زبدة الفول السوداني منتشرة ولذيذة.
إنه مليء بالعناصر الغذائية الأساسية ، بما في ذلك الفيتامينات والمعادن والدهون الصحية.
زبدة الفول السوداني غنية بالسعرات الحرارية بسبب محتواها العالي من الدهون. هذا أمر مقلق بالنسبة للبعض ، لأن السعرات الحرارية الزائدة قد تؤدي إلى زيادة الوزن بمرور الوقت.
ومع ذلك ، تشير بعض الأبحاث إلى أن زبدة الفول السوداني قد تزيد من فقدان الوزن عند تناولها باعتدال.
تبحث هذه المقالة في كيفية تأثير تناول زبدة الفول السوداني على وزن الجسم.
نسبة عالية من الدهون والسعرات الحرارية
من المعروف أن زيادة الوزن يمكن أن تحدث عندما تتناول سعرات حرارية أكثر مما تحرق.
لهذا السبب ، يحذر بعض أخصائيو الحميات من زبدة الفول السوداني لأنها تحتوي على نسبة عالية من الدهون والسعرات الحرارية.
تحتوي كل ملعقتين كبيرتين (32 جرام) من زبدة الفول السوداني على:
- السعرات الحرارية: 191
- إجمالي الدهون: 16 جرام
- الدهون المشبعة: 3 جرام
- الدهون الأحادية غير المشبعة: 8 جرام
- الدهون المتعددة غير المشبعة: 4 جرام
ومع ذلك ، ليست كل الأطعمة الغنية بالدهون والسعرات الحرارية غير صحية. في الواقع ، زبدة الفول السوداني مغذية للغاية.
أولاً ، 75٪ من دهونها غير مشبعة. تظهر الأبحاث أن تناول الدهون غير المشبعة بدلاً من الدهون المشبعة قد يساعد في تقليل مستويات الكوليسترول الضار (LDL) وتقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب.
زبدة الفول السوداني مليئة بالبروتين والألياف والعديد من الفيتامينات والمعادن الأساسية ، بما في ذلك المنغنيز والمغنيسيوم والفوسفور وفيتامين هـ وفيتامين ب.
ملخصزبدة الفول السوداني غنية بالسعرات الحرارية ولكنها محملة بالدهون الصحية والألياف والفيتامينات والمعادن الأساسية.
لا ترتبط بزيادة الوزن إذا تم تناولها باعتدال
تحدث زيادة الوزن عندما تتناول سعرات حرارية أكثر مما تحرق.
وبالتالي ، من غير المحتمل أن تؤدي زبدة الفول السوداني إلى زيادة الوزن إذا تم تناولها باعتدال - بمعنى آخر ، إذا كنت تستهلكها كجزء من احتياجاتك اليومية من السعرات الحرارية.
في الواقع ، تربط معظم الأبحاث بين تناول زبدة الفول السوداني والفول السوداني والمكسرات الأخرى لخفض وزن الجسم.
وجدت إحدى الدراسات القائمة على الملاحظة التي أجريت على أكثر من 370 ألف بالغ أن تناول المكسرات بانتظام كان مرتبطًا بانخفاض الوزن. كان لدى المشاركين أيضًا خطر أقل بنسبة 5٪ في زيادة الوزن أو الإصابة بالسمنة خلال فترة 5 سنوات.
ومع ذلك ، فإن الأشخاص الذين يتناولون المكسرات لديهم أنماط حياة صحية بشكل عام. على سبيل المثال ، أفاد الأشخاص الذين تناولوا المكسرات في هذه الدراسة أيضًا بممارسة تمارين رياضية أكثر ويميلون إلى تناول المزيد من الفواكه والخضروات أكثر من أولئك الذين لم يأكلوا المكسرات.
ومع ذلك ، تشير هذه الدراسة إلى أنه يمكنك تضمين زبدة الفول السوداني في نظام غذائي صحي دون المخاطرة بزيادة الوزن غير المرغوب فيه.
من ناحية أخرى ، إذا كان زيادة الوزن هو هدفك ، فيجب أن تأكل سعرات حرارية أكثر مما تحرق ، ويفضل أن يكون ذلك من الأطعمة الغنية بالعناصر الغذائية. تعتبر زبدة الفول السوداني خيارًا ممتازًا لأنها مليئة بالعناصر الغذائية وغير مكلفة وسهلة الإضافة إلى نظامك الغذائي.
ملخصمن غير المحتمل أن تؤدي زبدة الفول السوداني إلى زيادة غير مرغوب فيها في الوزن إذا تم تناولها ضمن احتياجاتك اليومية من السعرات الحرارية. ومع ذلك ، فهو أيضًا خيار مغذي إذا كنت تسعى إلى زيادة الوزن بشكل صحي.
كيف يمكن أن تساعدك زبدة الفول السوداني على إنقاص الوزن
قد تفيد زبدة الفول السوداني خطة إنقاص الوزن من خلال تعزيز الشبع والحفاظ على كتلة العضلات والحفاظ على فقدان الوزن على المدى الطويل.
قد يساعدك على الشعور بالشبع لفترة أطول
زبدة الفول السوداني مليئة بالشبع.
في دراسة أجريت على 15 امرأة مصابة بالسمنة ، أدت إضافة 3 ملاعق كبيرة (48 جرامًا) من هذا المنتشر إلى وجبة إفطار عالية الكربوهيدرات إلى خفض الشهية أكثر من وجبة الإفطار عالية الكربوهيدرات وحدها.
علاوة على ذلك ، فإن أولئك الذين تناولوا زبدة الفول السوداني كانت لديهم مستويات سكر دم أكثر استقرارًا ، مما قد يلعب دورًا في خفض الشهية.
تحتوي زبدة الجوز هذه أيضًا على كميات عالية من البروتين والألياف - وهما عنصران مغذيان معروفان بتعزيز الشعور بالشبع.
ومن المثير للاهتمام ، أن الدراسات تشير إلى أن الفول السوداني الكامل والمكسرات الأخرى قد تكون مشبعة على الأقل مثل زبدة الفول السوداني.
وبالتالي ، فإن تناول مجموعة متنوعة من المكسرات وزبدة البندق قد يوفر أكبر الفوائد.
يساعد البروتين في الحفاظ على كتلة العضلات
غالبًا ما يسير فقدان العضلات وفقدان الوزن جنبًا إلى جنب.
ومع ذلك ، تظهر الأبحاث أن تناول البروتين الكافي من الأطعمة مثل زبدة الفول السوداني قد يساعدك في الحفاظ على كتلة العضلات أثناء اتباع نظام غذائي.
في إحدى الدراسات ، اتبع الرجال الذين يعانون من زيادة الوزن إما خطة إنقاص الوزن عالية البروتين أو البروتين الطبيعي. على الرغم من أن كلا المجموعتين فقدوا كميات مماثلة من الوزن ، فقد فقد أولئك الذين اتبعوا خطة عالية البروتين حوالي ثلث عضلات أقل.
لا يعد الحفاظ على العضلات أمرًا مهمًا للحفاظ على قوتك فحسب ، بل يساعد أيضًا في الحفاظ على التمثيل الغذائي الخاص بك. بشكل عام ، كلما زادت عضلاتك ، زادت السعرات الحرارية التي تحرقها طوال اليوم ، حتى أثناء الراحة.
قد تساعدك على الالتزام بخطة فقدان الوزن الخاصة بك
أنجح خطط إنقاص الوزن هي تلك التي يمكنك الحفاظ عليها على المدى الطويل.
من المحتمل أن تكون المرونة في نظامك الغذائي نهجًا جيدًا. وفقًا للبحث ، قد يكون من الأسهل اتباع خطط إنقاص الوزن المخصصة لتشمل الأطعمة التي تستمتع بها بمرور الوقت.
ومن المثير للاهتمام أن الدراسات تظهر أيضًا أن أخصائيو الحميات قد يمتثلون بشكل أفضل لخطط إنقاص الوزن التي تسمح بالمكسرات ، بما في ذلك زبدة الفول السوداني.
بشكل عام ، قد يكون من المفيد إضافة زبدة الفول السوداني إلى نظامك الغذائي باعتدال - خاصةً إذا كانت من الأطعمة المفضلة لديك.
ملخصقد يكون من السهل اتباع خطط إنقاص الوزن التي تشمل الأطعمة المفضلة لديك ، مثل زبدة الفول السوداني ، على المدى الطويل.
كيفية إضافة زبدة الفول السوداني إلى نظامك الغذائي
تتناسب زبدة الفول السوداني مع أي شيء تقريبًا.
يمكنك دهنه على الخبز المحمص لوجبة خفيفة بسيطة أو استخدامه كغمسة لشرائح التفاح وأعواد الكرفس.
عند التسوق من البقالة ، استهدف المنتجات التي لا تحتوي على سكر مضاف وإضافات قليلة. أفضل قائمة مكونات بسيطة من الفول السوداني والملح فقط.
يمكنك أيضًا إضافة هذا الدهن إلى عصائر الفاكهة ودقيق الشوفان والكعك والأطباق الأخرى للحصول على دفعة لذيذة من الدهون والبروتينات الصحية.
لتجنب تجاوز احتياجاتك اليومية من السعرات الحرارية ، ضع في اعتبارك أحجام الحصص. بالنسبة لمعظم الناس ، يعني هذا الالتزام بتناول 1-2 ملاعق كبيرة (16-32 جرامًا) يوميًا. بصريًا ، 1 ملعقة كبيرة (16 جرامًا) تقارب حجم إبهامك ، بينما 2 (32 جرامًا) بحجم كرة الجولف.
ملخصاختر زبدة الفول السوداني التي لا تحتوي على سكر مضاف ولها قائمة مكونات بسيطة ، مثل الفول السوداني والملح.
الخط السفلي
يتجنب العديد من أخصائيو الحميات زبدة الفول السوداني لأنها تحتوي على نسبة عالية من الدهون والسعرات الحرارية.
ومع ذلك ، من غير المرجح أن يؤدي تناول الطعام المعتدل إلى زيادة الوزن.
في الواقع ، هذا الموزع مغذي للغاية وقد يدعم فقدان الوزن من خلال تعزيز الشبع والحفاظ على كتلة العضلات أثناء اتباع نظام غذائي.
بالإضافة إلى ذلك ، قد يكون اتباع الأنظمة الغذائية المرنة التي تشمل الأطعمة اللذيذة ، مثل زبدة الفول السوداني ، أسهل في المتابعة على المدى الطويل.
