أصبح نظام Swank الغذائي للتصلب المتعدد (MS) ، الذي صممه ودرسه طبيب الأعصاب الدكتور روي سوانك ، شائعًا في الأصل في عام 1990 ، عندما نشر هو وفريقه دراسة عن خطة الأكل في مجلة The Lancet.
فحص البحث 144 شخصًا مصابًا بمرض التصلب العصبي المتعدد الذين اتبعوا نظامًا غذائيًا قليل الدسم في الغالب لأكثر من 34 عامًا. ووجدت أن أولئك الذين يتبعون نظامًا غذائيًا أقل من 20 جرامًا من الدهون المشبعة يوميًا أظهروا عددًا أقل من الانتكاسات وتطور الحالة وكان لديهم معدلات وفاة أقل.
في حين تظهر النتائج واعدة ، يقول الخبراء إن هناك بعض العيوب في النظام الغذائي وهناك حاجة إلى مزيد من البحث.
إليك ما تحتاج لمعرفته حول نظام Swank MS الغذائي.
ما هي قواعد نظام Swank MS الغذائي؟
يركز نظام Swank الغذائي بشكل أساسي على الدهون ، مع هذه القيود:
- ما لا يزيد عن 3 ملاعق صغيرة أو 15 جرامًا من الدهون المشبعة يوميًا
- ما لا يقل عن 4 ملاعق صغيرة أو 20 جرامًا من الدهون غير المشبعة (الزيت) و 10 ملاعق صغيرة أو 50 جرامًا كحد أقصى
تشمل الزيوت التي يمكنك استهلاكها في نظام Swank الغذائي ما يلي:
- حبوب دوار الشمس
- زيتون
- القرطم
- بذور السمسم
- بذور العنب أو الكانولا
- بذرة القطن
- بذر الكتان
- فول الصويا
- الفول السوداني
- بذور الكتان
يركز نظام Swank MS الغذائي أيضًا على استهلاك الفواكه والخضروات والحبوب الكاملة. توصي بتناول:
- 2 فواكه يوميا ويفضل الفواكه الطازجة
- 2 كوب من الخضار يوميا
- منتجات الحبوب الكاملة قدر الإمكان ، على الرغم من السماح بالحبوب المكررة
يحد نظام Swank الغذائي أيضًا من القهوة إلى 3 أكواب في اليوم ، ويسمح بتناول كأس من النبيذ في بعض الأحيان ، ويقترح تناول بعض الفيتامينات والمكملات المعدنية.
كما يقدم بعض القواعد المتعلقة بالبروتين:
- لا اللحوم الحمراء ، بما في ذلك لحم الخنزير ، في السنة الأولى
- ما يصل إلى 3 أونصات من اللحوم الحمراء في الأسبوع بعد السنة الأولى
- ما يصل إلى 4 أونصات من الدجاج الأبيض أو الديك الرومي يوميًا
- يُسمح بجميع الأسماك والمحار الأبيض ، على الرغم من أن الأسماك الدهنية محدودة
- 3 بيضات في الأسبوع ، ولكن ليس أكثر من 1 لكل وجبة
- منتجات الألبان الخالية من الدسم فقط أو ما لا يزيد عن 1 جرام من الدهون المشبعة لكل حصة ، مع حصتين موصى بها يوميًا
ما هي الفوائد المحتملة لاتباع نظام سوانك الغذائي؟
كما وجدت دراسة سوانك ، النظام الغذائي مايو التدهور البطيء وانخفاض معدلات الوفيات. ومع ذلك ، فإن البحث ليس موثوقًا بنسبة 100٪.
تقول كاري ساماركو ، ممرضة في مركز الرعاية الشاملة لمرض التصلب المتعدد في جامعة نيويورك ، كاري ساماركو: "لا يوجد الكثير من المعلومات العلمية السليمة حول تأثيرات التغييرات في نمط الحياة [لمن يعانون من مرض التصلب العصبي المتعدد]". "من الصعب للغاية دراسة العادات الغذائية."
هذا لأنه ، كما في هذه الحالة ، لم تكن الدراسة عمياء ، حيث لا يعرف المشاركون والأطباء من الذي يتلقى العلاج. بدلاً من ذلك ، عرف كل من الطبيب والموضوع ما كانا يضعانه في أجسادهما ، مما قد يؤدي إلى تحيز تجاه النتيجة.
كما أشارت كاثلين كوستيلو ، نائب الرئيس المساعد للوصول إلى الرعاية الصحية في الجمعية الوطنية لمرض التصلب العصبي المتعدد ، إلى الحاجة إلى مزيد من البحث ، حيث لم يتضمن نظام سوانك الغذائي مجموعة تحكم.
وتقول: "تعرضت الدراسة للنقد لأنها كانت غير خاضعة للرقابة وقائمة على الملاحظة ، ولم يكن هناك الكثير من تقنيات الاختبار الرسمية لقياس التقدم ، كما هو الحال لدينا الآن".
قامت دراسة أخرى ، نُشرت في مجلة Nutrients في عام 2019 ، بتحليل نظام Swank الغذائي بالإضافة إلى حمية Wahls Elimination من العصر الحجري القديم ، والتي تشتهر أيضًا بمعالجة مرض التصلب العصبي المتعدد. خلص الباحثون إلى أن هناك حاجة إلى مزيد من البحث لدعم فوائد خطة تناول الطعام في سوانك ولكنهم وجدوا ذلك مايو تقليل التعب وتحسين نوعية الحياة.
لذلك ، في حين أنه من الممكن أن تساعد حمية Swank MS الغذائية في معالجة هذه الأعراض المحددة ، إلا أنها ليست خيارًا للعلاج.
يقول كل من Sammarco و Costello أن أكبر فائدة لنظام Swank قد تكون أنه يعزز خطة الأكل الصحي الشاملة عن طريق الحد من الأطعمة الغنية بالدهون واستهلاك المزيد من الفواكه والخضروات والحبوب الكاملة. ومع ذلك ، يقولون أيضًا إن اتباع حمية البحر الأبيض المتوسط ، والتي تم ربطها بتحسين صحة القلب ، قد يكون خيارًا أفضل.
يقول كوستيلو إن العادات الصحية بشكل عام ، جنبًا إلى جنب مع العلاجات المعدلة للمرض ، يمكن أن تؤخر الانتكاس وتقليل شدة الأعراض ، وهذا هو السبب في أن الجمعية الوطنية لمرض التصلب العصبي المتعدد تنص على أن نمط الحياة جزء مهم من السيطرة على الحالة.
ما هي عيوب نظام سوانك الغذائي؟
أكبر عيب لهذا النظام الغذائي هو القيود.
يقول Sammarco: "أي شيء شديد التقييد سيكون تحديًا كبيرًا". "يمكن أن يهيئ الناس للفشل ، والذي يمكن أن يكون محبطًا."
يوافق كوستيلو على أن الإشارة إلى الأشخاص يجب أن يكونوا على دراية بأي نقص في الفيتامينات (وهذا هو السبب في أن نظام سوانك الغذائي يقترح المكملات) من الأفضل التعامل مع هذا النظام الغذائي بمساعدة أخصائي التغذية ومقدم رعاية التصلب المتعدد.
الخط السفلي
يقول Sammarco إن أفضل شيء يمكنك القيام به من أجل صحتك والتحكم في أعراض مرض التصلب العصبي المتعدد هو وجود علاقة قوية مع مقدم الرعاية الصحية الخاص بك. يبدأ هذا بمحادثة حول الأفضل بالنسبة لك في وضعك الحالي.
تقول: "أهم الوجبات الجاهزة هي: هل لديك شخص في فريقك حددته بحيث يمكنك طرح أسئلة عن نفسك ، سواء كان ذلك عن النظام الغذائي ، أو تعديلات المرض ، أو نظام التمارين". ”ما هو الأفضل أنت؟ ليس هو الأفضل لمرض التصلب العصبي المتعدد ، لأن مرض التصلب العصبي المتعدد حالة وأنت إنسان ".
إذا كنت ترغب في تجربة نظام Swank الغذائي أو إجراء تغييرات غذائية أخرى ، فتحدث إلى مقدم الرعاية الصحية الخاص بك أولاً وتحقق من الموارد على موقع الجمعية الوطنية لمرض التصلب العصبي المتعدد.
مالوري كريفلنج، كاتب مستقل في مدينة نيويورك ، كان يغطي الصحة واللياقة والتغذية لأكثر من عقد من الزمان. ظهر عملها في منشورات مثل Women’s Health و Men’s Journal و Self و Runner’s World و Health و Shape ، حيث شغلت سابقًا دور طاقم العمل. عملت أيضًا كمحرر في Daily Burn ومجلة Family Circle. مالوري ، مدرب شخصي معتمد ، يعمل أيضًا مع عملاء لياقة بدنية خاصين في مانهاتن وفي استوديو قوة في بروكلين. في الأصل من آلنتاون ، بنسلفانيا ، تخرجت من كلية S.I. Newhouse للاتصالات العامة بجامعة سيراكيوز.
