استخدم الناس الثوم والعسل كعلاجات طبية منذ آلاف السنين.
الحضارات القديمة ، مثل السومريين ، استخدمتها لخصائصها العلاجية وقيمتها الغذائية ، وكذلك لعلاج الأمراض المختلفة.
ربما سمعت أن تركيبة بسيطة من الثوم والعسل يمكن أن تساعدك على إنقاص الوزن.
تستكشف هذه المقالة الخصائص العلاجية للثوم والعسل وتناقش ما إذا كان الزوج يساعد في إنقاص الوزن.
ما مدى فعاليته في إنقاص الوزن؟
بالإضافة إلى مكونات الطهي اللذيذة ، فإن الثوم والعسل لهما استخدامات أخرى. حتى أن العلماء درسوا هذا المزيج بسبب آثاره المضادة للميكروبات.
ومع ذلك ، تم إجراء قدر ضئيل فقط من الأبحاث حول فعالية تركيبة الثوم والعسل لفقدان الوزن. حتى الآن ، لم يعثر البحث على دليل يدعم هذا الادعاء.
ومع ذلك ، يعرف العلماء أن كلاً من الثوم والعسل غنيان بمركبات تعزيز الصحة ، لذلك من الممكن أن يدعم الاثنان بشكل غير مباشر فقدان الوزن والمساهمة في الصحة المثلى بشكل عام
لاستكشاف الآثار المحتملة لفقدان الوزن من الثوم والعسل معًا ، سيحتاج العلماء إلى إجراء المزيد من الأبحاث.
ومع ذلك ، فمن المحتمل أن ترى أكبر نتائج لفقدان الوزن إذا قمت بإقران علاجات الثوم والعسل مع طرق إنقاص الوزن التي أثبتت الأبحاث أنها فعالة. وتشمل هذه ممارسة الرياضة بانتظام وتناول نظام غذائي متوازن من الناحية التغذوية.
ملخصعلى الرغم من احتواء كل من الثوم والعسل على العديد من المركبات المعززة للصحة ، إلا أن هناك القليل من الأدلة التي تثبت أنها تساعد الناس على إنقاص الوزن.
الثوم لانقاص الوزن
نظر أحد التحليلات الحديثة للدراسات في 13 دراسة فحصت آثار مكملات الثوم على وزن الجسم والقياسات ذات الصلة. ووجد أن مكملات الثوم ليس لها تأثير كبير على وزن الجسم.
في إحدى الدراسات التي أجريت على 110 شخصًا يعانون من أمراض الكبد المزمنة ، فقد أولئك الذين تناولوا 800 ملغ من مسحوق الثوم يوميًا وزنًا أكبر بكثير من أولئك الذين تناولوا دواءً وهميًا. من المهم ملاحظة أن هذه الدراسة استخدمت مكملات مسحوق الثوم ، وليس الثوم الكامل.
أعطت دراسة صغيرة أخرى الأشخاص الذين يعانون من السمنة مكمل متعدد المكونات يحتوي على الثوم يوميًا لمدة 8 أسابيع. شهد المشاركون الذين تناولوا المكمل تغيرات كبيرة في وزن الجسم مقارنة مع أولئك الذين تناولوا الدواء الوهمي.
بالإضافة إلى الثوم ، يحتوي هذا المكمل على كيتون التوت والكافيين والكابسيسين والزنجبيل وبرتقال إشبيلية ، لذلك لم يتمكن الباحثون من تحديد ما إذا كان للثوم أي تأثير على وجه التحديد.
علاوة على ذلك ، استخدم المشاركون في الدراسة في وقت واحد وسائل أخرى لفقدان الوزن أثناء الدراسة ، بما في ذلك نظام غذائي مقيد بالسعرات الحرارية والتمارين الرياضية.
أجرى العلماء المزيد من الدراسات حول الثوم وفقدان الوزن عند الحيوانات. استخدم معظمهم زيت الثوم أو مستخلصاته بدلاً من الثوم الكامل.
وجد عدد قليل من هذه الدراسات نتائج مشجعة. قللت مكملات الثوم من زيادة الوزن وخفضت وزن الجسم لدى الحيوانات.
مركبات تعزيز الصحة
الثوم هو نبات منتفخ وعضو في زهرة الآليوم جنس.
المصابيح منخفضة في السعرات الحرارية ولكنها غنية بالعناصر الغذائية - خاصة الأليسين والفلافونويد والمركبات الأخرى المحتوية على الكبريت.
يعتقد الباحثون أن هذه المركبات مسؤولة عن الفوائد الصحية للثوم.
تشير بعض الأبحاث إلى أنه يمكن أن يكون لها تأثيرات مضادة للسمنة ، مثل تقليل تراكم الدهون وزيادة الوزن.
ومع ذلك ، فإن هذه النتائج لا تشير إلى أن تركيبة الثوم والعسل فعالة في إنقاص الوزن.
ملخصالثوم غني بالأليسين والمركبات الأخرى المحتوية على الكبريت والتي يمكن أن يكون لها فوائد في إنقاص الوزن عندما يستخدمها الناس مع عادات صحية أخرى.
العسل لانقاص الوزن
تشير بعض الدراسات إلى أن العسل قد يكون له أيضًا فوائد في إنقاص الوزن ، خاصةً عندما يستخدمه الناس لاستبدال المحليات الأخرى التي تحتوي على نسبة أعلى من السعرات الحرارية ، مثل سكر المائدة.
قارنت إحدى الدراسات الصغيرة التي أجريت على 37 من البالغين الأصحاء آثار تناول العسل بدلاً من سكر المائدة يوميًا على مدار 4 أسابيع. أولئك الذين تناولوا العسل لديهم كمية أقل من السعرات الحرارية والكربوهيدرات والسكر بشكل عام مقارنة بمجموعة سكر المائدة.
في دراسة قديمة ، تم إعطاء الأشخاص المصابين بداء السكري من النوع 2 جرعة يومية من العسل لمدة 8 أسابيع. الأفراد الذين تناولوا العسل قد انخفض لديهم بعض الوزن مقارنة بالأشخاص الذين لم يحصلوا على أي شيء.
ومع ذلك ، فقد عانى الأشخاص الذين تناولوا العسل أيضًا من تغيرات سلبية في مستويات الهيموجلوبين A1C ، وهو مؤشر طويل المدى لمستويات السكر في الدم.
أخيرًا ، وجدت دراسة أخرى أقدم على 55 بالغًا يعانون من زيادة الوزن أو السمنة أن تناول 70 جرامًا من العسل يوميًا لمدة 30 يومًا أدى إلى انخفاض أكبر بنسبة 1.3٪ في وزن الجسم وانخفاض بنسبة 1.1٪ في دهون الجسم ، مقارنة باستهلاك نفس الكمية من سكر المائدة .
لاحظ العلماء تأثيرات مماثلة على الوزن في بعض الدراسات التي أجريت على الحيوانات التي قارنت تأثيرات العسل وسكر المائدة.
مركبات تعزيز الصحة
العسل سائل حلو يصنعه النحل من رحيق الأزهار. تتكون في الغالب من الماء والسكريات.
تحتوي حصة ملعقة كبيرة (20 جرام) من العسل على ما يقرب من 60 سعرًا حراريًا و 16 جرامًا من السكر ، أو ما يقرب من 32٪ من القيمة اليومية (DV) للسكر.
نظرًا لأن العسل يحتوي على نسبة عالية من السكر ، فقد يبدو من غير المنطقي أنه يمكن أن يساعد في إنقاص الوزن.
ومع ذلك ، على غرار الثوم ، فهو يحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن والمركبات النباتية التي قد تكون مسؤولة عن الفوائد الصحية للعسل.
ملخصقد يكون للعسل فوائد أكبر في إنقاص الوزن عندما يستخدمه الناس لاستبدال المحليات الأخرى التي تحتوي على نسبة أعلى من السعرات الحرارية ، مثل سكر المائدة.
كيفية صنع تركيبة الثوم والعسل في المنزل
يمكنك تحضير تركيبة الثوم والعسل الخاصة بك في المنزل في بضع خطوات سهلة.
تركيبة الثوم والعسل
اتبع هذه التعليمات لتحضير حوالي 2 كوب (473 مل) من تركيبة الثوم والعسل.
مكونات
- 1 كوب (135 جرام) فص ثوم كامل
- 1 كوب (237 مل) من العسل الخام
الاتجاهات
- افصل وقشر كل فص ثوم. استخدم العناية لإزالة الطبقة الورقية الخارجية فقط.
- ضع فصوص من الثوم المقشر في برطمان نظيف ومعقم أو أي وعاء آخر قابل للغلق.
- اسكبي العسل على فصوص الثوم حتى يغطي العسل كل الفصوص.
- حرك أو رج الوعاء برفق حتى يتم تغليف كل فص في العسل ولا توجد جيوب هوائية متبقية.
- اترك الخليط دون تبريد على المنضدة لمدة 24-48 ساعة.
قد يكون لاختيار المكونات الطازجة وعالية الجودة أكبر الفوائد.
تشير بعض الأدلة إلى أن العسل الخام غير المبستر يحتوي على عناصر غذائية أكثر من الأنواع التي تتم معالجتها بشكل أكبر.
بالإضافة إلى ذلك ، قد لا يكون العسل المعالج نقيًا. غالبًا ما تخلطه الشركات مع السكريات والمحليات والمواد المالئة الأخرى ، مثل شراب الذرة عالي الفركتوز.
قد يفضل بعض الناس الثوم المفروم بدلاً من فصوص الثوم الكاملة.
يساعد تقطيع أو سحق الثوم قبل استخدامه على تنشيط الأليسين - أحد المركبات النباتية الموجودة في الثوم والتي يعتقد الباحثون أن لها فوائد صحية.
إذا لاحظت تشكل فقاعات في البرطمان بعد بضعة أيام أو أسابيع ، فلا داعي للقلق - فهذه نتيجة طبيعية للتخمير الذي قد يحدث.
كيف تستعمل
يمكنك استخدام تركيبة الثوم والعسل بعدة طرق مختلفة.
من الآمن تناول ملعقة أو ملعقتين من العسل كل يوم. يمكنك أيضًا إضافته إلى الشاي والمشروبات الأخرى.
قد يستخدم بعض الناس العسل كمكون في الصلصات والمخللات وتوابل السلطة أو يقطر ببساطة فوق الخضار والحبوب والبروتينات كجزء من الطبق الرئيسي.
من الأفضل استخدام تركيبة الثوم والعسل محلية الصنع في غضون شهر واحد من صنعها.
ملخصيمكنك تحضير تركيبة العسل والثوم في المنزل بخطوات قليلة. ضع في اعتبارك استخدام العسل الخام غير المبستر وسحق أو تقطيع الثوم بدلاً من إضافة فصوص كاملة. حاول استخدام الخليط في غضون شهر واحد من صنعه.
احتياطات
على الرغم من أن تناول العسل والثوم يعتبر آمنًا بشكل عام ، إلا أن الأشخاص الذين يعانون من الحساسية أو عدم تحمل أي من المكونات يجب أن يتجنبوا تركيبات العسل والثوم.
حتى بدون الحساسية ، قد تواجه آثارًا جانبية ضارة بعد تناول فصوص ثوم كاملة ، بما في ذلك:
- حرقة من المعدة
- حرقان في المعدة
- رائحة الثوم ، والتي قد تكون مزعجة
بالإضافة إلى ذلك ، لا يجب إعطاء العسل للرضع لأن هناك خطرًا من إصابتهم بمرض منقول بالغذاء يُعرف بالتسمم الغذائي.
يعتبر التسمم الوشيقي خطرًا على الأشخاص من جميع الأعمار. ومع ذلك ، فإن بعض المجموعات أكثر عرضة للإصابة. قد يرغب أيضًا كبار السن وذوو جهاز المناعة الضعيف في تجنب العسل.
ملخصيمكنك بسهولة صنع تركيبات الثوم والعسل في المنزل واستخدامها بعدة طرق مختلفة. هذه التركيبات آمنة بالنسبة لمعظم الناس ، ولكن يجب على الرضع والأشخاص الذين يعانون من نقص المناعة تجنبها.
الخط السفلي
الثوم والعسل غنيان بالمركبات الطبيعية التي قد توفر العديد من الفوائد الصحية.
ومع ذلك ، لا توجد أبحاث كافية حول تركيبات العسل والثوم لفهم كيفية تأثيرها على فقدان الوزن بشكل كامل.
نظرًا لأن العسل غني بالسكر ، فإن الإفراط في تناوله قد يعيق جهودك في إنقاص الوزن.
لذلك ، قد تكون تركيبة العسل والثوم أكثر فاعلية عند استخدامها باعتدال واستبدال المحليات الأخرى في النظام الغذائي.
سيكون لإقران تركيبة العسل والثوم مع ممارسة التمارين الرياضية بانتظام واتباع نظام غذائي مغذي آثارًا أكبر على فقدان الوزن من استخدام تركيبة العسل والثوم وحدها.
