نقوم بتضمين المنتجات التي نعتقد أنها مفيدة لقرائنا. إذا اشتريت من خلال الروابط الموجودة على هذه الصفحة ، فقد نربح عمولة صغيرة. ها هي عمليتنا.
شجرة العرعر Juniperus communis ، هي شجيرة دائمة الخضرة تنمو في أجزاء كثيرة من العالم ، بما في ذلك أمريكا الشمالية وأوروبا وآسيا.
ينتج مخاريط البذور المعروفة باسم توت العرعر. على الرغم من اختلاف ألوان التوت ، إلا أن معظمها أزرق غامق. غالبًا ما توصف رائحتها بأنها خشبية أو حارة.
لها نكهة لاذعة تشبه الصنوبر وتستخدم عادة بكميات صغيرة كعامل توابل أو نكهة.
تم استخدام هذه الثمار الصغيرة لأغراض الطهي والأغراض الطبية منذ العصور القديمة ، وتشير الأبحاث الحالية إلى أنها قد تقدم فوائد صحية مختلفة.
فيما يلي 5 فوائد ناشئة لتوت العرعر.
1. نسبة عالية من العناصر الغذائية والمركبات النباتية القوية
على الرغم من محدودية المعلومات الغذائية عن توت العرعر ، فمن المعروف أنها توفر فيتامينات معينة ومجموعة من المركبات النباتية.
مثل معظم أنواع التوت الأخرى ، فهي مصدر جيد لفيتامين سي ، حيث توفر 10٪ من القيمة اليومية (DV) من هذه المغذيات القابلة للذوبان في الماء في حصة واحدة أونصة (28 جرام).
فيتامين ج ضروري لصحة المناعة وتخليق الكولاجين ووظيفة الأوعية الدموية. كما أنه يعمل كمضاد قوي للأكسدة ، حيث يحمي خلاياك من التلف الذي تسببه جزيئات غير مستقرة تسمى الجذور الحرة.
يحتوي التوت أيضًا على العديد من المركبات النباتية ، بما في ذلك مضادات الأكسدة الفلافونويد والزيوت المتطايرة والكومارين ، وهي مركبات كيميائية ذات خصائص وقائية مختلفة.
تحتوي الزيوت الطيارة الموجودة في توت العرعر على مواد تعرف باسم monoterpenes ، بما في ذلك الليمونين والكافور وبيتا بينين. وقد ثبت أن المونوتيربينات توفر خصائص مضادة للالتهابات ، ومضادة للسرطان ، ومضادة للأكسدة ، ومضادة للبكتيريا.
تقدم الكومارين ومضادات الأكسدة الفلافونويد أيضًا مجموعة من التأثيرات المعززة للصحة. يمكن أن يؤدي تناول نظام غذائي غني بهذه المركبات إلى تعزيز الصحة وقد يحمي من الأمراض المزمنة ، بما في ذلك أمراض القلب والأمراض التنكسية العصبية.
ملخصتوت العرعر غني بفيتامين C ومضادات الأكسدة الفلافونويدية والمونوتربين والكومارين ، وكلها قد تقدم فوائد صحية مختلفة.
2. توفير تأثيرات مضادة للالتهابات ومضادة للأكسدة
تعتبر الأطعمة الغنية بمضادات الأكسدة مهمة للصحة ، لأنها تساعد في حماية خلاياك من التلف الذي قد يؤدي إلى المرض.
توت العرعر غني بالزيوت الأساسية والفلافونويد التي تعمل كمضادات أكسدة قوية وقد تساعد في تقليل الالتهاب.
اكتشفت إحدى الدراسات التي أجريت على أنبوب الاختبار أكثر من 70 مركبًا في زيت توت العرعر العطري ، مع وجود الغالبية العظمى من مركبات monoterpenes alpha-pinene و beta-pinene و myrcene و limonene و sabinene. كلهم يضيفون إلى تأثيرات الزيت القوية المضادة للأكسدة.
ووجدت الدراسة أن الزيت يقلل من الضرر الخلوي في خلايا الخميرة عن طريق زيادة نشاط إنزيمات الكاتلاز والجلوتاثيون بيروكسيديز وديسموتاز الفائق. يتمثل الدور الرئيسي لهذه الإنزيمات في حماية الخلايا من ضرر الجذور الحرة.
أظهرت دراسة أخرى أجريت على أنبوب الاختبار أن زيت توت العرعر الأساسي قلل بشكل كبير من الالتهاب في خلايا الجلد البشرية ، وهو تأثير عزاه الباحثون إلى تركيز الزيت المرتفع لمونوتربينات monoterpenes.
توت العرعر غني أيضًا بفلافونيدات الروتين واللوتولين والأبيجينين ، والتي أظهرت الدراسات التي أجريت على أنابيب الاختبار والحيوان والإنسان أنها يمكن أن تعمل كمضادات قوية للأكسدة ومضادة للالتهابات.
ملخصيحتوي توت العرعر على الزيوت الأساسية والفلافونويدات التي تقدم تأثيرات مضادة للأكسدة ومضادة للالتهابات.
3. قد يكون لها خصائص مضادة لمرض السكر
تم استخدام توت العرعر في ممارسات الطب التقليدي لعلاج مرض السكري ، وتؤكد الدراسات الحديثة أنه قد يكون له خصائص مضادة لمرض السكر.
لاحظت دراسة أجريت على الفئران المصابة بداء السكري أن تناول مكملات توت العرعر يقلل بشكل كبير من نسبة السكر في الدم ويزيد من الكوليسترول HDL الواقي للقلب (الجيد).
وبالمثل ، وجدت دراسة أخرى عن التأثيرات المضادة لمرض السكر لمستخلص توت العرعر الصيني أنه يقلل بشكل كبير من نسبة السكر في الدم والكوليسترول ومستويات الدهون الثلاثية في الفئران المصابة بداء السكري.
يعتقد الباحثون أن هذه التأثيرات المضادة لمرض السكر ترجع إلى التركيز العالي لمضادات الأكسدة في التوت.
على الرغم من أن هذه النتائج واعدة ، إلا أن الأبحاث على البشر ضرورية لتأكيد هذه الفائدة الصحية المحتملة.
ملخصتشير بعض دراسات القوارض إلى أن مستخلص توت العرعر قد يحسن مستويات السكر المرتفعة في الدم ، على الرغم من نقص الأبحاث في البشر.
4. يمكن أن تعزز صحة القلب
قد يعزز توت العرعر صحة القلب عن طريق تحسين مستويات الكوليسترول الحميد (الجيد) وتقليل مستويات الدهون الثلاثية المرتفعة ، وكذلك الكوليسترول الضار (السيئ) والكوليسترول الكلي.
أظهرت دراسة أجريت على الفئران المصابة بداء السكري أن العلاج بمستخلص توت العرعر قلل من مستويات الكوليسترول الكلي والدهون الثلاثية بنسبة 57٪ و 37٪ على التوالي ، مقارنة بمجموعة التحكم.
وجدت دراسة أخرى على الفئران أن مستخلص توت العرعر يزيد من مستويات الكوليسترول الحميد (الجيد) أيضًا.
على الرغم من نقص الدراسات البشرية ، تظهر الأبحاث أن تناول التوت طريقة ممتازة لتقليل عوامل خطر الإصابة بأمراض القلب.
ومع ذلك ، حتى يتوفر المزيد من الأبحاث البشرية حول تأثيرات توت العرعر على صحة القلب ، فمن غير المعروف ما إذا كان تناول هذه التوت يمكن أن يقلل من مخاطر الإصابة بأمراض القلب.
ملخصتشير بعض الأبحاث التي أجريت على الحيوانات إلى أن مستخلص توت العرعر قد يحسن عوامل خطر الإصابة بأمراض القلب ، لكن الدراسات على البشر غير متوفرة.
5. نشاط مضاد للجراثيم ومضاد للفطريات
أظهرت الدراسات التي أجريت على أنابيب الاختبار والحيوانات أن توت العرعر له خصائص قوية مضادة للبكتيريا ومضادة للفطريات. تُعزى هذه إلى المركبات القوية في زيوتها ، بما في ذلك السابينين والليمونين والميرسين وألفا وبيتا بينين.
في إحدى الدراسات التي أجريت على أنبوب الاختبار ، أظهر زيت العرعر العطري آثارًا مضادة للبكتيريا ومضادة للفطريات ضد 16 نوعًا من البكتيريا والخمائر والفطريات الشبيهة بالخميرة والفطريات الجلدية ، وهي نوع من الفطريات التي تنمو على جلدك ، مما يسبب أمراضًا مثل السعفة.
حدثت أقوى أنشطة قتل الفطريات ضد الفطريات الجلدية وكذلكالكانديدا الأنواع التي تسبب الالتهابات الفطرية مثل عدوى الفم والخميرة.
وجدت دراسة أخرى أنبوبة اختبار أن زيت العرعر العطري يثبط بشكل كبير نشاط ثلاث بكتيريا يمكن أن تسبب التهابات خطيرة لدى البشر - M. gordonae ، M. avium ، و M. داخل الخلايا .
قد يكون لمستخلص التوت أيضًا تأثيرات مضادة للجراثيم ضد العديد من البكتيريا ، بما في ذلك العطيفة الصائمية، والتي عادة ما تسبب التسمم الغذائي ، و المكورات العنقودية الذهبية، بكتيريا قد تسبب التهابات الجلد والرئة والعظام.
في حين أنه من الواضح أن العرعر له خصائص مضادة للبكتيريا ومضادة للفطريات ، إلا أن هناك حاجة لدراسات بشرية لفحص ما إذا كان يمكن استخدام مستخلصهم لعلاج الالتهابات الفطرية أو البكتيرية لدى البشر.
ملخصتشير الدراسات التي أجريت على أنابيب الاختبار والحيوانات إلى أن مستخلص توت العرعر يوفر تأثيرات قوية مضادة للبكتيريا والفطريات. ومع ذلك ، هناك حاجة لدراسات بشرية لتأكيد هذه الفوائد.
يستخدم العرعر التوت
على عكس أنواع التوت الأخرى ، عادةً ما يتم استخدام توت العرعر بكميات صغيرة فقط في الأطعمة ذات النكهة - ولا يتم تناولها بكميات كبيرة.
لها طعم قابض يشبه طعم الصنوبر ، مما يجعلها مكونًا شائعًا لوصفات التوابل ونقع المشروبات.
على سبيل المثال ، يتم استخدام توت العرعر لإضافة نكهة إلى المخللات ودعك التوابل وإعطاء الجن طعمه المميز.
وعادة ما يتم بيعها وهي مجففة - إما كاملة أو مطحونة - ولكن يمكن شراؤها طازجة أيضًا.
ضع في اعتبارك أن هناك أنواعًا عديدة من العرعر ، وليست كلها صالحة للأكل. التوت من Juniperus communis هي الأكثر استخدامًا في تطبيقات الطهي.
يستخدم زيت العرعر العطري أيضًا في العلاج بالروائح ويقال أنه مهدئ. ضع في اعتبارك أنه لا ينبغي تناول الزيوت العطرية.
بالإضافة إلى ذلك ، يمكن شراء شاي توت العرعر في أكياس الشاي أو صنعه في المنزل باستخدام توت العرعر المسحوق.
الجرعات والاحتياطات
يمكن شراء مكملات ومقتطفات توت العرعر عبر الإنترنت وفي بعض متاجر الأطعمة الصحية.
بسبب نقص الدراسات البشرية ، ليس من الواضح ما هي الجرعة الأكثر فعالية لجني الفوائد الطبية.
توصي معظم ملصقات مكملات توت العرعر بأخذ 1-6 جرام يوميًا ، مقسمة إلى جرعات متعددة.
هذه المكملات ليست مناسبة للأطفال ويجب تجنبها من قبل النساء الحوامل لأن توت العرعر يعتبر منبهات الرحم وقد يسبب الإجهاض بجرعات عالية.
قد تتفاعل المكملات أيضًا مع بعض الأدوية ، مثل مدرات البول والأدوية النفسية.
بالإضافة إلى ذلك ، تشير العديد من المصادر عبر الإنترنت إلى أن مكملات توت العرعر المركزة قد تضر بالكلى ، على الرغم من عدم وجود دليل يدعم هذه الادعاءات.
ومع ذلك ، مع الأخذ في الاعتبار نقص الأبحاث البشرية التي تستند إليها سلامة وفعالية تناول مكملات توت العرعر ، فقد يكون من الأفضل اختيار خيارات العلاج الطبيعي الأخرى المدروسة بدقة.
على أي حال ، تحدث دائمًا مع مقدم الرعاية الصحية الخاص بك قبل تجربة مكمل جديد.
ملخصيشيع استخدام توت العرعر بجرعات صغيرة لتذوق الوصفات والمشروبات. لا يُعرف الكثير عن سلامة أو فعالية مكملات العرعر ، لذا من المحتمل أن يكون اختيار بديل آخر أكثر بحثًا خيارًا أفضل.
الخط السفلي
يعتبر توت العرعر مكونًا شائعًا في المخللات ودعك التوابل والكوكتيلات المتخصصة نظرًا لنكهتها العطرية.
لقد ثبت أن مستخلص التوت يوفر العديد من الفوائد الصحية في أبحاث الحيوانات وأنبوب الاختبار. قد يكون لها خصائص مضادة للالتهابات ومضادة للأكسدة وتقلل من مستويات السكر في الدم وعوامل خطر الإصابة بأمراض القلب.
ومع ذلك ، بسبب نقص البحوث البشرية حول الآثار الطبية المحتملة لتوت العرعر ومكملاته ، فإن سلامتها وفعاليتها غير معروفة إلى حد كبير.
لذلك ، من الأفضل استخدام توت العرعر الطازج أو المجفف بكميات صغيرة كمكون للطهي واختيار بدائل أكثر بحثًا لمكملات توت العرعر.
من أين أشتريإذا لم تتمكن من العثور على منتجات توت العرعر محليًا ، فيمكنك شرائها عبر الإنترنت:
- مجففة
- زيت اساسي
- شاي
