إن التمرير عبر وسائل التواصل الاجتماعي أو قراءة مجلاتك المفضلة أو زيارة مواقع الويب الشهيرة يعرضك لمعلومات لا حصر لها حول التغذية والصحة - معظمها غير صحيح.
حتى المهنيين الصحيين المؤهلين ، بما في ذلك الأطباء وأخصائيي التغذية ، هم المسؤولون عن نشر معلومات خاطئة حول التغذية للجمهور ، مما يزيد من الارتباك.
فيما يلي 20 من أكبر الخرافات المتعلقة بالتغذية ، ولماذا يجب التخلص من هذه المعتقدات القديمة.
1. "السعرات الحرارية الداخلة والسعرات الحرارية الخارجة" هي كل ما يهم عندما يتعلق الأمر بفقدان الوزن
على الرغم من أن إحداث عجز في السعرات الحرارية عن طريق حرق طاقة أكثر مما تتناول هو العامل الأكثر أهمية عندما يتعلق الأمر بفقدان الوزن ، إلا أنه ليس الشيء الوحيد المهم.
الاعتماد فقط على السعرات الحرارية التي يتم تناولها لا يفسر العدد الكبير من المتغيرات التي قد تمنع الشخص من فقدان الوزن ، حتى في حالة اتباع نظام غذائي منخفض السعرات الحرارية.
على سبيل المثال ، الاختلالات الهرمونية ، والحالات الصحية مثل قصور الغدة الدرقية ، والتكيفات الأيضية ، واستخدام بعض الأدوية ، والوراثة ليست سوى بعض العوامل التي قد تجعل فقدان الوزن أكثر صعوبة بالنسبة لبعض الأشخاص ، حتى عندما يتبعون نظامًا غذائيًا صارمًا.
يفشل هذا المفهوم أيضًا في التأكيد على أهمية الاستدامة وجودة النظام الغذائي لفقدان الوزن. عادة ما يركز أولئك الذين يتبعون طريقة "إدخال السعرات الحرارية وإخراجها" فقط على قيمة السعرات الحرارية للأطعمة ، وليس قيمتها الغذائية.
يمكن أن يؤدي ذلك إلى اختيار الأطعمة منخفضة السعرات الحرارية والفقيرة بالمغذيات مثل كعك الأرز وبياض البيض بدلاً من الأطعمة الغنية بالسعرات الحرارية والمغذيات مثل الأفوكادو والبيض الكامل ، وهو ليس الأفضل للصحة العامة.
ملخصلا تأخذ نظرية "السعرات الحرارية الداخلة والسعرات الحرارية" في الحسبان العديد من المتغيرات التي قد تمنع الشخص من فقدان الوزن. العديد من العوامل ، مثل الوراثة والحالات الطبية والتكيفات الأيضية ، تجعل فقدان الوزن أكثر صعوبة بالنسبة للبعض.
2. الأطعمة الغنية بالدهون غير صحية
على الرغم من أن هذه النظرية القديمة وغير الصحيحة يتم وضعها ببطء ، إلا أن العديد من الناس لا يزالون يخشون الأطعمة الغنية بالدهون ويتبعون الأنظمة الغذائية قليلة الدسم على أمل أن تقليل تناول الدهون سيفيد صحتهم بشكل عام.
الدهون الغذائية ضرورية للصحة المثلى. بالإضافة إلى ذلك ، تم ربط الأنظمة الغذائية منخفضة الدهون بزيادة مخاطر المشكلات الصحية ، بما في ذلك متلازمة التمثيل الغذائي ، وقد تؤدي إلى زيادة مقاومة الأنسولين ومستويات الدهون الثلاثية ، وهي عوامل خطر معروفة لأمراض القلب.
علاوة على ذلك ، أثبتت الأنظمة الغذائية التي تحتوي على نسبة عالية من الدهون أنها فعالة - أو حتى أكثر - من الأنظمة الغذائية منخفضة الدهون عندما يتعلق الأمر بتشجيع فقدان الوزن.
بطبيعة الحال ، فإن التطرف في أي من الاتجاهين ، سواء كان نظامًا غذائيًا منخفض الدهون جدًا أو عالي الدهون ، قد يضر بصحتك ، خاصة عندما تكون جودة النظام الغذائي رديئة.
ملخصالعديد من الأطعمة الغنية بالدهون مغذية للغاية ويمكن أن تساعدك في الحفاظ على وزن صحي.
3. الإفطار هو أهم وجبة في اليوم
بينما كان يُعتقد في السابق أن تناول وجبة الإفطار كان أحد أهم العوامل في تهيئة نفسك ليوم صحي ، فقد أظهرت الأبحاث أن هذا قد لا يكون هو الحال بالنسبة لمعظم البالغين.
على سبيل المثال ، تشير الأبحاث إلى أن ترك وجبة الإفطار قد يؤدي إلى تقليل السعرات الحرارية المتناولة.
علاوة على ذلك ، فإن تناول الصيام المتقطع ، والذي يتم خلاله إما تخطي وجبة الإفطار أو تناولها في وقت لاحق من اليوم ، تم ربطه بالعديد من الفوائد ، بما في ذلك تحسين التحكم في نسبة السكر في الدم وتقليل علامات الالتهاب.
ومع ذلك ، يمكن أيضًا تحقيق الصيام المتقطع عن طريق تناول وجبة فطور منتظمة ثم تناول وجبتك الأخيرة في وقت مبكر من المساء للحفاظ على فترة صيام 14-16 ساعة.
ضع في اعتبارك أن هذا لا ينطبق على الأطفال والمراهقين الذين يكبرون أو الذين لديهم احتياجات غذائية متزايدة ، مثل النساء الحوامل وأولئك الذين يعانون من ظروف صحية معينة ، لأن تخطي الوجبات قد يؤدي إلى آثار صحية سلبية في هؤلاء السكان.
من ناحية أخرى ، تشير بعض الأدلة إلى أن تناول وجبة الإفطار واستهلاك المزيد من السعرات الحرارية في وقت مبكر من النهار بدلاً من الليل ، إلى جانب تقليل تكرار الوجبات ، قد يفيد الصحة عن طريق تقليل الالتهاب ووزن الجسم.
بغض النظر ، إذا كنت تستمتع بوجبة الإفطار ، فتناولها. إذا لم تكن من محبي الإفطار ، فلا داعي لإضافته إلى روتينك اليومي.
ملخصتناول الفطور ليس ضروريا للجميع. ترتبط الفوائد الصحية بتناول وجبة الإفطار وتخطيها.
4. تحتاج إلى تناول وجبات صغيرة ومتكررة من أجل الصحة المثلى
يُعد تناول وجبات صغيرة متكررة بانتظام طوال اليوم طريقة يستخدمها العديد من الأشخاص لزيادة التمثيل الغذائي وفقدان الوزن.
ومع ذلك ، إذا كنت بصحة جيدة ، فإن تكرار وجباتك لا يهم طالما أنك تلبي احتياجاتك من الطاقة.
ومع ذلك ، فإن أولئك الذين يعانون من حالات طبية معينة ، مثل مرض السكري ، ومرض الشريان التاجي ، ومتلازمة القولون العصبي (IBS) ، وكذلك الحوامل ، قد يستفيدون من تناول وجبات أكثر تكرارًا.
ملخصإن تناول وجبات متكررة طوال اليوم ليس أفضل طريقة لتعزيز فقدان الوزن. تظهر الأبحاث أن نمط الوجبة المنتظمة قد يكون أفضل للصحة.
5. المحليات غير الغذائية صحية
أدى الاهتمام المتزايد بالأطعمة منخفضة السعرات الحرارية ومنخفضة الكربوهيدرات والخالية من السكر إلى زيادة المنتجات التي تحتوي على المحليات غير الغذائية (NNS). في حين أنه من الواضح أن اتباع نظام غذائي غني بالسكر المضاف يزيد بشكل كبير من خطر الإصابة بالأمراض ، فإن تناول NNS يمكن أن يؤدي أيضًا إلى نتائج صحية سلبية.
على سبيل المثال ، قد يؤدي تناول NNS إلى زيادة خطر الإصابة بمرض السكري من النوع 2 عن طريق إحداث تحولات سلبية في بكتيريا الأمعاء وتعزيز عدم انتظام سكر الدم. علاوة على ذلك ، يرتبط تناول NNS بانتظام بأنماط نمط الحياة غير الصحية بشكل عام.
ضع في اعتبارك أن البحث في هذا المجال مستمر ، وهناك حاجة لدراسات مستقبلية عالية الجودة لتأكيد هذه الروابط المحتملة.
ملخصقد تؤدي المحليات غير الغذائية إلى نتائج صحية ضارة ، مثل زيادة خطر الإصابة بمرض السكري من النوع 2 والتغيرات السلبية لبكتيريا الأمعاء.
6. إن نسبة المغذيات الكبيرة أهم من جودة النظام الغذائي
على الرغم من أن مدربي الماكرو قد يقودونك إلى الاعتقاد بأن نسبة المغذيات الكبيرة في نظامك الغذائي هي كل ما يهم عندما يتعلق الأمر بفقدان الوزن والصحة العامة ، فإن هذا النهج ضيق الأفق بشأن التغذية يفتقد إلى الصورة الأكبر.
في حين أن تعديل النسب الكلية يمكن أن يفيد الصحة بعدة طرق ، فإن العامل الأكثر أهمية في أي نظام غذائي هو جودة الأطعمة التي تتناولها.
على الرغم من أنه قد يكون من الممكن إنقاص الوزن من خلال عدم تناول أي شيء سوى الأطعمة المصنعة للغاية ومخفوقات البروتين ، إلا أن التركيز فقط على المغذيات الكبيرة يمكن أن يؤدي إلى تخفيض أو تقليل تناول أطعمة معينة صحة التمثيل الغذائي ومخاطر الأمراض والعمر والحيوية
ملخصعلى الرغم من أن تعديل النسب الكلية يمكن أن يكون مفيدًا من بعض النواحي ، إلا أن الطريقة الأكثر أهمية لتعزيز الصحة العامة هي اتباع نظام غذائي غني بالأطعمة الكاملة غير المصنعة ، بغض النظر عن النسبة الكلية.
7. البطاطا البيضاء غير صحية
غالبًا ما يُصنف البطاطس البيضاء على أنها "غير صحية" من قبل أولئك في عالم التغذية ، حيث يتم تقييد البطاطس البيضاء من قبل العديد من الأشخاص الذين يرغبون في إنقاص الوزن أو تحسين صحتهم العامة.
في حين أن تناول الكثير من أي طعام - بما في ذلك البطاطس البيضاء - يمكن أن يؤدي إلى زيادة الوزن ، فإن هذه الدرنات النشوية مغذية للغاية ويمكن تضمينها كجزء من نظام غذائي صحي.
تعد البطاطس البيضاء مصدرًا ممتازًا للعديد من العناصر الغذائية ، بما في ذلك البوتاسيوم وفيتامين ج والألياف.
بالإضافة إلى ذلك ، فهي أكثر إشباعًا من مصادر الكربوهيدرات الأخرى مثل الأرز والمعكرونة ويمكن أن تساعدك على الشعور بمزيد من الرضا بعد الوجبات. فقط تذكر أن تستمتع بالبطاطس المخبوزة أو المحمصة وليس المقلية.
ملخصتعد البطاطس البيضاء خيارًا مغذيًا للكربوهيدرات - فقط تأكد من الاستمتاع بها بطرق صحية أكثر ، مثل المحمصة أو المخبوزة.
8. الأطعمة قليلة الدسم والحمية بدائل صحية
قم برحلة إلى متجر البقالة المحلي الخاص بك وستجد مجموعة متنوعة من المنتجات المسمى "حمية" و "خفيف" و "قليل الدسم" و "خالي من الدهون". في حين أن هذه المنتجات مغرية لأولئك الذين يريدون التخلص من الدهون الزائدة في الجسم ، إلا أنها عادة ما تكون خيارًا غير صحي.
أظهرت الأبحاث أن العديد من العناصر الغذائية قليلة الدسم تحتوي على سكر وملح مضاف أكثر بكثير من نظيراتها ذات الدهون العادية. من الأفضل التخلي عن هذه المنتجات والاستمتاع بدلاً من ذلك بكميات صغيرة من الأطعمة مثل الزبادي كامل الدسم والجبن وزبدة المكسرات.
ملخصعادة ما تكون الأطعمة قليلة الدسم والحمية غنية بالسكر والملح. غالبًا ما تكون البدائل عالية الدهون غير المعدلة خيارًا أكثر صحة.
9. المكملات هي مضيعة للمال
في حين أن التركيز على تناول نظام غذائي كثيف المغذيات وشامل هو العنصر الأكثر أهمية للصحة ، فإن المكملات - عند استخدامها بشكل صحيح وفي الشكل الصحيح - يمكن أن تكون مفيدة بعدة طرق.
بالنسبة للكثيرين ، وخاصة أولئك الذين يعانون من حالات صحية مثل مرض السكري من النوع 2 ، وكذلك أولئك الذين يتناولون الأدوية الشائعة مثل الستاتين ومثبطات مضخة البروتون وتحديد النسل والأدوية المضادة لمرض السكر ، يمكن أن يؤثر تناول مكملات معينة بشكل كبير على صحتهم.
على سبيل المثال ، ثبت أن تناول مكملات المغنيسيوم وفيتامين ب يفيد مرضى السكري من النوع 2 من خلال تعزيز نسبة السكر في الدم وتقليل عوامل خطر الإصابة بأمراض القلب والمضاعفات المرتبطة بالسكري.
أولئك الذين يتبعون أنظمة غذائية تقييدية ، والأشخاص الذين يعانون من طفرات جينية مثل اختزال ميثيلين تتراهيدروفولات (MTHFR) ، والأشخاص الذين تزيد أعمارهم عن 50 عامًا ، والنساء الحوامل أو المرضعات هم أمثلة أخرى على السكان الذين قد يستفيدون من تناول مكملات معينة.
ملخصالمكملات مفيدة وغالبًا ما تكون ضرورية للعديد من السكان. إن استخدام الأدوية الشائعة والعمر وبعض الحالات الطبية ليست سوى بعض الأسباب التي قد تجعل بعض الأشخاص بحاجة إلى المكملات.
10. اتباع نظام غذائي منخفض السعرات الحرارية هو أفضل طريقة لفقدان الوزن
في حين أن الحد من تناول السعرات الحرارية يمكن أن يعزز بالفعل فقدان الوزن ، فإن خفض السعرات الحرارية المنخفضة للغاية يمكن أن يؤدي إلى التكيفات الأيضية وعواقب صحية طويلة المدى.
على الرغم من أن اتباع نظام غذائي منخفض السعرات الحرارية من المرجح أن يعزز فقدان الوزن بسرعة على المدى القصير ، إلا أن الالتزام طويل الأمد بالأنظمة الغذائية منخفضة السعرات الحرارية يؤدي إلى انخفاض معدل الأيض وزيادة الشعور بالجوع وتغيرات في هرمونات الشبع.
هذا يجعل من الصعب الحفاظ على الوزن على المدى الطويل.
هذا هو السبب في أن الدراسات أظهرت أن أخصائيو الحميات منخفضة السعرات الحرارية نادرًا ما ينجحون في الحفاظ على الوزن الزائد على المدى الطويل.
ملخصتؤدي الأنظمة الغذائية منخفضة السعرات الحرارية إلى تعديلات استقلابية تجعل الحفاظ على الوزن على المدى الطويل أمرًا صعبًا.
11. يجب أن تكون نحيفًا لتكون بصحة جيدة
ترتبط السمنة بالعديد من الحالات الصحية ، بما في ذلك مرض السكري من النوع 2 وأمراض القلب والاكتئاب وبعض أنواع السرطان وحتى الموت المبكر.
ومع ذلك ، فإن تقليل مخاطر المرض لا يعني بالضرورة أن تكون نحيفًا. الأهم من ذلك هو اتباع نظام غذائي مغذي والحفاظ على نمط حياة نشط ، حيث تعمل هذه السلوكيات في كثير من الأحيان على تحسين وزن الجسم ونسبة الدهون في الجسم.
ملخصعلى الرغم من أن السمنة تزيد من خطر الإصابة بالأمراض ، فلا داعي لأن تكون نحيفًا حتى تكون بصحة جيدة. بدلاً من ذلك ، فإن الحفاظ على وزن صحي ونسبة الدهون في الجسم من خلال اتباع نظام غذائي مغذي والحفاظ على نمط حياة نشط هو الأكثر أهمية.
12. مكملات الكالسيوم ضرورية لصحة العظام
يُطلب من العديد من الأشخاص تناول مكملات الكالسيوم للحفاظ على صحة نظامهم الهيكلي. ومع ذلك ، فقد أظهرت الأبحاث الحالية أن مكملات الكالسيوم قد تضر أكثر مما تنفع.
على سبيل المثال ، ربطت بعض الدراسات مكملات الكالسيوم بزيادة خطر الإصابة بأمراض القلب. بالإضافة إلى ذلك ، تظهر الأبحاث أنها لا تقلل من خطر الإصابة بالكسور أو هشاشة العظام.
إذا كنت قلقًا بشأن تناول الكالسيوم ، فمن الأفضل التركيز على المصادر الغذائية للكالسيوم مثل الزبادي كامل الدسم والسردين والفاصوليا والبذور.
ملخصعلى الرغم من أن الأطباء يصفون عادة مكملات الكالسيوم ، تظهر الأبحاث الحالية أن هذه المكملات قد تضر أكثر مما تنفع.
13. مكملات الألياف هي بديل جيد للأطعمة الغنية بالألياف
يعاني الكثير من الناس من الحصول على الألياف الغذائية الكافية ، ولهذا السبب تحظى مكملات الألياف بشعبية كبيرة. على الرغم من أن مكملات الألياف يمكن أن تفيد الصحة من خلال تحسين حركة الأمعاء والتحكم في نسبة السكر في الدم ، إلا أنها لا ينبغي أن تحل محل الطعام الحقيقي.
تحتوي الأطعمة الكاملة الغنية بالألياف مثل الخضروات والفاصوليا والفاكهة على مغذيات ومركبات نباتية تعمل بشكل تآزري لتعزيز صحتك ، ولا يمكن استبدالها بمكملات الألياف.
ملخصلا ينبغي استخدام مكملات الألياف كبديل للأطعمة المغذية الغنية بالألياف.
14. جميع العصائر والمشروبات المخفوقة صحية
بعض العصائر والعصائر ذات قيمة غذائية عالية. على سبيل المثال ، يمكن أن يكون عصير كثيف المغذيات أو عصير طازج يتكون أساسًا من الخضار غير النشوية طريقة رائعة لزيادة تناول الفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة.
ومع ذلك ، من المهم معرفة أن معظم العصائر والعصائر التي تُباع في المتاجر مليئة بالسكر والسعرات الحرارية. عند تناولها بكميات زائدة ، يمكن أن تعزز زيادة الوزن وغيرها من المشكلات الصحية مثل تسوس الأسنان وعدم انتظام نسبة السكر في الدم.
ملخصالعديد من العصائر والعصائر التي يتم شراؤها من المتجر مليئة بالسكر والسعرات الحرارية المضافة.
15. يمكن للجميع الاستفادة من البروبيوتيك
تعتبر البروبيوتيك من أكثر المكملات الغذائية شيوعًا في السوق. ومع ذلك ، فقد وصفها الممارسون بشكل مفرط ، وقد أظهرت الأبحاث أن بعض الناس قد لا يستفيدون من البروبيوتيك مثل الآخرين.
لا يقتصر الأمر على مقاومة أجهزة الهضم لدى بعض الأشخاص لاستعمار الكائنات الحية المجهرية ، ولكن إدخال البروبيوتيك من خلال المكملات الغذائية قد يؤدي إلى تغييرات سلبية في بكتيريا الأمعاء.
بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أن يؤدي النمو الزائد للبكتيريا في الأمعاء الدقيقة المرتبط باستخدام البروبيوتيك إلى الانتفاخ والغازات والآثار الجانبية الضارة الأخرى.
بالإضافة إلى ذلك ، تشير بعض الدراسات إلى أن العلاج بالبروبيوتيك باتباع دورة من المضادات الحيوية قد يؤخر إعادة التكوين الطبيعي لبكتيريا الأمعاء الطبيعية.
بدلاً من وصفها كمكمل بحجم واحد يناسب الجميع ، يجب أن تكون البروبيوتيك أكثر تخصيصًا ولا تستخدم إلا عندما تكون الفائدة العلاجية مرجحة.
ملخصتشير الأبحاث الحالية إلى أن مكملات البروبيوتيك قد لا تفيد الجميع ولا ينبغي وصفها كمكملات بحجم واحد يناسب الجميع.
16. إنقاص الوزن أمر سهل
لا تنخدع بالصور الدرامية قبل وبعد التي تستخدمها الشركات التكميلية وقصص فقدان الوزن السريع التي تم الحصول عليها بجهد ضئيل أو بدون جهد.
فقدان الوزن ليس بالأمر السهل. يتطلب الاتساق وحب الذات والعمل الجاد والصبر. بالإضافة إلى ذلك ، فإن العوامل الوراثية والعوامل الأخرى تجعل فقدان الوزن أصعب بكثير بالنسبة للبعض من البعض الآخر.
إذا كنت تكافح من أجل إنقاص الوزن ، فأنت لست وحدك. أفضل ما يمكنك فعله هو التخلص من ضوضاء فقدان الوزن التي تتعرض لها كل يوم وإيجاد نظام غذائي ونشاط مغذي ومستدام يناسبك.
ملخصيعد فقدان الوزن أمرًا صعبًا بالنسبة لمعظم الناس ويتطلب الاتساق وحب الذات والعمل الجاد والصبر. قد تؤثر العديد من العوامل على مدى سهولة إنقاص الوزن.
17. تتبع السعرات الحرارية ووحدات الماكرو ضروري لفقدان الوزن
لا داعي للقلق بشأن كمية السعرات الحرارية التي تتناولها وتتبع كل لقمة من الطعام تمر على شفتيك لإنقاص الوزن.
على الرغم من أن تتبع الطعام يمكن أن يكون أداة مفيدة عند محاولة فقدان الدهون الزائدة في الجسم ، إلا أنه ليس مناسبًا للجميع.
علاوة على ذلك ، فإن الانشغال المفرط بالطعام من خلال تتبع السعرات الحرارية قد ارتبط بزيادة مخاطر نزعات الأكل المضطربة.
ملخصعلى الرغم من أن تتبع السعرات الحرارية قد يساعد بعض الأشخاص على إنقاص الوزن ، إلا أنه ليس ضروريًا للجميع وقد يؤدي إلى اضطرابات في الأكل.
18. الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الكوليسترول غير صحية
اكتسبت الأطعمة الغنية بالكوليسترول سمعة سيئة بفضل المفاهيم الخاطئة حول كيفية تأثير الكوليسترول الغذائي على صحة القلب.
في حين أن بعض الناس أكثر حساسية للكوليسترول الغذائي من غيرهم ، يمكن إدراج الأطعمة الغنية بالكوليسترول بشكل عام في نظام غذائي صحي.
في الواقع ، قد يؤدي تضمين الأطعمة الغنية بالكوليسترول والمغذية مثل البيض والزبادي كامل الدسم في نظامك الغذائي إلى تعزيز الصحة عن طريق تعزيز الشعور بالامتلاء وتوفير العناصر الغذائية المهمة التي تفتقر إليها الأطعمة الأخرى.
ملخصالأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الكوليسترول مثل البيض والزبادي كامل الدسم ذات قيمة غذائية عالية. على الرغم من أن العوامل الوراثية تجعل بعض الناس أكثر حساسية للكوليسترول الغذائي ، إلا أنه بالنسبة لمعظم الناس ، يمكن تضمين الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الكوليسترول كجزء من نظام غذائي صحي.
19. اضطرابات الأكل تصيب النساء فقط
يفترض الكثير من الناس أن اضطرابات الأكل وميول الأكل المضطربة تؤثر على النساء فقط. في الواقع ، الرجال المراهقون والبالغون معرضون أيضًا للخطر.
علاوة على ذلك ، أفاد أكثر من 30٪ من الرجال المراهقين في الولايات المتحدة بعدم الرضا عن الجسد واستخدام الأساليب غير الصحية للوصول إلى نوع الجسم المثالي.
من المهم ملاحظة أن اضطرابات الأكل تظهر بشكل مختلف لدى الرجال عن النساء ، وهي أكثر انتشارًا بين المراهقين والشباب من الرجال المثليين أو ثنائيي الجنس ، مما يبرز الحاجة إلى علاجات اضطرابات الأكل التي تتكيف بشكل أفضل مع السكان الذكور.
ملخصتؤثر اضطرابات الأكل على كل من الرجال والنساء. ومع ذلك ، فإن اضطرابات الأكل تظهر بشكل مختلف عند الرجال عن النساء ، مما يبرز الحاجة إلى علاجات اضطرابات الأكل التي تتكيف بشكل أفضل مع السكان الذكور.
20. الكربوهيدرات تزيد من وزنك
تمامًا كما تم إلقاء اللوم على الدهون في تعزيز زيادة الوزن وأمراض القلب ، فقد تجنب الكثير من الناس الكربوهيدرات بسبب مخاوف من أن يؤدي تناول هذه المغذيات الكبيرة إلى السمنة والسكري وآثار صحية ضارة أخرى.
في الواقع ، فإن تناول كمية معتدلة من الكربوهيدرات المغذية التي تحتوي على نسبة عالية من الألياف والفيتامينات والمعادن مثل الخضروات الجذرية النشوية والحبوب القديمة والبقوليات من المرجح أن يفيد صحتك - لا يضرها.
على سبيل المثال ، ارتبطت الأنماط الغذائية التي تحتوي على مزيج متوازن من الكربوهيدرات عالية الألياف بشكل أساسي من المنتجات والدهون الصحية والبروتينات ، مثل حمية البحر الأبيض المتوسط ، بانخفاض خطر الإصابة بالسمنة والسكري وأنواع معينة من السرطان وأمراض القلب.
ومع ذلك ، يجب تقييد الأطعمة الغنية بالكربوهيدرات مثل الكعك والبسكويت والمشروبات المحلاة والخبز الأبيض ، حيث يمكن أن تزيد هذه الأطعمة من زيادة الوزن وخطر الإصابة بالأمراض عند تناولها بإفراط. كما ترون ، جودة الغذاء هي المؤشر الرئيسي لخطر الإصابة بالأمراض.
ملخصلن يؤدي تضمين اختيارات الكربوهيدرات الصحية في نظامك الغذائي إلى زيادة الوزن. ومع ذلك ، فإن اتباع أنماط الأكل غير الصحية والإفراط في تناول الأطعمة السكرية الغنية بالكربوهيدرات سيؤدي إلى زيادة الوزن.
الخط السفلي
إن عالم التغذية مليء بالمعلومات الخاطئة ، مما يؤدي إلى الارتباك العام ، وعدم الثقة في المهنيين الصحيين ، والاختيارات الغذائية السيئة.
هذا ، إلى جانب حقيقة أن علم التغذية يتغير باستمرار ، لا عجب أن معظم الناس لديهم وجهة نظر مشوهة لما يشكل نظامًا غذائيًا صحيًا.
على الرغم من أن هذه الخرافات المتعلقة بالتغذية من المرجح أن تستمر ، إلا أن تثقيف نفسك عن طريق فصل الحقيقة عن الخيال عندما يتعلق الأمر بالتغذية يمكن أن يساعدك على الشعور بمزيد من القوة لتطوير نمط غذائي مغذي ومستدام يلبي احتياجاتك الفردية.
.jpg)
