يتضمن النظام الغذائي الكيتون تقليل تناول الكربوهيدرات بشكل كبير والحصول على معظم السعرات الحرارية من الدهون بدلاً من ذلك.
يمكن أن يساعد الأطفال المصابين بالصرع في إدارة نوباتهم ، وقد تم ربطه أيضًا بفقدان الوزن ، وتحسين التحكم في نسبة السكر في الدم ، وخفض مستويات الكوليسترول.
نظرًا لأن نظام كيتو الغذائي يحد من الكربوهيدرات ، فإن العصائر التي تحتوي على مكونات عالية الكربوهيدرات مثل الفواكه والزبادي والعسل والحليب لا تتناسب عادةً مع هذا النمط من الأكل. قد يكون هذا مشكلة بالنسبة لأولئك الذين يعتمدون على العصائر لوجبة إفطار أو وجبة خفيفة سريعة وصحية.
لحسن الحظ ، لا تزال هناك عصائر تحتوي على مكونات منخفضة الكربوهيدرات ومغذية يمكنك الاستمتاع بها أثناء اتباع نظام كيتو الغذائي.
فيما يلي أفضل 10 وصفات لمشروبات الكيتو منخفضة الكربوهيدرات وعالية الدهون.
1. عصير توت ثلاثي أفوكادو للإفطار
التوت ، بما في ذلك الفراولة والتوت والتوت ، يحتوي على نسبة أقل من الكربوهيدرات مقارنة بمعظم الفواكه الأخرى. كما أنها غنية بالألياف ، وهي كربوهيدرات غير قابلة للهضم تعزز صحة الجهاز الهضمي.
نظرًا لأن الألياف لا تتحلل في جسمك ، فإن أولئك الذين يتبعون حمية الكيتو غالبًا ما يطرحون جرامات الألياف من إجمالي جرامات الكربوهيدرات لتقدير عدد الكربوهيدرات الصافية في طعام معين.
يحتوي التوت على نسبة منخفضة من الكربوهيدرات الصافية وبالتالي فهو مناسب بكميات صغيرة لنظام كيتو الغذائي.
يحتوي هذا العصير الثلاثي التوت من كيتو على 9 غرامات من الكربوهيدرات الصافية ويمتلئ بما يكفي لتناول الإفطار أو وجبة خفيفة. لعمل حصة واحدة ، امزج المكونات التالية:
- 1 كوب (240 مل) من الماء
- 1/2 كوب (98 جرام) من خليط التوت المجمد (الفراولة ، العنب البري ، والتوت)
- نصف حبة أفوكادو (100 جرام).
- 2 كوب (40 جرام) من السبانخ
- 2 ملاعق كبيرة (20 جرام) من بذور القنب
حقائق غذائيةتقدم حصة واحدة من عصير تربل بيري أفوكادو الإفطار:
- السعرات الحرارية: 330
- الدهون: 26 جرام
- الكربوهيدرات: 21 جرام
- الألياف: 12 جرام
- البروتين: 12 جرام
2. عصير الشوكولاته زبدة الفول السوداني
باستخدام مسحوق الكاكاو غير المحلى لتكملة زبدة الفول السوداني الكريمية ، يقدم هذا العصير 9 جرامات فقط من الكربوهيدرات الصافية ويقدم وجبة خفيفة لذيذة أو حلوى ما بعد الوجبة.
تساهم زبدة الفول السوداني أيضًا في البروتين والدهون النباتية ، والتي يمكن أن تساعدك على الشعور بالشبع.
لتحضير وجبة واحدة ، تحتاج إلى:
- 1 كوب (240 مل) من حليب اللوز غير المحلى أو حليب نباتي آخر منخفض الكربوهيدرات
- ملعقتان كبيرتان (32 جرام) من زبدة الفول السوداني الكريمية
- 1 ملعقة كبيرة (4 جرام) من مسحوق الكاكاو غير المحلى
- 1/4 كوب (60 مل) كريمة ثقيلة
- 1 كوب (226 جرام) من الثلج
تُمزج المكونات في الخلاط وتُمزج حتى تصبح ناعمة.
حقائق غذائيةتقدم حصة واحدة من عصير الشوكولاتة بزبدة الفول السوداني:
- السعرات الحرارية: 345
- الدهون: 31 جرام
- الكربوهيدرات: 13 جرام
- الألياف: 4 جرام
- البروتين: 11 جرام
3. عصير الفراولة والكوسا والشيا
لتبديل عصائرك أثناء اتباع نظام كيتو الغذائي ، يمكنك استبدال الخضروات الورقية النموذجية بالخضروات منخفضة الكربوهيدرات الأخرى.
الكوسة عبارة عن قرع صيفي مليء بالألياف وفيتامين ج ، وهو عنصر غذائي قابل للذوبان في الماء ويعمل كمضاد للأكسدة ويمكن أن يساعد في مكافحة تلف الخلايا الكامن الذي يساهم في الإصابة بأمراض القلب ومشاكل أخرى.
يحتوي عصير الكيتو هذا على 9 غرامات من الكربوهيدرات الصافية ويجمع بين الكوسة والفراولة وبذور الشيا الغنية بأحماض أوميغا 3 الدهنية الصحية.
لعمل حصة واحدة ، امزج هذه المكونات:
- 1 كوب (240 مل) من الماء
- نصف كوب (110 جرام) من الفراولة المجمدة
- 1 كوب (124 جرام) من الكوسا المفرومة ، مجمدة أو نيئة
- 3 ملاعق كبيرة (41 جرام) من بذور الشيا
حقائق غذائيةتقدم حصة واحدة من عصير الفراولة والكوسا والشيا:
- السعرات الحرارية: 219
- الدهون: 12 جرام
- الكربوهيدرات: 24 جرام
- الألياف: 15 جرام
- البروتين: 7 جرام
4. عصير جوز الهند والتوت والنعناع
تعتبر الأعشاب والتوابل الأخرى إضافة جيدة للعصائر عندما لا يمكنك استخدام المحليات عالية الكربوهيدرات مثل العسل أو شراب القيقب.
مع النعناع الطازج والتوت الأسود وجوز الهند عالي الدهون ، يحتوي هذا العصير على 12 جرامًا من الكربوهيدرات الصافية وهو طريقة لذيذة لتلبية احتياجاتك المتزايدة من الدهون في نظام كيتو الغذائي.
لتحضير وجبة واحدة ، تحتاج إلى:
- 1/2 كوب (120 مل) من حليب جوز الهند كامل الدسم غير المحلى
- نصف كوب (70 جرام) من التوت الأسود المجمد
- 2 ملاعق كبيرة (20 جرام) من جوز الهند المبشور
- 5-10 أوراق نعناع
يُمزج في الخلاط ويُمزج حتى يصبح ناعمًا.
حقائق غذائيةتقدم حصة واحدة من عصير جوز الهند وتوت العليق والنعناع:
- السعرات الحرارية: 321
- الدهون: 29 جرام
- الكربوهيدرات: 17 جرام
- الألياف: 5 جرام
- البروتين: 4 جرام
5. عصير الليمون الأخضر والخيار
يمكن أن تكون عصائر الكيتو المصنوعة من عصير الحمضيات والفواكه أو الخضار التي تحتوي على نسبة عالية من الماء وجبة خفيفة منعشة أو مشروبًا بعد التمرين.
على وجه الخصوص ، الخيار منخفض الكربوهيدرات ومعظمه مصنوع من الماء. في الواقع ، يوجد خيار واحد (301 جرام) يحتوي على أكثر من 95٪ ماء ويحتوي فقط على 9 جرام من الكربوهيدرات الصافية.
إن الجمع بين عصير الليمون وبذور الكتان المطحونة عالية الدسم مع الخيار يصنع عصير الكيتو اللذيذ مع 5 جرامات فقط من الكربوهيدرات الصافية.
امزج المكونات التالية لعمل حصة واحدة من هذا العصير:
- نصف كوب (120 مل) من الماء
- نصف كوب (113 جرام) من الثلج
- 1 كوب (130 جرام) من شرائح الخيار
- 1 كوب (20 جرام) من السبانخ أو اللفت
- 1 ملعقة كبيرة (30 مل) من عصير الليمون
- 2 ملاعق كبيرة (14 جرام) من بذور الكتان المطحون
حقائق غذائيةتقدم حصة واحدة من عصير الليمون والخيار الأخضر:
- السعرات الحرارية: 100
- الدهون: 6 جرام
- الكربوهيدرات: 10 جرام
- الألياف: 5 جرام
- البروتين: 4 جرام
6. عصير القرفة والتوت على الإفطار
على غرار الأعشاب ، تعتبر القرفة والتوابل الأخرى مكونات ممتازة لجعل عصائر الكيتو أكثر إثارة للاهتمام.
تساعد القرفة على إبراز النكهات الحلوة للفاكهة منخفضة الكربوهيدرات ، مثل التوت.هذا العصير مليء أيضًا بالألياف ويحتوي على بروتين نباتي ودهون من زبدة اللوز ، مما يجعله خيارًا متوازنًا للإفطار.
اصنع حصة واحدة عن طريق الخلط:
- 1 كوب (240 مل) من حليب اللوز غير المحلى
- 1/2 كوب (125 جرام) من توت العليق المجمد
- 1 كوب (20 جرام) من السبانخ أو اللفت
- ملعقتان كبيرتان (32 جرام) من زبدة اللوز
- 1/8 ملعقة صغيرة قرفة أو أكثر حسب الرغبة
حقائق غذائيةتقدم حصة واحدة من عصير قرفة وتوت العليق في الإفطار:
- السعرات الحرارية: 286
- الدهون: 21 جرام
- الكربوهيدرات: 19 جرام
- الألياف: 10 جرام
- البروتين: 10 جرام
7. عصير الفراولة والقشدة
المكونات عالية الدهون ، مثل الكريمة الثقيلة ، تضيف الثراء والنكهة إلى عصائر الكيتو.
كما تم ربط استهلاك منتجات الألبان كاملة الدسم بالفوائد الصحية المحتملة ، مثل انخفاض ضغط الدم ومستويات الدهون الثلاثية ، فضلاً عن انخفاض مخاطر الإصابة بمتلازمة التمثيل الغذائي وأمراض القلب. ومع ذلك ، هناك حاجة إلى مزيد من البحث المكثف.
على عكس منتجات الألبان الأخرى ، تحتوي الكريمة المكثفة على نسبة منخفضة من الكربوهيدرات ولا تحتوي على اللاكتوز تقريبًا ، وهو السكر الموجود في الحليب. لذلك ، يعتبر هذا العصير الكريمي مناسبًا لنظام كيتو الغذائي.
لتحضير حصة واحدة من هذه الوجبة اللذيذة مع 8 جرامات من الكربوهيدرات الصافية ، أضف هذه المكونات إلى الخلاط:
- نصف كوب (120 مل) من الماء
- نصف كوب (110 جرام) من الفراولة المجمدة
- 1/2 كوب (120 مل) كريمة ثقيلة
حقائق غذائيةتقدم حصة واحدة من عصير الفراولة والقشدة:
- سعرات حراريه: 431
- الدهون: 43 جرام
- الكربوهيدرات: 10 جرام
- الألياف: 2 جرام
- البروتين: 4 جرام
8. عصير الشوكولاته القرنبيط الإفطار
يعتبر القرنبيط المجمد إضافة مدهشة ولكنها لذيذة إلى العصائر منخفضة الكربوهيدرات.
كوب واحد (170 جرام) من القرنبيط يحتوي فقط على 8 جرامات من الكربوهيدرات وأكثر من 2 جرام من الألياف. القرنبيط غني أيضًا بالعديد من المغذيات الدقيقة ، بما في ذلك البوتاسيوم والمغنيسيوم ، وهما معدنان يلعبان دورًا حيويًا في تنظيم ضغط الدم.
مع إضافة حليب جوز الهند كامل الدسم وبذور القنب ، يحتوي عصير القرنبيط بالشوكولاتة هذا على 12 جرامًا من الكربوهيدرات الصافية ويمتلئ بما يكفي لتناول الإفطار.
لعمل حصة واحدة ، امزج المكونات التالية:
- 1 كوب (240 مل) من حليب اللوز أو جوز الهند غير المحلى
- 1 كوب (85 جرام) من زهيرات القرنبيط المجمدة
- 1.5 ملعقة كبيرة (6 جرام) من مسحوق الكاكاو غير المحلى
- 3 ملاعق كبيرة (30 جرام) من بذور القنب
- 1 ملعقة كبيرة (10 جرام) من حبيبات الكاكاو
- قليل من ملح البحر
حقائق غذائيةتقدم حصة واحدة من سموثي الإفطار بالشوكولاتة والقرنبيط ما يلي:
- سعرات حراريه: 308
- الدهون: 23 جرام
- الكربوهيدرات: 19 جرام
- الألياف: 7 جرام
- البروتين: 15 جرام
9. عصير بهار اليقطين
في الجزء المناسب ، اليقطين عبارة عن خضروات ذات قيمة غذائية عالية ومنخفضة الكربوهيدرات لإدراجها في عصائر الكيتو.
هذا القرع البرتقالي الشهير ليس فقط غنيًا بالألياف ولكنه أيضًا محمّل بأصباغ كاروتينويد ، وهي مغذيات مفيدة يمكن أن تعمل كمضادات للأكسدة وقد يكون لها تأثيرات مضادة للسرطان.
يحتوي عصير توابل اليقطين هذا على 12 جرامًا من الكربوهيدرات الصافية ويتميز ببيوريه اليقطين ، بالإضافة إلى التوابل الدافئة والوظائف الإضافية عالية الدهون.
امزج المكونات التالية لعمل حصة واحدة من هذا العصير:
- نصف كوب (240 مل) من حليب جوز الهند أو اللوز غير المحلى
- 1/2 كوب (120 جرام) من بيوريه اليقطين
- ملعقتان كبيرتان (32 جرام) من زبدة اللوز
- 1/4 ملعقة صغيرة من بهار فطيرة اليقطين
- نصف كوب (113 جرام) من الثلج
- قليل من ملح البحر
حقائق غذائيةتقدم حصة واحدة من عصير توابل اليقطين:
- سعرات حراريه: 462
- الدهون: 42 جرام
- الكربوهيدرات: 19 جرام
- الألياف: 7 جرام
- البروتين: 10 جرام
10. عصير فطيرة الجير الرئيسية
تحتوي معظم المكسرات على نسبة عالية من الدهون ولكنها منخفضة الكربوهيدرات ، مما يجعلها مناسبة لنظام كيتو الغذائي.
يحتوي عصير الكيتو هذا على الكاجو الغني بالألياف والدهون غير المشبعة والبوتاسيوم والمغنيسيوم وقد يساعد في خفض ضغط الدم وزيادة مستويات الكوليسترول الحميد (الجيد).
لعمل عصير فطيرة الليمون الصحي مع 14 جرامًا من الكربوهيدرات الصافية ، امزج المكونات التالية حتى تصبح ناعمة:
- 1 كوب (240 مل) من الماء
- نصف كوب (120 مل) من حليب اللوز غير المحلى
- 1/4 كوب (28 جرام) من الكاجو النيء
- 1 كوب (20 جرام) من السبانخ
- 2 ملاعق كبيرة (20 جرام) من جوز الهند المبشور
- ملعقتان كبيرتان (30 مل) من عصير الليمون
حقائق غذائيةتقدم حصة واحدة من عصير فطيرة الليمون الرئيسية:
- السعرات الحرارية: 281
- الدهون: 23 جرام
- الكربوهيدرات: 17 جرام
- الألياف: 3 جرام
- البروتين: 8 جرام
الخط السفلي
يمكن أن تكون العصائر الغنية بالدهون والألياف والفواكه والخضروات منخفضة الكربوهيدرات خيارات مناسبة لمن يتبعون حمية الكيتو.
يمكن الاستمتاع بها على الإفطار أو كوجبات خفيفة - وتسهيل الالتزام بنمط الأكل هذا.
إذا كنت بحاجة إلى بعض الإلهام من مشروبات الكيتو ، فجرّب بعض الخيارات اللذيذة أعلاه.
