غالبًا ما يشار إليه باسم "ملك الفاكهة" ، المانجو (مانجيفيرا إنديكا) هي واحدة من أكثر الفواكه الاستوائية المحبوبة في العالم. إنه ذو قيمة عالية بسبب لحمه الأصفر اللامع ونكهته الحلوة الفريدة.
تمت زراعة هذه الفاكهة ذات النواة الحجرية ، أو دروب ، بشكل أساسي في المناطق الاستوائية في آسيا وإفريقيا وأمريكا الوسطى ، ولكنها تزرع الآن في جميع أنحاء العالم.
نظرًا لاحتواء المانجو على السكر الطبيعي ، يتساءل الكثير من الناس عما إذا كانت مناسبة لمرضى السكري.
توضح هذه المقالة ما إذا كان مرضى السكري يمكنهم تضمين المانجو بأمان في وجباتهم الغذائية.
المانجو مغذية للغاية
يتم تحميل المانجو بمجموعة متنوعة من الفيتامينات والمعادن الأساسية ، مما يجعلها إضافة مغذية لأي نظام غذائي تقريبًا - بما في ذلك تلك التي تركز على تحسين التحكم في نسبة السكر في الدم.
كوب واحد (165 جرام) من شرائح المانجو يقدم العناصر الغذائية التالية:
- السعرات الحرارية: 99
- البروتين: 1.4 جرام
- الدهون: 0.6 جرام
- الكربوهيدرات: 25 جرام
- السكريات: 22.5 جرام
- الألياف: 2.6 جرام
- فيتامين سي: 67٪ من القيمة اليومية (DV)
- النحاس: 20٪ من القيمة اليومية
- الفولات: 18٪ من القيمة اليومية
- فيتامين أ: 10٪ من القيمة اليومية
- فيتامين هـ: 10٪ من القيمة اليومية
- البوتاسيوم: 6٪ من القيمة اليومية
تحتوي هذه الفاكهة أيضًا على كميات صغيرة من العديد من المعادن المهمة الأخرى ، بما في ذلك المغنيسيوم والكالسيوم والفوسفور والحديد والزنك.
ملخصالمانجو مليء بالفيتامينات والمعادن والألياف - العناصر الغذائية الرئيسية التي يمكن أن تعزز الجودة الغذائية لأي نظام غذائي تقريبًا.
له تأثير منخفض على نسبة السكر في الدم
أكثر من 90 ٪ من السعرات الحرارية في المانجو تأتي من السكر ، وهذا هو السبب في أنها قد تساهم في زيادة نسبة السكر في الدم لدى مرضى السكري.
ومع ذلك ، تحتوي هذه الفاكهة أيضًا على الألياف ومضادات الأكسدة المختلفة ، وكلاهما يلعب دورًا في تقليل تأثير السكر في الدم بشكل عام.
بينما تعمل الألياف على إبطاء معدل امتصاص جسمك للسكر في مجرى الدم ، فإن محتواها من مضادات الأكسدة يساعد في تقليل أي استجابة للضغط مرتبطة بارتفاع مستويات السكر في الدم.
هذا يسهل على جسمك إدارة تدفق الكربوهيدرات واستقرار مستويات السكر في الدم.
مؤشر نسبة السكر في الدم للمانجو
مؤشر نسبة السكر في الدم (GI) هو أداة تستخدم لتصنيف الأطعمة وفقًا لتأثيرها على نسبة السكر في الدم. على مقياس 0-100 ، لا يمثل 0 أي تأثير ويمثل 100 التأثير المتوقع لتناول السكر النقي.
يعتبر أي طعام أقل من 55 عامًا منخفضًا على هذا المقياس وقد يكون خيارًا أفضل لمرضى السكري.
يبلغ مؤشر جلايسيمي المانجو 51 ، وهو ما يصنفها تقنيًا على أنها غذاء منخفض المؤشر الجلايسيمي.
ومع ذلك ، يجب أن تضع في اعتبارك أن استجابات الناس الفسيولوجية للطعام تختلف. وبالتالي ، في حين يمكن اعتبار المانجو بالتأكيد خيارًا صحيًا للكربوهيدرات ، فمن المهم تقييم كيفية استجابتك لها شخصيًا لتحديد المقدار الذي يجب تضمينه في نظامك الغذائي.
ملخصتحتوي المانجو على سكر طبيعي يمكن أن يساهم في زيادة مستويات السكر في الدم. ومع ذلك ، فإن إمدادها بالألياف ومضادات الأكسدة قد يساعد في تقليل تأثير السكر في الدم بشكل عام.
كيفية جعل المانجو أكثر ملاءمة لمرض السكري
إذا كنت تعاني من مرض السكري وترغب في تضمين المانجو في نظامك الغذائي ، فيمكنك استخدام عدة استراتيجيات لتقليل احتمالية زيادة مستويات السكر في الدم.
السيطرة على جزء
أفضل طريقة لتقليل تأثيرات السكر في الدم لهذه الفاكهة هي تجنب تناول الكثير في وقت واحد.
قد تزيد الكربوهيدرات من أي طعام ، بما في ذلك المانجو ، من مستويات السكر في الدم - لكن هذا لا يعني أنه يجب عليك استبعادها من نظامك الغذائي.
تعتبر الحصة الواحدة من الكربوهيدرات من أي طعام حوالي 15 جرامًا. حيث أن 1/2 كوب (82.5 جرام) من شرائح المانجو توفر حوالي 12.5 جرام من الكربوهيدرات ، وهذا الجزء أقل بقليل من حصة واحدة من الكربوهيدرات.
إذا كنت مصابًا بداء السكري ، فابدأ بنصف كوب (82.5 جرامًا) لترى كيف يستجيب سكر الدم. من هناك ، يمكنك ضبط أحجام حصصك وتكرارها حتى تجد الكمية التي تناسبك.
أضف مصدرًا للبروتين
مثل الكثير من الألياف ، يمكن أن يساعد البروتين في تقليل ارتفاع السكر في الدم عند تناوله جنبًا إلى جنب مع الأطعمة عالية الكربوهيدرات مثل المانجو.
تحتوي المانجو بشكل طبيعي على الألياف ولكنها لا تحتوي على نسبة عالية من البروتين بشكل خاص.
لذلك ، فإن إضافة مصدر بروتين قد يؤدي إلى انخفاض في نسبة السكر في الدم مما لو كنت تأكل الفاكهة بمفردها.
للحصول على وجبة أو وجبة خفيفة أكثر توازناً ، جرب إقران المانجو مع بيضة مسلوقة أو قطعة جبن أو حفنة من المكسرات.
ملخصيمكنك تقليل تأثير المانجو على نسبة السكر في الدم عن طريق الاعتدال في تناولك وإقران هذه الفاكهة بمصدر للبروتين.
الخط السفلي
تأتي معظم السعرات الحرارية في المانجو من السكر ، مما يعطي هذه الفاكهة القدرة على رفع مستويات السكر في الدم - وهو مصدر قلق خاص لمرضى السكري.
ومع ذلك ، لا يزال من الممكن أن يكون المانجو خيارًا غذائيًا صحيًا للأشخاص الذين يحاولون تحسين السيطرة على نسبة السكر في الدم.
هذا لأنه يحتوي على نسبة منخفضة من GI ويحتوي على الألياف ومضادات الأكسدة التي قد تساعد في تقليل ارتفاع السكر في الدم.
تعد ممارسة الاعتدال ومراقبة أحجام الأجزاء وإقران هذه الفاكهة الاستوائية بالأطعمة الغنية بالبروتين من الأساليب البسيطة لتحسين استجابة نسبة السكر في الدم إذا كنت تخطط لتضمين المانجو في نظامك الغذائي.
