9 فوائد واستخدامات قشر الليمون

ليمون (ليمون الحمضيات) هي ثمار حمضيات شائعة ، إلى جانب الجريب فروت والليمون الحامض والبرتقال.

بينما يتم استخدام اللب والعصير أكثر من غيره ، يميل القشر إلى التخلص منه.

ومع ذلك ، فقد حددت الدراسات أن قشر الليمون مليء بالمركبات النشطة بيولوجيًا التي قد توفر العديد من الفوائد الصحية.

فيما يلي 9 فوائد واستخدامات محتملة لقشر الليمون.

نقوم بتضمين المنتجات التي نعتقد أنها مفيدة لقرائنا. إذا اشتريت من خلال الروابط الموجودة على هذه الصفحة ، فقد نربح عمولة صغيرة. ها هي عمليتنا.

1. قيمة غذائية عالية

على الرغم من تناولها بكميات صغيرة ، إلا أن قشور الليمون مغذية للغاية. توفر ملعقة كبيرة واحدة (6 جرام):

• السعرات الحرارية: 3
• الكربوهيدرات: 1 جرام
• الألياف: 1 جرام
• البروتين: 0 جرام
• الدهون: 0 جرام
• فيتامين ج: 9٪ من القيمة اليومية (DV)

يحتوي قشر الليمون على كمية عالية من الألياف وفيتامين C ، مما يوفر 9٪ من القيمة اليومية DV في ملعقة كبيرة واحدة (6 جرامات).

بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي على كميات صغيرة من الكالسيوم والبوتاسيوم والمغنيسيوم.

يوجد D-limonene ، وهو مركب يعطي الليمون رائحته المميزة ، أيضًا في القشر وقد يكون مسؤولاً عن العديد من الفوائد الصحية لهذه الفاكهة.

ملخص: قشر الليمون منخفض جدًا في السعرات الحرارية بينما يحتوي على نسبة عالية من الألياف وفيتامين ج والليمونين. كما أنه يحتوي على العديد من المعادن.

2. قد يدعم صحة الفم

تعتبر تجاويف الأسنان والتهابات اللثة من أمراض الفم المنتشرة التي تسببها البكتيريا مثل العقدية الطافرة .

يحتوي قشر الليمون على مواد مضادة للبكتيريا قد تمنع نمو الكائنات الحية الدقيقة.

في إحدى الدراسات ، حدد الباحثون أربعة مركبات في قشر الليمون لها خصائص قوية مضادة للبكتيريا وتحارب بفعالية البكتيريا المسببة لأمراض الفم الشائعة.

علاوة على ذلك ، وجدت دراسة مخبرية أن مستخلص قشر الليمون يحارب العقدية الطافرة النشاط ، مع جرعات أعلى تكون أكثر فعالية.

ملخص: يحتوي قشر الليمون على خصائص مضادة للبكتيريا قد تمنع نمو الكائنات الحية الدقيقة المسؤولة عن أمراض الفم.

3. نسبة عالية من مضادات الأكسدة

مضادات الأكسدة هي مركبات نباتية تمنع تلف الخلايا من خلال محاربة الجذور الحرة في جسمك.

قشر الليمون غني بمضادات الأكسدة ، بما في ذلك D- الليمونين وفيتامين C.

يرتبط تناول مضادات الأكسدة الفلافونويدية مثل D-limonene بتقليل مخاطر الإصابة بحالات معينة ، مثل أمراض القلب والسكري من النوع 2.

حددت إحدى الدراسات التي أجريت على أنبوب الاختبار أن قشر الليمون له نشاط مضاد للأكسدة أقوى من قشور الجريب فروت أو اليوسفي.

تظهر الدراسات التي أجريت على الحيوانات أيضًا أن D-limonene يزيد من نشاط إنزيم يساعد في تقليل الإجهاد التأكسدي. يرتبط الإجهاد التأكسدي بتلف الأنسجة وتسريع الشيخوخة.

بالإضافة إلى ذلك ، يعمل فيتامين سي الموجود في قشر الليمون كمضاد قوي للأكسدة ويعزز أيضًا صحة المناعة.

ملخص: يقدم قشر الليمون العديد من مضادات الأكسدة ، بما في ذلك D-limonene وفيتامين C ، التي تحمي جهاز المناعة لديك وتقلل من خطر الإصابة بالأمراض.

4. قد يكون لها خصائص مضادة للميكروبات ومضادة للفطريات

قد يكون لقشر الليمون العديد من الخصائص المضادة للميكروبات والفطريات.

والجدير بالذكر ، في دراسة أجريت على أنبوب الاختبار ، أن هذا التقشير أضر بشكل كبير وقلل من نمو البكتيريا المقاومة للمضادات الحيوية.

أظهرت دراسة أخرى أجريت على أنبوب الاختبار أن مستخلص قشر الليمون يحارب الفطريات المقاومة للأدوية التي تسبب التهابات الجلد.

على الرغم من هذه النتائج الواعدة ، هناك حاجة لدراسات بشرية.

ملخص: قد يوفر قشر الليمون تأثيرات مضادة للميكروبات والفطريات - حتى ضد السلالات المقاومة للمضادات الحيوية. ومع ذلك، هناك حاجة إلى مزيد من البحوث.

5. قد يقوي جهاز المناعة لديك

قد يعزز مستخلص قشر الليمون جهاز المناعة بسبب محتواه من الفلافونويد وفيتامين سي.

أظهرت دراسة استمرت 15 يومًا والتي أعطت الأسماك قشر الليمون المجفف استجابات مناعية محسنة.

علاوة على ذلك ، وجدت مراجعة لـ 82 دراسة أن 1-2 جرام من فيتامين سي يوميًا يقلل من شدة ومدة نزلات البرد بنسبة 8٪ لدى البالغين و 14٪ عند الأطفال.

يتراكم فيتامين ج أيضًا في الخلايا البلعمية ، وهي نوع من الخلايا تتغذى على مركبات ضارة.

ملخص: يحتوي قشر الليمون على مركبات الفلافونويد وفيتامين سي ، والتي قد تحفز جهاز المناعة في الجسم لحماية صحتك.

6. قد يعزز صحة القلب

ارتفاع ضغط الدم وارتفاع الكوليسترول والسمنة كلها عوامل خطر للإصابة بأمراض القلب ، وهو السبب الرئيسي للوفاة في الولايات المتحدة.

تشير الأبحاث إلى أن مركبات مثل الفلافونويد وفيتامين ج والبكتين - الألياف الرئيسية في قشر الليمون - قد تقلل من مخاطر إصابتك.

وجدت مراجعة لـ 14 دراسة أجريت على 344488 شخصًا أن زيادة متوسط ​​مقدارها 10 ملغ من مركبات الفلافونويد يوميًا قللت من خطر الإصابة بأمراض القلب بنسبة 5٪.

بالإضافة إلى ذلك ، في دراسة أجريت على الفئران المصابة بالسمنة ، خفض D-limonene نسبة السكر في الدم ، والدهون الثلاثية ، ومستويات الكوليسترول LDL (السيئ) ، مع زيادة الكوليسترول HDL (الجيد).

أشارت دراسة استمرت 4 أسابيع على 60 طفلاً يعانون من زيادة الوزن إلى أن تناول مسحوق الليمون (الذي يحتوي على قشر) أدى إلى انخفاض ضغط الدم والكوليسترول الضار.

قد يقلل البكتين الموجود في قشور الليمون أيضًا من مستويات الكوليسترول عن طريق زيادة إفراز الأحماض الصفراوية التي ينتجها الكبد وترتبط بالكوليسترول.

ملخص: قد تعزز مركبات الفلافونويد وفيتامين ج والبكتين في قشر الليمون صحة القلب عن طريق خفض مستويات الكوليسترول في الدم وعوامل الخطر الأخرى لأمراض القلب.

7. قد يكون لها خصائص مضادة للسرطان

قد يكون لقشر الليمون عدة خصائص مقاومة للسرطان.

على سبيل المثال ، يرتبط تناول الفلافونويد بانخفاض خطر الإصابة بعدة أنواع من السرطان ، وقد يعزز فيتامين ج نمو خلايا الدم البيضاء ، مما يساعد في القضاء على الخلايا السرطانية المتحولة.

قد يحتوي D-limonene أيضًا على خصائص مضادة للسرطان ، خاصةً ضد سرطان المعدة.

وجدت إحدى الدراسات التي أجريت على أنبوب الاختبار أن هذا المركب ساعد في قتل خلايا سرطان المعدة. وبالمثل ، أشارت دراسة استمرت 52 أسبوعًا على الفئران إلى أن تركيزات مختلفة من D-limonene تثبط سرطان المعدة عن طريق زيادة معدل موت الخلايا الطافرة.

ومع ذلك ، لا ينبغي اعتبار قشر الليمون علاجًا أو علاجًا للسرطان. البحث البشري مطلوب.

الملخص: قد يكون لبعض المركبات الموجودة في قشر الليمون إمكانات مضادة للسرطان. ومع ذلك ، فإن الدراسات البشرية ضرورية لتأكيد هذه النتائج.

8. قد يعالج حصوات المرارة

تشير بعض الدراسات إلى أن D-limonene قد يساعد في علاج حصوات المرارة - الرواسب الصلبة التي يمكن أن تتطور في المرارة.

في دراسة أجريت على 200 شخص يعانون من حصوات المرارة ، فإن 48٪ ممن تم حقنهم بمذيب D-limonene عانوا من اختفاء كامل لحصوات المرارة ، مما يشير إلى أن هذا العلاج يمكن أن يكون بديلاً فعالاً للجراحة

كل نفس ، متابعة البحث ضروري.

الملخص: على الرغم من الحاجة إلى مزيد من الدراسات ، فإن D-limonene الموجود في قشر الليمون قد يذيب حصوات المرارة.

9. استخدامات أخرى

قشر الليمون بالمثل له العديد من التطبيقات كأداة تجميلية أو منزلية. تشمل بعض الاستخدامات الأكثر شيوعًا ما يلي:

• جميع نظافة الغرض. املأ جرة بغطاء بقشر الليمون والخل الأبيض واتركها لعدة أسابيع. انزع القشور واخلط المحلول المتبقي بأجزاء متساوية من الماء.
• مزيل الروائح للثلاجة وسلة القمامة. ضع القليل من قشور الليمون داخل الثلاجة أو في قاع سلة المهملات لامتصاص الروائح.
• منظف ​​ستانلس ستيل. انشر بعض الملح على العنصر الذي تريد تنظيفه وادعك أي بقع باستخدام قشور الليمون. تذكر أن تشطف بعد ذلك.
• منظف ​​الغلاية. املأ الغلاية بالماء وقشر الليمون واتركها حتى الغليان لإزالة أي رواسب معدنية. دع الماء يجلس لمدة ساعة قبل الشطف.
• مقشر الجسم. يُمزج السكر وزيت الزيتون وقشر الليمون المفروم ناعماً ، ثم يُدلك على البشرة المبللة. تأكد من شطفه جيدًا بمجرد الانتهاء.
• قناع الوجه. اخلطي دقيق الأرز ومسحوق قشر الليمون والحليب البارد للحصول على قناع مقشر وتنظيف للبشرة.

الملخص لقشر الليمون تطبيقات مختلفة كمنظف منزلي أو منتج تجميلي.

هل قشر الليمون له آثار جانبية؟

لم يتم الإبلاغ عن أي آثار جانبية لقشر الليمون. تم الاعتراف به على أنه آمن من قبل إدارة الغذاء والدواء (FDA).

على الرغم من أن الدراسات التي أجريت على الحيوانات تربط الجرعات العالية من D-limonene بالتأثيرات المسببة للسرطان ، فإن هذا الاكتشاف غير ذي صلة لأن البشر يفتقرون إلى البروتين المسؤول عن هذا الارتباط.

ومع ذلك ، قد يحتوي قشر الليمون على بقايا مبيدات حشرية. تأكد من فرك الفاكهة جيدًا أو غسلها بمحلول صودا الخبز لإزالة أي بقايا (الهدف = "_ فارغ" 41).

ملخص: ليس لقشر الليمون أي آثار جانبية تم الإبلاغ عنها ومعترف به من قبل إدارة الغذاء والدواء الأمريكية على أنه آمن للاستهلاك البشري.

كيف تضيفه إلى نظامك الغذائي

يمكنك زيادة تناول قشر الليمون بعدة طرق ، مثل:

• إضافة نكهة الليمون إلى المخبوزات أو السلطات أو الزبادي
• بشر قشر الليمون المجمد ورشه على الحساء والمشروبات والتتبيلات والمخللات.
• تجفيف القشور عن طريق تقطيعها إلى شرائح والخبز على 200 درجة فهرنهايت (93 درجة مئوية) ، ثم إضافتها إلى الشاي.
• تقطيع القشور المجففة وخلطها بالملح والفلفل لتحضير توابل منزلية
• إضافة قشر طازج إلى الشاي الساخن أو الكوكتيل المفضل لديك

يمكنك أيضًا شراء هذا القشر في شكل مسحوق أو مسكر.

إذا كنت لا ترغب في بشر الفاكهة بنفسك ، يمكنك شراء منتجات قشر الليمون عبر الإنترنت.

الملخص: يمكن تناول قشر الليمون طازجًا ، أو مجففًا ، أو مجمدًا ، أو مسحوقًا ، أو مغطى بالسكر ، مما يجعل من السهل جدًا إضافته إلى مجموعة متنوعة من الأطباق.

الخط السفلي

على الرغم من أن قشر الليمون عادة ما يتم التخلص منه ، إلا أن الأبحاث تظهر أنه يمتلك العديد من الفوائد الصحية.

قد تدعم محتوياته من الألياف والفيتامينات ومضادات الأكسدة صحة الفم والمناعة والقلب. قد يكون لها حتى العديد من الخصائص المضادة للسرطان.

في المرة القادمة التي تستدعي فيها وصفتك هذه الفاكهة الحمضية في كل مكان ، تمسك بالقشر واستخدمها.