الكولاجين هو بروتين وفير في الجسم وموجود بالمثل في العديد من الحيوانات.
إنه بمثابة أحد اللبنات الأساسية في الجلد والعظام والأوتار والأربطة والعضلات والأوعية الدموية.
والجدير بالذكر أن هذا البروتين منتشر على نطاق واسع كمكمل ومضاف غذائي. علاوة على ذلك ، فقد اكتسب شعبية في صناعة مستحضرات التجميل كعلاج محتمل للحد من آثار شيخوخة الجلد.
الكولاجين البقري هو أحد أشكال هذا البروتين المشتق أساسًا من الأبقار.
يرتبط بالعديد من الفوائد الصحية ، بما في ذلك تخفيف التهاب المفاصل وتحسين صحة الجلد والوقاية من فقدان العظام.
يخبرك هذا المقال بكل ما تحتاج لمعرفته حول الكولاجين البقري ، بما في ذلك أشكاله وفوائده واستخداماته.
ما هو الكولاجين البقري؟
ينتج الجسم الكولاجين بشكل طبيعي ، ولكن يمكنك الحصول عليه أيضًا من الأطعمة والمكملات الغذائية.
تُشتق معظم المكملات من مجموعة متنوعة من المصادر الحيوانية والنباتية ، وأكثرها شيوعًا هي حيوانات الأبقار والخنازير والأنواع البحرية مثل الأسماك وقنديل البحر والإسفنج. تشمل المصادر الأقل شيوعًا الخميرة المعدلة وراثيًا والبكتيريا.
تشمل أنواع الأبقار الياك والظباء والبيسون وجاموس الماء والأبقار - لكن الكولاجين البقري يأتي بشكل أساسي من الأبقار.
لتصنيعها ، تُغلى عظام البقر أو غيرها من المنتجات الثانوية للماشية في الماء. بعد استخلاص الكولاجين ، يتم تجفيفه ومسحوقه لتكوين مكمل غذائي.
البقري مقابل الكولاجين البحري
يوجد أكثر من 20 نوعًا من الكولاجين في جسمك ، لكل منها دور محدد. الأنواع الرئيسية هي الكولاجين الأول والثاني والثالث والرابع.
توفر مكملات الكولاجين أنواعًا مختلفة حسب مصدرها.
تم العثور على الكولاجين البقري لزيادة أنواع الكولاجين الأول والثالث ، في حين أن الكولاجين البحري يعزز النوعين الأول والثاني.
يتكون الكولاجين في بشرتك بشكل أساسي من النوعين الأول والثالث من الكولاجين ، مما يعني أن الكولاجين البقري قد يكون مفيدًا بشكل خاص لتقليل التجاعيد وتعزيز المرونة وزيادة رطوبة الجلد.
وفي الوقت نفسه ، قد يحسن الكولاجين البحري صحة الغضروف والجلد. علاوة على ذلك ، تشير بعض الدراسات إلى أنه يحمل مخاطر أقل لنقل الأمراض ، وله تأثيرات التهابية أقل ، كما أنه يتميز بمعدل امتصاص أعلى من الكولاجين البقري.
لا يزال الكولاجين البحري جديدًا نسبيًا. ومع ذلك ، فقد أظهرت الأبحاث فوائد صحية واعدة لتجديد أنسجة العظام ، والآثار المضادة للتجاعيد ، والحماية من الأشعة فوق البنفسجية ، والتئام الجروح.
ملخصيمكن أيضًا الحصول على الكولاجين ، وهو بروتين وفير في الجسم ، من الأبقار أو الخنازير أو الأنواع البحرية. على وجه الخصوص ، يتم إنتاج الكولاجين البقري عن طريق غليان عظام البقر وغيرها من المنتجات الثانوية للماشية.
يحتوي الكولاجين البقري على العديد من الفوائد الصحية
مع تقدمك في العمر ، ينخفض إنتاج الكولاجين في جسمك بشكل طبيعي ويمكن أن يتسبب في العديد من المشكلات الصحية ، بما في ذلك مشاكل العظام والمفاصل والجلد.
تؤثر العوامل الأخرى على إنتاج الكولاجين أيضًا.
الأفراد الذين يدخنون أو يأكلون الكثير من السكريات أو الكربوهيدرات المكررة أو يتعرضون لأشعة الشمس الزائدة معرضون أيضًا لخطر انخفاض إنتاج الكولاجين.
على هذا النحو ، قد تساعد مكملات الكولاجين البقري في مواجهة آثار انخفاض مستويات الكولاجين. ومع ذلك ، هناك حاجة إلى مزيد من البحث البشري حول كل هذه الفوائد المحتملة.
قد يساعد في تخفيف أعراض هشاشة العظام
قد يخفف الكولاجين البقري من أعراض هشاشة العظام ، وهو نوع شائع من التهاب المفاصل ينتج عن تفكك الغضروف الواقي في نهايات عظامك. يمكن أن يؤدي إلى ألم وتيبس في يديك وركبتيك وفخذيك ، من بين أجزاء أخرى من الجسم.
في دراسة أنبوبة اختبار في خلايا الفئران ، زاد الكولاجين البقري من تكوين العظام وتمعدنها ، مما قد يساعد في الإصابة بالتهاب المفاصل.
علاوة على ذلك ، في دراسة استمرت 13 أسبوعًا على 30 شخصًا يعانون من هشاشة العظام التي تؤثر على ركبهم ، فإن أولئك الذين تناولوا 5 جرامات من الكولاجين البقري مرتين يوميًا شهدوا تحسنًا في الأعراض.
قد يقلل من علامات الشيخوخة الواضحة
قد يحسن الكولاجين البقري أعراض شيخوخة الجلد عن طريق رفع نوعية وكمية كولاجين الجلد.
بينما أشارت دراسة استمرت 8 أسابيع على الفئران الأكبر سنًا إلى أن مكملات الكولاجين البقري لا تعزز رطوبة الجلد ، إلا أنها حسنت بشكل كبير مرونة الجلد ومحتوى الكولاجين وألياف الكولاجين ونشاط مضادات الأكسدة.
قد يمنع فقدان العظام
ثبت أيضًا أن الكولاجين البقري يمنع فقدان العظام في العديد من الدراسات التي أجريت على الحيوانات.
على هذا النحو ، قد يساعد في مكافحة هشاشة العظام ، وهي حالة تنخفض فيها كثافة عظامك. الأشخاص المصابون بهشاشة العظام أكثر عرضة للإصابة بالكسور.
في دراسة استمرت 12 أسبوعًا ، أظهرت الفئران التي تناولت مكمل غذائي عن طريق الفم يحتوي على الكولاجين البقري وسترات الكالسيوم انخفاضًا ملحوظًا في فقدان العظام.
ملخصيحتوي الكولاجين البقري على العديد من الفوائد المحتملة ، بما في ذلك تحسين صحة الجلد وتخفيف أعراض هشاشة العظام والتهاب المفاصل. ومع ذلك ، هناك حاجة إلى مزيد من الدراسات البشرية للتحقق من هذه الآثار.
أنواع واستخدامات مكملات الكولاجين البقري
النوعان الرئيسيان من مكملات الكولاجين البقري هما الجيلاتين والكولاجين المتحلل بالماء ، والتي تختلف بشكل أساسي في كيفية استخدامها.
الجيلاتين المطبوخ الكولاجين. يأتي عادة في شكل مسحوق ويستخدم بشكل كبير في الحلويات ، لأنه يتسبب في هلام السوائل. قد تستهلك بالفعل الكولاجين البقري إذا كنت تأكل الجيلي أو المرق أو الكاسترد أو غيرها من الأطعمة التي تحتوي على هذه المادة المضافة.
من ناحية أخرى ، الكولاجين المتحلل هو الكولاجين الذي تم تقسيمه إلى بروتينات أصغر ، والتي يسهل على جسمك امتصاصها. إنه مريح للغاية ويمكن إضافته بسهولة إلى أي سائل ساخن أو بارد ، مثل القهوة.
يمكن العثور على الكولاجين المتحلل في أشكال مختلفة ، بما في ذلك المساحيق والأقراص والكبسولات.
إذا كنت ترغب في استخدام الكولاجين في روتين جمالك ، فإن العديد من كريمات الوجه والجسم تشمل هذا البروتين في صيغها نظرًا لفوائدها المحتملة لبشرتك.
كيفية استخدام الكولاجين البقري
على الرغم من عدم تحديد الجرعة الموصى بها للكولاجين البقري ، فقد تم الاعتراف به على أنه آمن من قبل إدارة الغذاء والدواء (FDA).
يأخذ بعض الناس الكولاجين المتحلل كحبوب ، بينما يخلط البعض الآخر شكله المسحوق في مشروبات مختلفة ، مثل القهوة أو عصير البرتقال أو العصائر. يمكن أيضًا إضافته إلى المخبوزات والحلويات مثل الفطائر والكريب والحلوى واللبن والمافن والكعك والبراونيز.
يجب الاحتفاظ بالجيلاتين لتكثيف السوائل أو صنع الكاسترد والصمغ.
ملخصيستهلك الكولاجين البقري بشكل أساسي كمكملات جيلاتينية أو كولاجين متحلل بالماء. في حين أن الجيلاتين يستخدم عادة كمضافات غذائية في الحلويات ، فإن الكولاجين المتحلل بالماء يؤخذ على شكل حبوب أو يخلط مع أطعمة ومشروبات مختلفة.
الخط السفلي
الكولاجين البقري هو مضاف غذائي شائع ومكمل مشتق من الأبقار.
على الرغم من الحاجة إلى مزيد من الدراسات ، إلا أنها مرتبطة بالعديد من الفوائد الصحية ، مثل تحسين صحة الجلد والوقاية من فقدان العظام.
الكولاجين البقري آمن ويسهل إضافته إلى نظامك الغذائي. إذا كنت لا ترغب في تناول حبوب منع الحمل ، يمكنك خلط مسحوق الكولاجين في العصائر والقهوة والمخبوزات والوجبات الخفيفة والحلويات والمشروبات الأخرى.
.jpg)
