نقوم بتضمين المنتجات التي نعتقد أنها مفيدة لقرائنا. إذا اشتريت من خلال الروابط الموجودة على هذه الصفحة ، فقد نربح عمولة صغيرة. ها هي عمليتنا.
ما مدى شيوع حساسية الفول السوداني؟
تؤثر الحساسية الغذائية الآن على حوالي 4 بالمائة من البالغين و 8 بالمائة من الأطفال في الولايات المتحدة ، وفقًا لمنظمة Food Allergy Research & Education (FARE). كما أن تفاعلات الحساسية الشديدة آخذة في الارتفاع أيضًا. يشير FARE أيضًا إلى أن عدد الأطفال الذين تم إدخالهم إلى المستشفى بسبب الحساسية الغذائية زاد ثلاثة أضعاف بين أواخر التسعينيات ومنتصف العقد الأول من القرن الحادي والعشرين. أحد أنواع حساسية الطعام التي تثير القلق بشكل خاص هي حساسية الفول السوداني.
في حين أن معظم أنواع الحساسية الغذائية الشائعة ، مثل حساسية حليب البقر والبيض ، تختفي خلال مرحلة الطفولة ، نادرًا ما تختفي حساسية الفول السوداني. نظرًا لأن الحساسية من الفول السوداني هي حالة تستمر مدى الحياة بالنسبة لـ 80 في المائة من الأشخاص ، فهناك خطر أكبر من تعرض الشخص لرد فعل خطير في النهاية.
شهدت حساسية الفول السوداني زيادة بنسبة 21 بالمائة بين الأطفال في الولايات المتحدة منذ عام 2010. وقد يعاني 2.5 بالمائة تقريبًا من الأطفال الأمريكيين من حساسية الفول السوداني ، وفقًا للكلية الأمريكية للحساسية والربو والمناعة (ACAAI).
ما هي أعراض حساسية الفول السوداني؟
يمكن أن تتراوح أعراض حساسية الفول السوداني من الطفح الجلدي الخفيف وآلام المعدة إلى الحساسية المفرطة الشديدة أو السكتة القلبية. قد تشمل الأعراض الأخرى:
- العطس
- انسداد أو سيلان الأنف
- عيون دامعة أو حكة
- تورم
- تقلصات المعدة
- إسهال
- الدوخة أو الضعف
- الغثيان أو القيء
ما الذي يسبب حساسية الفول السوداني؟
هناك دليل قوي على أن العوامل الوراثية قد تلعب دورًا كبيرًا في تطور حساسية الفول السوداني. وجدت دراسة أجريت عام 2015 عن الحساسية الغذائية أن بعض الجينات كانت موجودة في 20 بالمائة من المشاركين المصابين بحساسية الفول السوداني.
يتعرض الأطفال أيضًا للفول السوداني في سن مبكرة ، مما يؤدي إلى زيادة الحساسية. تشمل العوامل الأخرى المتورطة في ارتفاع تفاعلات الحساسية المرتبطة بالفول السوداني زيادة التعرض البيئي. يتبنى المزيد من الناس نظامًا غذائيًا نباتيًا ويستبدلون اللحوم بالفول السوداني والمكسرات كمصدر للبروتين. قد تؤدي طرق تحضير الطعام إلى انتقال التلوث أو الاتصال المتبادل.
كيف تؤثر حساسية الفول السوداني على الأطفال؟
وفقًا لدراسة أجريت عام 2010 ، تضاعف معدل الإصابة بحساسية الفول السوداني لدى الأطفال بأكثر من ثلاثة أضعاف بين عامي 1997 و 2008 ، حيث انتقل من 0.4 في المائة إلى 1.4 في المائة. متوسط العمر لتشخيص حساسية الفول السوداني هو 18 شهرًا.
وجدت دراسة أجريت عام 2007 أن الأطفال الذين ولدوا بعد عام 2000 تعرضوا في البداية للفول السوداني في المتوسط في عمر 12 شهرًا. قبل خمس سنوات فقط ، تعرض الطفل العادي للفول السوداني لأول مرة في عمر 22 شهرًا.
نظرًا لأن الحساسية من الفول السوداني يمكن أن تكون مهددة للحياة ، يوصي الباحثون بأن يؤجل الآباء تقديم الطفل الأول للفول السوداني حتى يكبروا ويكون التعامل مع أي تفاعلات حساسية أسهل. يعاني 82٪ من الأطفال المصابين بحساسية الفول السوداني أيضًا من التهاب الجلد التأتبي. يشير هذا إلى أن الحالتين قد يكون لهما آليات تحفيز متشابهة ، بما في ذلك العوامل البيئية والوراثية.
كيف تؤثر حساسية الفول السوداني على البالغين؟
تكون فرص حدوث رد فعل تحسسي شديد لدى البالغين أعلى منها لدى الأطفال. يتعرض الشباب بشكل خاص لخطر الحساسية المفرطة الشديدة ، وفقًا للإحصاءات التي نشرتها المجموعة غير الربحية لأبحاث الحساسية الغذائية وتعليمها.
ما هي المضاعفات المرتبطة بحساسية الفول السوداني؟
حالات الوفاة بسبب الحساسية الغذائية نادرة للغاية.
من بين جميع أنواع الحساسية الغذائية ، تعتبر حساسية الفول السوداني هي الأكثر شيوعًا ، والأشخاص الذين يعانون من حساسية الفول السوداني هم أكثر عرضة للإصابة بالحساسية المفرطة. الحساسية المفرطة هي رد فعل تحسسي شديد قد يسبب عددًا من الأعراض ، بما في ذلك:
- آلام الجهاز الهضمي
- قشعريرة
- تورم في الشفتين أو اللسان أو الحلق
- مشاكل في الجهاز التنفسي ، مثل ضيق التنفس والصفير
في الحالات الأكثر خطورة ، قد تؤدي تقلصات الشريان التاجي إلى نوبة قلبية.
كيف يتم تشخيص حساسية الفول السوداني؟
تتوفر اختبارات متعددة للمساعدة في تشخيص الحساسية الغذائية. قد تخضع لاختبار وخز الجلد أو فحص الدم أو تحدي تناول الطعام عن طريق الفم. في تحدي تناول الطعام عن طريق الفم ، ستأكل أجزاء صغيرة من مسببات الحساسية المشتبه بها بينما ينتظر طبيبك ليرى كيف تتفاعل.
يمكن إجراء اختبارات الحساسية بواسطة طبيب الرعاية الأولية أو أخصائي الحساسية.
كيف يتم علاج حساسية الفول السوداني؟
تتطلب ردود الفعل التحسسية الشديدة علاجًا طبيًا فوريًا.
يجب على الأشخاص المعرضين لخطر الحساسية المفرطة أيضًا الاحتفاظ بحقن إبينيفرين التلقائي في متناول اليد في حالة الطوارئ. تتضمن خيارات اسم العلامة التجارية EpiPen و Adrenalick. في ديسمبر من عام 2016 ، قدمت شركة الأدوية Mylan نسخة عامة معتمدة من EpiPen.
لمزيد من التفاعلات الخفيفة ، قد تساعد مضادات الهيستامين التي لا تستلزم وصفة طبية في تقليل الأعراض ، مثل حكة الفم أو خلايا النحل. ومع ذلك ، فإن مضادات الهيستامين التي تصرف بدون وصفة طبية لن تخفف أعراض الجهاز التنفسي أو الجهاز الهضمي. من المهم وضع خطة طوارئ لحساسية الطعام مع طبيبك وفهم أفضل الطرق لعلاج رد الفعل ، سواء كان خفيفًا أو شديدًا.
تسوق لمضادات الهيستامين التي تصرف بدون وصفة طبية.
كيف يمكنك منع الحساسية من الفول السوداني؟
نصحت لجنة خبراء عام 2010 حول تشخيص وإدارة الحساسية الغذائية برعاية المعهد الوطني للحساسية والأمراض المعدية (NIAID) النساء بعدم إزالة الفول السوداني من نظامهن الغذائي أثناء الحمل والرضاعة. ذلك لأنهم لم يجدوا أي علاقة بين النظام الغذائي للأم وإمكانية الطفل لتطوير حساسية الفول السوداني.
وقدمت وزارة الصحة في المملكة المتحدة نفس التوصية. ومع ذلك ، نصحت أيضًا الآباء بالامتناع عن إدخال الفول السوداني إلى طفلهم خلال الأشهر الستة الأولى من حياتهم. بالإضافة إلى ذلك ، أوصت وزارة الصحة الأمهات بإرضاع أطفالهن رضاعة طبيعية لمدة ستة أشهر على الأقل بعد الولادة.
يجب تقديم الأطفال الذين لديهم تاريخ عائلي من حساسية الفول السوداني إلى الطعام فقط بعد التشاور مع مقدم الرعاية الصحية. في عام 2017 ، أقرت الأكاديمية الأمريكية لطب الأطفال (AAP) المبادئ التوجيهية التي أوصت الأطفال المعرضين لخطر الإصابة بحساسية الفول السوداني بتقديم الطعام مبكرًا. يجب إضافة الأطعمة التي تحتوي على الفول السوداني إلى وجباتهم الغذائية في عمر 4-6 أشهر.
ما الأطعمة التي يجب أن أتجنبها إذا كنت أعاني من حساسية تجاه الفول السوداني؟
يجب على البالغين المصابين بحساسية الفول السوداني توخي الحذر لتجنب التعرض العرضي للفول السوداني أو الأطعمة التي تحتوي على الفول السوداني. ضع في اعتبارك أيضًا أي أطعمة تحتوي على مكسرات مثل الجوز واللوز والجوز البرازيلي والكاجو والبقان ؛ الأشخاص الذين يعانون من حساسية الفول السوداني قد يكون لديهم أيضًا حساسية من المكسرات.
وفقًا لـ Kids with Food Allergies (KFA) ، فإن حوالي 35 بالمائة من الأطفال الأمريكيين الذين يعانون من حساسية الفول السوداني سيصابون أيضًا بحساسية من شجرة الجوز. بالنسبة لأولئك الذين يعانون من الحساسية الشديدة من الفول السوداني ، احذر أيضًا من التلوث المتبادل والاتصال المتبادل. اقرأ دائمًا الملصقات الموجودة على الأطعمة المعلبة وكن حذرًا أثناء تناول الطعام في المطاعم.
قد يكون الفول السوداني مخفيًا في الكثير من الأطعمة الشائعة ، بما في ذلك:
- الأطعمة الأفريقية والآسيوية والمكسيكية
- الحبوب والجرانولا
- أنواع زبدة "الجوز" الأخرى ، مثل تلك المصنوعة من فول الصويا أو بذور عباد الشمس
- طعام الحيوانات الاليفة
- مرقة للسلطة
- الحلويات ، مثل الحلوى والبسكويت والآيس كريم
إذا كنت قد قررت أن لديك حساسية من الفول السوداني ، فاعمل مع طبيبك لوضع خطة لتجنب التعرض وعلاج رد الفعل التحسسي ، إذا كنت تعاني من أي منها.
