قصور الغدة الدرقية هو حالة لا ينتج فيها الجسم ما يكفي من هرمونات الغدة الدرقية.
تساعد هرمونات الغدة الدرقية في التحكم في النمو وإصلاح الخلايا والتمثيل الغذائي. نتيجة لذلك ، قد يعاني الأشخاص المصابون بقصور الغدة الدرقية من التعب ، وفقدان الشعر ، وزيادة الوزن ، والشعور بالبرد ، والشعور بالإحباط ، من بين العديد من الأعراض الأخرى.
يصيب قصور الغدة الدرقية 1–2٪ من الناس في جميع أنحاء العالم ، وهو أكثر عرضة للتأثير على النساء بعشر مرات عن الرجال.
الأطعمة وحدها لن تعالج قصور الغدة الدرقية. ومع ذلك ، فإن الجمع بين العناصر الغذائية الصحيحة والأدوية يمكن أن يساعد في استعادة وظيفة الغدة الدرقية وتقليل الأعراض.
توضح هذه المقالة أفضل نظام غذائي لقصور الغدة الدرقية ، بما في ذلك الأطعمة التي يجب تناولها والأطعمة التي يجب تجنبها - كل ذلك بناءً على الأبحاث.
ما هو قصور الغدة الدرقية؟
الغدة الدرقية هي غدة صغيرة على شكل فراشة تقع بالقرب من قاعدة عنقك.
يصنع ويخزن هرمونات الغدة الدرقية التي تؤثر على كل خلية في جسمك تقريبًا.
عندما تتلقى الغدة الدرقية إشارة تسمى هرمون الغدة الدرقية (TSH) ، فإنها تطلق هرمونات الغدة الدرقية في مجرى الدم.يتم إرسال هذه الإشارة من الغدة النخامية ، وهي غدة صغيرة توجد في قاعدة دماغك ، عندما تكون مستويات هرمون الغدة الدرقية منخفضة.
من حين لآخر ، لا تفرز الغدة الدرقية هرمونات الغدة الدرقية ، حتى عندما يكون هناك الكثير من هرمون TSH. وهذا ما يسمى قصور الغدة الدرقية الأولي وهو النوع الأكثر شيوعًا من قصور الغدة الدرقية.
يحدث ما يقرب من 90٪ من قصور الغدة الدرقية الأولي بسبب التهاب الغدة الدرقية هاشيموتو ، وهو مرض مناعي ذاتي يهاجم فيه جهازك المناعي عن طريق الخطأ غدتك الدرقية.
الأسباب الأخرى لقصور الغدة الدرقية الأولي هي نقص اليود ، وهو اضطراب وراثي ، وتناول بعض الأدوية ، والجراحة التي تزيل جزءًا من الغدة الدرقية.
في أوقات أخرى ، لا تتلقى الغدة الدرقية ما يكفي من هرمون TSH. يحدث هذا عندما لا تعمل الغدة النخامية بشكل صحيح ويسمى قصور الغدة الدرقية الثانوي.
هرمونات الغدة الدرقية مهمة جدا. إنها تساعد في التحكم في النمو وإصلاح الخلايا والتمثيل الغذائي - العملية التي يحول بها جسمك ما تأكله إلى طاقة.
يؤثر التمثيل الغذائي على درجة حرارة جسمك وعلى معدل حرق السعرات الحرارية. لهذا السبب يشعر الأشخاص المصابون بقصور الغدة الدرقية غالبًا بالبرودة والإرهاق وقد يزداد وزنهم بسهولة.
يمكنك معرفة المزيد عن علامات وأعراض قصور الغدة الدرقية هنا.
ملخصقصور الغدة الدرقية هو حالة لا تنتج فيها الغدة الدرقية ما يكفي من هرمون الغدة الدرقية. نظرًا لأن هرمون الغدة الدرقية مهم للنمو والإصلاح والتمثيل الغذائي ، فقد يشعر الأشخاص المصابون بقصور الغدة الدرقية غالبًا بالبرودة والتعب وقد يزداد وزنهم بسهولة.
كيف يؤثر قصور الغدة الدرقية على التمثيل الغذائي الخاص بك؟
يساعد هرمون الغدة الدرقية في التحكم في سرعة التمثيل الغذائي لديك. كلما زادت سرعة التمثيل الغذائي لديك ، زادت السعرات الحرارية التي يحرقها جسمك أثناء الراحة.
الأشخاص الذين يعانون من قصور الغدة الدرقية يقللون من إنتاج هرمون الغدة الدرقية. هذا يعني أن الأيض لديهم أبطأ ويحرقون سعرات حرارية أقل أثناء الراحة.
تأتي عملية التمثيل الغذائي البطيئة مع العديد من المخاطر الصحية. قد يجعلك ذلك متعبًا ، ويزيد من مستويات الكوليسترول في الدم ، ويجعل من الصعب عليك فقدان الوزن.
إذا وجدت صعوبة في الحفاظ على وزنك مع قصور الغدة الدرقية ، فحاول ممارسة تمارين القلب متوسطة أو عالية الشدة. يتضمن ذلك تمارين مثل المشي السريع والجري والمشي لمسافات طويلة والتجديف.
تظهر الأبحاث أن التمارين الهوائية المتوسطة إلى عالية الكثافة قد تساعد في زيادة مستويات هرمون الغدة الدرقية. في المقابل ، قد يساعد ذلك في تسريع عملية التمثيل الغذائي لديك.
قد يستفيد الأشخاص المصابون بقصور الغدة الدرقية أيضًا من زيادة تناول البروتين. تظهر الأبحاث أن الأنظمة الغذائية الغنية بالبروتين تساعد في زيادة معدل التمثيل الغذائي لديك.
ملخصعادة ما يعاني الأشخاص المصابون بقصور الغدة الدرقية من بطء في التمثيل الغذائي. تظهر الأبحاث أن التمارين الهوائية يمكن أن تساعد في زيادة مستويات هرمون الغدة الدرقية. بالإضافة إلى ذلك ، قد يساعد تناول المزيد من البروتين في تعزيز عملية التمثيل الغذائي لديك.
ما هي العناصر الغذائية المهمة؟
العديد من العناصر الغذائية مهمة لصحة الغدة الدرقية المثلى.
اليود
اليود معدن أساسي ضروري لصنع هرمونات الغدة الدرقية. وبالتالي ، قد يتعرض الأشخاص المصابون بنقص اليود لخطر الإصابة بقصور الغدة الدرقية.
يعتبر نقص اليود شائعًا جدًا ويؤثر على ما يقرب من ثلث سكان العالم. ومع ذلك ، فهو أقل شيوعًا لدى الأشخاص من البلدان المتقدمة مثل الولايات المتحدة ، حيث يتوفر الملح المعالج باليود والمأكولات البحرية الغنية باليود على نطاق واسع.
إذا كنت تعاني من نقص اليود ، ففكر في إضافة ملح الطعام المعالج باليود إلى وجباتك أو تناول المزيد من الأطعمة الغنية باليود مثل الأعشاب البحرية والأسماك ومنتجات الألبان والبيض.
مكملات اليود غير ضرورية ، حيث يمكنك الحصول على الكثير من اليود من نظامك الغذائي. أظهرت بعض الدراسات أيضًا أن الحصول على الكثير من هذا المعدن قد يؤدي إلى تلف الغدة الدرقية.
السيلينيوم
يساعد السيلينيوم على "تنشيط" هرمونات الغدة الدرقية حتى يتمكن الجسم من استخدامها.
يحتوي هذا المعدن الأساسي أيضًا على فوائد مضادة للأكسدة ، مما يعني أنه قد يحمي الغدة الدرقية من التلف بواسطة جزيئات تسمى الجذور الحرة.
تعد إضافة الأطعمة الغنية بالسيلينيوم إلى نظامك الغذائي طريقة رائعة لزيادة مستويات السيلينيوم لديك. وهذا يشمل المكسرات البرازيلية والتونة والسردين والبيض والبقوليات.
ومع ذلك ، تجنب تناول مكمل السيلينيوم ما لم ينصحك مقدم الرعاية الصحية الخاص بك. توفر المكملات جرعات كبيرة ، وقد يكون السيلينيوم سامًا بكميات كبيرة.
الزنك
مثل السيلينيوم ، يساعد الزنك الجسم على "تنشيط" هرمونات الغدة الدرقية.
تظهر الدراسات أيضًا أن الزنك قد يساعد الجسم على تنظيم هرمون TSH ، وهو الهرمون الذي يخبر الغدة الدرقية بإفراز هرمونات الغدة الدرقية.
يعد نقص الزنك نادرًا في البلدان المتقدمة ، حيث يوجد الزنك بكثرة في الإمدادات الغذائية.
ومع ذلك ، إذا كنت تعاني من قصور الغدة الدرقية ، فيجب أن تهدف إلى تناول المزيد من الأطعمة الغنية بالزنك مثل المحار والمحار ولحم البقر والدجاج.
ملخصتظهر الأبحاث أن اليود والسيلينيوم والزنك مفيدة بشكل خاص لمن يعانون من قصور الغدة الدرقية. ومع ذلك ، فمن الأفضل تجنب مكملات اليود والسيلينيوم ما لم ينصحك مقدم الرعاية الصحية بتناولها.
ما هي العناصر الغذائية الضارة؟
قد تضر العديد من العناصر الغذائية بصحة المصابين بقصور الغدة الدرقية.
Goitrogens
Goitrogens هي مركبات قد تتداخل مع الوظيفة الطبيعية للغدة الدرقية.
حصلوا على اسمهم من مصطلح تضخم الغدة الدرقية ، وهو تضخم في الغدة الدرقية قد يحدث مع قصور الغدة الدرقية.
من المثير للدهشة أن العديد من الأطعمة الشائعة تحتوي على مادة الجيتروجين ، بما في ذلك:
- أطعمة الصويا: التوفو ، التمبيه ، إدامامي ، إلخ.
- بعض الخضروات: الملفوف ، البروكلي ، اللفت ، القرنبيط ، السبانخ ، إلخ.
- الفواكه والنباتات النشوية: البطاطا الحلوة ، الكسافا ، الخوخ ، الفراولة ، إلخ.
- المكسرات والبذور: الدخن والصنوبر والفول السوداني ، إلخ.
من الناحية النظرية ، يجب على الأشخاص الذين يعانون من قصور الغدة الدرقية أن يتجنبوا مواد تضخم الغدة الدرقية. ومع ذلك ، يبدو أن هذه مشكلة فقط للأشخاص الذين يعانون من نقص اليود أو يأكلون كميات كبيرة من الجيتروجين.
أيضًا ، قد يؤدي طهي الأطعمة باستخدام الجيتروجين إلى تعطيل هذه المركبات.
استثناء واحد للأطعمة المذكورة أعلاه هو الدخن اللؤلؤي. وجدت بعض الدراسات أن الدخن اللؤلؤي قد يتداخل مع وظيفة الغدة الدرقية ، حتى لو لم يكن لديك نقص في اليود.
ملخصتشمل المواد الغذائية التي قد تؤثر على وظيفة الغدة الدرقية مواد الغدة الدرقية.
الاطعمة لتجنب
لحسن الحظ ، ليس عليك تجنب الكثير من الأطعمة إذا كنت تعاني من قصور الغدة الدرقية.
ومع ذلك ، يجب تناول الأطعمة التي تحتوي على الجيتروجين باعتدال وطهيها بشكل مثالي.
يجب أيضًا تجنب تناول الأطعمة المصنعة بشكل كبير ، لأنها تحتوي عادة على الكثير من السعرات الحرارية. قد تكون هذه مشكلة إذا كنت تعاني من قصور الغدة الدرقية ، حيث يمكنك زيادة الوزن بسهولة.
فيما يلي قائمة بالأطعمة والمكملات الغذائية التي يجب تجنبها:
- الدخن: جميع الأصناف
- الأطعمة عالية المعالجة: النقانق والكعك والبسكويت وما إلى ذلك.
- المكملات: إن تناول كميات كافية من السيلينيوم واليود ضروريان لصحة الغدة الدرقية ، ولكن الإفراط في تناول أي منهما قد يسبب ضررًا. استكمل بالسيلينيوم واليود فقط إذا طلب منك مقدم الرعاية الصحية القيام بذلك.
فيما يلي قائمة بالأطعمة التي يمكنك تناولها باعتدال. تحتوي هذه الأطعمة على جوتروجينات أو مهيجات معروفة إذا تم تناولها بكميات كبيرة.
- الأطعمة التي تحتوي على فول الصويا: التوفو ، التمبيه ، فول الصويا ، حليب الصويا ، إلخ.
- الخضروات الصليبية: البروكلي ، واللفت ، والسبانخ ، والملفوف ، إلخ.
- بعض الفواكه: الخوخ والكمثرى والفراولة
- المشروبات: القهوة والشاي الأخضر والكحول - قد تؤدي هذه المشروبات إلى تهيج الغدة الدرقية
ملخصيجب على الأشخاص الذين يعانون من قصور الغدة الدرقية تجنب الدخن والأطعمة المصنعة والمكملات الغذائية مثل السيلينيوم والزنك (ما لم ينصحك مقدم الرعاية الصحية بتناولها). الأطعمة التي تحتوي على الجيتروجين جيدة بكميات معتدلة ما لم تسبب عدم الراحة.
أغذية للأكل
هناك الكثير من الخيارات الغذائية للأشخاص الذين يعانون من قصور الغدة الدرقية ، بما في ذلك:
- البيض: البيض الكامل هو الأفضل ، حيث يوجد الكثير من اليود والسيلينيوم في صفار البيض ، بينما البياض مليء بالبروتين.
- اللحوم: جميع اللحوم بما في ذلك لحم الضأن ولحم البقر والدجاج وغيرها.
- الأسماك: جميع المأكولات البحرية ، بما في ذلك السلمون والتونة والهلبوت والجمبري ، إلخ.
- الخضراوات: جميع الخضروات - لا بأس من تناول الخضروات الصليبية بكميات معتدلة ، خاصة عند طهيها
- الفواكه: جميع أنواع الفاكهة الأخرى ، بما في ذلك التوت والموز والبرتقال والطماطم وغيرها.
- الحبوب والبذور الخالية من الغلوتين: الأرز والحنطة السوداء والكينوا وبذور الشيا وبذور الكتان
- منتجات الألبان: جميع منتجات الألبان ، بما في ذلك الحليب والجبن والزبادي وما إلى ذلك.
- المشروبات: المياه والمشروبات الأخرى الخالية من الكافيين
يجب على الأشخاص الذين يعانون من قصور الغدة الدرقية اتباع نظام غذائي يعتمد على الخضار والفواكه واللحوم الخالية من الدهون. فهي منخفضة السعرات الحرارية ومشبعة للغاية ، مما قد يساعد في منع زيادة الوزن.
ملخصيمتلك الأشخاص المصابون بقصور الغدة الدرقية الكثير من الخيارات الغذائية الصحية ، بما في ذلك البيض واللحوم والأسماك ومعظم الفواكه والخضروات والحبوب والبذور الخالية من الغلوتين وجميع منتجات الألبان والمشروبات الخالية من الكافيين.
نموذج لخطة الوجبات
فيما يلي خطة وجبة لمدة 7 أيام لمن يعانون من قصور الغدة الدرقية.
إنه يوفر كمية صحية من البروتين ، ويحتوي على كمية منخفضة إلى معتدلة من الكربوهيدرات ، وينبغي أن يساعدك في الحفاظ على وزن صحي.
تأكد من تناول دواء الغدة الدرقية قبل ساعة إلى ساعتين على الأقل من وجبتك الأولى ، أو كما نصح مقدم الرعاية الصحية الخاص بك. قد تمنع العناصر الغذائية مثل الألياف والكالسيوم والحديد جسمك من امتصاص دواء الغدة الدرقية بشكل صحيح.
الاثنين
- الإفطار: توست بالبيض
- الغداء: سلطة دجاج مع 2-3 حبات جوز برازيلي
- العشاء: دجاج مقلي وخضروات تقدم مع الأرز
يوم الثلاثاء
- الإفطار: دقيق الشوفان مع 1/4 كوب (31 جرام) من التوت
- الغداء: سلطة سمك السلمون المشوي
- العشاء: سمك مخبوز بالليمون والزعتر والفلفل الأسود يقدم مع الخضار على البخار
الأربعاء
- الإفطار: توست بالبيض
- الغداء: بقايا طعام العشاء
- العشاء: أسياخ الروبيان تقدم مع سلطة الكينوا
يوم الخميس
- الإفطار: بودنغ الشيا طوال الليل - 2 ملعقة كبيرة (28 جرام) من بذور الشيا ، 1 كوب (240 مل) من الزبادي اليوناني ، 1/2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا ، وشرائح الفاكهة من اختيارك. دعه يجلس في وعاء أو برطمان طهي طوال الليل
- الغداء: بقايا طعام العشاء
- العشاء: لحم خروف مشوي يقدم مع الخضار المطبوخة على البخار
جمعة
- الإفطار: عصير الموز والتوت
- الغداء: شطيرة سلطة الدجاج
- العشاء: فاهيتا لحم الخنزير - شرائح لحم خنزير قليل الدهن ، فلفل رومي ، وصلصة - تُقدم في خبز التورتيلا بالذرة
السبت
- الإفطار: بيض ، مشروم ، كوسة فريتاتا
- الغداء: سلطة التونة والبيض المسلوق
- العشاء: بيتزا متوسطية محلية الصنع مغطاة بمعجون الطماطم والزيتون وجبنة الفيتا
الأحد
- الإفطار: عجة بالخضروات المختلفة
- الغداء: سلطة الكينوا مع الخضار والمكسرات
- العشاء: ستيك مشوي مع سلطة جانبية
ملخصتعتبر خطة الوجبة النموذجية هذه التي تبلغ مدتها أسبوعًا مناسبة لأولئك الذين يعانون من قصور الغدة الدرقية. يوفر الكثير من الخيارات لقائمة لذيذة وصحية.
نصائح للحفاظ على وزن صحي
من السهل جدًا زيادة الوزن مع قصور الغدة الدرقية بسبب بطء عملية التمثيل الغذائي.
إليك بعض النصائح لمساعدتك في الحفاظ على وزن صحي.
- الحصول على الكثير من الراحة. اهدف إلى الحصول على 7-8 ساعات من النوم كل ليلة. النوم أقل من ذلك مرتبط بزيادة الدهون ، خاصة حول منطقة البطن.
- تدرب على الأكل اليقظ. الأكل الواعي ، والذي يتضمن الانتباه لما تأكله ، ولماذا تأكل ، ومدى سرعة تناولك يمكن أن يساعدك على تطوير علاقة أفضل مع الطعام. تظهر الدراسات أيضًا أنه يمكن أن يساعدك على إنقاص الوزن.
- جرب اليوجا أو التأمل. يمكن أن تساعدك اليوجا والتأمل في التخلص من التوتر وتحسين صحتك العامة. تظهر الأبحاث أيضًا أنها تساعدك في الحفاظ على وزن صحي.
- جرب اتباع نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات. إن تناول كمية قليلة إلى معتدلة من الكربوهيدرات فعال للغاية في الحفاظ على وزن صحي. ومع ذلك ، تجنب تجربة النظام الغذائي الكيتون ، لأن تناول القليل من الكربوهيدرات قد يقلل من مستويات هرمون الغدة الدرقية.
ملخصفي حين أنه من السهل زيادة الوزن عند الإصابة بقصور الغدة الدرقية ، إلا أن الكثير من الاستراتيجيات يمكن أن تساعدك في الحفاظ على وزن صحي. على سبيل المثال ، يمكنك محاولة الحصول على قسط كبير من الراحة وتناول كمية جيدة من البروتين وممارسة الأكل اليقظ.
الخط السفلي
قصور الغدة الدرقية ، أو خمول الغدة الدرقية ، هو مشكلة صحية تؤثر على 1-2٪ من الناس في جميع أنحاء العالم.
يمكن أن يسبب أعراضًا مثل التعب وزيادة الوزن والشعور بالبرد ، من بين أشياء أخرى كثيرة.
لحسن الحظ ، قد يساعد تناول العناصر الغذائية الصحيحة وتناول الأدوية في تقليل الأعراض وتحسين وظيفة الغدة الدرقية.
العناصر الغذائية المفيدة للغدة الدرقية هي اليود والسيلينيوم والزنك.
يمكن أن يؤدي اتباع نظام غذائي صديق للغدة الدرقية إلى تقليل الأعراض ومساعدتك في الحفاظ على وزن صحي. يشجع على تناول الأطعمة الكاملة غير المصنعة والبروتينات الخالية من الدهون.
