انتشر زيت جوز الهند ، وهو الدهون المشتقة من جوز الهند ، على نطاق واسع خلال السنوات القليلة الماضية. على هذا النحو ، قد تتساءل عما إذا كان مناسبًا لنظام كيتو الغذائي منخفض الكربوهيدرات وعالي الدهون.
في هذا النظام الغذائي ، يدخل جسمك في الحالة الكيتونية ، وهي حالة استقلابية تحرق فيها الدهون للحصول على الطاقة بدلاً من الكربوهيدرات. قد تساعدك هذه العملية على استقرار مستويات السكر في الدم وفقدان الوزن ، على الرغم من أنها تستخدم أيضًا لمساعدة الأشخاص الذين يعانون من نوبات الصرع.
يحد نظام كيتو الغذائي بشكل عام من تناول الكربوهيدرات إلى 20-50 جرامًا في اليوم. يجب أن تحصل على حوالي 20٪ من السعرات الحرارية اليومية من البروتين و 70-75٪ من الدهون.
توضح هذه المقالة ما إذا كان زيت جوز الهند مناسبًا لنظام كيتو الغذائي.
هل يمكنك استخدام زيت جوز الهند في نظام كيتو الغذائي؟
زيت جوز الهند صديق تمامًا لحمية الكيتو. لأنها دهون نقية ، يمكن أن تساعدك على تلبية احتياجاتك المتزايدة من الدهون دون إضافة أي كربوهيدرات إلى نظامك الغذائي.
يحتوي زيت جوز الهند أيضًا على دهون مشبعة ، معظمها عبارة عن دهون ثلاثية متوسطة السلسلة (MCTs) ، وهي نوع من الدهون التي قد تزيد من حرق الدهون.
ومع ذلك ، إذا كنت تمارس حمية الكيتو لفقدان الوزن ، فستحتاج إلى الحد من تناول زيت جوز الهند. إنه طعام غني جدًا بالسعرات الحرارية ، حيث يحتوي على 120 سعرًا حراريًا لكل 1 ملعقة كبيرة (14 جرامًا).
حتى في نظام كيتو الغذائي ، لن تفقد الوزن إذا تناولت سعرات حرارية أكثر مما تحرق. أيضًا ، إذا كنت تتبع نظام كيتو الغذائي على غرار نظام البحر الأبيض المتوسط ، فركز أكثر على الدهون الأحادية غير المشبعة والمتعددة غير المشبعة ، مثل الأفوكادو والمكسرات والبذور. عموما ، كمية معتدلة من هذا الزيت.
الاستخدامات
زيت جوز الهند هو الأنسب للخبز والقلي.
ضع في اعتبارك أن زيت جوز الهند البكر له نكهة جوز الهند المعتدلة التي قد تؤثر على نكهة طبقك. للحصول على طعم أكثر حيادية ، جرب زيت جوز الهند المكرر.
ملخصيعتبر زيت جوز الهند خيارًا رائعًا لنظام كيتو الغذائي لأنه يحتوي على دهون نقية ولا يوفر الكربوهيدرات. ومع ذلك ، يجب أن تحد من تناولك للوزن إذا كنت تحاول إنقاص وزنك ، لأنه غني بالسعرات الحرارية.
زيوت أخرى صديقة للكيتو
بالإضافة إلى زيت جوز الهند ، هناك بعض الزيوت الأخرى المناسبة لنظام كيتو الغذائي:
- زيت الأفوكادو. نقطة الدخان العالية تجعل زيت الأفوكادو مثاليًا لقلي الطعام. يمكن أن تصل إلى درجات الحرارة الساخنة دون تدخين ، مما ينتج عنه منتج أكثر هشاشة. كما أنها تتميز بنكهة عميقة وجوزية.
- زيت الزيتون. زيت الزيتون مناسب بشكل فريد لتوابل السلطة. تحتوي على نقطة دخان منخفضة نسبيًا ، لذا فهي ليست مثالية للطهي ، ولكن يمكن استخدامها لصنع صلصة الخل بسهولة.
زيت الأفوكادو وزيت الزيتون غنيان بالأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة ، والتي قد تدعم صحة القلب وتقلل من الالتهاب.
على الرغم من أن جميع زيوت الطهي تحتوي على دهون بنسبة 100٪ ، إلا أنه يوصى بتجنب زيوت البذور مثل فول الصويا والذرة وزيت عباد الشمس ، لأنها قد تزيد من الالتهاب وتؤدي إلى تلف الخلايا.
ملخصتشمل الزيوت الأخرى الصديقة لحمية الكيتو الأفوكادو وزيوت الزيتون. جميع زيوت الطهي عبارة عن دهون نقية ، لكن بعضها - مثل زيت فول الصويا - قد يعزز الالتهاب.
الخط السفلي
زيت جوز الهند هو زيت طبخ مثالي لنظام كيتو الغذائي. يحتوي على MCTs ، والتي قد تساعدك على حرق المزيد من الدهون.
تشمل الزيوت الصحية الأخرى الصديقة لحمية الكيتو الأفوكادو وزيوت الزيتون.
بغض النظر ، يجب أن تقوم بتعديل تناول الزيت للحفاظ على السعرات الحرارية الخاصة بك تحت السيطرة ، خاصة إذا كنت تتبع نظام كيتو الغذائي لفقدان الوزن ، وتعتمد أكثر على الأطعمة الكاملة والدهون غير المشبعة مثل الأفوكادو والمكسرات والبذور.
--and-how-to-eat-it.jpg)
