نقوم بتضمين المنتجات التي نعتقد أنها مفيدة لقرائنا. إذا اشتريت من خلال الروابط الموجودة على هذه الصفحة ، فقد نربح عمولة صغيرة. ها هي عمليتنا.
لقد غيّر تفشي COVID-19 علاقتنا بالطعام بطرق رئيسية.
بين ضغوط التعرض المحتمل لفيروس كورونا الجديد في متاجر البقالة ، ونقص الأدوات المنزلية والأطعمة الأساسية ، وطلبات البقاء في المنزل التي تضعنا على مقربة من مخزن مليء بالوجبات الخفيفة ، خلق الوباء تحديات جديدة عندما يتعلق الأمر الأكل الصحي.
لقد عقدنا شراكة مع Noom لإلقاء نظرة فاحصة على كيفية تغيير تسوق البقالة هذا العام وتقديم بعض النصائح حول طرق تناول الطعام الصحي وسط "الوضع الطبيعي الجديد".
اتجاهات التسوق خلال الجائحة
لاحظ الباحثون بعض التغييرات الكبيرة في ما يشتريه الناس وكيف يتسوقون منذ أن ضرب COVID-19 الولايات المتحدة. إليك بعض اتجاهات التسوق الحديثة:
يتم قطع الحمضيات
ارتفعت مبيعات المنتجات في الأشهر الأخيرة. ارتفعت مبيعات المنتجات الطازجة منذ بداية العام وحتى تاريخه بأكثر من 11 بالمائة في أغسطس مقارنة بالفترة نفسها من العام الماضي ، وفقًا لتقارير خدمات الكتاب الأزرق.
لكن المكانة الحقيقية في قسم الإنتاج أثناء الوباء كان البرتقال. قفزت مبيعات البرتقال الطازج بنسبة 73٪ في مايو 2020 مقارنة بالشهر نفسه من عام 2019.
ارتفعت مبيعات اللحوم
يشتري الناس اللحوم بمستويات غير مسبوقة أثناء الحجر الصحي أو العزل في المنزل.
ارتفعت مبيعات اللحوم بنسبة 35 في المائة تقريبًا خلال الوباء ، مدفوعة إلى حد كبير بزيادة استهلاك لحوم البقر ، وفقًا لدراسة Power of Meat في منتصف العام.
علاوة على ذلك ، يقول نصف الأمريكيين تقريبًا إنهم اشتروا المزيد من اللحوم بينما أجبروا على الطهي وتناول الطعام في المنزل.
المجمدات تملأ
كانت الأطعمة المجمدة أيضًا عنصرًا ساخنًا أثناء الوباء. خلال أسبوع 22 مارس 2020 ، شهدت الأطعمة المجمدة ارتفاعًا بنسبة 94 في المائة مقارنة بنفس الأسبوع من عام 2019 ، وفقًا لمعهد الأغذية المجمدة.
وشمل الرقم مجموعة من الأطعمة المجمدة ، بما في ذلك اللحوم والبيتزا وقطع الدجاج.
عادات التسوق الأكثر أمانًا
يقوم المتسوقون بدورهم لجعل التسوق من البقالة أكثر أمانًا لأنفسهم وللآخرين.
تُظهر البيانات التي تم جمعها من قبل المجلس الدولي لمعلومات الأغذية (IFIC) في أبريل ومايو 2020 أن حوالي نصف الأشخاص يقومون بعمليات بقالة أقل تكرارًا.
أثناء وجوده في المتجر ، كان أكثر من 50 في المائة من المتسوقين يرتدون أقنعة ويحاولون عدم لمس الأسطح. يتجنب البعض الآخر المتجر تمامًا ، حيث يعتمد حوالي 1 من كل 4 أشخاص على التسوق عبر الإنترنت للبقالة.
أرفف فارغة
وجد تقرير IFIC أيضًا أن 40 بالمائة من الناس كانوا قلقين بشأن القدرة على العثور على المنتجات التي يشترونها عادة في وقت مبكر من الوباء.
إن مخاوفهم لا أساس لها من الصحة - فقد ترك مزيج من اضطرابات سلسلة التوريد وسلوك الشراء الذعر العديد من أرفف السوبر ماركت عارية.
أفاد المتسوقون بوجود تحديات في العثور على ورق التواليت ، ولوازم التنظيف ، والتوفو ، والمناشف الورقية ، ومنظفات الغسيل ، والصودا ، والحساء المعلب ، وصابون اليد ، والعديد من المنتجات الأخرى.
5 طرق لتناول الطعام الصحي وأنت عالق في المنزل
لا يجب أن تعني التغييرات الكبيرة في محل البقالة أن النظام الغذائي المغذي سيخرج من النافذة. فيما يلي بعض الطرق لتناول الطعام الصحي وأنت عالق في المنزل.
1. تناول وجبة خفيفة بالطريقة الصحيحة
هل تكثر الرعي مؤخرًا؟ انت لست وحدك.
يقول 1 من كل 3 أشخاص على الأقل إنهم تناولوا المزيد من الوجبات الخفيفة أثناء الوباء ، وفقًا لـ IFIC. في حين أن تناول الوجبات الخفيفة على الطيار الآلي يمكن أن يضعك على المسار السريع للإفراط في تناول الطعام ، فإن اتباع نهج أكثر وعيًا يمكن أن يجعل هذه العادة أكثر صحة.
ركز على الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من البروتين والدهون الصحية ، مثل الحمص أو الزبادي اليوناني ، والتي يمكن أن تجعلك تشعر بالشبع. يمكن أن يساعدك تقسيم الوجبات الخفيفة في وقت مبكر ، بدلاً من الوصول مباشرة إلى العبوة ، على تجنب تناول المزيد مما كنت تنوي.
Noom ، وهو تطبيق يقدم برنامج الوزن الصحي ، بما في ذلك المحتوى اليومي وتسجيل الطعام والدعم الافتراضي ، يمكن أن يساعدك على تغيير طريقة تفكيرك واعتماد عادات غذائية جديدة.
2. فهم أحجام الحصص
يمكن أن يكون التحكم في الكمية أمرًا صعبًا في المنزل ، عندما تكون الحصص الثانية والثالثة في متناول اليد.
لا يمكن أن يؤدي فهم أحجام الحصص المناسبة من الأطعمة المختلفة إلى زيادة مساحة البقالة فحسب ، بل يمكن أن يقلل أيضًا من السعرات الحرارية الزائدة في نظامك الغذائي ويساعدك في الحفاظ على وزن صحي.
لحسن الحظ ، لا تحتاج إلى وزن وقياس كل شيء. يمكن أن تكون يدك في الواقع دليل جزء مفيد. إليك الطريقة:
- بروتين. يجب أن تكون حصة واحدة من اللحوم أو الدواجن أو الأسماك أو الفاصوليا أو أي بروتين آخر بحجم راحة يدك.
- خضروات. استهدف الحصول على حصة واحدة بحجم قبضة اليد من الخضار أو السلطات للسيدات ، وقبضتين للرجال.
- الكربوهيدرات. قم بتغطية الحبوب والنشويات بحصة واحدة مقعرة للنساء واثنتين للرجال.
- الدهون. يجب ألا تزيد الأطعمة الدهنية ، مثل المكسرات والزبدة والزيوت ، عن جزء أو حصتين بحجم الإبهام للنساء والرجال على التوالي.
لا تنسَ أن أحجام الأجزاء تتغير أيضًا بناءً على عمرك وحجم جسمك ومستوى نشاطك البدني ، لذا فإن راحة يدك ليست دائمًا أفضل طريقة لتقدير الكمية التي يجب أن تتناولها.
ضع في اعتبارك التحدث مع طبيبك لمزيد من المعلومات حول أحجام الحصص.
3. تخزين الخضار والفواكه المجمدة
إذا لم يكن قسم المنتجات في السوبر ماركت لديك مخزّنًا بالشكل المعتاد ، فحاول البحث عن أكياس مجمدة من الفواكه والخضروات المفضلة لديك.
يقوم منتجو الأغذية بتجميد الفواكه والخضروات في غضون ساعات في ذروة نضجها للحفاظ على العناصر الغذائية والنكهة ، مما يجعلها بديلاً صحيًا للمنتجات الطازجة ، وفقًا لأكاديمية التغذية وعلم التغذية.
بالإضافة إلى ذلك ، تسهل الأطعمة المجمدة الاحتفاظ بالمكونات المغذية في متناول اليد عندما تحاول عدم الذهاب إلى متجر البقالة كثيرًا. فقط تأكد من إلقاء نظرة خاطفة على الملصق الغذائي للتأكد من عدم وجود سكر أو دهون أو ملح مضاف.
4. حاول التسوق من مسافة بعيدة
قد يكون من الصعب تخزين ما يكفي من الطعام لمدة أسبوعين في السوبر ماركت إذا كان لديك الكثير من الأفواه لتطعمها في المنزل. لحسن الحظ ، يمكن أن يساعد عدد من وسائل الراحة الحديثة في الحفاظ على مخزنك ممتلئًا بالأطعمة الصحية للجميع.
ضع في اعتبارك طلب البقالة عبر الإنترنت أو استخدام خدمة التوصيل من الرصيف في السوبر ماركت المحلي لديك لتظل مليئة بالمخزون مع الحفاظ على مسافة كبيرة.
5. استمتع بوجبات الطعام مع الآخرين
يمكن أن يكون الارتباط بالأشخاص الذين تعيش معهم أثناء تناول وجبة طعامًا صحيًا لجسمك وعقلك.
يمكن أن يساعد الطهي وتناول الطعام معًا في تقليل التوتر ومشاعر العزلة التي قد تدفعنا إلى اللجوء إلى طعام أقل صحة من أجل الراحة.
