5 أطعمة مضادة للالتهابات تساعد في تخفيف الألم

ربما لاحظت أن الألم يرتفع إلى مستوى جديد بعد تناول وجبات معينة. وذلك لأن الطعام يمكن أن يلعب دورًا في تفاقم الالتهاب أو الحد منه.

الالتهاب هو جزء من الاستجابة المناعية الطبيعية للجسم. لن تتمكن العدوى والجروح وتلف الأنسجة من الشفاء بدونها.

لكن الالتهاب يسبب أيضًا الكثير من الانزعاج والألم والاحمرار والتورم والحرارة.

يعد الحفاظ على الالتهاب عند الحد الأدنى أمرًا مهمًا بشكل خاص للأشخاص الذين يعانون من آلام مزمنة أو حالات مثل التهاب المفاصل الروماتويدي (RA) ومرض كرون وأمراض المناعة الذاتية الأخرى. في الواقع ، لا يؤدي الالتهاب فقط إلى زيادة تصلب المفاصل وتفاقم الألم لدى الأشخاص المصابين بالتهاب المفاصل الروماتويدي ، ولكن يمكنه أيضًا تسريع تطور المرض.

بدلاً من الوصول إلى دواء مضاد للالتهابات ، إليك خمسة أطعمة مهدئة قد تقلل الالتهاب وتجعل الألم أكثر سهولة.

1. الفلفل الحار

حاول إضافة الفلفل الحار إلى نظامك الغذائي إذا كنت تعاني من آلام المفاصل.

تم العثور على الكابسيسين ، وهو مركب في الفلفل يجعل فمك ساخنًا ، له تأثير مضاد للالتهابات وخصائص محتملة مضادة للأكسدة.

الفلفل الحار أيضًا مليء بالفيتامينات B-6 و C ، بالإضافة إلى البوتاسيوم والألياف وبيتا كاروتين ، والتي يحولها جسمك إلى فيتامين أ. السرطان كذلك.

فوائد الفلفل الحار

• يقلل الالتهاب
• يعزز صحة القلب والرئتين
• يساعد على توازن التمثيل الغذائي الخاص بك

جرب: قم بتوابل أطباقك المفضلة مع فلفل الهالبينو وهابانيروس وكايين وسيرانو وفلفل الكرز. حتى الفلفل الحلو يعمل إذا كنت تفضل نكهة أكثر اعتدالًا.

بحاجة إلى معرفة: الفلفل الحار قد يسبب عسر الهضم ، خاصة إذا كنت لا تدرجه عادة في نظامك الغذائي.

2. الكركم

الكركم هو ذلك التوابل الجريئة ذات اللون البرتقالي والأصفر التي تجعل الكاري غني بالألوان (ولذيذ). ولكنه أيضًا غذاء رائع لتضمينه في نظامك الغذائي لتقليل الالتهاب.

"تم العثور على الكركم [ليكون] فعالًا في الحد من الالتهاب مثل بعض الأدوية المضادة للالتهابات ، وذلك بفضل مركب الكركمين" ، كما يقول إيرين بالينسكي-واد ، RD ، CDE ، مؤلف كتاب "Belly Fat for Dummies".

الكركمين هو العنصر النشط الرئيسي في الكركم. لقد وجد أن له تأثيرات قوية مضادة للالتهابات وهو مضاد قوي للأكسدة. يضاهي فعالية بعض الأدوية المضادة للالتهابات لكن بدون آثار جانبية. يقوم بذلك عن طريق منع الجزيء الذي ينتقل إلى نواة الخلايا وينشط الجينات المرتبطة بالالتهاب.

فوائد الكركم

• مضاد التهاب
• يحتوي على مضادات الأكسدة الضرورية للصحة

جرب: يظهر الكركم بشكل كبير في الطبخ الهندي وجنوب شرق آسيا. يمكنك أيضًا استخدامه في صلصة السلطة أو الحساء أو المقويات والعصائر المضادة للالتهابات الخاصة بك.

بحاجة إلى معرفة: يحتوي الكركم على أكسالات. عند تناول جرعات عالية ، قد تساهم الأوكسالات في تكوين حصوات الكلى. أيضًا ، ليست كل مساحيق الكركم التجارية نقية. قد يحتوي البعض على إضافات غير مفيدة.

3. الثوم

الثوم ليس فقط لذيذًا - فقد يقلل الالتهاب الناتج عن آلام المفاصل. وذلك بفضل مركبات الكبريت المضادة للالتهابات الموجودة في الثوم.

الثوم جزء من الجنس زهرة الآليوم، المعروف بإنتاجه لمركبات الكبريت العضوي. عند استخلاصها وعزلها ، تتمتع هذه المركبات بمجموعة واسعة من الفوائد ضد الالتهابات الميكروبية. كما أنها تعزز صحة القلب وتحارب السرطان وتخفف الالتهاب.

فوائد الثوم

• مضاد التهاب
• يساعد في الحفاظ على صحة القلب
• يحتوي على خصائص مضادة للسرطان

جرب: أضف الثوم والأعشاب إلى أي وجبات مالحة أو تتبيلات السلطة أو الصلصات.

بحاجة إلى معرفة: قد ينتج عن الثوم رائحة كريهة أو رائحة للجسم أو حرقة في المعدة أو غازات.

4. الكرز

يحتوي الكرز على مركبات تعرف باسم الأنثوسيانين. هذه هي مضادات الأكسدة التي تعمل على تخفيف الألم. تظهر الأبحاث أن مضادات الأكسدة الموجودة في عصير الكرز الحامض يمكن أن تقلل الألم والالتهاب الناجم عن هشاشة العظام.

يعتبر الكرز مصدرًا غنيًا للبوليفينول وفيتامين C ، وكلاهما له خصائص مضادة للأكسدة ومضادة للالتهابات.

فوائد الكرز

• مضاد التهاب
• يقوي المناعة
• ينظم التمثيل الغذائي الخاص بك

جرب: كل من الكرز الحلو والحامض لذيذان بمفردهما ، ولكن يمكنك أيضًا محاولة دمج عصير الكرز في نظامك الغذائي ، والذي له تأثيرات مماثلة.

تحتاج إلى معرفة: بما أن الكرز يحتوي على الألياف ، فإن تناول الكثير منه قد يؤدي إلى الانتفاخ والغازات والإسهال.

5. السلمون

سمك السلمون مليء بأحماض أوميغا 3 الدهنية. تتداخل أوميغا 3 مع الخلايا المناعية التي تسمى الكريات البيض والإنزيمات التي تسمى السيتوكينات ، وكلاهما يلعب دورًا رئيسيًا في الالتهاب. توقف أحماض أوميغا 3 الدهنية العملية حتى قبل أن تبدأ.

تظهر الأبحاث أيضًا أن الأشخاص الذين يتناولون الأسماك بانتظام ، وخاصة الأسماك الدهنية مثل السلمون ، أقل عرضة للإصابة بالتهاب المفاصل الروماتويدي. أبلغ أولئك الذين يعانون بالفعل من التهاب المفاصل الروماتويدي عن انخفاض تورم المفاصل والألم عند دمج سمك السلمون في نظامهم الغذائي.

فوائد السلمون

• مضاد التهاب
• نسبة عالية من البروتين
• يحتوي على مضادات الأكسدة

جرب: استخدم السلمون المعلب بدلاً من التونة عند صنع سلطة التونة. يعد خبز السلمون لتناول وجبة غداء أو عشاء لذيذة أمرًا خاطئًا أيضًا.

بحاجة إلى معرفة: الأحماض الدهنية ، في حين أنها مفيدة ، لها آثار جانبية محتملة. قد تؤدي الجرعات العالية من أوميغا 3 إلى مشاكل في الجهاز الهضمي ، وتزيد من خطر النزيف ، وقد تؤثر على ضغط الدم.

الاطعمة لتجنب

يمكن أن يساعد أيضًا في البدء في تناول كميات أقل من - أو التخلص من - بعض الأطعمة من نظامك الغذائي والتي يمكن أن تؤدي إلى تفاقم الالتهاب.

يقول Palinski-Wade: "عندما تستهلك سكريات مضافة أكثر مما يستطيع الجسم معالجته في وقت واحد ، فإنه يزيد من إطلاق المركبات المؤيدة للالتهابات ، السيتوكينات ، وقد يرفع من البروتين التفاعلي للالتهاب".

يمكن أن يؤثر اختيار الكربوهيدرات الليفية كثيفة العناصر الغذائية على الكربوهيدرات المكررة والمعالجة على تقليل الالتهاب. اختر الأطعمة منخفضة الصوديوم أيضًا. يمكن أن يؤدي زيادة الصوديوم في النظام الغذائي إلى احتباس الماء ، مما قد يزيد من آلام المفاصل.

Meagan Drillinger هو كاتب سفر وعافية. ينصب تركيزها على تحقيق أقصى استفادة من السفر التجريبي مع الحفاظ على نمط حياة صحي. ظهرت كتاباتها في Thrillist و Men’s Health و Travel Weekly و Time Out New York وغيرها. قم بزيارة مدونتها أو Instagram.