تعتبر التونة مصدرًا كبيرًا للعناصر الغذائية ، وكثير منها مهم بشكل خاص أثناء الحمل.
على سبيل المثال ، يتم الإشادة به بشكل عام لمحتوى حمض إيكوسابنتاينويك (EPA) وحمض الدوكوساهيكسانويك (DHA) - وهما نوعان من دهون أوميغا 3 طويلة السلسلة التي تلعب دورًا مهمًا في نمو دماغ طفلك وجهازه العصبي.
ومع ذلك ، تحتوي معظم أنواع التونة أيضًا على مستويات عالية من الزئبق ، وهو مركب مرتبط بالعديد من المشاكل الصحية والنمائية عند الأطفال. لهذا السبب ، غالبًا ما يتم تحذير النساء للحد من كمية التونة التي يتناولنها أثناء الحمل.
تستعرض هذه المقالة ما إذا كان من الآمن تناول التونة أثناء الحمل ، وإذا كان الأمر كذلك ، فبأي كميات.
تحتوي التونة على عناصر غذائية مهمة لحمل صحي
التونة غنية بمجموعة متنوعة من العناصر الغذائية ، والعديد منها مهم طوال فترة الحمل. الحاضرين بأكبر كميات تشمل:
- بروتين. هذه المغذيات مهمة لجميع جوانب النمو. قد يؤدي تناول القليل جدًا من البروتين أثناء الحمل إلى الإجهاض ، وتقييد النمو داخل الرحم ، وانخفاض الوزن عند الولادة. ومع ذلك ، قد يكون للبروتين الزائد آثار سلبية مماثلة.
- EPA و DHA. تعتبر أحماض أوميغا 3 طويلة السلسلة ضرورية لنمو عين الطفل ودماغه. قد تقلل أوميغا 3 طويلة السلسلة أيضًا من خطر الولادة المبكرة وضعف نمو الجنين واكتئاب الأمهات وحساسية الأطفال.
- فيتامين د. تحتوي التونة على كميات صغيرة من فيتامين د المهم للمناعة وصحة العظام. قد تقلل المستويات الكافية أيضًا من خطر الإجهاض وتسمم الحمل - وهو اختلاط يتميز بارتفاع ضغط الدم أثناء الحمل.
- حديد. هذا المعدن مهم للنمو الصحي لدماغ طفلك وجهازه العصبي. قد تقلل المستويات الكافية أثناء الحمل أيضًا من خطر انخفاض الوزن عند الولادة والولادة المبكرة ووفيات الأمهات.
- فيتامين ب 12. تساعد هذه المغذيات في تحسين وظيفة الجهاز العصبي وإنتاج خلايا الدم الحمراء التي تنقل البروتين والأكسجين. قد تؤدي المستويات المنخفضة أثناء الحمل إلى زيادة مخاطر الإجهاض والولادة المبكرة والعيوب الخلقية ومضاعفات الحمل الأخرى.
يوفر جزء واحد 3.5 أونصة (100 جرام) من التونة المعلبة الخفيفة حوالي 32٪ من المدخول اليومي المرجعي (RDI) للبروتين ، و 9٪ من القيمة اليومية (DV) للحديد ، و 107٪ من DV لفيتامين B12 .
يحتوي هذا الجزء أيضًا على حوالي 25 مجم من EPA و 197 مجم من DHA ، والتي تصل إلى حوالي 63-100٪ من الكمية اليومية التي يوصي معظم الخبراء باستهلاكها من قبل النساء الحوامل.
يجب على النساء الحوامل اللواتي لا يأكلن التونة بسبب الحساسية الغذائية ، وكذلك لأسباب دينية أو أخلاقية ، ضمان حصولهن على ما يكفي من هذه العناصر الغذائية من مصادر أخرى.
قد يستفيدون أيضًا من تناول مكمل يومي يوفر 200 مجم على الأقل من DHA أو 250 مجم EPA بالإضافة إلى DHA يوميًا.
ملخصتعد التونة مصدرًا مناسبًا للبروتين وأوميغا 3 طويلة السلسلة وفيتامين د والحديد وفيتامين ب 12. قد يؤدي الحصول على ما يكفي من هذه العناصر الغذائية أثناء الحمل إلى تقليل مخاطر حدوث مضاعفات الحمل وتحسين نتائج الولادة.
لماذا قد تكون التونة خطيرة أثناء الحمل
يوصي معظم المهنيين الصحيين بأن تستمر النساء اللواتي يأكلن التونة عادة في القيام بذلك أثناء الحمل. ومع ذلك ، نظرًا لاحتوائه على الزئبق ، فإنهم يحذرون النساء الحوامل من تناول الكثير منه.
على الرغم من أنه مركب طبيعي ، إلا أن معظم الزئبق الموجود في الأسماك ناتج عن التلوث الصناعي ، ويبدو أن مستوياته في الأسماك ترتفع كل عام.
تحتوي جميع الأسماك على بعض الزئبق ، ولكن كلما كانت الأسماك أكبر وأقدم وأعلى في السلسلة الغذائية ، زاد احتمال احتواءها على الزئبق. التونة سمكة مفترسة يمكن أن تنمو كبيرة وقديمة. وبالتالي ، فإن معظم الأنواع تتراكم كميات كبيرة من الزئبق في لحمها.
يمكن أن يؤدي تناول كميات كبيرة من الزئبق أثناء الحمل إلى الإضرار بنمو دماغ طفلك وجهازه العصبي. يمكن أن يؤدي هذا إلى مجموعة من المشكلات ، تشمل أكثرها شيوعًا ما يلي:
- صعوبات التعلم
- تأخر تنمية المهارات الحركية
- قصور في الكلام والذاكرة والانتباه
- ضعف القدرات البصرية المكانية
- حاصل ذكاء أقل (IQs)
- ارتفاع ضغط الدم أو مشاكل القلب في مرحلة البلوغ
في الحالات الشديدة ، يؤدي تناول كميات كبيرة من الزئبق أثناء الحمل في بعض الأحيان إلى فقدان حاسة الشم أو الرؤية أو السمع عند الرضيع ، فضلاً عن العيوب الخلقية والنوبات المرضية والغيبوبة وحتى وفاة الرضع.
ومن المثير للاهتمام أن بعض الأبحاث تشير إلى أن التعرض للزئبق في بداية الحمل قد لا يكون له أي آثار سلبية على سلوك الطفل أو نموه أو وظائف دماغه ، طالما أن الأم تأكل السمك أثناء الحمل.
يشير هذا إلى أن بعض المركبات الموجودة في الأسماك قد تعوض الآثار السلبية للزئبق. ومع ذلك ، هناك حاجة إلى مزيد من البحث قبل إجراء استنتاجات قوية.
علاوة على ذلك ، يجب على النساء الحوامل تجنب تناول التونة النيئة لتقليل مخاطر الإصابة بها الليسترية المستوحدة، وهي بكتيريا يمكن أن يكون لها آثار مدمرة على نمو الرضيع وتطوره.
ملخصالتونة هي سمكة تحتوي غالبًا على مستويات عالية من الزئبق.يمكن أن يؤدي تناول الكثير من الزئبق أثناء الحمل إلى الإضرار بنمو دماغ طفلك وجهازه العصبي ، مما يؤدي في النهاية إلى مجموعة من المشاكل الصحية والنمائية.
ما هي كمية التونة التي تعتبر آمنة أثناء الحمل؟
مخاطر الزئبق تراكمية ، وأنواع مختلفة من الأسماك تحتوي على كميات مختلفة من الزئبق.
على هذا النحو ، تقترح إدارة الغذاء والدواء (FDA) أن تستهلك النساء الحوامل 8-12 أوقية (225-340 جرامًا) من الأسماك والمأكولات البحرية أسبوعيًا ، بما في ذلك ما لا يزيد عن أي مما يلي:
- 12 أوقية (340 جرامًا) من التونة الخفيفة المعلبة أو غيرها من الأسماك منخفضة الزئبق ، مثل الأنشوجة أو سمك القد أو البلطي أو السلمون المرقط
أو
- 4 أونصات (112 جرامًا) من التونة ذات الزعانف الصفراء ، أو التونة البيضاء ، أو سمك الباكور ، أو غيرها من الأسماك متوسطة الزئبق ، مثل السمك الأزرق ، أو سمك الهلبوت ، أو ماهي ماهي ، أو سمك القرميد ، أو النهاش
علاوة على ذلك ، يتم تشجيع النساء الحوامل على تجنب التونة الكبيرة والأسماك الأخرى عالية الزئبق ، مثل سمك أبو سيف وسمك القرش والمارلين والروفي البرتقالي وسمك الماكريل وسمك القرميد.
كما أصدرت العديد من السلطات الغذائية الدولية توصيات بشأن استهلاك التونة أثناء الحمل. كثير منها مشابه جدًا لإرشادات إدارة الغذاء والدواء ، على الرغم من أن نوع التونة التي تعتبر آمنة للاستهلاك يختلف باختلاف البلدان.
ملخصتختلف كمية التونة التي تعتبر آمنة أثناء الحمل حسب البلد. في الولايات المتحدة ، تُنصح النساء بتناول ما لا يزيد عن 12 أونصة (340 جرامًا) من التونة الخفيفة المعلبة أو أقل من 4 أونصات (112 جرامًا) من التونة ذات الزعانف الصفراء أو التونة البيضاء أسبوعيًا.
الخط السفلي
تعتبر التونة مصدرًا مناسبًا للعناصر الغذائية ، وكثير منها مهم بشكل خاص أثناء الحمل.
ومع ذلك ، يمكن أن تحتوي أنواع معينة من التونة على مستويات عالية من الزئبق ، وهو مركب قد يضر بصحة طفلك ويؤدي إلى مجموعة من مشاكل النمو. علاوة على ذلك ، فإن تناول التونة النيئة يمكن أن يزيد من خطر الإصابة بـ الليستيريا عدوى.
لتعظيم فوائد تناول التونة مع تقليل أي مخاطر ، يتم تشجيع النساء الحوامل على تجنب تناول التونة النيئة. يجب عليهم أيضًا تفضيل الأنواع المنخفضة الزئبق من التونة والأسماك الأخرى مع تجنب الأنواع التي تحتوي على مستويات عالية من الزئبق.
من المرجح أن تستفيد النساء اللواتي يتجنبن تناول التونة بسبب الحساسية أو لأسباب دينية أو أخلاقية من إضافة مكمل أوميغا 3 طويل السلسلة إلى نظامهن الغذائي.
