نقوم بتضمين المنتجات التي نعتقد أنها مفيدة لقرائنا. إذا اشتريت من خلال الروابط الموجودة على هذه الصفحة ، فقد نربح عمولة صغيرة. ها هي عمليتنا.
الغلوتين عبارة عن مجموعة من البروتينات الموجودة في القمح وهي المسؤولة عن إعطاء خبز القمح قوامًا مطاطيًا وإسفنجيًا.
نظرًا لتحديات تكرار هذا الملمس بدون الغلوتين ، غالبًا ما يحصل الخبز الخالي من الغلوتين على سمعة سيئة لكونه صلبًا وكثيفًا ومتفتتًا. يمكن أن تحتوي العديد من المنتجات أيضًا على نسبة منخفضة من الألياف وتحتوي على كميات كبيرة من الإضافات الصناعية.
لحسن الحظ ، العديد من الخيارات الخالية من الغلوتين في السوق لذيذة ومغذية.
جميع أنواع الخبز الموجودة في هذه القائمة خالية من الغلوتين وتم اختيارها بناءً على محتواها الغذائي ، والملمس ، والنكهة ، وجودة المكونات.
إليك أفضل 10 أنواع خبز خالية من الغلوتين لعام 2021.
ملاحظة على السعر
نطاقات الأسعار العامة مع علامات الدولار (من $ إلى $ $) موضحة أدناه. تعني علامة الدولار الواحدة أن المنتج ميسور التكلفة إلى حد ما ، بينما تشير ثلاث علامات بالدولار إلى نطاق سعري أعلى.
بشكل عام ، تتراوح الأسعار من 0.39 دولارًا إلى 1.22 دولارًا للأونصة (28 جرامًا) ، أو 7.29 دولارًا أمريكيًا - 84.30 دولارًا أمريكيًا لكل حزمة أو صفقة متعددة ، على الرغم من أن هذا قد يختلف اعتمادًا على المكان الذي تتسوق فيه.
لاحظ أن بعض المنتجات تُباع كأرغفة فردية ، في حين أن البعض الآخر قد يكون متاحًا كصفقات متعددة.
دليل التسعير
- $ = أقل من 0.50 دولار للأونصة (28 جرامًا)
- $$ = 0.50 دولار - 1 دولار للأونصة (28 جرامًا)
- $$$ = أكثر من 1 دولار للأونصة (28 جرامًا)
أفضل منتج عضوي
1. Happy Campers Hemp Hemp الصيحة
السعر: $
Happy Campers هي شركة صغيرة تُخبز الخبز الخالي من الغلوتين في مخبزها المخصص الخالي من الغلوتين في ولاية أوريغون.
جميع منتجات خبز Happy Campers خالية من الغلوتين من قبل منظمة إصدار الشهادات الخالية من الغلوتين (GFCO) ، وعضوية معتمدة من وزارة الزراعة الأمريكية (USDA) ، وغير معتمدة من الكائنات المعدلة وراثيًا ، وصديقة للنباتيين ، وخالية من كل شيء مسببات الحساسية الرئيسية. كما أنها خالية من السكريات المضافة.
يعد خبز Hemp Hemp Hooray أحد أفضل أنواع الخبز السندويش الخالي من الغلوتين ، حيث يتميز بنكهة الجوز اللذيذة ومصنوع من مكونات عالية الجودة والعديد من الحبوب الكاملة ، بما في ذلك الدخن والذرة الرفيعة والحنطة السوداء والكينوا والقطيفة.
يحتوي أيضًا على بذور القنب المطحونة ، والتي تعد مصدرًا جيدًا للألياف ومضادات الأكسدة والدهون المتعددة غير المشبعة ، بما في ذلك أحماض أوميغا 3 الدهنية النباتية.
شريحة واحدة (37 جرامًا) توفر ما يقرب من 90 سعرًا حراريًا ، و 2 جرامًا من الدهون ، و 0 جرامًا من الدهون المشبعة ، و 111 مجم من الصوديوم ، و 17 جرامًا من الكربوهيدرات ، و 3 جرامًا من الألياف ، و 2.5 جرامًا من البروتين.
بالإضافة إلى مكوناته عالية الجودة وطعمه اللطيف ، يحب المراجعين أن يتجمد هذا الخبز جيدًا ويكون ممتعًا كجزء من ساندويتش محمص أو مغطاة بسكويت.
تسوق من أجل Happy Campers Hemp Hemp Hooray Bread عبر الإنترنت.
أفضل خالية من فول الصويا
2. Canyon Bakehouse خبز الحبوب القديم
السعر: $$
تقوم Canyon Bakehouse بإنتاج الخبز الخالي من الغلوتين لأكثر من 10 سنوات في منشأتها المخصصة الخالية من الغلوتين.
بالإضافة إلى كونها معتمدة خالية من الغلوتين من قبل GFCO ، فإن جميع منتجاتها خالية من فول الصويا وخالية من منتجات الألبان وخالية من الجوز وخالية من الفول السوداني.
يُصنع خبز Canyon Bakehouse Ancient Grain من قاعدة كل من التابيوكا ودقيق الأرز البني. يحتوي أيضًا على العديد من الحبوب الكاملة والبذور ، بما في ذلك دقيق الذرة ودقيق الشوفان وبذور عباد الشمس والدخن والتيف والقطيفة والكينوا.
ومع ذلك ، بما أنه يحتوي على بياض البيض ، فإن هذا الخبز غير مناسب للنباتيين أو أولئك الذين يعانون من حساسية البيض.
بالإضافة إلى احتوائه على مكونات عالية الجودة ، فإن خبز الحبوب القديمة منخفض السكر وله سمك مماثل لسمك شرائح الخبز التقليدي. يعجب المراجعون بأنه ممتع محمص ومباشرة من العبوة.
شريحة واحدة (28 جرام) توفر 70 سعرة حرارية ، 1.5 جرام من الدهون ، 0 جرام من الدهون المشبعة ، 90 مجم من الصوديوم ، 13 جرام من الكربوهيدرات ، 1 جرام من الألياف ، 2 جرام من السكر ، بما في ذلك 2 جرام من السكريات المضافة ، و 2 جرامات من البروتين.
على عكس العديد من الخبز الخالي من الغلوتين ، لا يحتاج Canyon Bakehouse Ancient Grain Bread إلى التجميد أو التبريد. نظرًا لعملية التعبئة والتغليف ، فإن الرغيف غير المفتوح سيحتفظ به لمدة 90 يومًا بعد التعبئة. بمجرد فتحه ، يجب الاستمتاع به في غضون 5 أيام.
تسوق من أجل Canyon Bakehouse Ancient Grain Bread عبر الإنترنت.
الأفضل لحساسية الطعام المتعددة
3. خبز المخبوزات الشمالية الصغير والحبوب
السعر: $
Little Northern Bakehouse هو مخبز نباتي خالٍ من الغلوتين ينتج منتجات في منشأة تم تدقيقها واعتمادها من قبل برنامج شهادة خالية من الغلوتين (GFCP) و GFCO.
بالإضافة إلى كونها خالية من الغلوتين ، فإن جميع منتجاتها غير معتمدة من الكائنات المعدلة وراثيًا وخالية من مسببات الحساسية الرئيسية ، بما في ذلك البيض وفول الصويا ومنتجات الألبان والمكسرات والفول السوداني.
يحتوي خبز البذور والحبوب على قائمة مكونات قصيرة شاملة تتضمن مزيجًا من الدقيق الخالي من الغلوتين والحبوب الكاملة والبذور ، بما في ذلك بذور الكتان والشيا وبذور اليقطين.
شريحة واحدة (30 جرامًا) توفر ما يقرب من 85 سعرًا حراريًا ، و 2.5 جرامًا من الدهون ، وأقل من 0.5 جرام من الدهون المشبعة ، و 110 ملليجرام من الصوديوم ، و 16 جرامًا من الكربوهيدرات ، و 2 جرامًا من الألياف ، و 4 جرامًا من السكر ، و 1 جرامًا من البروتين.
يمكن تخزين خبز Little Northern Bakehouse البذور والحبوب في درجة حرارة الغرفة لمدة تصل إلى 9 أيام. ومع ذلك ، لفترات التخزين الطويلة ، يوصى بالاحتفاظ بالخبز في المجمد لمدة تصل إلى 6 أشهر.
بالإضافة إلى خبز الساندويتش ، تقدم الشركة كعك الخبز والهامبرغر الخالي من الغلوتين ، وكلاهما مصنوع أيضًا من مكونات عالية الجودة وخالي من مسببات الحساسية الرئيسية.
تسوق للحصول على خبز Little Northern Bakehouse البذور والحبوب عبر الإنترنت.
أفضل خبز دقيق البطاطس
4. O'Doughs Multigrain ساندويتش رقيق
السعر: $$
إذا كنت تفضل شطيرة من النوع الفرعي ، فإن O’Doughs Multigrain Sandwich Thins هي واحدة من أفضل الخيارات الخالية من الغلوتين.
هذه الرقائق الطويلة التي تشبه الكعكة مصنوعة من خليط من الدقيق الخالي من الغلوتين ، بما في ذلك دقيق البطاطس ، وهي مثالية لحشو حشوات الساندويتش المفضلة لديك.
جميع منتجات O’Dough ، بما في ذلك رقائق الخبز ، والخبز المسطح ، وكعك النقانق ، وكعك البرغر ، معتمدة من GFCO وهي خالية من الغلوتين وهي صديقة للنباتيين. ومع ذلك ، فهي غير مناسبة لمن يعانون من حساسية فول الصويا.
في حين أن هذا الخبز لا يحتوي على العديد من الحبوب الكاملة أو البذور مثل الخيارات الأخرى في هذه القائمة ، إلا أنه لا يزال مصدرًا جيدًا للألياف.
توفر شطيرة واحدة رقيقة (85 جرامًا) 160 سعرًا حراريًا ، و 2 جرامًا من الدهون ، وأقل من 0.5 جرام من الدهون المشبعة ، و 340 ملليجرام من الصوديوم ، و 33 جرامًا من الكربوهيدرات ، و 4 جرامًا من الألياف ، و 5 جرامًا من السكر ، و 3 جرامًا من البروتين.
تسوق لشراء رقائق ساندويتش متعددة الحبوب من O’Doughs عبر الإنترنت.
أفضل خبز دقيق الأرز
5. ثلاثة خبازين حبوب كاملة حبة كبيرة و 7 خبز بذور
السعر: $
يعد Three Bakers Great Seed Whole Grain و 7 Seed Bread أحد أفضل أنواع الخبز الخالي من الغلوتين الذي يحتوي على دقيق الأرز.
مصنوع من دقيق أرز كامل الحبوب ، يحتوي هذا الرغيف على قائمة مكونات محدودة تحتوي على مكونات أخرى عالية الجودة وغير معدلة وراثيًا ، بما في ذلك بذور الشيا والكتان واليقطين والقنب والدخن.
بالإضافة إلى ذلك ، كما هو الحال مع جميع منتجات Three Baker ، تم اعتماد Great Seed Whole Grain و 7 Seed Bread من قبل منظمة خارجية تسمى مجموعة الغلوتين التعصب (GIG).
يعتبر خبز الساندويتش هذا أيضًا مصدرًا جيدًا للألياف ، فضلاً عن أنه خالي من منتجات الألبان والصويا.
شريحة واحدة (34.5 جرام) توفر ما يقرب من 100 سعر حراري ، و 2 جرام من الدهون ، و 0 جرام من الدهون المشبعة ، و 130 مجم من الصوديوم ، و 19 جرامًا من الكربوهيدرات ، و 3 جرامات من الألياف ، و 2 جرام من السكر ، و 1.5 جرام من البروتين.
بينما يمكن الاحتفاظ بالخبز لمدة تصل إلى 5 أيام في درجة حرارة الغرفة ، لفترات تخزين أطول ، احتفظ بشرائح منفصلة في المجمد وذوبان الجليد حسب الحاجة.
تسوق لشراء ثلاثة خبازين من الحبوب الكاملة و 7 خبز البذور عبر الإنترنت.
أفضل خبز التابيوكا الدقيق
6. خبز الشيا والدخن الخالي من الغلوتين من أودي
السعر: $$
Udi’s هي علامة تجارية مشهورة خالية من الغلوتين تقدم العديد من منتجات الخبز المصدق عليها بأنها خالية من الغلوتين من قبل GFCO.
يتكون خبز الدخن-شيا الخالي من الغلوتين من قاعدة من دقيق التابيوكا ودقيق الأرز البني والدخن. كما أنه خالي من النكهات والألوان الاصطناعية.
بالإضافة إلى كونه المفضل لدى المستهلكين من حيث مذاقه وملمسه ، فإن خبز الدخن الخالي من الغلوتين من Udi منخفض في السكر ويحتوي على كمية جيدة من البروتين ، مع 3 جرامات من البروتين لكل شريحة (29 جرامًا)
شريحة واحدة (29 جرامًا) توفر ما يقرب من 75 سعرًا حراريًا ، و 2 جرامًا من الدهون ، و 0 جرامًا من الدهون المشبعة ، و 150 مجم من الصوديوم ، و 13 جرامًا من الكربوهيدرات ، و 2.5 جرامًا من الألياف ، و 1 جرامًا من السكر ، و 3 جرامًا من البروتين.
تسوق لشراء خبز الدخن-شيا الخالي من الغلوتين من Udi عبر الإنترنت.
أفضل خبز مصنف
7. خبز إيبان بيكهاوس الطازج المخبوز الخالي من الغلوتين
السعر: $
خبز إيبان بيكهاوس الطازج المخبوز الخالي من الغلوتين هو خيار رائع إذا كنت تبحث عن خبز طري وخالي من الغلوتين.
يتم شحنها مرتين فقط في الأسبوع ، ويتم خبز كل رغيف طازجًا يوم الاثنين وتعبئته في حاوية معزولة للحصول على نضارة مثالية.
بالإضافة إلى كونه خاليًا من الغلوتين من GFCO ، فإن Seeded Bread خالٍ من المواد الحافظة ومصنوع من مكونات عالية الجودة من مصادر محلية أو عضوية عندما يكون ذلك ممكنًا.
في حين أن أساس الخبز هو دقيق الأرز البني ، يحتوي الرغيف أيضًا على العديد من البذور للحصول على ملمس إضافي وتغذية ، بما في ذلك بذور عباد الشمس واليقطين والسمسم والخشخاش والشيا والكتان.
شريحة واحدة (33 جرامًا) توفر 80 سعرًا حراريًا ، و 2 جرامًا من الدهون ، و 0 جرامًا من الدهون المشبعة ، و 160 مجم من الصوديوم ، و 13 جرامًا من الكربوهيدرات ، و 1 جرام من الألياف ، و 2 جرام من السكر ، و 2 جرام من البروتين.
تسوق لشراء خبز Eban’s Bakehouse الطازج المخبوز الخالي من الغلوتين على الإنترنت.
أفضل خالي من الحبوب
8. رقيق ساندويتش القرنبيط الذواقة الممر الخارجي
السعر: $ $
تبرز رقائق سندويتش قرنبيط جورميه الممر الخارجي عن اللفافات والرقيقة الأخرى الخالية من الغلوتين ، لأنها مصنوعة من أربعة مكونات فقط ، بما في ذلك القرنبيط والبيض الخالي من الأقفاص وجبن البارميزان والخميرة الغذائية.
نتيجة لذلك ، هذه الرقائق المعبأة بالخضروات ليست فقط خالية من الغلوتين ولكن أيضًا صديقة للبيئة والكيتو.
خالية من المكونات الصناعية ، كل قرنبيط ساندويتش رفيع منخفض في السعرات الحرارية والكربوهيدرات ، ونسبة عالية من البروتين ، ويقدم حصة واحدة من الخضار.
ومع ذلك ، ضع في اعتبارك أنها غير مناسبة للأشخاص الذين يعانون من حساسية تجاه البيض أو منتجات الألبان.
تحصل هذه الرقائق على تقييمات جيدة لكونها طرية وذات نكهة خفيفة تكمل مجموعة متنوعة من الإضافات. بالإضافة إلى ملاءمتها لللفائف والسندويشات ، يمكن خبز هذه الرقائق في الفرن لعمل بيتزا صغيرة.
توفر النحافة الواحدة (32 جرامًا) 50 سعرًا حراريًا ، و 2.5 جرامًا من الدهون ، و 1.5 جرامًا من الدهون المشبعة ، و 130 ملليجرام من الصوديوم ، و 2 جرام من الكربوهيدرات ، و 1 جرام من الألياف ، و 1 جرام من السكر ، و 4 جرام من البروتين.
تسوق لشراء رقائق سندويتش القرنبيط الذواقة الخارجية عبر الإنترنت.
أفضل لفة شطيرة خالية من الغلوتين
9. Schär رقائق متعددة الحبوب خالية من الغلوتين
السعر: $$
يُعرف Schär بسهولة من خلال عبوته الصفراء الزاهية ، وهو معروف جيدًا بإنتاج الخبز اللين والخالي من الغلوتين.
مصنوعة من قاعدة العجين المخمر الخالية من الغلوتين ، تتميز Schär الخالية من الغلوتين Multigrain Ciabatta Rolls بطعم وملمس لطيف يشبه إلى حد بعيد تلك الموجودة في شطيرة القمح التقليدية.
تحتوي هذه اللفائف الخالية من المواد الحافظة أيضًا على دقيق الحنطة السوداء وبذور الكتان وبذور عباد الشمس.
تعتبر Schär Multigrain Ciabatta Rolls أيضًا خيارًا جيدًا من الناحية التغذوية ، لأنها غنية بالألياف وقليلة السكر وتحتوي على كمية جيدة من البروتين.
توفر لفة واحدة (50 جرامًا) 140 سعرًا حراريًا ، و 1 جرامًا من الدهون ، و 0 جرامًا من الدهون المشبعة ، و 190 ملليجرام من الصوديوم ، و 28 جرامًا من الكربوهيدرات ، و 5 جرامًا من الألياف ، و 2 جرامًا من السكر ، و 3 جرامًا من البروتين.
في حين أنهم يحصلون على تقييمات جيدة للطعم والقوام ، فإن الجانب السلبي لهذه القوائم هو أنها واحدة من أغلى خيارات الخبز الخالية من الغلوتين.
تسوق لشراء Schär Multigrain Ciabatta Rolls عبر الإنترنت.
أفضل كعكة همبرغر خالية من الغلوتين
10. سعيد المعسكر البرية الكعك
السعر: $$
بالإضافة إلى خبز Hemp Hemp Hooray المذكور سابقًا ، يقدم Happy Campers كعكة همبرغر مغذية وخالية من الغلوتين.
تحتوي Happy Campers Wild Buns على قائمة مكونات قصيرة وهي مصنوعة من خليط من دقيق الحبوب الكاملة ، بما في ذلك الدخن والذرة الرفيعة والحنطة السوداء والكينوا والقطيفة.كما أنها خالية من السكر ومصدر جيد للألياف والبروتين.
على غرار المنتجات الأخرى للعلامة التجارية ، فإن كعك الهامبرغر الخالي من الغلوتين معتمد بأنه خالٍ من الغلوتين وعضوية معتمدة من وزارة الزراعة الأمريكية وصديق للنباتيين وخالي من مسببات الحساسية الرئيسية ، بما في ذلك منتجات الألبان والبيض وفول الصويا والمكسرات.
توفر كعكة واحدة (76 جرامًا) 183 سعرًا حراريًا ، و 3 جرامات من الدهون ، و 0 جرامًا من الدهون المشبعة ، و 268 مجم من الصوديوم ، و 36 جرامًا من الكربوهيدرات ، و 4 جرامات من الألياف ، و 0 جرام من السكر ، و 3 جرام من البروتين.
يحب المراجعون أن هذه الكعك تتمتع بطعم وقوام ممتع. ومع ذلك ، يجب تحميصها قبل الاستهلاك.
تسوق من أجل Happy Campers Wild Buns عبر الإنترنت.
كيفة تختار
عند التسوق لشراء خبز خالٍ من الغلوتين ، من المهم التفكير في كيفية التخطيط لاستخدامه واحتياجاتك الغذائية وتفضيلاتك الشخصية فيما يتعلق بالمذاق والقوام.
بالإضافة إلى ذلك ، إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا صارمًا خالٍ من الغلوتين بسبب حساسية أو عدم تحمل ، فإن أحد أهم الأشياء التي يجب البحث عنها هو الحصول على شهادة خالية من الغلوتين.
وفقًا لإدارة الغذاء والدواء الأمريكية (FDA) ، لا يمكن تمييز المنتجات بأنها خالية من الغلوتين فقط طالما أنها تحتوي على أقل من 20 جزءًا في المليون (جزء في المليون) من الغلوتين ، لأن هذا هو أدنى مستوى يمكن اكتشافه بشكل موثوق باستخدام طرق التحقق علميا.
ومع ذلك ، بينما يُطلب من كل شركة اختبار محتوى الغلوتين في منتجاتها ، لا تفرض إدارة الغذاء والدواء حاليًا معيارًا محددًا لاختبار الغلوتين يجب على جميع الشركات استخدامه.
بسبب نقص طرق الاختبار الموحدة وتكرارها ، هناك مخاوف بشأن التعرض غير المتعمد للجلوتين والتلوث المتبادل أثناء المعالجة.
نتيجة لذلك ، تختار بعض الشركات أن يتم اختبار منتجاتها من قبل مؤسسات تابعة لجهات خارجية ، مثل منظمة إصدار الشهادات الخالية من الغلوتين (GFCO).
بالإضافة إلى اختبار كمية الغلوتين الموجودة ، تقوم GFCO بفحص مرافق التصنيع وتتطلب اختبار المنتجات مرة واحدة على الأقل كل عام.
بشكل عام ، يمكن أن يمنحك اختيار المنتجات التي تم اعتمادها خالية من الغلوتين راحة البال بشأن سلامة خبزك.
هناك جانب آخر يجب مراعاته وهو كيف تخطط لاستخدام خبزك. على سبيل المثال ، إذا كنت تفضل صنع شطائر باردة ، فقد ترغب في اختيار منتج يمكن تخزينه في درجة حرارة الغرفة بدلاً من المنتج الذي يجب إذابته وتحميصه.
من ناحية المكونات ، ابحث عن المنتجات التي تحتوي على قائمة مكونات قصيرة شاملة تتكون في الغالب من الحبوب الكاملة والبذور ، مثل الكينوا أو الأرز البني أو بذور الكتان. حاول تجنب تلك التي تحتوي على مواد مضافة أو ألوان صناعية ، حيث من المرجح أن تتم معالجتها بدرجة أكبر.
اعتمادًا على نوع الطبقة والحشوات التي تخطط لاستخدامها ، قد ترغب أيضًا في البحث عن الخبز الذي يحتوي على نسبة عالية من الألياف والبروتين.
كما هو الحال مع جميع أنواع الخبز ، ابحث عن المنتجات التي تحتوي على نسبة منخفضة من السكر والصوديوم. ضع في اعتبارك أيضًا أن العديد من أنواع الخبز الخالي من الغلوتين يمكن أن تحتوي على نسبة عالية من الكربوهيدرات ، والتي قد لا تتناسب مع نظامك الغذائي إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا منخفض الكربوهيدرات.
أخيرًا ، إذا كنت قلقًا بشأن مستويات مبيدات الآفات المحتملة على الحبوب التقليدية والمكسرات والبذور ، فانتقل إلى علامة تجارية تم اعتمادها كمبيدات عضوية من قبل وزارة الزراعة الأمريكية.
ملخصعند اختيار الخبز الخالي من الغلوتين ، فأنت تريد أن تأخذ في الاعتبار ملفه الغذائي ومحتوى المكونات والاستخدام المقصود له. بالنسبة لأولئك الذين يتبعون نظامًا غذائيًا صارمًا خالٍ من الغلوتين ، اختر المنتجات المعتمدة الخالية من الغلوتين من قبل منظمة خارجية.
الخط السفلي
إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا خالٍ من الغلوتين ، فمن المحتمل أنك تدرك مدى صعوبة العثور على خبز مغذي ومذاق وقوام ممتعين.
عند التسوق لشراء الخبز الخالي من الغلوتين ، تأكد من البحث عن المنتجات المعتمدة الخالية من الغلوتين من قبل منظمة خارجية.
ستحتاج أيضًا إلى التفكير في محتوى المكونات والقيمة الغذائية والسعر وفترة التخزين للعثور على منتج الخبز الذي يناسب احتياجاتك.
