النظام الغذائي الكيتون هو نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات وعالي الدهون يستخدم عادة لفقدان الوزن.
يمكن أن يؤدي تقييد الكربوهيدرات وزيادة تناول الدهون إلى الكيتوزية ، وهي حالة استقلابية يعتمد فيها جسمك بشكل أساسي على الدهون للحصول على الطاقة بدلاً من الكربوهيدرات.
ومع ذلك ، فإن النظام الغذائي يحمل أيضًا مخاطر يجب أن تكون على دراية بها.
فيما يلي 7 مخاطر على النظام الغذائي الكيتوني يجب معرفتها.
1. قد يؤدي إلى انفلونزا الكيتو
عادةً ما يقتصر تناول الكربوهيدرات في نظام كيتو الغذائي على أقل من 50 جرامًا في اليوم ، مما قد يشكل صدمة لجسمك.
نظرًا لأن جسمك يستنفد مخازن الكربوهيدرات الخاصة به ويتحول إلى استخدام الكيتونات والدهون كوقود في بداية نمط الأكل هذا ، فقد تواجه أعراضًا شبيهة بأعراض الإنفلونزا.
تشمل هذه الأعراض الصداع والدوخة والإرهاق والغثيان والإمساك - ويرجع ذلك جزئيًا إلى الجفاف واختلال توازن الكهارل الذي يحدث عندما يتكيف جسمك مع الحالة الكيتوزية.
في حين أن معظم الأشخاص الذين يعانون من أنفلونزا الكيتو يشعرون بتحسن في غضون أسابيع قليلة ، فمن المهم مراقبة هذه الأعراض طوال النظام الغذائي ، والبقاء رطباً ، وتناول الأطعمة الغنية بالصوديوم والبوتاسيوم والإلكتروليتات الأخرى.
ملخصبينما يتكيف جسمك مع استخدام الكيتونات والدهون كمصدر أساسي للطاقة ، فقد تواجه أعراضًا شبيهة بأعراض الإنفلونزا في بداية نظام كيتو الغذائي.
2. قد يجهد الكلى
تعتبر الأطعمة الحيوانية عالية الدهون ، مثل البيض واللحوم والجبن ، من العناصر الأساسية في نظام كيتو الغذائي لأنها لا تحتوي على الكربوهيدرات. إذا كنت تأكل الكثير من هذه الأطعمة ، فقد تكون أكثر عرضة للإصابة بحصوات الكلى.
وذلك لأن تناول كميات كبيرة من الأطعمة الحيوانية يمكن أن يتسبب في زيادة حمضية الدم والبول ، مما يؤدي إلى زيادة إفراز الكالسيوم في البول.
تشير بعض الدراسات أيضًا إلى أن نظام كيتو الغذائي يقلل من كمية السترات التي يتم إطلاقها في البول. نظرًا لأن السترات يمكن أن ترتبط بالكالسيوم وتمنع تكوين حصوات الكلى ، فقد يؤدي انخفاض مستوياتها أيضًا إلى زيادة خطر الإصابة بها.
بالإضافة إلى ذلك ، يجب على الأشخاص الذين يعانون من مرض الكلى المزمن (CKD) تجنب الكيتو ، حيث قد لا تتمكن الكلى الضعيفة من إزالة تراكم الحمض في الدم الناتج عن هذه الأطعمة الحيوانية. يمكن أن يؤدي هذا إلى حالة من الحماض ، مما قد يؤدي إلى تفاقم تطور مرض الكلى المزمن.
علاوة على ذلك ، غالبًا ما يوصى بالوجبات الغذائية منخفضة البروتين للأفراد المصابين بمرض الكلى المزمن ، في حين أن نظام كيتو الغذائي معتدل إلى مرتفع في البروتين.
ملخصيمكن أن يؤدي تناول الكثير من الأطعمة الحيوانية في نظام كيتو الغذائي إلى زيادة حمضية البول وزيادة خطر الإصابة بحصوات الكلى. يمكن أن تؤدي هذه الحالة الحمضية أيضًا إلى تفاقم تطور مرض الكلى المزمن.
3. قد يسبب مشاكل في الجهاز الهضمي وتغيرات في بكتيريا الأمعاء
نظرًا لأن حمية الكيتو تقيد الكربوهيدرات ، فقد يكون من الصعب تلبية احتياجاتك اليومية من الألياف.
يتم التخلص من بعض أغنى مصادر الألياف ، مثل الفواكه عالية الكربوهيدرات والخضروات النشوية والحبوب الكاملة والفول ، لأنها توفر الكثير من الكربوهيدرات.
نتيجة لذلك ، يمكن أن يؤدي نظام كيتو الغذائي إلى عدم الراحة في الجهاز الهضمي والإمساك.
وجدت دراسة استمرت 10 سنوات على الأطفال المصابين بالصرع في النظام الغذائي الكيتوني أن 65٪ أبلغوا عن الإمساك كأثر جانبي شائع.
علاوة على ذلك ، تغذي الألياف البكتيريا المفيدة في أمعائك. قد يساعد وجود أمعاء صحية في تعزيز المناعة وتحسين الصحة العقلية وتقليل الالتهاب.
قد يؤثر النظام الغذائي منخفض الكربوهيدرات الذي يفتقر إلى الألياف ، مثل الكيتو ، سلبًا على بكتيريا الأمعاء - على الرغم من أن الأبحاث الحالية حول هذا الموضوع مختلطة.
تشمل بعض الأطعمة الصديقة للكيتو الغنية بالألياف بذور الكتان وبذور الشيا وجوز الهند والبروكلي والقرنبيط والخضروات الورقية.
ملخصنظرًا لقيود الكربوهيدرات ، غالبًا ما يكون نظام كيتو الغذائي منخفضًا في الألياف. هذا قد يؤدي إلى الإمساك والآثار السلبية على صحة الأمعاء.
4. قد يؤدي إلى نقص المغذيات
نظرًا لأن نظام كيتو الغذائي يقيد العديد من الأطعمة ، وخاصة الفواكه الغنية بالعناصر الغذائية والحبوب الكاملة والبقوليات ، فقد يفشل في توفير الكميات الموصى بها من الفيتامينات والمعادن.
على وجه الخصوص ، تشير بعض الدراسات إلى أن نظام كيتو الغذائي لا يوفر ما يكفي من الكالسيوم وفيتامين د والمغنيسيوم والفوسفور.
كشفت دراسة قيمت التركيب الغذائي للأنظمة الغذائية الشائعة أن أنماط تناول الكربوهيدرات المنخفضة جدًا مثل Atkins ، والتي تشبه حمية الكيتو ، توفر كميات كافية لـ 12 فقط من 27 من الفيتامينات والمعادن التي يحتاجها جسمك للحصول عليها من الطعام.
مع مرور الوقت ، قد يؤدي ذلك إلى نقص المغذيات.
والجدير بالذكر أن المبادئ التوجيهية للأطباء الذين يتعاملون مع الأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا منخفض السعرات الحرارية لفقدان الوزن ينصحون بتناول مكملات البوتاسيوم والصوديوم والمغنيسيوم والكالسيوم وأحماض أوميغا 3 الدهنية وألياف سيلليوم وفيتامينات ب ، ج ، هـ.
ضع في اعتبارك أن الملاءمة الغذائية لهذا النظام الغذائي تعتمد على الأطعمة المحددة التي تتناولها. يوفر النظام الغذائي الغني بالأطعمة الصحية منخفضة الكربوهيدرات ، مثل الأفوكادو والمكسرات والخضروات غير النشوية ، مغذيات أكثر من اللحوم المصنعة وعلاجات الكيتو.
ملخصتشير بعض الدراسات إلى أن الكيتو يوفر الفيتامينات والمعادن غير الكافية ، بما في ذلك البوتاسيوم والمغنيسيوم. مع مرور الوقت ، يمكن أن يؤدي ذلك إلى نقص المغذيات.
5. قد يسبب انخفاض خطير في نسبة السكر في الدم
ثبت أن الأنظمة الغذائية منخفضة الكربوهيدرات مثل الكيتو تساعد في إدارة مستويات السكر في الدم لدى مرضى السكري.
على وجه الخصوص ، تشير بعض الدراسات إلى أن الكيتو قد يساعد في تقليل مستويات الهيموجلوبين A1c ، وهو مقياس لمتوسط مستويات السكر في الدم.
ومع ذلك ، قد يكون الأفراد المصابون بداء السكري من النوع الأول معرضين لخطر الإصابة بمزيد من نوبات انخفاض السكر في الدم (نقص السكر في الدم) ، والتي تتميز بالارتباك والارتعاش والتعب والتعرق. يمكن أن يؤدي نقص السكر في الدم إلى الغيبوبة والموت إذا لم يتم علاجه.
وجدت دراسة أجريت على 11 بالغًا مصابًا بداء السكري من النوع الأول واتبعوا نظامًا غذائيًا كيتونيًا لأكثر من عامين أن متوسط عدد أحداث انخفاض السكر في الدم كان قريبًا من 1 يوميًا.
عادةً ما يعاني الأفراد المصابون بداء السكري من النوع الأول من انخفاض نسبة السكر في الدم إذا كانوا يتناولون الكثير من الأنسولين ولا يتناولون ما يكفي من الكربوهيدرات. وبالتالي ، قد يؤدي اتباع نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات إلى زيادة المخاطر.
من الناحية النظرية ، يمكن أن يحدث هذا أيضًا للأفراد المصابين بداء السكري من النوع 2 الذين يتناولون أدوية الأنسولين.
ملخصعلى الرغم من أن الأنظمة الغذائية منخفضة الكربوهيدرات قد ثبت أنها تحسن التحكم في نسبة السكر في الدم لدى مرضى السكري ، إلا أنها قد تزيد أيضًا من خطر الإصابة بحوادث انخفاض السكر في الدم - خاصةً إذا كنت مصابًا بداء السكري من النوع 1.
6. قد يضر بصحة العظام
يرتبط نظام كيتو الغذائي أيضًا بضعف صحة العظام.
تربط العديد من الدراسات التي أجريت على الحيوانات بين نظام كيتو الغذائي وانخفاض قوة العظام ، ويرجع ذلك على الأرجح إلى فقدان كثافة المعادن في العظام ، والذي قد يحدث عندما يتكيف جسمك مع الحالة الكيتونية.
في الواقع ، اكتشفت دراسة استمرت 6 أشهر على 29 طفلاً مصابًا بالصرع في نظام كيتو الغذائي أن 68 ٪ لديهم درجة أقل في كثافة المعادن في العظام بعد اتباع النظام الغذائي.
توصلت دراسة أخرى أجريت على 30 من مشاة النخبة إلى أن أولئك الذين اتبعوا الكيتو لمدة 3.5 أسبوعًا لديهم مستويات أعلى بكثير من علامات الدم لتكسير العظام ، مقارنة بأولئك الذين اتبعوا نظامًا غذائيًا يحتوي على نسبة عالية من الكربوهيدرات
ومع ذلك ، هناك ما يبرر إجراء المزيد من البحوث المكثفة.
ملخصقد يقلل نظام كيتو الغذائي من كثافة المعادن في العظام ويؤدي إلى انهيار العظام بمرور الوقت ، على الرغم من الحاجة إلى مزيد من الدراسات.
7. قد يزيد من خطر الإصابة بالأمراض المزمنة والموت المبكر
إن تأثير النظام الغذائي الكيتون على خطر إصابتك بأمراض مزمنة ، مثل أمراض القلب أو السرطان ، محل نقاش ساخن وغير مفهوم تمامًا.
تشير بعض الأدلة إلى أن الأنظمة الغذائية الغنية بالدهون ومنخفضة الكربوهيدرات التي تركز على الأطعمة الحيوانية قد تؤدي إلى نتائج صحية سيئة ، في حين أن الأنظمة الغذائية التي تركز على المصادر النباتية للدهون والبروتينات تقدم فوائد.
ربطت دراسة رصدية طويلة الأمد أجريت على أكثر من 130 ألف بالغ بين الأنظمة الغذائية منخفضة الكربوهيدرات التي تعتمد على الحيوانات وبين ارتفاع معدلات الوفيات الناجمة عن أمراض القلب والسرطان وجميع الأسباب.
من ناحية أخرى ، ارتبطت الأنظمة الغذائية منخفضة الكربوهيدرات القائمة على الخضروات بانخفاض معدل الوفيات بسبب أمراض القلب وجميع الأسباب.
وجدت دراسة أخرى أجريت على أكثر من 15000 بالغ نتائج مماثلة ، لكنها ربطت كل من الأنظمة الغذائية منخفضة وعالية الكربوهيدرات بمعدل وفيات أكبر لجميع الأسباب ، مقارنة بالأنظمة الغذائية المعتدلة الكربوهيدرات التي تشكل فيها الكربوهيدرات 50-55٪ من إجمالي السعرات الحرارية اليومية.
ومع ذلك ، هناك حاجة إلى مزيد من الدراسات الجوهرية.
ملخصفي حين أن الأبحاث مختلطة ، تشير بعض الأدلة إلى أن الأنظمة الغذائية منخفضة الكربوهيدرات التي تركز على الأطعمة الحيوانية قد تؤدي إلى ارتفاع معدلات الوفيات بسبب أمراض القلب والسرطان وجميع الأسباب.
الخط السفلي
بينما يرتبط نظام كيتو الغذائي بفقدان الوزن والفوائد الصحية الأخرى على المدى القصير ، إلا أنه قد يؤدي إلى نقص العناصر الغذائية ومشاكل في الجهاز الهضمي وضعف صحة العظام ومشاكل أخرى مع مرور الوقت.
بسبب هذه المخاطر ، يجب على الأفراد المصابين بأمراض الكلى أو السكري أو أمراض القلب أو العظام أو غيرها من الحالات الطبية التحدث إلى مقدم الرعاية الصحية قبل تجربة نظام كيتو الغذائي.
قد ترغب أيضًا في استشارة اختصاصي تغذية لتخطيط وجبات متوازنة ومراقبة مستويات المغذيات أثناء اتباع هذا النظام الغذائي للمساعدة في تقليل مخاطر المضاعفات ونقص المغذيات.
.jpg)
