نقوم بتضمين المنتجات التي نعتقد أنها مفيدة لقرائنا. إذا اشتريت من خلال الروابط الموجودة على هذه الصفحة ، فقد نربح عمولة صغيرة. ها هي عمليتنا.
الفول السوداني هو أحد البقوليات الأكثر شهرة في العالم. يتم استخدامها على نطاق واسع كوجبة خفيفة صحية أو تحتل المرتبة الأولى في الحلوى وتوجد بشكل شائع على منضدة أي بار.
تأتي في العديد من الأصناف ، مثل الخام ، المحمص ، المسلوق ، المملح ، النكهة ، أو السادة. في حين أن الفول السوداني معروف بمحتواه العالي من البروتين والدهون ، فقد تتساءل عما إذا كان بإمكانه مساعدتك في إنقاص الوزن.
يخبرك هذا المقال ما إذا كان الفول السوداني مفيدًا لفقدان الوزن.
كيف يؤثر الفول السوداني على فقدان الوزن
قد يساعدك الفول السوداني على إنقاص الوزن بعدة طرق. في الواقع ، أظهرت العديد من الدراسات القائمة على الملاحظة أن تناول الفول السوداني يرتبط بوزن صحي. بالإضافة إلى ذلك ، فقد تم ربطهم بانخفاض معدلات السمنة.
يبقيك ممتلئا
على عكس الأطعمة الخفيفة الأخرى التي تحتوي على نسبة عالية من الكربوهيدرات البسيطة ، فإن الفول السوداني غني بالدهون الصحية والبروتينات والألياف ، والتي تستغرق وقتًا أطول للهضم.
وجدت إحدى الدراسات الصغيرة التي أجريت على 15 مشاركًا أن إضافة الفول السوداني الكامل أو زبدة الفول السوداني إلى وجبة الإفطار أدى إلى زيادة الشبع ومستويات سكر أكثر استقرارًا في الدم.
يتم امتصاص الكربوهيدرات البسيطة بسرعة في مجرى الدم مما يؤدي إلى ارتفاع سريع في نسبة السكر في الدم يتبعه انخفاض سريع. قد يجعلك هذا تشعر بالجوع بعد فترة وجيزة من تناول الطعام.
في المقابل ، يتم هضم الفول السوداني ببطء ويبقى في معدتك لفترة أطول. يساعدك هذا على الشعور بالشبع والرضا ، مما يتيح لك قضاء وقت أطول بين الوجبات.
أخيرًا ، يتطلب الفول السوداني مزيدًا من المضغ ، مما يسمح لك بتناول طعامك بشكل أبطأ. نتيجة لذلك ، يمنح هذا جسمك وقتًا لإرسال إشارات الامتلاء التي قد تمنعك من الإفراط في تناول الطعام.
معبأة بالدهون الصحية
الفول السوداني غني بالدهون الصحية المعروفة باسم الأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة (MUFAs) والأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة (PUFAs).
تم ربط النظام الغذائي الغني بهذه الدهون بانخفاض معدلات الالتهاب والسمنة والحالات المزمنة ، مثل أمراض القلب والسكري.
علاوة على ذلك ، يرتبط استهلاك المكسرات بانخفاض مخاطر زيادة الوزن على المدى الطويل. يرى بعض الباحثين أن ارتفاع نسبة الدهون غير المشبعة في المكسرات قد يحسن قدرة الجسم على استخدام الدهون المخزنة كطاقة. لا يزال ، هناك حاجة إلى مزيد من البحث.
انخفاض السعرات الحرارية
على الرغم من أن الفول السوداني يحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية ، إلا أنك قد لا تمتص كل السعرات الحرارية التي يوفرها.
عندما تأكل الفول السوداني ، لا تستطيع أسنانك تقسيمها إلى حجم صغير بما يكفي للهضم الكامل ، مما يعني أنك من المحتمل أن تمتص سعرات حرارية أقل بينما تفرز الباقي من خلال النفايات.
في دراسة أجريت على 63 رجلاً ، تناول المشاركون الفول السوداني الكامل أو زبدة الفول السوداني أو زيت الفول السوداني أو دقيق الفول السوداني.بعد مقارنة عينات البراز ، كان لدى أولئك الذين تناولوا فول سوداني كامل كميات أعلى بكثير من الدهون في برازهم ، مما يشير إلى انخفاض امتصاص السعرات الحرارية.
ومع ذلك ، هذا لا يعني أنه يجب عليك المبالغة في ذلك. الإفراط في تناول الأطعمة الغنية بالسعرات الحرارية ، مثل الفول السوداني ، لا يزال من الممكن أن يؤدي إلى فائض من السعرات الحرارية ويعيق في النهاية جهودك في إنقاص الوزن.
على سبيل المثال ، تحتوي حصة 1/4 كوب (146 جرام) من الفول السوداني على 207 سعرة حرارية. حتى لو تم امتصاص 50-75٪ فقط من السعرات الحرارية ، فإن هذا لا يزال 104-155 سعر حراري.
لذلك ، لا يزال من المهم أن تضع في اعتبارك أحجام الحصص الغذائية لمنع زيادة السعرات الحرارية. من الأفضل التمسك بحفنة 1-2 لكل وجبة لأنه من السهل تناول وجبة دسمة.
ملخصأظهرت الأبحاث أن تناول الفول السوداني قد يساعدك على إدارة وزنك بشكل أفضل. الفول السوداني غني بالألياف والبروتين والدهون الصحية ، والتي يمكن أن تساعدك على الشعور بالشبع وتمنعك من الإفراط في تناول الطعام.
أي منها تختار
من الأفضل دائمًا اختيار الفول السوداني غير المنكه الذي خضع لأدنى حد من المعالجة ولا يحتوي على أي ملح مضاف أو مكونات أخرى. تجنب الفول السوداني المسكر الذي يحتوي على طبقة من السكر ويوفر سعرات حرارية إضافية.
لمزيد من الألياف ومضادات الأكسدة ، استمتع بالفول السوداني مع القشرة. يمكن أن تساعد الألياف الإضافية في زيادة الشعور بالشبع.
يحتوي الفول السوداني المسلوق على سعرات حرارية أقل من الفول السوداني الخام أو المحمص ، حيث يحتوي على حوالي 116 سعرًا حراريًا لكل ربع كوب (146 جرامًا) ، مقارنة بـ 207 و 214 سعرًا حراريًا للفول السوداني الخام والمحمص ، على التوالي.
ومع ذلك ، يحتوي الفول السوداني المسلوق على دهون أقل بنسبة 50٪ من الفول السوداني الخام والمحمص ، مما يعني أنه قد لا يكون لهما نفس تأثير التعبئة. لذلك ، اختر النوع الذي تفضله وكن دائمًا على دراية بأحجام حصتك.
اختر الفول السوداني غير المقشور ، حيث يستغرق فتحه وقتًا أطول ، مما قد يمنع الأكل الطائش ، وفي النهاية ، يساعدك على إدارة أحجام حصصك ومقدار السعرات الحرارية بشكل أفضل.
على الرغم من أن زبدة الفول السوداني يمكن أن تكون خيارًا صحيًا ، يمكنك التمسك بزبدة الفول السوداني الطبيعية التي لا تحتوي على ملح مضاف أو زيوت معالجة أو مكونات أخرى.
ملخصيعتبر الفول السوداني الخام والمحمص والمسلوق خيارات رائعة كوجبة خفيفة صحية. تأكد من اختيار الفول السوداني الخالي من الملح والنكهات المضافة ، وكن دائمًا على دراية بأحجام حصتك.
الخط السفلي
الفول السوداني مليء بالعناصر الغذائية ويعد وجبة خفيفة صحية.
إنها مليئة بالألياف والبروتين والدهون الصحية ، والتي يمكن أن تساعد في إدارة الوزن عن طريق إبقائك ممتلئًا لفترة أطول.
للحصول على أفضل النتائج ، اختر الفول السوداني الخام أو المحمص أو المسلوق الخالي من الملح والنكهات المضافة ، وانتبه لحجم الحصة.
الفول السوداني هو بديل ممتاز للوجبات الخفيفة الأخرى ذات السعرات الحرارية العالية والمعالجة لمساعدتك في تحقيق أهدافك في إنقاص الوزن.
تسوق للحصول على فول سوداني غير مملح وغير مقشر عبر الإنترنت
