نقاط النظام الغذائي الصحي: 1.21 من 5
نظام دكتور سيبي الغذائي ، والذي يطلق عليه أيضًا حمية دكتور سيبي القلوية ، هو نظام غذائي نباتي طوره الراحل الدكتور سيبي.
يُزعم أنه يجدد خلاياك عن طريق التخلص من النفايات السامة من خلال جعل الدم قلويًا.
يعتمد النظام الغذائي على تناول قائمة قصيرة من الأطعمة المعتمدة إلى جانب العديد من المكملات الغذائية.
تستعرض هذه المقالة فوائد وسلبيات نظام دكتور سيبي الغذائي وما إذا كانت الأدلة العلمية تدعم مزاعمها الصحية.
بطاقة أداء مراجعة النظام الغذائي
- النتيجة الإجمالية: 1.21
- فقدان الوزن: 2.5
- الأكل الصحي: 0.25
- الاستدامة: 1
- صحة الجسم بالكامل: 0
- جودة التغذية: 2
- تستند الأدلة: 1.5
الخط السفلي: نظام دكتور سيبي الغذائي هو نمط أكل نباتي يشجعك على تناول المكملات الغذائية ذات العلامات التجارية. نظرًا لأنه مقيد للغاية ومكلف ويفتقر إلى العناصر الغذائية - علاوة على الترويج للادعاءات الصحية التي لا أساس لها - فمن الأفضل تجنبه.
ما هي حمية دكتور سيبي؟
يعتمد هذا النظام الغذائي على نظرية التوازن الحيوي للمعادن الأفريقية وقد تم تطويره من قبل أخصائي الأعشاب المتعلم ذاتيًا ألفريدو دارينجتون بومان - المعروف باسم الدكتور سيبي. على الرغم من اسمه ، لم يكن الدكتور سيبي طبيباً ولم يحمل درجة الدكتوراه.
لقد صمم هذا النظام الغذائي لأي شخص يرغب في علاج المرض أو الوقاية منه بشكل طبيعي وتحسين صحته العامة دون الاعتماد على الطب الغربي التقليدي.
وفقًا للدكتور سيبي ، فإن المرض ناتج عن تراكم المخاط في منطقة من الجسم. على سبيل المثال ، يكون تراكم المخاط في الرئتين هو الالتهاب الرئوي ، بينما المخاط الزائد في البنكرياس هو مرض السكري.
يجادل بأن الأمراض لا يمكن أن توجد في بيئة قلوية وتبدأ في الظهور عندما يصبح جسمك شديد الحموضة.
من خلال اتباع نظامه الغذائي بدقة واستخدام المكملات الغذائية باهظة الثمن الخاصة به ، يعد باستعادة الحالة القلوية الطبيعية لجسمك وإزالة السموم من الجسم المصاب.
في الأصل ، ادعى الدكتور سيبي أن هذا النظام الغذائي يمكن أن يعالج حالات مثل الإيدز وفقر الدم المنجلي وسرطان الدم والذئبة. ومع ذلك ، بعد دعوى قضائية عام 1993 ، أُمر بالتوقف عن تقديم مثل هذه الادعاءات.
يتكون النظام الغذائي من قائمة محددة من الخضروات والفواكه والحبوب والمكسرات والبذور والزيوت والأعشاب المعتمدة. بما أن المنتجات الحيوانية غير مسموح بها ، فإن نظام دكتور سيبي الغذائي يعتبر نظامًا غذائيًا نباتيًا.
ادعى سيبي أنه لكي يشفي جسمك نفسه ، يجب عليك اتباع النظام الغذائي باستمرار لبقية حياتك.
أخيرًا ، بينما يصر الكثير من الناس على أن البرنامج قد ساعدهم ، لا توجد دراسات علمية تدعم هذه الادعاءات
ملخصيركز نظام دكتور سيبي الغذائي على تناول الأطعمة والمكملات التي من المفترض أن تقلل المخاط المسبب للأمراض من خلال تحقيق حالة قلوية في جسمك.
كيفية إتباع حمية دكتور سيبي
قواعد حمية دكتور سيبي صارمة للغاية وموجزة على موقعه على الإنترنت.
وفقًا للدليل الغذائي للدكتور سيبي ، يجب اتباع القواعد الأساسية التالية:
- القاعدة 1. يجب أن تأكل فقط الأطعمة المذكورة في الدليل الغذائي.
- القاعدة 2. اشرب جالونًا واحدًا (3.8 لترًا) من الماء يوميًا.
- القاعدة 3. تناول مكملات د. سيبي قبل تناول الأدوية بساعة.
- القاعدة 4. لا يسمح بالمنتجات الحيوانية.
- القاعدة 5. لا يسمح بالكحول.
- القاعدة 6. تجنب منتجات القمح واستهلك فقط "الحبوب الطبيعية" المدرجة في الدليل.
- القاعدة 7. تجنب استخدام الميكروويف لمنع قتل طعامك.
- القاعدة 8. تجنب الفواكه المعلبة أو الخالية من البذور.
لا توجد إرشادات غذائية محددة. ومع ذلك ، فإن هذا النظام الغذائي يحتوي على نسبة منخفضة من البروتين ، حيث يمنع الفول والعدس والمنتجات الحيوانية والصويا. يعتبر البروتين من العناصر الغذائية الهامة اللازمة لتقوية العضلات والجلد والمفاصل.
بالإضافة إلى ذلك ، من المتوقع أن تشتري منتجات د. سيبي الغذائية الخلوية ، وهي مكملات تعد بتطهير جسمك وتغذية خلاياك.
يُنصح بشراء الحزمة "الشاملة كليًا" ، والتي تحتوي على 20 منتجًا مختلفًا يُزعم أنها تنظف جسمك بالكامل وتجدده بأسرع معدل ممكن.
إلى جانب هذا ، لا يتم تقديم توصيات محددة الملحق. بدلاً من ذلك ، يُتوقع منك طلب أي مكمل يتناسب مع مخاوفك الصحية.
على سبيل المثال ، تدعي كبسولات "Bio Ferro" أنها تعالج مشاكل الكبد ، وتنظف الدم ، وتعزز المناعة ، وتعزز فقدان الوزن ، وتساعد في مشاكل الجهاز الهضمي ، وتزيد من الصحة العامة.
علاوة على ذلك ، لا تحتوي المكملات على قائمة كاملة بالعناصر الغذائية أو كمياتها ، مما يجعل من الصعب معرفة ما إذا كانت ستلبي احتياجاتك اليومية.
ملخصحمية دكتور سيبي لها ثماني قواعد رئيسية يجب اتباعها. يركزون بشكل أساسي على تجنب المنتجات الحيوانية والأطعمة فائقة المعالجة وتناول المكملات الغذائية الخاصة به.
هل يمكن أن تساعدك على إنقاص الوزن؟
في حين أن النظام الغذائي للدكتور سيبي ليس مصممًا لفقدان الوزن ، فقد تفقد الوزن إذا اتبعته.
لا يشجع هذا النظام الغذائي على اتباع نظام غذائي غربي ، حيث يحتوي على نسبة عالية من الأطعمة فائقة المعالجة ومليئة بالملح والسكر والدهون والسعرات الحرارية.
بدلاً من ذلك ، فإنه يروج لنظام غذائي نباتي غير معالج. بالمقارنة مع النظام الغذائي الغربي ، يميل أولئك الذين يتبعون نظامًا غذائيًا نباتيًا إلى انخفاض معدلات السمنة وأمراض القلب.
وجدت دراسة استمرت 12 شهرًا على 65 شخصًا أن أولئك الذين اتبعوا نظامًا غذائيًا غير محدود من الأطعمة الكاملة وقليلة الدسم والنباتات فقدوا وزنًا أكبر بكثير من الأشخاص الذين لم يتبعوا هذا النظام الغذائي.
عند علامة الستة أشهر ، فقد أولئك الذين اتبعوا النظام الغذائي 26.6 رطلاً (12.1 كجم) في المتوسط ، مقارنة بـ 3.5 رطل (1.6 كجم) في المجموعة الضابطة.
علاوة على ذلك ، فإن معظم الأطعمة في هذا النظام الغذائي منخفضة السعرات الحرارية ، باستثناء المكسرات والبذور والأفوكادو والزيوت. لذلك ، حتى إذا تناولت كمية كبيرة من الأطعمة المعتمدة ، فمن غير المرجح أن يؤدي ذلك إلى فائض السعرات الحرارية ويؤدي إلى زيادة الوزن.
ومع ذلك ، لا يمكن عادةً الحفاظ على الأنظمة الغذائية منخفضة السعرات الحرارية على المدى الطويل. يستعيد معظم الأشخاص الذين يتبعون هذه الحميات الوزن بمجرد استئناف نمط الأكل الطبيعي.
نظرًا لأن هذا النظام الغذائي لا يحدد الكميات والحصص ، فمن الصعب تحديد ما إذا كان سيوفر سعرات حرارية كافية لفقدان الوزن بشكل مستدام.
ملخصحمية دكتور سيبي ليست مصممة لفقدان الوزن ولكنها منخفضة للغاية في السعرات الحرارية وتحد من الأطعمة المصنعة. لذلك ، قد تفقد بعض الوزن إذا اتبعت هذا النظام الغذائي.
الفوائد المحتملة لحمية دكتور سيبي
تتمثل إحدى فوائد نظام الدكتور سيبي الغذائي في تركيزه القوي على الأطعمة النباتية.
يشجع النظام الغذائي على تناول عدد كبير من الخضار والفاكهة الغنية بالألياف والفيتامينات والمعادن والمركبات النباتية.
ارتبطت الأنظمة الغذائية الغنية بالخضروات والفواكه بتقليل الالتهابات والإجهاد التأكسدي ، فضلاً عن الحماية من العديد من الأمراض.
في دراسة أجريت على 65226 شخصًا ، فإن أولئك الذين تناولوا 7 حصص أو أكثر من الخضار والفاكهة يوميًا انخفض لديهم معدل الإصابة بالسرطان وأمراض القلب بنسبة 25٪ و 31٪ على التوالي.
علاوة على ذلك ، فإن معظم الناس لا يأكلون ما يكفي من المنتجات. في تقرير عام 2017 ، استوفى 9.3٪ و 12.2٪ من الناس التوصيات الخاصة بالخضروات والفواكه ، على التوالي.
علاوة على ذلك ، يشجع نظام دكتور سيبي الغذائي على تناول الحبوب الكاملة الغنية بالألياف والدهون الصحية ، مثل المكسرات والبذور والزيوت النباتية. تم ربط هذه الأطعمة بانخفاض مخاطر الإصابة بأمراض القلب.
أخيرًا ، ترتبط الأنظمة الغذائية التي تحد من الأطعمة فائقة المعالجة بجودة نظام غذائي أفضل بشكل عام.
ملخصيؤكد نظام دكتور سيبي الغذائي على تناول الخضروات الغنية بالمغذيات والفواكه والحبوب الكاملة والدهون الصحية ، والتي قد تقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والسرطان والالتهابات.
سلبيات حمية دكتور سيبي
ضع في اعتبارك أن هناك العديد من السلبيات لهذا النظام الغذائي.
مقيدة للغاية
يتمثل أحد الجوانب السلبية الرئيسية للنظام الغذائي للدكتور سيبي في أنه يقيد مجموعات كبيرة من الطعام ، مثل جميع المنتجات الحيوانية والقمح والفاصوليا والعدس والعديد من أنواع الخضار والفاكهة.
في الواقع ، إنه صارم للغاية لدرجة أنه يسمح فقط بأنواع معينة من الفاكهة. على سبيل المثال ، يُسمح لك بتناول طماطم الكرز أو البرقوق ولكن ليس أنواعًا أخرى مثل شرائح اللحم البقري أو الطماطم الرومانية.
علاوة على ذلك ، فإن اتباع مثل هذا النظام الغذائي المقيد ليس ممتعًا وقد يؤدي إلى علاقة سلبية مع الطعام ، خاصة وأن هذا النظام الغذائي يسيء إلى الأطعمة غير المدرجة في دليل التغذية.
أخيرًا ، يشجع هذا النظام الغذائي السلوكيات السلبية الأخرى ، مثل استخدام المكملات الغذائية لتحقيق الشبع. بالنظر إلى أن المكملات ليست مصدرًا رئيسيًا للسعرات الحرارية ، فإن هذا الادعاء يؤدي إلى زيادة أنماط الأكل غير الصحية.
يفتقر إلى البروتين والعناصر الغذائية الأساسية الأخرى
يمكن أن تكون الأطعمة المدرجة في دليل التغذية للدكتور سيبي مصدرًا ممتازًا للتغذية.
ومع ذلك ، لا تعتبر أي من الأطعمة المسموح بها مصادر جيدة للبروتين ، ومغذيات أساسية لبنية الجلد ، ونمو العضلات ، وإنتاج الإنزيمات والهرمونات.
يُسمح فقط بالجوز ، والجوز البرازيلي ، وبذور السمسم ، وبذور القنب ، وهي ليست مصادر كبيرة للبروتين. على سبيل المثال ، يوفر 1/4 كوب (25 جرامًا) من الجوز و 3 ملاعق كبيرة (30 جرامًا) من بذور القنب 4 جرام و 9 جرام من البروتين على التوالي.
لتلبية احتياجاتك اليومية من البروتين ، ستحتاج إلى تناول كميات كبيرة جدًا من هذه الأطعمة.
على الرغم من أن الأطعمة في هذا النظام الغذائي غنية ببعض العناصر الغذائية ، مثل بيتا كاروتين ، والبوتاسيوم ، والفيتامينات C و E ، إلا أنها منخفضة في أوميغا 3 ، والحديد ، والكالسيوم ، والفيتامينات D و B12 ، وهي عناصر غذائية شائعة تثير القلق. أولئك الذين يتبعون نظامًا غذائيًا نباتيًا صارمًا.
ينص موقع الدكتور سيبي على الويب على أن بعض المكونات في مكملاته مملوكة وغير مدرجة. هذا أمر مقلق ، لأنه من غير الواضح ما هي العناصر الغذائية التي تحصل عليها ومقدارها ، مما يجعل من الصعب معرفة ما إذا كنت ستلبي احتياجاتك الغذائية اليومية.
لا تستند إلى العلم الحقيقي
أحد أكبر مخاوف نهج النظام الغذائي للدكتور سيبي هو عدم وجود أدلة علمية تدعمه.
ويذكر أن الأطعمة والمكملات الغذائية في نظامه الغذائي تتحكم في إنتاج الحمض في جسمك. ومع ذلك ، فإن جسم الإنسان ينظم بشكل صارم التوازن الحمضي القاعدي للحفاظ على مستويات الحموضة في الدم بين 7.36 و 7.44 ، مما يجعل الجسم قلويًا بشكل طبيعي.
في حالات نادرة ، مثل الحماض الكيتوني الناتج عن مرض السكري ، يمكن أن يخرج الرقم الهيدروجيني للدم عن هذا النطاق. يمكن أن يكون هذا قاتلًا دون عناية طبية فورية.
أخيرًا ، أظهرت الأبحاث أن نظامك الغذائي قد يغير درجة حموضة البول بشكل طفيف ومؤقت ولكن ليس درجة حموضة الدم. لذلك ، فإن اتباع نظام الدكتور سيبي الغذائي لن يجعل جسمك أكثر قلوية.
ملخصقد تعزز حمية دكتور سيبي فقدان الوزن ولكنها مقيدة للغاية ومنخفضة في العديد من العناصر الغذائية الأساسية ، مثل البروتين وأوميغا 3 والحديد والكالسيوم والفيتامينات D و B12. كما أنه يتجاهل قدرة الجسم الطبيعية على تنظيم مستويات الأس الهيدروجيني في الدم.
أغذية للأكل
يوضح دليل التغذية الخاص بالدكتور سيبي تفاصيل الأطعمة المحددة المسموح بها في النظام الغذائي ، بما في ذلك:
- الفواكه: التفاح ، الشمام ، الكشمش ، التمر ، التين ، البلسان ، البابايا ، التوت ، الخوخ ، جوز الهند الطري ، الكمثرى ، الخوخ ، الليمون الحامض ، المانجو ، الإجاص الشائك ، البطيخ المصنف ، قشطة لاتينية أو جزر الهند الغربية ، تمر هندي
- الخضار: الأفوكادو ، الفلفل الحلو ، زهرة الصبار ، الحمص ، الخيار ، الهندباء الخضراء ، الكرنب ، الخس (باستثناء جبل الجليد) ، الفطر (ماعدا الشيتاكي) ، البامية ، الزيتون ، خضروات البحر ، الاسكواش ، الطماطم (الكرز والخوخ فقط) ، الكوسة
- الحبوب: الفونيو ، القطيفة ، قمح خراسان (كاموت) ، الجاودار ، الأرز البري ، الحنطة ، التيف ، الكينوا
- المكسرات والبذور: الجوز البرازيلي ، بذور القنب ، بذور السمسم الخام ، زبدة الطحينة الخام ، الجوز.
- الزيوت: زيت الأفوكادو ، زيت جوز الهند (غير مطبوخ) ، زيت بذور العنب ، زيت بذور القنب ، زيت الزيتون (غير المطبوخ) ، زيت السمسم.
- شاي الأعشاب: البلسان ، والبابونج ، والشمر ، والجير ، والأرقطيون ، والزنجبيل ، والتوت.
- التوابل: الزعتر ، الريحان ، القرنفل ، ورق الغار ، الشبت ، الريحان الحلو ، أشيوت ، كايين ، هابانيرو ، الطرخون ، مسحوق البصل ، المريمية ، ملح البحر النقي ، الزعتر ، مسحوق الأعشاب البحرية المجففة ، شراب الصبار النقي ، سكر التمر
بالإضافة إلى الشاي ، يُسمح لك بشرب الماء.
بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك تناول الحبوب المسموح بها على شكل معكرونة أو حبوب أو خبز أو دقيق. ومع ذلك ، فإن أي طعام مخمر مع الخميرة أو مسحوق الخبز ممنوع.
ملخصيحتوي هذا النظام الغذائي على قائمة صارمة للغاية من الأطعمة المسموح بها. يجب تجنب الأطعمة غير المدرجة في هذه القائمة.
الاطعمة لتجنب
لا يُسمح بأي أطعمة غير مدرجة في دليل التغذية للدكتور سيبي ، مثل:
- الفاكهة أو الخضار المعلبة
- فاكهة بدون بذور
- بيض
- ألبان
- سمك
- لحم أحمر
- دواجن
- منتجات الصويا
- الأطعمة المصنعة ، بما في ذلك الأطعمة الجاهزة أو المطاعم
- الأطعمة المدعمة
- قمح
- السكر (بجانب سكر التمر وشراب الصبار)
- كحول
- الخميرة أو الأطعمة مع الخميرة
- الأطعمة المصنوعة من مسحوق الخبز
علاوة على ذلك ، يتم حظر العديد من الخضروات والفواكه والحبوب والمكسرات والبذور في النظام الغذائي.
يمكن تناول الأطعمة المدرجة في الدليل فقط.
ملخصيحد النظام الغذائي من أي طعام يتم معالجته ، أو قائم على أساس حيواني ، أو مصنوع من عوامل تخمير. لا يُسمح ببعض الخضروات والفواكه والحبوب والمكسرات والبذور.
قائمة عينة
هنا قائمة عينة لمدة ثلاثة أيام على حمية دكتور سيبي.
اليوم 1
- الإفطار: 2 بان كيك حنطة الموز مع شراب الصبار
- وجبة خفيفة: 1 كوب (240 مل) من عصير العصير الأخضر المصنوع من الخيار واللفت والتفاح والزنجبيل.
- الغداء: سلطة الكرنب مع الطماطم والبصل والأفوكادو وخضر الهندباء والحمص بزيت الزيتون وتتبيلة الريحان.
- الوجبة الخفيفة: شاي أعشاب بالفواكه
- العشاء: خضروات وأرز بري مقلي
اليوم الثاني
- الفطور: مخفوق مصنوع من الماء وبذور القنب والموز والفراولة
- وجبة خفيفة: مافن التوت المصنوع من العنب البري وحليب جوز الهند النقي وشراب الصبار وملح البحر والزيت ودقيق التيف والحنطة
- الغداء: بيتزا محلية الصنع باستخدام قشرة من دقيق الحنطة ، وجبن برازيلي ، واختيارك من الخضار
- وجبة خفيفة: زبدة الطحينة على خبز الجاودار مع شرائح الفلفل الأحمر على الجانب
- العشاء: برغر الحمص مع الطماطم والبصل واللفت على خبز مسطح من دقيق الحنطة
يوم 3
- الإفطار: كينوا مطبوخة مع شراب الصبار والخوخ وحليب جوز الهند الصافي
- الوجبة الخفيفة: شاي البابونج ، بذور العنب ، بذور السمسم
- الغداء: سلطة معكرونة الحنطة مع الخضار المقطعة وزيت الزيتون والليمون
- وجبة خفيفة: عصير مصنوع من المانجو والموز وحليب جوز الهند النقي
- العشاء: شوربة الخضار الشهية باستخدام الفطر والفلفل الأحمر والكوسة والبصل واللفت والبهارات والماء ومسحوق الأعشاب البحرية.
ملخصتركز خطة الوجبات النموذجية هذه على المكونات المعتمدة المدرجة في الدليل الغذائي للنظام الغذائي. تركز الوجبات في هذه الخطة على الخضار والفواكه بكميات صغيرة من المجموعات الغذائية الأخرى.
الخط السفلي
يشجع نظام دكتور سيبي الغذائي على تناول طعام نباتي كامل وغير معالج.
قد يساعد في إنقاص الوزن إذا كنت لا تأكل عادة بهذه الطريقة.
ومع ذلك ، فإنه يعتمد بشكل كبير على تناول المكملات الغذائية باهظة الثمن من منشئ المحتوى ، وهو مقيد للغاية ، ويفتقر إلى بعض العناصر الغذائية ، ويعد غير دقيق بتغيير جسمك إلى حالة قلوية.
إذا كنت تتطلع إلى اتباع نمط أكل نباتي ، فإن العديد من الأنظمة الغذائية الصحية تكون أكثر مرونة واستدامة.
