يشتهر زيت السلمون بكونه مصدرًا غنيًا للغاية بدهون أوميغا 3.
دهون أوميغا 3 الأولية الموجودة في زيت السلمون هي حمض إيكوسابنتاينويك (EPA) وحمض الدوكوساهيكسانويك (DHA).
ربطت الأبحاث بين تناول EPA و DHA ومجموعة متنوعة من الفوائد الصحية ، مثل تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب وتحسين صحة الدماغ وتقليل الالتهابات.
تستكشف هذه المقالة 8 فوائد صحية رائعة لزيت السلمون.
نقوم بتضمين المنتجات التي نعتقد أنها مفيدة لقرائنا. إذا اشتريت من خلال الروابط الموجودة على هذه الصفحة ، فقد نربح عمولة صغيرة. ها هي عمليتنا.
1. له خصائص مضادة للالتهابات
الاستجابة الالتهابية هي جزء مهم من جهاز المناعة في الجسم.
ومع ذلك ، يمكن أن يؤدي الالتهاب المفرط إلى الإصابة بأمراض مزمنة ، مثل أمراض القلب والسكري.
تشير الأبحاث إلى أن دهون أوميغا 3 الموجودة في زيت السلمون يمكن أن تثبط استجابة الجسم الالتهابية بعدة طرق. على سبيل المثال ، يُعتقد أنه يقلل من مستويات المواد الكيميائية المسببة للالتهابات التي تنتجها الخلايا المناعية.
في الواقع ، أظهرت بعض الدراسات أن تناول مكملات أوميغا 3 قد يساعد في إدارة الأعراض المرتبطة بحالات التهابية معينة ، مثل التهاب المفاصل وأمراض القلب.
ملخصيمكن أن تمنع دهون أوميغا 3 الموجودة في زيت السلمون الاستجابة الالتهابية للجسم وقد تساعد في إدارة الأعراض المرتبطة ببعض الأمراض الالتهابية.
2. قد يخفض الدهون الثلاثية ويحسن مستويات الكوليسترول
الدهون الثلاثية هي نوع من الدهون الموجودة في الدم. تم تحديد المستويات المرتفعة من الدهون الثلاثية كعامل خطر للإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية.
وفي الوقت نفسه ، يُعرف الكولسترول HDL - الذي يشار إليه غالبًا بالكوليسترول "الجيد" - بتأثيره الوقائي على صحة قلبك.
تشير الأبحاث إلى أن أوميغا 3 الموجودة في زيت السلمون قد تلعب دورًا في خفض الدهون الثلاثية وزيادة كوليسترول البروتين الدهني عالي الكثافة.
وجدت دراسة استمرت 4 أسابيع أجريت على 19 شخصًا أن تناول ما يصل إلى 9.5 أونصات (270 جرامًا) من سمك السلمون مرتين أسبوعيًا يقلل من الدهون الثلاثية ويزيد من مستويات الكوليسترول الحميد.
قارنت دراسة أخرى أجريت على 92 رجلاً يعانون من ارتفاع الكوليسترول والدهون الثلاثية بين آثار تناول سمك السلمون وتناول أنواع أخرى من البروتين.
شهد الرجال الذين تناولوا سمك السلمون كل يوم لمدة ثمانية أسابيع انخفاضًا كبيرًا في الدهون الثلاثية وزيادة كبيرة في كوليسترول البروتين الدهني عالي الكثافة ، مقارنةً بأولئك الذين تناولوا مصادر البروتين الأخرى.
تشير هذه الأدلة إلى أن استهلاك زيت السلمون قد يعزز صحة القلب عن طريق تحسين تركيز وتركيب الدهون في الدم.
ملخصتشير الأبحاث إلى أن تناول زيت السلمون قد يعزز صحة القلب عن طريق تقليل الدهون الثلاثية وزيادة مستويات الكوليسترول الحميد (الجيد).
3. قد يحسن تدفق الدم
يمكن لجسمك استخدام دهون أوميغا 3 من زيت السلمون لصنع مركب يسمى أكسيد النيتريك. يحفز أكسيد النيتريك استرخاء الأوعية الدموية ، مما يؤدي إلى تحسين تدفق الدم وخفض ضغط الدم.
وجدت دراسة أجريت على 21 شخصًا أن أولئك الذين تناولوا مكملات من DHA و EPA - دهون أوميغا 3 الموجودة في زيت السلمون - شهدوا تحسنًا ملحوظًا في تدفق الدم وإيصال الأكسجين أثناء التمرين ، مقارنةً بأولئك الذين تناولوا نوعًا مختلفًا من الزيت.
أظهرت دراسة أخرى صغيرة استمرت 6 أسابيع أن تناول مكملات EPA و DHA يوميًا يحسن تدفق الدم ويعزز تحمل التمرين لدى الأشخاص الذين يمارسون تمارين قبضة اليد ، مقارنة بمجموعة تحكم.
على الرغم من أن هذه النتائج مشجعة ، إلا أن هناك حاجة إلى مزيد من الدراسات لفهم أفضل للكيفية التي يمكن بها لدهون أوميغا 3 في زيت السلمون تحسين تدفق الدم والأداء البدني.
ملخصقد تساعد دهون أوميغا 3 الموجودة في زيت السلمون على تحسين تدفق الدم وإيصال الأكسجين ، ولكن هناك حاجة إلى مزيد من البحث.
4. قد يدعم نمو الجنين
تعتبر دهون أوميغا 3 مثل تلك الموجودة في زيت السلمون ضرورية لنمو الجنين بشكل سليم.
الأطفال الذين يولدون لأمهات يتناولن السمك أو يتناولن مكملات أوميغا 3 أثناء الحمل عادة ما يسجلون درجات أعلى في اختبارات تنمية المهارات المعرفية والحركية من الأطفال الذين لم تستهلك أمهاتهم دهون أوميغا 3.
يرتبط تناول الأم أوميغا 3 أثناء الحمل والطفل في مرحلة الطفولة المبكرة أيضًا بانخفاض خطر حدوث مشكلات سلوكية لدى الطفل.
تشير بعض الأبحاث إلى أن استهلاك أوميغا 3 قد يلعب أيضًا دورًا في منع الولادات المبكرة. ومع ذلك ، فإن الأدلة على هذا التأثير مختلطة ولا تزال غير حاسمة.
ملخصقد تلعب دهون أوميغا 3 الموجودة في زيت السلمون دورًا مهمًا في نمو دماغ الجنين والوظيفة الإدراكية عند الأطفال.
5. قد يعزز صحة الدماغ
هناك دليل قوي على أن دهون أوميغا 3 مهمة لنمو الدماغ عند الأطفال. الآن ، تشير الأبحاث الأولية إلى أنها قد تعزز أيضًا صحة الدماغ في وقت لاحق من الحياة.
أظهرت دراسات أنبوب الاختبار أن DHA ، أحد دهون أوميغا 3 الموجودة في زيت السلمون ، يلعب دورًا في إصلاح الخلايا العصبية وتطويرها.
بالإضافة إلى ذلك ، يرتبط تناول كمية كافية من DHA بتقليل مخاطر التدهور المعرفي المرتبط بالعمر وتطور مرض الزهايمر.
علاوة على ذلك ، تشير بعض الدراسات التي أجريت على أنابيب الاختبار والحيوانات إلى أن تناول مكملات أوميغا 3 قد يساعد في الوقاية من مرض باركنسون وعلاجه.
في النهاية ، هناك حاجة إلى مزيد من الدراسات البشرية المصممة جيدًا لفهم أفضل لكيفية دعم دهون أوميغا 3 الموجودة في زيت السلمون لصحة الدماغ طوال عمر الإنسان.
ملخصيرتبط تناول كميات كافية من دهون أوميغا 3 الموجودة في زيت السلمون بتقليل مخاطر التدهور المعرفي المرتبط بالعمر وتطور الأمراض العصبية التنكسية مثل مرض الزهايمر.
6. قد يعزز صحة الجلد والعينين
قد يفيد تناول كميات كافية من دهون أوميغا 3 من مصادر مثل زيت السلمون بشرتك وصحة عينيك.
تلعب دهون أوميغا 3 دورًا في تنمية صحة العيون والرؤية في مرحلة الطفولة. علاوة على ذلك ، يرتبط تناول كميات أكبر خلال فترة البلوغ بانخفاض خطر الإصابة بأمراض العين مثل الجلوكوما والتنكس البقعي المرتبط بالعمر.
تساهم أوميغا 3 في زيت السلمون أيضًا في الحصول على بشرة صحية من خلال آثارها المضادة للالتهابات.
تشير الأبحاث إلى أن تناول أوميغا 3 قد يحمي بشرتك من أضرار أشعة الشمس ، ويقلل الأعراض المرتبطة بالتهاب الجلد ، ويعزز التئام الجروح.
ملخصتناول كميات كافية من دهون أوميغا 3 من مصادر مثل زيت السلمون يدعم صحة الجلد وقد يقلل من خطر الإصابة بأمراض العيون المرتبطة بالعمر.
7. قد يساعد في الحفاظ على الوزن
تشير بعض الدراسات إلى أن إضافة دهون أوميغا 3 من زيت السلمون إلى نظامك الغذائي ، جنبًا إلى جنب مع تعديلات نمط الحياة الأخرى ، قد تساعدك في الوصول إلى وزن صحي والحفاظ عليه. ومع ذلك ، فإن البيانات مختلطة.
كشفت العديد من الدراسات التي أجريت على الحيوانات أن تناول مكملات أوميغا 3 قد يقلل من الميل إلى تراكم الدهون الزائدة في الجسم.
أظهرت بعض الدراسات البشرية أيضًا أن تناول مكملات أوميغا 3 كان له تأثير مماثل ، حيث قلل من تراكم الدهون في الجسم عندما تم إقران المكملات بنظام غذائي منخفض السعرات الحرارية وخطة للتمارين الرياضية.
ومع ذلك ، فإن معظم هذه الأدلة تأتي من دراسات قصيرة المدى للغاية.
هناك حاجة إلى مزيد من الأبحاث طويلة المدى لتقييم دور زيت السلمون بشكل أفضل في السمنة والتحكم في الوزن لدى البشر.
ملخصتشير الأبحاث المبكرة إلى أن تناول مكملات أوميغا 3 قد يدعم فقدان الدهون ، ولكن هناك حاجة إلى مزيد من الدراسات البشرية طويلة المدى.
8. سهلة الإضافة إلى نظامك الغذائي
يعد دمج زيت السلمون في نظامك الغذائي أمرًا سهلاً. أحد الخيارات البسيطة هو إضافة سمك السلمون إلى خطة الوجبة الأسبوعية.
لجني أكبر الفوائد ، توصي جمعية القلب الأمريكية بالاستمتاع بتناول 3.5 أونصة (100 جرام) من الأسماك الدهنية مثل السلمون مرتين على الأقل في الأسبوع.
سمك السلمون الطازج أو المجمد أو المعلب كلها خيارات رائعة.
للحصول على عشاء سهل طوال الأسبوع ، قم بتتبيل شرائح السلمون بالثوم وعصير الليمون وزيت الزيتون وشويها على صينية مع مجموعة متنوعة من الخضروات الغنية بالعناصر الغذائية.
جرب استخدام السلمون المعلب لعمل سلطة سمك السلمون بالكاري أو الأعشاب. قدميها كساندويتش أو على سرير من الخضار الورقية لوجبة غداء خفيفة ومرضية.
كيف تأخذ مكملات زيت السلمون
إذا كنت لا تحب سمك السلمون ولكنك لا تزال ترغب في الاستفادة من فوائده الصحية ، ففكر في تناول مكمل زيت السلمون.
تأتي معظم مكملات زيت السلمون في صورة سائلة أو كبسولة هلامية. يمكن العثور عليها في متجر الصحة المحلي أو عبر الإنترنت.
يمكن أن تختلف توصيات الجرعات على نطاق واسع. ومع ذلك ، من المحتمل أن يكون الاستهلاك اليومي لحوالي 1 جرام من زيت السلمون الذي يحتوي على كل من EPA و DHA مناسبًا.
قد يكون من الأفضل تجنب تناول أكثر من 3 جرامات يوميًا ما لم يوجهك ممارس رعاية صحية مؤهل للقيام بذلك.
الاحتياطات والآثار الجانبية المحتملة
من المحتمل أن تكون مكملات زيت السلمون آمنة لمعظم الناس ، ولكن تناول الكثير منها قد يؤدي إلى آثار جانبية غير مريحة ، مثل الغثيان وحموضة المعدة والإسهال.
إذا كنت تتناول أدوية تسييل الدم ، فمن الأفضل استشارة طبيبك قبل البدء في تناول مكمل زيت السلمون ، حيث يمكن أن يزيد من خطر النزيف.
في بعض البلدان ، بما في ذلك الولايات المتحدة ، لا يتم تنظيم المكملات الغذائية. وبالتالي ، يمكن أن تحتوي على مكونات أو إضافات غير مرغوب فيها ومن المحتمل أن تكون ضارة.
اختر دائمًا مكملًا تم اختباره بواسطة طرف ثالث مثل NSF أو US Pharmacopeia لضمان نقاء وجودة المنتج الذي تشتريه.
الملخص: يمكنك إضافة زيت السلمون إلى نظامك الغذائي في صورة سمكة كاملة أو مكمل غذائي. ومع ذلك ، التزم بالكميات الموصى بها لأن استهلاك الكثير قد يؤدي إلى آثار جانبية سلبية.
الخط السفلي
يعتبر زيت السلمون مصدرًا غنيًا بدهون أوميغا 3 DHA و EPA.
يرتبط استهلاك أوميغا 3 من زيت السلمون بمجموعة متنوعة من الفوائد الصحية ، بما في ذلك تقليل الالتهاب والمساعدة في إدارة الوزن وتعزيز صحة القلب والدماغ.
يمكنك الحصول على فوائد زيت السلمون عن طريق تضمين السلمون في نظامك الغذائي أو تناول مكمل زيت السلمون.
ومع ذلك ، التزم بالكمية الموصى بها من السلمون في الأسبوع والجرعة الموصى بها من زيت السلمون. الاستهلاك المفرط يمكن أن يؤدي إلى آثار صحية سلبية.
إذا لم تكن متأكدًا مما إذا كان زيت السلمون مناسبًا لنظامك الغذائي ، فاستشر مقدم الرعاية الصحية للحصول على المشورة.
