يتعرف معظم الناس على الكابسيسين باعتباره المادة المسؤولة عن الإحساس بالحرقان عند تناول الفلفل الحار.
ومن المثير للاهتمام أنه متوفر أيضًا كمكمل ويرتبط بالعديد من الفوائد الصحية ، بما في ذلك فقدان الوزن.
ومع ذلك ، يجب عليك اتخاذ الاحتياطات بسبب العديد من الآثار الجانبية المحتملة.
تشرح هذه المقالة كل ما تحتاج لمعرفته حول مكملات الكابسيسين ، بما في ذلك فوائدها وجرعتها وآثارها الجانبية.
ما هو الكابسيسين؟
الكابسيسين مركب موجود في الفلفل الحار الذي يمنحهم ركلاتهم الحارة.
يوجد أعلى تركيز في البذور ، مما يجعلها أكثر توابلًا بشكل ملحوظ من اللب.
عند تناولها ، تحفز الأطعمة التي تحتوي على هذه المادة مستقبلات الألم في لسانك ، مما يسبب الإحساس بالحرارة الذي يعاني منه معظم الناس.
يكون بعض الأشخاص أكثر حساسية للكابسيسين من غيرهم ، والذي يرتبط عادةً بعدد المرات التي يتناولون فيها الأطعمة الغنية بالتوابل. يتكيف لسانك مع الإحساس بمرور الوقت.
يمكن قياس حرارة فلفل معين بوحدات سكوفيل الحرارية (SHUs) ، والتي تتراوح من 0 إلى 15 مليون. على سبيل المثال ، يقيس الهالبينو حوالي 2500-8000 وحدة SHU ، في حين أن الفلفل الهابانيرو يصل إلى 100000-350.000 وحدة SHU.
عادة ما يتم اشتقاق مكملات الكابسيسين من فلفل حريف.
تستخدم هذه المكملات أيضًا SHUs بشكل شائع لقياس الفاعلية. النطاق النموذجي هو 40.000-100.000 ، على الرغم من أنها مغلفة ، فلن تواجه نفس الحرارة التي تتناولها عند تناول الفلفل الحار.
ملخصالكابسيسين مركب موجود في الفلفل الحار يسبب الشعور بالحرقان عند تناوله. كما أنه يؤخذ كمكمل غذائي.
الفوائد المحتملة
يحفز الكابسيسين حواسك ويرتبط بالعديد من الفوائد الصحية.
قد يساعد في إنقاص الوزن
الفائدة الأكثر شيوعًا للكابسيسين هي قدرته على دعم فقدان الوزن أو الدهون.
يعتمد وزنك بشكل كبير على التمثيل الغذائي الخاص بك ، وهي عملية تحطيم ما تأكله وتشربه إلى طاقة ليستخدمها جسمك في وظائفه اليومية.
قد تعزز مكملات الكابسيسين عملية التمثيل الغذائي لديك ، مما يتيح لك فقدان الوزن وحرق الدهون بسهولة أكبر.
يعمل الكابسيسين عن طريق زيادة استهلاك الأكسجين وزيادة درجة حرارة الجسم ، مما يؤدي إلى زيادة طفيفة في حرق السعرات الحرارية.
تشير الدراسات إلى أن تناول هذا المركب بشكل منتظم قد يعزز نقص السعرات الحرارية ويساعد على حرق الدهون. نقص السعرات الحرارية ، وهو مطلوب بشكل عام لفقدان الوزن ، يعني أنك تحرق سعرات حرارية أكثر مما تستهلك.
بالإضافة إلى ذلك ، ربطت دراسة استمرت 12 أسبوعًا على 80 شخصًا لديهم مؤشر كتلة جسم مرتفع قليلاً (BMI) تناول 6 ملغ من الكابسيسين يوميًا بتقليل دهون البطن.
يبدو أيضًا أن الكابسيسين له تأثير يثبط الشهية ، مما قد يساعدك على تقليل كمية السعرات الحرارية التي تتناولها على مدار اليوم.
ضع في اعتبارك أنه من المحتمل أن تكون نتائج الكابسيسين ضئيلة ما لم يتم إقرانها بنظام غذائي سليم ونظام تمارين رياضية.
قد يساعد في تقليل الالتهاب
قد يكون لمكملات الكابسيسين خصائص مضادة للالتهابات.
الأطعمة التي تحتوي على كميات عالية من مضادات الأكسدة ، مثل الفلفل الحار ، قد تحارب الجذور الحرة في جسمك. تعزز الجذور الحرة الالتهاب المزمن ، مما قد يزيد من خطر الإصابة بأمراض مثل السرطان واضطرابات المناعة الذاتية وأمراض القلب.
وبالتالي ، قد تقلل مكملات الكابسيسين من خطر الإصابة بهذه الأمراض.
بينما يحتوي الفلفل الطازج على المزيد من مضادات الأكسدة ، فإن شكل المكملات المجففة يحتوي على كمية لا بأس بها.
ربطت النتائج المستندة إلى بيانات من الدراسة الوطنية لفحص الصحة والتغذية (NHANES) تناول الفلفل الحار بانخفاض خطر الوفاة المبكرة. قد يكون هذا بسبب محتواها العالي من مضادات الأكسدة.
علاوة على ذلك ، ارتبطت الأنظمة الغذائية الغنية بمضادات الأكسدة التي تقلل الالتهاب بانخفاض خطر الإصابة بالأمراض ، وخاصة أمراض القلب والسكتة الدماغية وأنواع معينة من السرطان.
قد يخفف الألم
يستخدم الكابسيسين أحيانًا للتحكم في الألم. إنه يعمل عن طريق تحفيز مستقبلات الألم ، والتي بدورها تقلل من حساسيتك للألم.
يتم دمجه بشكل شائع في الكريمات الموضعية لتخفيف الآلام ، بما في ذلك Menthacin و Zostrix و Capzacin-Z.
تُستخدم هذه المنتجات في علاج اضطرابات المفاصل ، مثل التهاب المفاصل الروماتويدي وهشاشة العظام ، بالإضافة إلى اعتلال الأعصاب السكري ، وهو نوع من تلف الأعصاب لدى مرضى السكري الذي يمكن أن يسبب الألم.
لاحظ أنه عند وضعه على بشرتك ، قد ينتج عن الكابسيسين تأثيرات حارقة مشابهة لتلك التي يسببها تناوله. وبالتالي ، قد ترغب في البدء بمبالغ صغيرة والانتباه إلى أي ردود فعل سلبية.
ملخصقد تعزز مكملات الكابسيسين فقدان الوزن وتقليل الالتهاب. عند استخدامه موضعيًا ، قد يخفف هذا المركب الألم.
الاحتياطات والآثار الجانبية
في حين أن مكملات الكابسيسين تعتبر آمنة بشكل عام ، يجب عليك اتخاذ بعض الاحتياطات.
قد يسبب حرقان
أحد الآثار الجانبية الأكثر شيوعًا لمكملات الكابسيسين هو تأثير الحرق في جميع أنحاء الجهاز الهضمي.
بالنسبة لأولئك الذين يعانون من ارتداد الحمض أو حرقة المعدة ، قد تزيد الأطعمة أو المكملات التي تحتوي على الكابسيسين من الأعراض.
بمرور الوقت ، يصبح جهازك الهضمي غير حساس لتأثيرات الكابسيسين ، مما يقلل من الشعور بعدم الراحة الذي قد تشعر به.
أفضل طريقة لتجنب هذا التأثير الجانبي هو تناول المكمل قبل الوجبة مباشرة ، حيث يعمل الطعام كعازل لمنع الإحساس بالحرقان.
قد يسبب ارتفاع في درجة الحرارة
قد ترفع مكملات الكابسيسين من درجة حرارة الجسم.
نظرًا لتأثير هذا المركب على المستقبلات في جسمك التي تنظم الحرارة ، فإن تناول الكثير من الكابسيسين قد يمنحك شعورًا غير مريح بالدفء.
في حين أن هذا ليس خطيرًا في العادة - ولا يوجد دليل علمي يشير إلى أنه يمكن أن يسبب الحمى - قد يكون بعض الأفراد أكثر عرضة لهذا الإحساس من غيرهم.
بالإضافة إلى ذلك ، هناك احتمال أن تزيد مكملات الكابسيسين من ضغط الدم. وبالتالي ، إذا كنت تتناول أدوية ضغط الدم ، فمن المهم مراجعة مقدم الرعاية الصحية الخاص بك قبل تناول هذا المكمل.
لتجنب هذه الآثار الجانبية ، ابدأ بجرعة منخفضة وزدها ببطء حتى تصل إلى الكمية التي تريدها.
ملخصتعتبر مكملات الكابسيسين آمنة بشكل عام ، ولكن يجب أن تدرك أنها قد تهيج الجهاز الهضمي وترفع درجة حرارة الجسم.
الجرعة المناسبة
قد لا توفر مصادر الكابسيسين الغذائية ما يكفي من هذا المركب لتحقيق جميع فوائده المحتملة. وهكذا ، يتناول الناس المكملات لأن لديهم تركيزًا أعلى من الكابسيسين.
بينما تختلف الجرعات ، تستخدم العديد من الدراسات 2-6 ملغ من الكابسيسين يوميًا.
تحتوي غالبية المكملات الغذائية الموجودة في السوق على فلفل حريف كعنصر نشط رئيسي ، حيث يميل إلى أن يكون مرتفعًا في مادة الكابسيسين. توفر الكبسولات عادة حوالي 500 مجم من الفلفل الحار لكل منها.
نظرًا لأن الفلفل الحار يحتوي على ما يقرب من 2.5 مجم من الكابسيسين لكل جرام ، فستحتاج إلى تناول كبسولتين إلى خمس كبسولات عيار 500 مجم للحصول على 2-6 مجم من الكابسيسين.
نظرًا لأن إدارة الغذاء والدواء (FDA) تنظم المكملات بشكل مختلف عن الأدوية ، فإن الجرعات ليست موحدة في العادة. وبالتالي ، فمن الأفضل البدء بجرعة منخفضة لتجنب أي آثار جانبية محتملة.
علاوة على ذلك ، من المهم شراء مكملات الكابسيسين من مصدر حسن السمعة. يوفر التحقق من جهة خارجية من شركات مثل NSF International أو USP أمانًا إضافيًا وضمانًا للجودة.
ملخصتشير الدراسات إلى أن 2-6 ملغ من الكابسيسين قد تقدم فوائد صحية. يجب أن توفر كبسولتان إلى خمس كبسولات فلفل حريف عيار 500 ملغ هذه الكمية.
الخط السفلي
قد يقدم الكابسيسين ، المركب الموجود في الفلفل الحار والذي يسبب الإحساس بالحرقان السيئ السمعة ، فوائد عديدة عند تناوله كمكمل غذائي.
تشير الدراسات إلى أنه يعزز فقدان الوزن ، ويقلل الالتهاب ، وعند استخدامه موضعيًا - يخفف الألم.
يجب أن تبدأ بجرعة منخفضة والتحدث إلى مقدم الرعاية الصحية الخاص بك قبل تناول المكملات لتقليل مخاطر الآثار الجانبية.
