هل العنب البري صديق للكيتو؟

التوت الأزرق يحتوي على نسبة منخفضة من السكر والسعرات الحرارية ، ومليء بالعناصر الغذائية ، ولذيذ ، مما يجعله خيارًا رائعًا للفاكهة للاستمتاع به بمفرده ، كزينة ، أو في العصائر أو الحلويات.

ومع ذلك ، قد تشعر بالفضول لمعرفة ما إذا كانت مناسبة لنظام كيتو الغذائي منخفض الكربوهيدرات وعالي الدهون.

في حمية الكيتو ، يهدف معظم الناس إلى تناول 50 جرامًا أو أقل من إجمالي الكربوهيدرات يوميًا ، أو 25 جرامًا من الكربوهيدرات الصافية ، مما يشير إلى إجمالي محتوى الكربوهيدرات مطروحًا منه الألياف ومحتويات الكحول من السكر.

هذا يضع جسمك في حالة الكيتوزيه ، حيث يحرق الدهون كمصدر أساسي للوقود بدلاً من الكربوهيدرات. توفر الحالة الكيتونية بعض المزايا لفقدان الوزن والتحكم في نسبة السكر في الدم وإدارة الصرع.

تستعرض هذه المقالة محتوى الكربوهيدرات في العنب البري ، وما إذا كان يمكن أن يكون جزءًا من نظام كيتو الغذائي ، وبعض خيارات الفاكهة منخفضة الكربوهيدرات الأخرى.

الكربوهيدرات في العنب البري

يختلف محتوى الكربوهيدرات في العنب البري بشكل كبير اعتمادًا على ما إذا كانت نيئة (طازجة أو مجمدة) أو مجففة.

يحتوي نصف كوب (74 جرام) من العنب البري الخام على:

• السعرات الحرارية: 63
• إجمالي الكربوهيدرات: 11 جرام
• الألياف: 2 جرام
• صافي الكربوهيدرات: 9 جرام

من ناحية أخرى ، يحتوي نصف كوب (60 جرام) من العنب البري المجفف على:

• السعرات الحرارية: 190
• إجمالي الكربوهيدرات: 48 جرام
• الألياف: 5 جرام
• صافي الكربوهيدرات: 43 جرام

من المحتمل أن يتم العثور على العنب البري المجفف في خلطات أثرية أو كسلطة مقبلات. في حين أن معلومات التغذية هذه تخص العنب البري المجفف غير المحلى ، فإن بعض العنب المجفف يتم تحليته بالسكر ، مما يزيد من نسبة الكربوهيدرات فيها.

ملخص

يحتوي العنب البري الخام على 11 جرامًا من إجمالي الكربوهيدرات و 9 جرام من الكربوهيدرات الصافية لكل نصف كوب (74 جرام) ، بينما يحتوي العنب البري المجفف غير المحلى والمحلى على نسبة أعلى بكثير من الكربوهيدرات.

هل العنب البري صديق للكيتو؟

يمكن أن يكون العنب البري بالتأكيد جزءًا من نظام كيتو الغذائي ، خاصةً إذا كان نيئًا.

ومع ذلك ، عليك أن تضع في اعتبارك حجم حصتك. في حين أن نصف كوب (74 جرامًا) من التوت الأزرق النيء يمكن استخدامه بسهولة في يومك إذا كنت تحسب إجمالي الكربوهيدرات ، فقد يكون الأمر أكثر صعوبة إذا كنت تركز على صافي الكربوهيدرات.

من ناحية أخرى ، فإن العنب البري المجفف المحلى وغير المحلى مليء بالسكر والكربوهيدرات. على هذا النحو ، فهي ليست مناسبة تمامًا لحمية الكيتو ، حتى في أجزاء صغيرة.

يجب أن تدرك أيضًا أن المنتجات مثل حشوة فطيرة التوت أو عصير التوت أو مربى العنب والهلام يتم تحميلها عادةً بالسكر ما لم ينص الملصق صراحةً على أنها خالية من السكر. حتى مع ذلك ، قد يكون المنتج يحتوي على نسبة عالية جدًا من الكربوهيدرات بحيث لا يعمل على نظام كيتو الغذائي.

عند تضمين التوت الأزرق في نظام كيتو الغذائي الصحي ، ضع في اعتبارك حجم حصتك ، وفي حالة المنتجات التي تحتوي على العنب البري ، بما في ذلك العنب البري المجفف - إجمالي وصافي عدد الكربوهيدرات.

ملخص

يمكن أن يكون التوت الأزرق الخام جزءًا من نظام كيتو الغذائي إذا التزمت بحجم جزء معقول يبلغ 1/2 كوب (74 جرامًا). منتجات التوت الأخرى مثل الجيلي أو حشوات الفطائر تحتوي على نسبة عالية جدًا من السكر والكربوهيدرات بالنسبة لحمية الكيتو.

أنواع التوت الأخرى منخفضة الكربوهيدرات

في حين أن التوت الأزرق الخام يمكن أن يكون جزءًا من نظام كيتو الغذائي ، فإن بعض أنواع التوت الأخرى تحتوي على نسبة أقل من الكربوهيدرات الإجمالية والصافية وقد تكون مناسبة بشكل أفضل.

على سبيل المثال ، يحتوي 1/2 كوب (72 جرامًا) من الفراولة النيئة على 6 جرام فقط من إجمالي الكربوهيدرات و 4 جرام من الكربوهيدرات الصافية.

وبالمثل ، فإن نصف كوب (62 جرامًا) من التوت يحتوي على 7 جرام من الكربوهيدرات الكلية و 3 جرام من الكربوهيدرات الصافية.

قد يكون التوت الأسود خيارًا جيدًا أيضًا ، حيث يحتوي على 7 جرامات فقط من إجمالي الكربوهيدرات و 4 جرامات من الكربوهيدرات الصافية لكل نصف كوب (72 جرامًا).

تحتوي معظم الفواكه الأخرى على نسبة عالية من الكربوهيدرات بحيث لا يمكن تناولها بانتظام في نظام كيتو الغذائي ، لكن التوت يعد خيارًا رائعًا للفاكهة لأخصائيي نظام كيتو الغذائي.

ملخص

الفراولة النيئة وتوت العليق والتوت الأسود تحتوي على نسبة أقل من الكربوهيدرات الإجمالية والصافية مقارنة بالتوت الأزرق الخام ، مما يجعلها خيارات أفضل لنظام كيتو الغذائي.

الخط السفلي

يعتبر العنب البري صحيًا ومغذيًا ، ويمكن بسهولة أن يكون التوت الأزرق جزءًا من نظامك الغذائي الكيتوني - خاصةً إذا كنت تحسب إجمالي الكربوهيدرات بدلاً من الكربوهيدرات الصافية.

ومع ذلك ، فإن العنب البري المجفف ومعظم المنتجات الغذائية المصنوعة من العنب البري تحتوي على نسبة عالية من الكربوهيدرات بالنسبة للكيتو.

علاوة على ذلك ، فإن أنواع التوت الأخرى مثل الفراولة والتوت والعليق تحتوي على نسبة أقل من الكربوهيدرات الإجمالية والصافية مقارنة بالتوت الأزرق.

بغض النظر ، فإن أي من هذه التوت يعد طريقة رائعة لإدراج الفاكهة الطازجة المغذية في نظام كيتو الغذائي الخاص بك - طالما أنك تضع أحجام حصصك في الاعتبار.

الإصلاح الغذائي: أساسيات كيتو