يعتبر الموز من أكثر الفواكه شهرة في العالم.
إنها مغذية للغاية ، ولها طعم حلو رائع ، وهي بمثابة المكون الرئيسي في العديد من الوصفات.
حتى أن الموز يستخدم لصنع شاي مريح.
تستعرض هذه المقالة شاي الموز ، بما في ذلك التغذية والفوائد الصحية وكيفية صنعه.
ما هو شاي الموز؟
يصنع شاي الموز عن طريق غلي ثمرة موز كاملة في ماء ساخن ، ثم إزالتها وشرب السائل المتبقي.
يمكن صنعه بالقشر أو بدونه ، حسب تفضيلاتك. إذا كان مصنوعًا من القشر ، فعادة ما يشار إليه باسم شاي قشر الموز.
نظرًا لأن شاي قشر الموز يستغرق وقتًا أطول في صنعه نظرًا لاحتوائه على نسبة عالية من الألياف ، يختار العديد من الأشخاص حذف القشر.
يشرب معظم الناس هذا الشاي الممزوج بالموز مع رشة من القرفة أو العسل لتحسين نكهته. أخيرًا ، يستمتع به كثيرًا في الليل للمساعدة على النوم.
ملخصشاي الموز هو مشروب مملوء بالموز مصنوع من الموز الكامل والماء الساخن وأحيانًا القرفة أو العسل. يمكنك صنعه بالقشر أو بدونه ، على الرغم من أن تحضيره سيستغرق وقتًا أطول إذا اخترت ترك القشر عليه.
تغذية شاي الموز
معلومات التغذية التفصيلية لشاي الموز غير متوفرة.
ومع ذلك ، نظرًا لأنه يستخدم الموز والماء بالكامل ، فمن المحتمل أنه يحتوي على بعض العناصر الغذائية القابلة للذوبان في الماء الموجودة في الموز ، مثل فيتامين ب 6 والبوتاسيوم والمغنيسيوم والمنغنيز والنحاس.
نظرًا لأن معظم الناس يتخلصون من الموز بعد التخمير ، فإن شاي الموز ليس مصدرًا مهمًا للسعرات الحرارية.
على الرغم من أن نقع الموز يطلق بعض العناصر الغذائية مثل فيتامين ب 6 والبوتاسيوم ، فلن تحصل على نفس القدر الذي تحصل عليه من تناول الفاكهة بأكملها. يمكن أن تزيد فترات النقع الأطول من تركيز العناصر الغذائية في الشاي.
ومع ذلك ، قد يكون شاي الموز مصدرًا كبيرًا للبوتاسيوم والمغنيسيوم ، وهما معادن مهمة لصحة القلب ونوعية النوم.
علاوة على ذلك ، يحتوي على بعض فيتامين ب 6 ، الذي يساعد في دعم نظام المناعة الصحي وتطور خلايا الدم الحمراء.
ملخصقد يكون شاي الموز مصدرًا جيدًا لفيتامين B6 والبوتاسيوم والمغنيسيوم والمنغنيز والنحاس. ومع ذلك ، قد تحتوي كل دفعة على كميات متفاوتة من العناصر الغذائية بسبب الاختلافات في طريقة التحضير ووقت التخمير.
الفوائد الصحية لشاي الموز
قد يقدم شرب شاي الموز فوائد صحية مختلفة.
قد تحتوي على مضادات الأكسدة
يحتوي الموز بشكل طبيعي على نسبة عالية من مضادات الأكسدة القابلة للذوبان في الماء ، بما في ذلك الدوبامين والغالوكاتشين ، والتي قد تساعد في محاربة الجذور الحرة والوقاية من الأمراض المزمنة مثل أمراض القلب.
ومع ذلك ، يحتوي القشر على مستويات عالية من مضادات الأكسدة مقارنة باللحم. لذلك ، فإن إضافة القشر إلى الشاي أثناء التخمير قد يزيد من تناولك لهذه الجزيئات.
على الرغم من أن الموز يحتوي على نسبة عالية من فيتامين C بشكل طبيعي ، إلا أن شاي الموز ليس مصدرًا جيدًا لمضادات الأكسدة هذه ، لأنه حساس للحرارة ومن المحتمل أن يتم تدميره أثناء التخمير.
قد يمنع الانتفاخ
يحتوي شاي الموز على نسبة عالية من البوتاسيوم ، وهو معدن وإلكتروليت مهم لتنظيم توازن السوائل وضغط الدم الصحي وتقلصات العضلات.
يعمل البوتاسيوم بشكل وثيق مع الصوديوم ، وهو معدن آخر وإلكتروليت ، لتنظيم توازن السوائل في خلاياك. ومع ذلك ، عندما تحتوي على صوديوم أكثر من البوتاسيوم ، فقد تعاني من احتباس الماء والانتفاخ.
يمكن لمحتوى البوتاسيوم والماء في شاي الموز أن يساعد في موازنة الانتفاخ بسبب اتباع نظام غذائي غني بالملح عن طريق إرسال إشارات للكلى لإفراز المزيد من الصوديوم في البول.
قد يعزز النوم
أصبح شاي الموز وسيلة شائعة للمساعدة على النوم.
يحتوي على ثلاثة عناصر غذائية رئيسية يدعي الكثير من الناس أنها تساعد في تحسين النوم - البوتاسيوم والمغنيسيوم والتربتوفان.
يعتبر الموز مصدرًا جيدًا للمغنيسيوم والبوتاسيوم ، وهما معدنان تم ربطهما بتحسين نوعية النوم وطول المدة نظرًا لخصائصهما المهدئة للعضلات.
كما أنها توفر بعض التربتوفان ، وهو حمض أميني مهم لإنتاج الهرمونات التي تحفز النوم مثل السيروتونين والميلاتونين.
ومع ذلك ، لم تفحص أي دراسات فعالية شاي الموز كمساعد على النوم.
علاوة على ذلك ، من غير المعروف إلى أي مدى تتسرب هذه العناصر الغذائية إلى الشاي أثناء التخمير ، مما يجعل من الصعب معرفة ما إذا كان شرب الشاي سيكون له نفس التأثيرات المحتملة لتعزيز النوم مثل تناول الموز.
قليل السكر
قد يكون شاي الموز بديلاً جيدًا للمشروبات السكرية.
يتم إطلاق كمية صغيرة فقط من السكر الموجود في الموز في الماء أثناء التخمير ، حيث يعمل كمُحلي طبيعي للشاي.
يستهلك معظم الناس الكثير من السكر من المشروبات ، وهو ما يرتبط بزيادة خطر الإصابة بالسمنة وأمراض القلب والسكري من النوع 2.
لذلك ، فإن اختيار المشروبات التي لا تحتوي على سكريات مضافة ، مثل شاي الموز ، يمكن أن يكون طريقة سهلة لتقليل تناول السكر.
قد يدعم صحة القلب
العناصر الغذائية الموجودة في شاي الموز قد تدعم صحة القلب.
يحتوي شاي الموز على البوتاسيوم والمغنيسيوم ، والتي ثبت أنها تساعد في خفض ضغط الدم وتقليل خطر الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية.
في الواقع ، وجدت دراسة أجريت على 90137 امرأة أن النظام الغذائي الغني بالبوتاسيوم مرتبط بانخفاض خطر الإصابة بالسكتة الدماغية بنسبة 27٪.
علاوة على ذلك ، فإن اتباع نظام غذائي غني بمضادات الاكسدة ، وهو نوع من مضادات الأكسدة في شاي الموز ، قد يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب. ومع ذلك ، لم تقم أي دراسات بمراجعة مباشرة لمضادات الأكسدة الموجودة في شاي الموز أو آثارها على مخاطر الإصابة بأمراض القلب.
ملخصيحتوي شاي الموز على نسبة عالية من العناصر الغذائية ومضادات الأكسدة التي قد تقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب وتمنع الانتفاخ. كما أنه يحتوي على نسبة منخفضة من السكر بشكل طبيعي وهو بديل رائع للمشروبات السكرية.
كيفية صنع شاي الموز
شاي الموز سهل التحضير ويمكن صنعه بقشره أو بدونه.
شاي الموز بدون قشر
- املأ القدر بـ 2-3 أكواب (500-750 مل) من الماء واتركه ليغلي.
- قشر موزة واحدة وقطع كلا الطرفين.
- أضف الموز إلى الماء المغلي.
- خففي الحرارة واتركيها على نار هادئة لمدة 5-10 دقائق.
- أضف القرفة أو العسل (اختياري).
- أخرجي الموز وقسمي السائل المتبقي إلى 2-3 أكواب.
شاي قشر الموز
- املأ القدر بـ 2-3 أكواب (500-750 مل) من الماء واتركه ليغلي.
- اشطف موزة كاملة برفق تحت الماء الجاري لإزالة الأوساخ والحطام.
- اترك القشر ، اقطع كلا الطرفين.
- أضف الموز إلى الماء المغلي.
- خففي الحرارة واتركيها على نار هادئة لمدة 15-20 دقيقة.
- أضف القرفة أو العسل (اختياري).
- أخرجي الموز وقسمي السائل المتبقي إلى 2-3 أكواب.
إذا كنت تستمتع بتناول الشاي بمفردك ، فقم بتخزين أي بقايا طعام في الثلاجة واشربها في غضون يوم إلى يومين ، باردة أو إعادة تسخينها.
لتجنب الهدر ، استخدم بقايا الموز في وصفات أخرى ، مثل العصائر أو دقيق الشوفان أو خبز الموز.
ملخصلتحضير شاي الموز ، يُطهى موزة كاملة مقشرة في ماء ساخن لمدة 5-10 دقائق. إذا كنت تفضل ترك القشر ، اتركه على نار خفيفة لمدة 15-20 دقيقة. أضف القرفة أو العسل لمزيد من النكهة.
الخط السفلي
يصنع شاي الموز من الموز والماء الساخن وأحيانًا القرفة أو العسل.
يوفر مضادات الأكسدة والبوتاسيوم والمغنيسيوم التي قد تدعم صحة القلب وتساعد على النوم وتمنع الانتفاخ.
إذا كنت ترغب في تغيير الأمور وتجربة شاي جديد ، فإن شاي الموز لذيذ وسهل التحضير.
