بفضل محتوى الشوكولاتة الداكنة من المركبات المفيدة مثل البوليفينول والفلافانول ومضادات الاكسدة ، غالبًا ما يتم الترحيب بها كغذاء صحي.
في الواقع ، تم ربطه بعدد من الفوائد الصحية ، بما في ذلك تحسين صحة القلب وتقليل الالتهاب وتحسين وظائف المخ.
نظرًا لحالة الأطعمة الفائقة مؤخرًا ، يتساءل الكثير من الناس أيضًا عما إذا كانت الشوكولاتة الداكنة قد تساعد في إنقاص الوزن.
تلقي هذه المقالة نظرة فاحصة على البحث لتحديد ما إذا كانت الشوكولاتة الداكنة يمكن أن تساعدك على إنقاص الوزن.
الفوائد المحتملة
قد تقدم الشوكولاتة الداكنة العديد من الفوائد المحتملة عندما يتعلق الأمر بفقدان الوزن.
يحسن حساسية الأنسولين
تشير بعض الأبحاث إلى أن الشوكولاتة الداكنة يمكن أن تساعد في تحسين حساسية الجسم للأنسولين ، وهو الهرمون المسؤول عن نقل السكر من مجرى الدم إلى الخلايا حيث يمكن استخدامه للحصول على الطاقة.
يمكن أن يساعد ذلك في تقليل مستويات الأنسولين في الدم ، مما قد يترافق مع زيادة فقدان الوزن وتقليل تخزين الدهون.
على الرغم من الحاجة إلى مزيد من البحث ، فقد وجدت بعض الدراسات الصغيرة أيضًا أن الشوكولاتة الداكنة قد تساعد في تحسين التحكم في نسبة السكر في الدم.
قد يساعد هذا في منع حدوث ارتفاعات وانهيارات في مستويات السكر في الدم ، مما قد يؤدي إلى ظهور أعراض مثل زيادة الجوع.
يقلل الجوع والشهية
تشير الدراسات إلى أن الشوكولاتة الداكنة قد تقلل من الرغبة الشديدة وتعزز الشعور بالامتلاء ، مما قد يساعد في دعم فقدان الوزن.
في إحدى الدراسات التي أجريت على 12 امرأة ، أدى شم وتناول الشوكولاتة الداكنة إلى انخفاض الشهية وانخفاض مستويات هرمون الجريلين ، وهو الهرمون الذي يحفز الجوع.
قارنت دراسة صغيرة أخرى أجريت على 16 شخصًا آثار شوكولاتة الحليب والشوكولاتة الداكنة ووجدت أن المشاركين شعروا بجوع أقل وشبع أكثر ورضا بعد تناول الشوكولاتة الداكنة.
علاوة على ذلك ، استهلكوا أيضًا سعرات حرارية أقل بنسبة 17٪ في وجبة لاحقة ، مقارنة بالمشاركين الذين تناولوا شوكولاتة الحليب.
وبالمثل ، أظهرت دراسة أجريت على 14 امرأة بعد انقطاع الطمث أن تناول الشوكولاتة الداكنة أدى إلى انخفاض أكبر في تناول الطعام ، مقارنة بتناول الشوكولاتة البيضاء والحليب.
ومع ذلك ، هناك حاجة إلى مزيد من البحث لتقييم مدى تأثير الشوكولاتة الداكنة على الشهية وتناول الطعام ، مقارنة بالأطعمة الأخرى.
يحسن المزاج
وجدت العديد من الدراسات أن الشوكولاتة الداكنة قد تؤثر بشكل إيجابي على الصحة العقلية والمزاج ، مما يضمن أنك تشعر بأفضل ما لديك للمساعدة في تعزيز فقدان الوزن.
وفقًا لإحدى الدراسات التي أجريت على 13626 شخصًا ، فإن أولئك الذين تناولوا كميات أكبر من الشوكولاتة الداكنة لديهم احتمالات أقل بنسبة 57٪ للإصابة بأعراض الاكتئاب من أولئك الذين لم يتناولوا الشوكولاتة الداكنة بانتظام.
في دراسة صغيرة أخرى ، أدى تناول 1.5 أوقية (40 جرامًا) من الشوكولاتة الداكنة يوميًا إلى تقليل مستويات التوتر لدى النساء على مدار أسبوعين.
علاوة على ذلك ، أظهرت دراسة أجريت على 72 شخصًا بالغًا أن تناول مشروب الشوكولاتة الداكنة لمدة 30 يومًا أدى إلى زيادة الشعور بالهدوء والرضا عن النفس ، مقارنةً بالعلاج الوهمي.
هناك حاجة إلى مزيد من البحث لتحديد ما إذا كانت الفوائد المحتملة لتعزيز الحالة المزاجية للشوكولاتة الداكنة قد تكون مفيدة لفقدان الوزن.
ملخصقد تساعد الشوكولاتة الداكنة في تحسين حساسية الأنسولين وتقليل الجوع والشهية وتحسين الحالة المزاجية - وكل ذلك قد يساعد في تعزيز فقدان الوزن.
سلبيات محتملة
على الرغم من أن الشوكولاتة الداكنة قد تقدم بعض الفوائد المحتملة لفقدان الوزن ، إلا أن هناك العديد من الجوانب السلبية التي يجب وضعها في الاعتبار.
أولاً ، الشوكولاتة الداكنة غنية نسبيًا بالدهون والسعرات الحرارية.
في الواقع ، تحتوي حصة 1 أونصة (28 جرامًا) من الشوكولاتة الداكنة على 155 سعرة حرارية وما يقرب من 9 جرامات من الدهون.
اعتمادًا على العلامة التجارية والمنتج المحددين ، قد تحتوي الحصة الواحدة على نصف إلى ثلث عدد السعرات الحرارية في لوح الشوكولاتة القياسي.
تحتوي بعض أنواع الشوكولاتة الداكنة أيضًا على كميات عالية من السكر المضاف ، مما قد يضر بصحتك.
بالإضافة إلى زيادة عدد السعرات الحرارية في المنتج ، قد يساهم السكر المضاف في حدوث حالات صحية مزمنة مثل أمراض الكبد وأمراض القلب والسكري.
لذلك ، في حين أن الشوكولاتة الداكنة يمكن أن تتناسب على الأرجح مع نظام غذائي لفقدان الوزن ، فمن المهم الالتزام بأصناف عالية الجودة وتجنب الإفراط في تناولها.
للحصول على أفضل النتائج ، التزم بحوالي أونصة واحدة (28 جرامًا) في كل مرة واختر منتجًا منخفض السكر المضاف ويحتوي على 70٪ من الكاكاو على الأقل.
ملخصالشوكولاتة الداكنة غنية بالسعرات الحرارية والدهون ، مما قد يساهم في زيادة الوزن إذا استهلكت بكميات كبيرة. تحتوي بعض الأنواع أيضًا على كميات عالية من السكر المضاف ، والذي يمكن أن يزيد من عدد السعرات الحرارية ويساهم في الإصابة بأمراض مزمنة.
الخط السفلي
قد تساعد الشوكولاتة الداكنة في إنقاص الوزن من خلال عدة آليات ، مثل تحسين حساسية الأنسولين وتقليل الجوع والشهية وتحسين الحالة المزاجية.
ومع ذلك ، من المهم أن تضع في اعتبارك أن الشوكولاتة الداكنة غنية أيضًا بالسعرات الحرارية والدهون ، وأن العديد من الأصناف تحتوي على كميات عالية من السكر المضاف.
لهذا السبب ، من الأفضل اختيار منتجات عالية الجودة منخفضة السكر المضاف وتحتوي على 70٪ من الكاكاو على الأقل ، وكذلك الاستمتاع بها باعتدال كجزء من نظام غذائي صحي شامل.
لحسن الحظ ، يمكن شراء الشوكولاتة الداكنة في قطع صغيرة مغلفة بشكل فردي ، مما قد يساعد في تعزيز التحكم في الجزء.
