلف والأمراض. يحتوي أيضًا على البروميلين ، وهي مجموعة من الإنزيمات التي قد تقلل الالتهاب وتحسن الهضم وتقوي المناعة.
3. قد يقمع الالتهاب
قد يساعد عصير الأناناس في تقليل الالتهاب ، والذي يُعتقد أنه السبب الجذري للعديد من الأمراض المزمنة.
قد يكون هذا إلى حد كبير بسبب محتواه من البروميلين. تشير بعض الأبحاث إلى أن هذا المركب قد يكون بنفس فعالية العقاقير غير الستيرويدية المضادة للالتهابات (NSAIDs) - ولكن مع آثار جانبية أقل.
في أوروبا ، تمت الموافقة على استخدام البروميلين لتقليل الالتهاب الناجم عن الصدمات أو الجراحة ، وكذلك لعلاج الجروح الجراحية أو الحروق العميقة.
بالإضافة إلى ذلك ، هناك دليل على أن تناول البروميلين قبل الجراحة قد يساعد في تقليل مستوى الالتهاب والألم الناجم عن الجراحة.
تشير بعض الدراسات أيضًا إلى أن البروميلين قد يساعد في تقليل الألم والالتهاب الناجم عن إصابة رياضية أو التهاب المفاصل الروماتويدي أو هشاشة العظام في الركبة.
ومع ذلك ، لم تختبر الأبحاث بعد التأثيرات المباشرة لعصير الأناناس على الالتهاب.
لذلك ، من غير الواضح ما إذا كانت مآخذ البروميلين التي يتم الحصول عليها من خلال شرب كميات صغيرة إلى متوسطة من عصير الأناناس ستوفر نفس الفوائد المضادة للالتهابات كتلك التي لوحظت في هذه الدراسات.
ملخصيحتوي عصير الأناناس على البروميلين ، وهي مجموعة من الإنزيمات التي قد تساعد في تقليل الالتهاب الناجم عن الصدمات أو الإصابات أو الجراحة أو التهاب المفاصل الروماتويدي أو هشاشة العظام. ومع ذلك ، هناك حاجة إلى مزيد من الدراسات الخاصة بالعصير.
4. قد يعزز مناعتك
قد يساهم عصير الأناناس في تقوية جهاز المناعة.
تشير دراسات أنبوب الاختبار إلى أن البروميلين ، وهو مزيج من الإنزيمات الموجودة بشكل طبيعي في عصير الأناناس ، قد ينشط جهاز المناعة.
قد يحسن البروميلين أيضًا التعافي من الالتهابات ، مثل الالتهاب الرئوي والتهاب الجيوب الأنفية والتهاب الشعب الهوائية ، خاصة عند استخدامه مع المضادات الحيوية.
ومع ذلك ، فإن معظم هذه الدراسات قديمة ، ولم يفحص أي منها آثار تعزيز المناعة لعصير الأناناس في البشر. لذلك ، هناك حاجة إلى مزيد من البحث لتأكيد هذه النتائج.
ملخصتشير بعض الأبحاث إلى أن عصير الأناناس قد يساهم في تقوية جهاز المناعة. قد يساعد أيضًا في زيادة فعالية المضادات الحيوية. ومع ذلك ، هناك حاجة إلى مزيد من الدراسات قبل إجراء استنتاجات قوية.
5. قد يساعد في عملية الهضم
تعمل الإنزيمات الموجودة في عصير الأناناس كبروتياز. يساعد البروتياز في تكسير البروتين إلى وحدات فرعية أصغر ، مثل الأحماض الأمينية والببتيدات الصغيرة ، والتي يمكن بعد ذلك امتصاصها بسهولة أكبر في أمعائك.
البروميلين ، مجموعة من الإنزيمات في عصير الأناناس ، قد تساعد بشكل خاص في تحسين الهضم لدى الأشخاص الذين لا يستطيع البنكرياس إنتاج ما يكفي من إنزيمات الجهاز الهضمي - وهي حالة طبية تعرف باسم قصور البنكرياس.
تشير الأبحاث التي أجريت على الحيوانات إلى أن البروميلين قد يساعد أيضًا في حماية أمعائك من البكتيريا الضارة المسببة للإسهال ، مثل بكتريا قولونية و ضمة الكوليرا .
علاوة على ذلك ، وفقًا لبعض الأبحاث في أنابيب الاختبار ، قد يساعد البروميلين في تقليل التهاب الأمعاء لدى الأشخاص الذين يعانون من اضطرابات الأمعاء الالتهابية ، مثل مرض كرون أو التهاب القولون التقرحي.
ومع ذلك ، فقد بحثت معظم الدراسات في تأثير الجرعات المركزة من البروميلين ، بدلاً من عصير الأناناس ، وتم إجراء عدد قليل جدًا منها على البشر. لذلك ، هناك حاجة إلى مزيد من البحث.
ملخصقد يساعد البروميلين الموجود في عصير الأناناس على الهضم ، والحماية من البكتيريا الضارة المسببة للإسهال ، وتقليل الالتهاب لدى الأشخاص الذين يعانون من اضطرابات الأمعاء الالتهابية. ومع ذلك، هناك حاجة إلى مزيد من البحوث.
6. قد يعزز صحة القلب
البروميلين الموجود بشكل طبيعي في عصير الأناناس قد يفيد قلبك أيضًا.
تشير الدراسات التي أجريت على أنابيب الاختبار والحيوانات إلى أن البروميلين قد يساعد في تقليل ارتفاع ضغط الدم ، ومنع تكوين جلطات الدم ، وتقليل شدة الذبحة الصدرية والنوبات الإقفارية العابرة - وهما حالتان صحيتان تسببهما أمراض القلب.
ومع ذلك ، فإن عدد الدراسات محدود ، ولا توجد دراسات خاصة بعصير الأناناس. لذلك ، هناك حاجة إلى مزيد من البحث قبل إجراء استنتاجات قوية.
ملخصتربط بعض الأبحاث البروميلين الموجود بشكل طبيعي في عصير الأناناس بعلامات تحسن صحة القلب. ومع ذلك ، هناك حاجة إلى مزيد من الدراسات الخاصة بعصير الأناناس.
7. قد يساعد في محاربة أنواع معينة من السرطان
قد يكون لعصير الأناناس آثار محتملة في مكافحة السرطان. مرة أخرى ، من المحتمل أن يكون هذا في جزء كبير منه بسبب محتواه من البروميلين.
تشير بعض الدراسات إلى أن البروميلين قد يساعد في منع تكوين الأورام أو تقليل حجمها أو حتى التسبب في موت الخلايا السرطانية.
ومع ذلك ، كانت هذه دراسات مخبرية باستخدام كميات مركزة من البروميلين كانت أعلى بكثير من تلك التي تتناولها من شرب كوب من عصير الأناناس. هذا يجعل من الصعب إسقاط نتائجها على البشر.
لذلك ، هناك حاجة إلى مزيد من البحث قبل إجراء استنتاجات قوية.
ملخصتشير دراسات أنبوب الاختبار إلى أن الكميات المركزة من البروميلين قد تساعد في الحماية من السرطان. ومع ذلك ، فمن غير الواضح حاليًا ما إذا كان عصير الأناناس يقدم فوائد مماثلة للبشر.
الاحتياطات الممكنة
يعتبر عصير الأناناس بشكل عام آمنًا لمعظم الناس.
ومع ذلك ، فإن البروميلين ، وهي مجموعة من الإنزيمات الموجودة بشكل طبيعي في عصير الأناناس ، قد تعزز امتصاص بعض الأدوية ، وخاصة المضادات الحيوية ومخففات الدم.
على هذا النحو ، إذا كنت تتناول أدوية ، فاستشر طبيبك أو اختصاصي تغذية مسجل للتأكد من أنه من الآمن تناول عصير الأناناس.
قد تؤدي حموضة هذا المشروب أيضًا إلى حرقة المعدة أو الارتجاع لدى بعض الأشخاص على وجه التحديد ، قد يرغب الأشخاص المصابون بمرض الجزر المعدي المريئي (GERD) في تجنب استهلاك كميات كبيرة من هذا المشروب.
على الرغم من فوائده المحتملة ، من المهم أن تتذكر أن عصير الأناناس لا يزال منخفضًا في الألياف ولكنه مرتفع في السكر.
هذا يعني أنه من غير المحتمل أن يشعرك بالشبع بقدر تناول نفس الكمية من الأناناس النيء. لذلك ، قد يعزز زيادة الوزن لدى بعض الناس.
علاوة على ذلك ، في حين تم ربط شرب كميات صغيرة من العصير بانخفاض خطر الإصابة بمرض السكري من النوع 2 وأمراض القلب ، فإن شرب أكثر من 5 أونصات (150 مل) يوميًا قد يكون له تأثير معاكس.
لذلك ، من الأفضل تجنب شرب الكثير من عصير الأناناس ، وعندما تفعل ذلك ، التزم بأصناف نقية 100٪ خالية من السكريات المضافة.
ملخصيحتوي عصير الأناناس على نسبة منخفضة من الألياف ولكنه غني بالسكر ، وقد يؤدي الإفراط في شربه إلى زيادة الوزن أو الإصابة بأمراض. قد يتفاعل هذا المشروب أيضًا مع الأدوية ويسبب حرقة المعدة أو الارتجاع لدى بعض الأشخاص.
الخط السفلي
يحتوي عصير الأناناس على مجموعة متنوعة من الفيتامينات والمعادن والمركبات النباتية المفيدة التي قد تحميك من الأمراض.
تربط الدراسات هذا المشروب بتحسين الهضم وصحة القلب والمناعة. قد يساعد عصير الأناناس أو مركباته أيضًا في تقليل الالتهاب وربما يوفر بعض الحماية ضد أنواع معينة من السرطان.
ومع ذلك ، فإن الدراسات البشرية محدودة ، ومن غير الواضح ما إذا كانت التأثيرات التي لوحظت في أنابيب الاختبار أو الحيوانات يمكن تحقيقها عن طريق تناول كميات صغيرة من عصير الأناناس يوميًا.
علاوة على ذلك ، يظل هذا المشروب منخفضًا في الألياف وغنيًا بالسكر ، لذلك لا ينصح بشرب كميات كبيرة يوميًا.
