التغذية مهمة للصحة. يمكن أن يؤدي النظام الغذائي غير الصحي إلى إتلاف عملية التمثيل الغذائي لديك ، وزيادة الوزن ، وحتى إتلاف الأعضاء ، مثل القلب والكبد.
لكن ما تأكله يؤثر أيضًا على عضو آخر - بشرتك.
بينما يتعلم العلماء المزيد عن النظام الغذائي والجسم ، يتضح بشكل متزايد أن ما تأكله يمكن أن يؤثر بشكل كبير على صحة بشرتك وشيخوخةها.
تلقي هذه المقالة نظرة على 12 من أفضل الأطعمة للحفاظ على صحة بشرتك.
1. الأسماك الدهنية
تعتبر الأسماك الدهنية ، مثل السلمون والماكريل والرنجة ، من الأطعمة الممتازة لصحة الجلد. إنها مصادر غنية بأحماض أوميغا 3 الدهنية ، وهي مهمة للحفاظ على صحة الجلد.
الأحماض الدهنية أوميغا 3 ضرورية للمساعدة في الحفاظ على البشرة سميكة ونضرة ورطبة. في الواقع ، يمكن أن يسبب نقص الأحماض الدهنية أوميغا 3 جفاف الجلد.
تقلل دهون أوميغا 3 الموجودة في الأسماك من الالتهابات التي يمكن أن تسبب الاحمرار وحب الشباب. حتى أنها قد تجعل بشرتك أقل حساسية لأشعة الشمس فوق البنفسجية الضارة.
تظهر بعض الدراسات أن مكملات زيت السمك قد تساعد في مكافحة الأمراض الالتهابية وأمراض المناعة الذاتية التي تؤثر على بشرتك ، مثل الصدفية والذئبة.
تعتبر الأسماك الدهنية أيضًا مصدرًا لفيتامين هـ ، وهو أحد أهم مضادات الأكسدة لبشرتك.
الحصول على ما يكفي من فيتامين E ضروري للمساعدة في حماية بشرتك من التلف الناتج عن الجذور الحرة والالتهابات.
هذا النوع من المأكولات البحرية هو أيضًا مصدر للبروتين عالي الجودة ، وهو ضروري للحفاظ على قوة وسلامة بشرتك.
أخيرًا ، توفر الأسماك الزنك - وهو معدن حيوي لتنظيم ما يلي:
- إشعال
- صحة الجلد بشكل عام
- إنتاج خلايا جلد جديدة
يمكن أن يؤدي نقص الزنك إلى التهاب الجلد ، والآفات ، وتأخر التئام الجروح.
ملخصتحتوي الأنواع الدهنية من الأسماك مثل السلمون على أحماض أوميغا 3 الدهنية التي يمكن أن تقلل الالتهاب وتحافظ على رطوبة بشرتك. كما أنها مصدر جيد للبروتين عالي الجودة وفيتامين E والزنك.
2. الأفوكادو
الأفوكادو غني بالدهون الصحية. تفيد هذه الدهون العديد من الوظائف في جسمك ، بما في ذلك صحة بشرتك.
الحصول على ما يكفي من هذه الدهون ضروري للمساعدة في الحفاظ على مرونة الجلد وترطيبه.
وجدت إحدى الدراسات التي شملت أكثر من 700 امرأة أن تناول كميات كبيرة من الدهون الكلية - وتحديداً أنواع الدهون الصحية الموجودة في الأفوكادو - كان مرتبطًا ببشرة أكثر نعومة وليونة.
تظهر الأدلة الأولية أيضًا أن الأفوكادو يحتوي على مركبات قد تساعد في حماية بشرتك من أضرار أشعة الشمس. يمكن أن يتسبب تلف الجلد بالأشعة فوق البنفسجية في ظهور التجاعيد وعلامات الشيخوخة الأخرى.
يعتبر الأفوكادو أيضًا مصدرًا جيدًا لفيتامين E ، وهو أحد مضادات الأكسدة المهمة التي تساعد على حماية بشرتك من الأكسدة. لا يحصل معظم الأمريكيين على ما يكفي من فيتامين (هـ) من خلال نظامهم الغذائي.
ومن المثير للاهتمام أن فيتامين (هـ) يبدو أكثر فعالية عندما يقترن بفيتامين سي.
فيتامين ج ضروري أيضًا لصحة الجلد. تحتاج بشرتك إليها لإنتاج الكولاجين ، وهو البروتين الهيكلي الرئيسي الذي يحافظ على بشرتك قوية وصحية.
يعد نقص فيتامين سي نادر الحدوث هذه الأيام ، ولكن الأعراض الشائعة تشمل الجلد الجاف والخشن والمتقشر الذي يميل إلى الكدمات بسهولة.
فيتامين C هو أيضًا أحد مضادات الأكسدة التي تساعد على حماية بشرتك من الأكسدة التي تسببها الشمس والبيئة ، والتي يمكن أن تؤدي إلى ظهور علامات الشيخوخة.
توفر حصة 100 جرام ، أو حوالي 1/2 حبة أفوكادو ، 14٪ من القيمة اليومية (DV) لفيتامين E و 11٪ من DV لفيتامين سي.
ملخصالأفوكادو غني بالدهون المفيدة ويحتوي على فيتامينات E و C المهمة لصحة الجلد. كما أنها تحتوي على مركبات قد تحمي بشرتك من أضرار أشعة الشمس.
3. الجوز
يتميز الجوز بالعديد من الخصائص التي تجعله غذاءً ممتازًا لبشرة صحية.
إنها مصدر جيد للأحماض الدهنية الأساسية ، وهي دهون لا يستطيع جسمك تكوينها بنفسه.
في الواقع ، إنها أغنى من معظم المكسرات الأخرى في كل من أحماض أوميغا 3 وأوميغا 6 الدهنية.
قد يؤدي اتباع نظام غذائي غني بدهون أوميغا 6 إلى تعزيز الالتهاب ، بما في ذلك الحالات الالتهابية للجلد مثل الصدفية.
من ناحية أخرى ، تقلل دهون أوميغا 3 من الالتهابات في جسمك - بما في ذلك في بشرتك.
في حين أن أحماض أوميغا 6 الدهنية وفيرة في النظام الغذائي الغربي ، فإن مصادر أحماض أوميغا 3 الدهنية نادرة.
نظرًا لأن الجوز يحتوي على نسبة جيدة من هذه الأحماض الدهنية ، فقد تساعد في محاربة الاستجابة الالتهابية المحتملة لأوميغا 6 المفرطة.
علاوة على ذلك ، يحتوي الجوز على العناصر الغذائية الأخرى التي تحتاجها بشرتك لتعمل بشكل صحيح وتحافظ على صحتها.
تحتوي أونصة واحدة (28 جرامًا) من الجوز على 8 ٪ من القيمة اليومية للزنك.
الزنك ضروري لبشرتك لتعمل بشكل صحيح كحاجز. كما أنه ضروري لالتئام الجروح ومكافحة البكتيريا والالتهابات.
يوفر الجوز أيضًا كميات صغيرة من مضادات الأكسدة فيتامين E والسيلينيوم ، بالإضافة إلى 4-5 جرام من البروتين لكل أونصة (28 جرامًا).
ملخصالجوز مصدر جيد للدهون الأساسية والزنك وفيتامين E والسيلينيوم والبروتين - وكلها عناصر مغذية تحتاجها بشرتك للبقاء بصحة جيدة.
4. بذور عباد الشمس
بشكل عام ، المكسرات والبذور هي مصادر جيدة للعناصر الغذائية التي تعزز الجلد.
بذور عباد الشمس مثال ممتاز.
تحتوي أونصة واحدة (28 جرامًا) من بذور عباد الشمس على 49٪ من DV لفيتامين E ، و 41٪ من DV للسيلينيوم ، و 14٪ من DV للزنك ، و 5.5 جرام من البروتين.
ملخصتعتبر بذور عباد الشمس مصدرًا ممتازًا للعناصر الغذائية ، بما في ذلك فيتامين E ، وهو أحد مضادات الأكسدة المهمة للبشرة.
5. البطاطا الحلوة
بيتا كاروتين مادة مغذية موجودة في النباتات.
يعمل كبروفيتامين أ ، مما يعني أنه يمكن تحويله إلى فيتامين أ في جسمك.
تم العثور على بيتا كاروتين في البرتقال والخضروات مثل الجزر والسبانخ والبطاطا الحلوة.
تعد البطاطا الحلوة مصدرًا ممتازًا - حيث تحتوي حصة نصف كوب (100 جرام) من البطاطا الحلوة المخبوزة على ما يكفي من البيتا كاروتين لتوفير أكثر من ستة أضعاف القيمة اليومية لفيتامين أ.
تساعد الكاروتينات مثل بيتا كاروتين في الحفاظ على صحة بشرتك من خلال العمل كواقي شمسي طبيعي.
عند تناوله ، يندمج مضاد الأكسدة هذا في بشرتك ويساعد على حماية خلايا بشرتك من التعرض لأشعة الشمس. قد يساعد هذا في منع حروق الشمس وموت الخلايا وجفاف الجلد والتجاعيد.
ومن المثير للاهتمام أن الكميات الكبيرة من بيتا كاروتين قد تضيف أيضًا لونًا برتقاليًا دافئًا لبشرتك ، مما يساهم في الحصول على مظهر صحي بشكل عام.
ملخصتعد البطاطا الحلوة مصدرًا ممتازًا للبيتا كاروتين ، والتي تعمل كواقي طبيعي من أشعة الشمس وقد تحمي بشرتك من أضرار أشعة الشمس.
6. الفلفل الأحمر أو الأصفر
مثل البطاطا الحلوة ، يعتبر الفلفل الحلو مصدرًا ممتازًا للبيتا كاروتين ، والذي يحوله جسمك إلى فيتامين أ.
كوب واحد (149 جرام) من الفلفل الأحمر المفروم يحتوي على ما يعادل 156٪ من DV لفيتامين أ.
كما أنها من أفضل مصادر فيتامين سي. هذا الفيتامين ضروري لتكوين بروتين الكولاجين الذي يحافظ على البشرة متينة وقوية.
كوب واحد (149 جرام) من الفلفل الحلو يوفر 211٪ من القيمة اليومية DV لفيتامين سي.
ربطت دراسة رصدية كبيرة شملت النساء تناول الكثير من فيتامين سي بتقليل خطر الإصابة بالتجاعيد وجفاف الجلد مع تقدم العمر.
ملخصيحتوي الفلفل الحلو على الكثير من بيتا كاروتين وفيتامين سي - وكلاهما من مضادات الأكسدة المهمة لبشرتك. فيتامين ج ضروري أيضًا لإنتاج الكولاجين ، وهو البروتين الهيكلي الذي يحافظ على بشرتك قوية.
7. البروكلي
البروكلي مليء بالعديد من الفيتامينات والمعادن المهمة لصحة الجلد ، بما في ذلك الزنك وفيتامين أ وفيتامين ج.
كما أنه يحتوي على اللوتين ، وهو كاروتينويد يعمل مثل بيتا كاروتين. يساعد اللوتين على حماية بشرتك من الأكسدة ، والتي يمكن أن تسبب جفاف بشرتك وتجعدها.
لكن زهور البروكلي تحتوي أيضًا على مركب خاص يسمى سلفورافان ، والذي يتميز ببعض الفوائد المحتملة المثيرة للإعجاب. قد يكون لها أيضًا تأثيرات مضادة للسرطان ، بما في ذلك بعض أنواع سرطان الجلد.
السلفورافان هو أيضًا عامل وقائي قوي ضد أضرار أشعة الشمس. إنه يعمل بطريقتين: تحييد الجذور الحرة الضارة وتشغيل أنظمة الحماية الأخرى في جسمك.
في الاختبارات المعملية ، قلل السلفورافان من عدد خلايا الجلد التي تقتل من ضوء الأشعة فوق البنفسجية بنسبة تصل إلى 29٪ ، مع حماية تدوم حتى 48 ساعة.
تشير الدلائل إلى أن السلفورافان قد يساعد أيضًا في الحفاظ على مستويات الكولاجين في بشرتك.
ملخصيعتبر البروكلي مصدرًا جيدًا للفيتامينات والمعادن والكاروتينات المهمة لصحة الجلد. يحتوي أيضًا على مادة السلفورافان ، والتي قد تساعد في الوقاية من سرطان الجلد وحماية بشرتك من حروق الشمس.
8. الطماطم
تعد الطماطم مصدرًا رائعًا لفيتامين C وتحتوي على جميع الكاروتينات الرئيسية ، بما في ذلك الليكوبين.
ثبت أن بيتا كاروتين ولوتين والليكوبين تحمي بشرتك من التلف الناتج عن أشعة الشمس. قد تساعد أيضًا في منع التجاعيد.
لأن الطماطم غنية بالكاروتينات ، فهي غذاء ممتاز للحفاظ على بشرة صحية.
ضع في اعتبارك إقران الأطعمة الغنية بالكاروتين مثل الطماطم بمصدر للدهون ، مثل الجبن أو زيت الزيتون. تزيد الدهون من امتصاصك للكاروتينات.
ملخصتعتبر الطماطم مصدرًا جيدًا لفيتامين C وجميع الكاروتينات الرئيسية ، وخاصة الليكوبين.تحمي هذه الكاروتينات بشرتك من أضرار أشعة الشمس وقد تساعد في منع التجاعيد.
9. فول الصويا
يحتوي فول الصويا على الايسوفلافون ، وهي فئة من المركبات النباتية التي يمكن أن تحاكي أو تمنع هرمون الاستروجين في جسمك.
قد تفيد الايسوفلافون عدة أجزاء من جسمك ، بما في ذلك بشرتك.
وجدت إحدى الدراسات الصغيرة التي شملت نساء في منتصف العمر أن تناول الايسوفلافون الصويا كل يوم لمدة 8-12 أسبوعًا يقلل من التجاعيد الدقيقة ويحسن مرونة الجلد.
في النساء بعد سن اليأس ، قد يؤدي فول الصويا أيضًا إلى تحسين جفاف الجلد وزيادة الكولاجين ، مما يساعد على الحفاظ على بشرتك ناعمة وقوية.
لا تساعد هذه الايسوفلافون في حماية الخلايا داخل جسمك من التلف فحسب ، بل تساعد أيضًا في حماية بشرتك من الأشعة فوق البنفسجية - والتي قد تقلل من خطر الإصابة ببعض سرطانات الجلد.
ملخصيحتوي فول الصويا على الايسوفلافون ، والذي ثبت أنه يحسن التجاعيد والكولاجين ومرونة الجلد وجفاف الجلد ، وكذلك يحمي بشرتك من أضرار الأشعة فوق البنفسجية.
10. الشوكولاتة الداكنة
إذا كنت بحاجة إلى سبب آخر لتناول الشوكولاتة ، فإليك: تأثيرات الكاكاو على بشرتك هائلة جدًا.
بعد 6-12 أسبوعًا من تناول مسحوق الكاكاو الغني بمضادات الأكسدة كل يوم ، شعر المشاركون في إحدى الدراسات ببشرة أكثر سمكًا ورطوبة.
كانت بشرتهم أيضًا أقل خشونة وتقشرًا ، وأقل حساسية لحروق الشمس ، وكان تدفق الدم أفضل - مما يجلب المزيد من العناصر الغذائية لبشرتك.
وجدت دراسة أخرى أن تناول 20 جرامًا من الشوكولاتة الداكنة عالية مضادات الأكسدة يوميًا قد يسمح لبشرتك بتحمل أكثر من ضعف الأشعة فوق البنفسجية قبل الحرق ، مقارنةً بتناول شوكولاتة منخفضة مضادات الأكسدة.
وقد لاحظت العديد من الدراسات الأخرى نتائج مماثلة ، بما في ذلك تحسين مظهر التجاعيد. ومع ذلك ، ضع في اعتبارك أن دراسة واحدة على الأقل لم تجد آثارًا كبيرة.
تأكد من اختيار الشوكولاتة الداكنة التي تحتوي على 70٪ من الكاكاو على الأقل لزيادة الفوائد وتقليل السكر المضاف إلى الحد الأدنى.
ملخصيحتوي الكاكاو على مضادات الأكسدة التي قد تحمي بشرتك من حروق الشمس. قد تعمل مضادات الأكسدة هذه أيضًا على تحسين التجاعيد وسمك الجلد وترطيبه وتدفق الدم وملمس الجلد.
11. الشاي الأخضر
قد يساعد الشاي الأخضر في حماية بشرتك من التلف والشيخوخة.
تسمى المركبات القوية الموجودة في الشاي الأخضر بمضادات الاكسدة وتعمل على تحسين صحة بشرتك بعدة طرق.
مثل العديد من الأطعمة الأخرى التي تحتوي على مضادات الأكسدة ، يمكن للشاي الأخضر أن يساعد في حماية بشرتك من أضرار أشعة الشمس.
وجدت دراسة استمرت 12 أسبوعًا شملت 60 امرأة أن شرب الشاي الأخضر يوميًا يمكن أن يقلل الاحمرار الناتج عن التعرض لأشعة الشمس بنسبة تصل إلى 25٪.
كما يعمل الشاي الأخضر على تحسين رطوبة الجلد وخشونته وسمكه ومرونته.
بينما يعتبر الشاي الأخضر خيارًا رائعًا لبشرة صحية ، قد ترغب في تجنب شرب الشاي مع الحليب ، حيث توجد أدلة على أن الحليب يمكن أن يقلل من تأثير مضادات الأكسدة الموجودة في الشاي الأخضر.
ملخصمضادات الأكسدة الموجودة في الشاي الأخضر هي مضادات الأكسدة القوية التي يمكن أن تحمي بشرتك من أضرار أشعة الشمس وتقليل الاحمرار ، فضلاً عن تحسين ترطيبها وسمكها ومرونتها.
12. العنب الأحمر
يشتهر العنب الأحمر باحتوائه على مادة الريسفيراترول ، وهو مركب يأتي من قشر العنب الأحمر.
ينسب الريسفيراترول إلى مجموعة واسعة من الفوائد الصحية ، من بينها تقليل آثار الشيخوخة.
تشير دراسات أنبوب الاختبار إلى أنه قد يساعد أيضًا في إبطاء إنتاج الجذور الحرة الضارة ، التي تتلف خلايا الجلد وتسبب علامات الشيخوخة.
تم العثور على هذا المركب المفيد أيضًا في النبيذ الأحمر. لسوء الحظ ، لا توجد أدلة كثيرة على أن كمية الريسفيراترول التي تحصل عليها من كأس من النبيذ الأحمر كافية للتأثير على بشرتك.
وبما أن النبيذ الأحمر هو مشروب كحولي ، فإن الإفراط في شربه له آثار سلبية.
لا يُنصح ببدء شرب النبيذ الأحمر لمجرد فوائده الصحية المحتملة. بدلًا من ذلك ، يجب أن تزيد من تناول العنب الأحمر والتوت.
ملخصالريسفيراترول ، مضاد الأكسدة الشهير الموجود في العنب الأحمر ، قد يبطئ عملية شيخوخة بشرتك عن طريق إضعاف الجذور الحرة الضارة التي تضر بشرتك.
الخط السفلي
ما تأكله يمكن أن يؤثر بشكل كبير على صحة بشرتك.
تأكد من حصولك على ما يكفي من العناصر الغذائية الأساسية لحماية بشرتك. تعد الأطعمة الموجودة في هذه القائمة خيارات رائعة للحفاظ على بشرتك صحية وقوية وجذابة.
.jpg)
