لا لحوم؟ لا مشكلة!
من قال أنك بحاجة إلى لحم البقر أو الدواجن أو الخنزير أو السمك لإعداد وجبة لذيذة ومرضية؟
من البرغر إلى النقانق ولحم الخنزير المقدد ، نحن نستبدل اللحوم في الأطباق بالخضار الطازجة اللذيذة والبسيطة. لا ضجة. الكثير من النكهة.
سواء كنت نباتيًا مبتدئًا أو تبحث فقط عن مصدر إلهام من اللحوم يوم الإثنين ، كل واحد يمكن أن يستفيدوا من المزيد من الخضار في نظامهم الغذائي.
هل ما زلت مهتمًا؟ رائع ، تحقق من وصفات مبادلة الطعام النباتي الخمس أدناه.
1. الجزر
انها ليست عينيك تلعب الحيل عليك. أصبحت "Carrot Dogs" ظاهرة على Instagram تبدو وكأنها شيء حقيقي.
هناك بعض الأسباب الوجيهة للتخلي عن اللحوم المصنعة ، والجزر يقوم بمقايضة رائعة. الجزر المشوي عبارة عن مبادلة هوت دوج نباتي "لحمي" يصبح حلوًا ومكرملًا عند تفحمه. مرر لنا كل الطبقة.
ناهيك عن جميع الألياف الصحية للقلب وبيتا كاروتين ومضادات الأكسدة القوية التي يوفرها الجزر.
نصيحة احترافية: نقع كلاب الجزر أمر لا بد منه ، لذا لا تتخط هذه الخطوة المهمة!
2. فطر بورتوبيللو
همبرغر ، تلبية المباراة الخاصة بك.
إن استبدال قطعة لحم بقري بفطر بورتوبيلو المشوي ليس فقط لذيذًا (مرحبًا ، نكهة أومامي) ، إنه ذكي لصحتك. سيكون هذا البرغر اللذيذ من الفلفل الحار صديقًا للنباتات في أي حفلة شواء صيفية.
لن تقلل من السعرات الحرارية فحسب ، بل ستضيف الكثير من الألياف والفيتامينات والمعادن. يعتبر الفطر مصدرًا رائعًا لمضادات الأكسدة وفيتامينات ب والبوتاسيوم.
3. الباذنجان
هناك الكثير من مقايضات لحم الخنزير المقدد الصديقة للنباتيين ، لكننا نعتقد أن الباذنجان هو أحد الأفضل (والأسهل).
يعد صنع لحم الخنزير المقدد من الباذنجان أمرًا بسيطًا للغاية وينتج عنه طبقة مدخنة ولذيذة للسندويشات والسلطات والمزيد.
الفوائد الصحية للباذنجان لا تضر أيضا. هذا النبات الغني بالمغذيات يحتوي على نسبة عالية من مضادات الأكسدة ، وتظهر دراسة نشرت في عام 2011 أن الباذنجان قد يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب.
4. جاك فروت
هل يمكننا فقط أن نقول كم نحن سعداء لأن الكاكايا المبشورة أصبحت شيئًا؟
هذه الفاكهة لها نكهة حلوة وقوام يشبه اللحم المقطوع والمقطوع. ضعيها عالياً في كعكة البطاطس أو تناولها مع سلطة كول سلو مقرمشة.
على عكس معظم الفاكهة ، تحتوي فاكهة الكاكايا على كمية رائعة من البروتين ، مما يجعلها مثالية للنباتيين. يمكن أن يفيد الجاك فروت الجلد ، ويعزز صحة المناعة ، ويساعد في السيطرة على نسبة السكر في الدم
بالإضافة إلى ذلك ، فهو يصنع حشوة تاكو نباتية مذهلة.
5. الباذنجان
نحن نحب الباذنجان كثيرًا لدرجة أننا قمنا بتضمينه مرتين.
غني بالمنغنيز والألياف ومضادات الأكسدة ، الباذنجان هو البديل المثالي للدجاج المبشور.
كومة عالية من شطائر الباذنجان المشوية هذه ، وحفرها ، وشكرنا لاحقًا.
تيفاني لا فورج هو طاه محترف ومطور وصفات وكاتب طعام يدير مدونة Parsnips and Pastries. تركز مدونتها على الطعام الحقيقي لحياة متوازنة ، والوصفات الموسمية ، والنصائح الصحية الودية. عندما لا تكون في المطبخ ، تستمتع تيفاني باليوغا ، والمشي لمسافات طويلة ، والسفر ، والبستنة العضوية ، والتسكع مع فصيل كورجي ، الكاكاو. قم بزيارتها على مدونتها أو على Instagram.
