فيتامين يو: الفوائد والآثار الجانبية والأطعمة والمزيد

ما هو فيتامين يو؟

فيتامين يو هو مصطلح تم تقديمه في أوائل الخمسينيات من القرن الماضي لتحديد مركب في عصير الملفوف. على الرغم من اسمه ، فإن فيتامين U ليس فيتامينًا حقيقيًا ولكنه مشتق من الأحماض الأمينية ميثيونين.

تشمل أمثلة مشتقات الميثيونين التي تسمى غالبًا فيتامين U S-methylmethionine (SMM) و methylmethionine sulfonium (SMM) و 3-amino-3-carboxypropyl dimethylsulfonium.

يتوفر فيتامين يو ليس فقط كمكمل غذائي ولكنه موجود أيضًا بشكل طبيعي في الأطعمة المختلفة ، وخاصة الخضروات الصليبية مثل الملفوف والبروكلي وبراعم بروكسل واللفت.

بالإضافة إلى ذلك ، قد تضيفه شركات مستحضرات التجميل إلى بعض الكريمات والأمصال وأقنعة الوجه وغيرها من المنتجات.

الفوائد والاستخدامات

غالبًا ما يتم الإعلان عن فيتامين يو كعلاج لقرحة المعدة ، على الرغم من أنه يروج أيضًا لتحسين عملية الهضم ، وتقوية صحة المناعة ، والحماية من الحساسية الغذائية ، وخفض الكوليسترول ، وتسريع التئام الجروح.

ومع ذلك ، فإن البحث محدود. حفنة فقط من هذه الفوائد يدعمها العلم حاليًا.

قد يساعد في التئام قرحة المعدة

عندما تم البحث عن فيتامين يو في البداية في الخمسينيات من القرن الماضي ، اقترحت بعض الدراسات أن شرب 1 لتر (945 مل) من عصير الملفوف يوميًا ساعد في شفاء قرحة الأمعاء بمعدل 4-5 مرات أسرع من العلاج القياسي المضاد للقرحة المتاح في ذلك الوقت.

ومع ذلك ، لم يتمكن الباحثون من تأكيد ما إذا كانت هذه التأثيرات ناتجة عن فيتامين يو أو مغذيات متعددة.

منذ ذلك الحين ، تناولت دراسات قليلة الموضوع. لتحديد ما إذا كان فيتامين يو فعالًا حقًا ضد القرحة ، هناك حاجة إلى مزيد من البحث.

قد يحمي رئتيك وكبدك وكليتيك

قد يحمي فيتامين يو الرئتين والكبد والكلى من التلف.

في دراسة أجريت على الحيوانات ، ساعد فيتامين يو في عكس بعض تلف الكبد الناجم عن دواء حمض الفالبرويك الشائع المضاد للتشنج.

في دراسة أخرى ، عانت الفئران التي أعطيت فيتامين U من تلف كلوي أقل حدة بعد تلقي حمض الفالبرويك من أولئك الذين لم يعطوا فيتامين يو.

تشير الأبحاث التي أجريت على الحيوانات أيضًا إلى أن فيتامين U قد يساعد في تقليل تلف الرئة الناتج عن نوبات الصرع.

لا تزال الدراسات البشرية ضرورية.

قد يخفض مستويات الكوليسترول والدهون الثلاثية

بينما تدعم بعض الأدلة فكرة أن مكملات فيتامين يو تساعد في تقليل مستويات الكوليسترول والدهون الثلاثية ، إلا أن الأدلة لا تزال ضعيفة.

على سبيل المثال ، تشير إحدى الدراسات التي أجريت على أنبوب الاختبار إلى أن فيتامين U قد يمنع تكوين الخلايا الدهنية ويقلل من مستويات الدهون الثلاثية ، ولكن توجد القليل من الدراسات البشرية ذات الصلة.

في دراسة استمرت 8 أسابيع ، لم يلاحظ الأشخاص الذين تناولوا 1.5 جرام من فيتامين U يوميًا أي تغيير في مستويات الدهون الثلاثية ، وارتفاع الكوليسترول HDL (الجيد) ، وانخفاض بنسبة 10٪ تقريبًا في إجمالي الكوليسترول. ومع ذلك ، فإن هذه الدراسة قديمة جدًا وتضمنت عددًا قليلاً من المشاركين.

على هذا النحو ، هناك حاجة إلى مزيد من البحوث البشرية.

قد يساعد في التئام الجروح وحماية الجلد

قد يوفر فيتامين يو بعض الحماية ضد أشعة الشمس فوق البنفسجية ، بالإضافة إلى تسريع التئام الجروح.

تشير الدراسات التي أجريت على أنابيب الاختبار والحيوانات إلى أن تطبيق فيتامين يو مباشرة على الجروح قد يسرع من إغلاق الجرح. علاوة على ذلك ، يبدو أن فيتامين يو يحمي من الحروق والأضرار الأخرى التي تسببها الأشعة فوق البنفسجية.

بناءً على هذه النتائج ، يقترح بعض الباحثين أنه يجب صياغة بعض مستحضرات التجميل بفيتامين يو.

ومع ذلك ، فإن نقص البحوث البشرية يعني ضرورة إجراء مزيد من الدراسات.

الآثار الجانبية والاحتياطات

من المحتمل أن يكون فيتامين يو آمنًا عند تناوله مباشرة من الأطعمة الكاملة. ومع ذلك ، لا يُعرف الكثير عن سلامته أو آثاره الجانبية المحتملة في شكل مكمل.

لذلك ، من الأكثر أمانًا الاعتماد على الأطعمة الغنية بفيتامين يو مثل الملفوف والبروكلي وبراعم بروكسل واللفت لزيادة تناولك لهذا المركب.

وفقًا لوكالة المواد الكيميائية الأوروبية ، قد يتسبب فيتامين U في تهيج العين أو الجلد أو الرئة إذا لامس هذه الأعضاء بشكل مباشر. وبالتالي ، قد ترغب في توخي الحذر مع منتجات العناية بالبشرة التي تحتوي على هذا المركب.

الجرعة وكيفية تناولها

بسبب البحث المحدود ، لم يتم وضع توصيات جرعة فيتامين يو.

استخدمت إحدى الدراسات البشرية 1.5 جرام من فيتامين يو لمدة 8 أسابيع.

ومع ذلك ، فإن هذه الدراسة مؤرخة ولم تختبر أي جرعات أو مدد بديلة. على هذا النحو ، هناك حاجة إلى مزيد من البحث.

جرعة مفرطة

حتى الآن ، لم يتم الإبلاغ عن حالات تناول جرعة زائدة من فيتامين يو.

من المستبعد جدًا تناول جرعة زائدة إذا كنت تستهلك هذا المركب حصريًا من الأطعمة الكاملة. ضع في اعتبارك أن الدراسات لم تفحص بعد آثار تناول كميات كبيرة من فيتامين يو من المكملات.

هذا يجعل من المستحيل استبعاد احتمال تناول جرعة زائدة من فيتامين يو.

على هذا النحو ، هناك حاجة إلى مزيد من البحث لفهم ما إذا كانت الجرعة الزائدة ممكنة ، والعلامات والأعراض المرتبطة بها ، والطريقة الأكثر أمانًا لعلاجها.

التفاعلات

لا تتوفر معلومات علمية كافية لتحديد ما إذا كان فيتامين يو يتفاعل مع أي مكملات أو عقاقير أخرى.

يجب على الأشخاص الذين يتناولون مكملات أو أدوية أخرى مناقشة فيتامين يو مع مقدم الرعاية الصحية قبل تجربته.

التخزين والمناولة

يوصي مصنعو فيتامين يو عادةً بتخزين مكملات أو منتجات فيتامين يو في منطقة جافة وباردة بعيدًا عن أشعة الشمس المباشرة.

يمكن أيضًا تبريد المنتجات التي تحتوي على هذه المادة ، على الرغم من أن ذلك ليس ضروريًا.

الحمل والرضاعة

الأطعمة الغنية بفيتامين يو مثل الملفوف والبروكلي وبراعم بروكسل واللفت تعتبر آمنة على نطاق واسع أثناء الحمل والرضاعة الطبيعية

ومع ذلك ، لا يُعرف الكثير عن سلامة فيتامين يو في شكل مكمل.لذلك ، يجب أن تفكر في تجنب هذه المكملات إذا كنت حاملاً أو مرضعة.

استخدم في مجموعات سكانية محددة

تعتبر الأطعمة الغنية بفيتامين يو بشكل طبيعي ، مثل الخضروات الصليبية ، آمنة بشكل عام لمعظم الناس. ومع ذلك ، لا يُعرف الكثير عن سلامة مكملات فيتامين يو لأي مجموعة سكانية محددة.

حتى يتوفر المزيد من الأبحاث ، يجب على المهتمين بزيادة تناول فيتامين U أن يفعلوا ذلك من خلال الأطعمة بدلاً من المكملات.

البدائل

لا توجد أي بدائل مباشرة معروفة لفيتامين يو. ستكون هناك حاجة إلى مزيد من البحث لتحديدها.