هل شغفي للشوكولاتة يعني أي شيء؟

أسباب الرغبة الشديدة في تناول الشوكولاتة

الرغبة الشديدة في تناول الطعام شائعة. الميل إلى اشتهاء الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من السكر والدهون هو أمر راسخ في أبحاث التغذية. باعتبارها غذاءً غنيًا بالسكر والدهون ، تعد الشوكولاتة واحدة من أكثر الأطعمة الشهية شيوعًا في أمريكا.

فيما يلي خمسة أسباب تجعلك تشتهي الشوكولاتة وما يمكنك فعله:

1. لإصلاح السكر

تصنع الشوكولاتة من خلال الجمع بين مسحوق الكاكاو وزبدة الكاكاو والمحليات ومكونات أخرى. تمثل زبدة الكاكاو معظم الدهون في الشوكولاتة. تحتوي الأنواع المختلفة من الشوكولاتة على تركيزات متفاوتة من مسحوق الكاكاو (غالبًا ما تسمى نسبة الكاكاو). تحتوي الشوكولاتة الداكنة على أعلى تركيز من مسحوق الكاكاو والشوكولاتة البيضاء أقل تركيز. تحتوي الشوكولاتة أيضًا على مجموعة متنوعة من المكونات الأخرى مثل السكريات ومساحيق الحليب والمكسرات.

الكاكاو مر بشكل طبيعي. لتحسين طعم الشوكولاتة ، يضيف المعالجات الكثير من السكر. السكر هو نوع من الكربوهيدرات يمتصه جسمك بسرعة. يعتقد بعض الناس أن هذا "ارتفاع السكر" السريع يوفر ارتفاعًا مؤقتًا في الحالة المزاجية. ومع ذلك ، تشير معظم الأبحاث إلى أن مزيج الدهون والسكر هو الذي يجعل بعض الأطعمة تسبب الإدمان.

تحتوي قطعة شوكولاتة الحليب العادية من هيرشي على 24 جرامًا من السكر. قد تحتوي قطع الشوكولاتة الأخرى التي تحتوي على الكراميل والنوغة والمارشميلو على المزيد من السكر. على سبيل المثال ، يحتوي شريط Snickers على 27 جرامًا من السكر. تحتوي ألواح الشوكولاتة التي تحتوي على أكثر من 75 في المائة من الكاكاو على نسبة أقل من السكر (أقل من 10 جرام لكل لوح).

تشير الأبحاث إلى أن السكريات (وغيرها من الكربوهيدرات المكررة) هي عنصر أساسي في الأطعمة المصنعة التي تعتبر مسببة للإدمان.

ما يجب فعله حيال ذلك

وفقًا لجمعية القلب الأمريكية ، يجب أن تقتصر النساء على 25 جرامًا من السكر يوميًا (حوالي ستة ملاعق صغيرة) ويجب أن يظل الرجال أقل من 36 جرامًا (تسع ملاعق صغيرة). قد تتمكن من تقليل تناول السكر عن طريق تناول الشوكولاتة التي تحتوي على نسبة عالية من الكاكاو. إذا كنت قلقًا بشأن محتوى السكر ، فيمكنك أيضًا تجربة هذه الخطة البسيطة المكونة من ثلاث خطوات للحد من الرغبة الشديدة في تناول السكر.

2. لأنك جائع

في بعض الأحيان يمكن تفسير الرغبة الشديدة في تناول الشوكولاتة بسهولة: أنت جائع فقط. عندما يكون جسمك جائعًا ، فإنه يشتهي الكربوهيدرات السريعة مثل السكريات المكررة. لسوء الحظ ، تحتل معظم الشوكولاتة المصنعة مكانة عالية على مؤشر نسبة السكر في الدم ، مما يعني أنها تمنحك اندفاعًا سريعًا ولكن مؤقتًا للسكر. بمجرد أن يمر هذا الاندفاع ، من المحتمل أن تشعر بالجوع مرة أخرى.

ما يجب فعله حيال ذلك

يمكنك التغلب على شغفك بالشوكولاتة عن طريق ملء شيء آخر. بمجرد أن لا تشعر بالجوع بعد الآن ، يجب أن تهدأ الأفكار المتطفلة حول الشوكولاتة. ابحث عن الأطعمة منخفضة السكر وغنية بالبروتين أو الحبوب الكاملة. ستبقيك هذه الأطعمة ممتلئة لفترة أطول وتمنع تحطم السكر.

3. لزيادة الكافيين

بينما تحتوي الشوكولاتة على بعض الكافيين ، فهي عادة لا تحتوي على الكثير من الكافيين. مع معالجة الكاكاو ، يقل محتواه من الكافيين. تحتوي معظم قطع حلوى الشوكولاتة المصنعة على أقل من 10 ملغ من الكافيين. لوضع ذلك في نصابه: يحتوي فنجان القهوة المتوسط ​​على حوالي 85 إلى 200 مجم من الكافيين.

ومع ذلك ، يمكن أن تحتوي بعض أنواع الشوكولاتة الداكنة على مادة الكافيين أكثر من علبة الكولا (التي تحتوي على حوالي 30 مجم). كلما زاد محتوى الكاكاو ، زاد محتوى الكافيين.

يحفز الكافيين الجهاز العصبي المركزي ، مما يجعلك تشعر بمزيد من اليقظة واليقظة. كما أنه يؤثر على مستويات بعض النواقل العصبية في دماغك ، بما في ذلك الدوبامين. هذا قد يساهم في طبيعتها الادمان. بالنسبة للأشخاص الذين لا يشربون المشروبات المحتوية على مادة الكافيين ، قد يكون الكافيين الموجود في الشوكولاتة كافياً لزيادة الطاقة. إذا كنت تستهلك الكافيين بانتظام ، فمن المحتمل أن يكون تحملك لتأثيراته مرتفعًا إلى حد ما.

ما يجب فعله حيال ذلك

جرب كوبًا من الشاي الأسود لتعزيز الكافيين الغني بمضادات الأكسدة القوية.

اقرأ هنا لمقارنة عدد الكافيين في الشوكولاتة الساخنة مقابل الشاي والصودا والقهوة.

4. بسبب العادة أو الثقافة أو التوتر

حوالي 50 في المائة من النساء الأمريكيات يشتهين الشوكولاتة في الوقت الذي تبدأ فيه الدورة الشهرية. لم يتمكن الباحثون من إيجاد تفسير بيولوجي لهذه الظاهرة. بين النساء المولودات خارج الولايات المتحدة ، في البلدان التي لا ترتبط فيها الشوكولاتة عادة بمتلازمة ما قبل الدورة الشهرية ، فإن الرغبة الشديدة في تناول الشوكولاتة أمر غير معتاد.

في الأساس ، قد تشتهي النساء الشوكولاتة خلال فتراتهن بدافع العادة لأنهن يعتقدن أن الرغبة الشديدة في تناول الشوكولاتة أمر طبيعي.

بالإضافة إلى ذلك ، عندما تكون متوترًا أو قلقًا أو مكتئبًا أو غير مرتاح ، فمن السهل أن تتجه نحو شيء تعرف أنه سيجعلك تشعر بالرضا.

ما يجب فعله حيال ذلك

ستساعدك ممارسة الأكل اليقظ على تحديد الرغبة الشديدة في تناول الطعام. اسأل نفسك لماذا تريد الشوكولاته. هل هذا لأنك جائع؟ إذا لم يكن الأمر كذلك ، يمكنك العثور على بديل أو تناوله باعتدال.

يمكن أن يساعدك التأمل الذهني ومسكنات التوتر الأخرى أيضًا على التعامل مع التوتر بطريقة صحية.

5. لأن جسمك يحتاج إلى المغنيسيوم

تظهر الأبحاث أن الشوكولاتة غنية بالمغنيسيوم. تساءل العلماء عما إذا كان نقص المغنيسيوم يمكن أن يفسر الرغبة الشديدة في تناول الشوكولاتة. يبدو هذا غير مرجح نظرًا لوجود أطعمة أخرى تحتوي على نسبة أعلى بكثير من المغنيسيوم والتي نادرًا ما يشتهيها الناس ، بما في ذلك المكسرات.

ما يجب فعله حيال ذلك

مكملات المغنيسيوم متوفرة في الصيدليات المحلية. يمكنك أيضًا تجربة تناول الأطعمة الغنية بالمغنيسيوم ، مثل اللوز النيء أو الفاصوليا السوداء أو الحبوب الكاملة.

أصح الطرق لتناول الشوكولاتة

أفضل طريقة للحصول على حل الشوكولاتة الخاص بك هي العثور على شوكولاتة تحتوي على نسبة عالية من الكاكاو. الشوكولاتة التي تحتوي على نسبة عالية من الكاكاو تحتوي على مضادات أكسدة أكثر ونسبة سكر أقل من الشوكولاتة الأخرى.

ابحث عن الشوكولاتة التي يتم الحصول عليها من مصادر أخلاقية من خلال ممارسات التجارة العادلة التي تحمي العمال الذين ينتجونها. يُزرع ما يقرب من 60 في المائة من الكاكاو في العالم حاليًا في دول غرب إفريقيا التي تميل إلى الاعتماد على عمالة الأطفال. وجدت الأبحاث الممولة من وزارة العمل الأمريكية أن أكثر من 1.75 مليون طفل عملوا في مزارع الكاكاو في كوت ديفوار وغانا بين عامي 2008 و 2009.

توفر أدلة المستهلك والمنظمات مثل Ethical Consumer ، من المملكة المتحدة ، أدوات للأشخاص لمعرفة المزيد حول المنتجات التي يريدونها. يمكن أن تساعدك بطاقة أداء الشوكولاته من Ethical Consumer في العثور على شركات الشوكولاتة والشوكولاتة التي تتوافق مع قيمك كمتسوق.

الفوائد الصحية للكاكاو

تأتي الفوائد الصحية للشوكولاتة من مسحوق الكاكاو الطبيعي. الشوكولاتة التي تحتوي على 70٪ من الكاكاو على الأقل قد:

• تحسين الذاكرة
• تقليل الالتهاب
• تقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية
• تقوية جهاز المناعة لديك
• الحد من التوتر
• ويحسن المزاج
• تقليل خطر الإصابة بمرض السكري

ماذا تفعل إذا كنت تحاول قطع الشوكولاتة

هل تحاول مقاومة تلك الرغبة الشديدة في تناول الشوكولاتة؟ للشوكولاتة فوائد صحية ، لكن ارتفاع نسبة السكر والدهون يمكن أن يكون ضارًا لكثير من الناس. إليك بعض النصائح للتخلص من الشوكولاتة من حياتك.

• حافظ على رطوبتك بشرب ما لا يقل عن ثمانية أكواب سعة 8 أونصات من الماء يوميًا.
• تناول الدهون الصحية مثل زيت الزيتون والمكسرات والأفوكادو.
• تناول نظامًا غذائيًا متوازنًا يحتوي على الكثير من البروتينات الخالية من الدهون والفواكه والخضروات والحبوب الكاملة.
• تناول زبدة المكسرات العضوية بدون سكر مضاف.
• إرضاء أسنانك الحلوة بالفواكه العضوية والزبادي قليل الدسم وعصائر الفاكهة.
• فكر خارج الصندوق عند الخبز. اكتشف الوصفات التي تعتمد على الحبوب الكاملة بدلاً من السكريات لتجنب تحطم السكر.

يبعد

الرغبة الشديدة في تناول الشوكولاتة شائعة جدًا ، ولكن هناك طرقًا صحية للتعامل معها. تحتوي الشوكولاتة الداكنة التي تحتوي على نسب عالية من الكاكاو على عدد من الفوائد الصحية ، مما يعني أنه يجب عليك الاستمتاع بها (بكميات محدودة بالطبع). ضع في اعتبارك أن أي شيء يحتوي على السكر والدهون يمكن أن يساهم في زيادة الوزن ، لذلك مارس التحكم الذكي في حصص الطعام.

النباتات كدواء: شاي الأعشاب DIY للحد من الرغبة الشديدة في تناول السكر