نقوم بتضمين المنتجات التي نعتقد أنها مفيدة لقرائنا. إذا اشتريت من خلال الروابط الموجودة على هذه الصفحة ، فقد نربح عمولة صغيرة. ها هي عمليتنا.
خل التفاح وحمض الجزر
يُصنع خل التفاح عمومًا من مسحوق التفاح. تضاف البكتيريا والخميرة لتخمير السائل. في البداية ، يكون السائل مشابهًا لعصير التفاح الصلب بسبب احتوائه على الكحول. المزيد من التخمر يحول الكحول إلى خل.
يُسمح لكل من خل التفاح العضوي والخل أن يتخمر بشكل طبيعي. هذه السوائل غير مصفاة وعادة ما تأخذ مظهرًا بنيًا غائمًا. هذه العملية تترك وراءها "أم" التفاحة.
الأم عبارة عن مادة تشبه نسيج العنكبوت توجد في قاع جميع زجاجات خل التفاح العضوي. يتم تعقيم خل التفاح غير العضوي وإزالة أم التفاح.
يُعتقد أن الأم غنية بالإنزيمات والبروتينات والبكتين. لهذا السبب ، تعتبر الأصناف العضوية المعيار الذهبي عند استخدامها لعلاج الحالات الصحية ، مثل ارتداد الحمض.
ما هي فوائد خل التفاح؟
قد يوفر حمض الخليك الموجود في خل التفاح العديد من الفوائد الصحية.
بالنسبة لبعض الأشخاص ، قد يكون ارتجاع المريء ناتجًا عن قلة حمض المعدة. يدعي أنصار هذا العلاج أن خل التفاح قد يكون مفيدًا لأنه يدخل المزيد من الأحماض في الجهاز الهضمي. هذا الحمض فعال أيضًا ضد عدة أنواع من البكتيريا ويعمل كعامل مضاد للميكروبات.
قد يساعد خل التفاح أيضًا مرضى السكري على التحكم في نسبة السكر في الدم. يمكن أن يؤدي تناول الخل إلى زيادة حساسية الجسم للأنسولين. يسمح ذلك للأنسولين بنقل الجلوكوز عبر الجسم وتقليل مستويات السكر في الدم.
فوائد
- يحتوي خل التفاح الخام أو غير المصفى على "أم" التفاح ، والتي يُعتقد أنها غنية بالبروتين.
- قد يُدخل خل التفاح المزيد من الأحماض في الجهاز الهضمي. إذا كان ارتجاع الحمض ناتجًا عن قلة حمض المعدة ، فقد يكون ذلك مفيدًا.
- حمض الأسيتيك الموجود في الخل يحارب البكتيريا والأجسام الغريبة الأخرى.
ماذا يقول البحث
قد يحسن خل التفاح من ارتداد الحمض لدى الأشخاص الذين لا يتناولون الأدوية وبأقل قدر من المخاطر. ولكن على الرغم من وجود الكثير من الأدلة القصصية ، إلا أن هناك بحثًا محدودًا للغاية.
في الواقع ، لم يتم نشر أي بحث يدعم هذا الادعاء في مجلة طبية. وجدت أطروحة الدراسات العليا أن خل التفاح الخام أو غير المصفى قد يمنع حرقة المعدة.
هناك حاجة إلى مزيد من البحث لتحديد ما إذا كان خل التفاح طريقة متسقة وذات سمعة طيبة لعلاج ارتداد الحمض.
كيفية استخدام خل التفاح لعلاج ارتجاع الأحماض
يمكنك محاولة استخدام خل التفاح للتخفيف من أعراض ارتجاع الحمض ، ولكن لا يوجد ما يضمن نجاحه. يُعتقد أن هذا العلاج المنزلي يساعد في موازنة درجة حموضة المعدة عن طريق تحييد حمض المعدة.
من المقبول عمومًا أن تستهلك كمية صغيرة من خل التفاح. خففه بالماء. يجب أن يخفف ذلك من الإحساس بالحرقان الناتج عن الحمض الموجود في الخل.
قد يساعد تخفيفه أيضًا في منع الحمض من إتلاف مينا أسنانك. لتجنب ذلك ، اشربه من خلال قشة ، إن أمكن.
يجد الكثير من الناس أن طعم خل التفاح يكون حادًا أو حامضًا. يمكنك إضافة العسل إلى المحلول حسب الرغبة.
المخاطر والتحذيرات
قد يعاني بعض الأشخاص من آثار جانبية بعد تناول خل التفاح. يمكن أن تشمل:
- تآكل الأسنان
- ترقق الدم
- تهيج الحلق
- انخفاض البوتاسيوم
قد تكون هذه الآثار الجانبية أسوأ إذا كنت تستخدم كميات غير مخففة أو كبيرة من خل التفاح.
المخاطر
- قد يتفاعل خل التفاح مع بعض الأدوية ، بما في ذلك مدرات البول والملينات وأدوية أمراض القلب.
- لا تستخدم خل التفاح إذا كنت تعاني من القرحة ، لأنه قد يؤدي إلى تفاقم الأعراض.
- شرب الخل ، حتى لو تم تخفيفه في الماء ، يمكن أن يؤدي أيضًا إلى تآكل مينا الأسنان.
خيارات علاج حمض الجزر الأخرى
تشمل العلاجات التقليدية لارتجاع الحمض الوصفات الطبية والأدوية المتاحة دون وصفة طبية وتغيير نمط الحياة.
تشمل الأدوية المستخدمة لعلاج الارتجاع ما يلي:
- مضادات الحموضة للمساعدة في معادلة حامض المعدة
- حاصرات مستقبلات H2 ، مثل فاموتيدين (بيبسيد) ، لمنع المستقبلات في المعدة التي تطلق الحمض
- مثبطات مضخة البروتون ، مثل أوميبرازول (بريلوسيك) ، لتقليل إنتاج الحمض
تشمل التغييرات في نمط الحياة التي قد تساعد في ارتداد الحمض ما يلي:
- تناول وجبات أصغر.
- تجنب الأطعمة والمشروبات التي تسبب حرقة المعدة.
- الإقلاع عن التدخين.
- لا تستلقي بعد الأكل.
- ارفع رأس سريرك عدة بوصات.
في بعض الأحيان لا تكفي العلاجات التقليدية. يمكن أن تشمل المضاعفات الخطيرة الناتجة عن ارتداد الحمض تندب المريء أو قرحه.
لتجنب هذه المضاعفات ، قد يوصي طبيبك بإجراء عملية جراحية تسمى تثنية القاع. في هذا الإجراء ، يتم لف الجزء العلوي من المعدة حول المريء السفلي. هذا يقوي العضلة العاصرة للمريء لمنع ارتجاع المريء.
ماذا يمكنك ان تفعل الان
على الرغم من أن الأدلة القصصية تشير إلى أن خل التفاح قد يكون علاجًا مفيدًا ، إلا أنه لا يوجد أساس طبي ثابت لهذا العلاج. إذا قمت باستكشاف هذا الخيار ، فتذكر ما يلي:
- استهلك خل التفاح بكميات صغيرة.
- خفف الخل بالماء.
- تحدث مع طبيبك إذا لم تتحسن الأعراض أو تزداد سوءًا مع الاستخدام.
تسوق لخل التفاح.
اعمل مع طبيبك لوضع خطة علاج تناسبك ، سواء كانت تغييرات في نمط الحياة أو الأدوية أو العلاج المنزلي.
"ملعقة صغيرة إلى ملعقة واحدة هي نطاق جرعات نموذجي. يجب تخفيف ذلك في كوب واحد (8 أونصات) من الماء ".
- ناتالي بتلر ، RD LD
