نقوم بتضمين المنتجات التي نعتقد أنها مفيدة لقرائنا. إذا اشتريت من خلال الروابط الموجودة على هذه الصفحة ، فقد نربح عمولة صغيرة. ها هي عمليتنا.
يتم إنتاج عسل الأكاسيا من قبل النحل الذي يقوم بتلقيح أزهار شجرة الجراد الأسود ، موطنها أمريكا الشمالية وأوروبا.
يقال أنه يحتوي على العديد من الفوائد الصحية ، والتي من المحتمل أن تُعزى إلى محتواها العالي من مضادات الأكسدة.
تستعرض هذه المقالة التغذية والفوائد والاستخدامات والسلبيات المحتملة لعسل الأكاسيا.
ما هو عسل الأكاسيا؟
عسل الأكاسيا مشتق من رحيق نبات روبينيا الزائفة الزهرة ، المعروفة باسم الجراد الأسود أو شجرة الأكاسيا الكاذبة.
عادةً ما يتم تصنيف هذا العسل الفريد وبيعه على أنه عسل الأكاسيا في أوروبا ، ولكنه يوجد عادةً كعسل الأكاسيا الأمريكي أو عسل الجراد في الولايات المتحدة.
بالمقارنة مع العسل التقليدي ، غالبًا ما يكون لونه أفتح كثيرًا ويبدو شبه شفاف.
لها رائحة شبيهة بالزهور ونكهة حلوة وحساسة.
بشكل ملائم ، يبقى عسل الأكاسيا سائلاً لفترة أطول ويتبلور بشكل أبطأ بكثير من العسل التقليدي. هذا على الأرجح بسبب محتواه العالي من الفركتوز.
نظرًا لأنه يمتنع عن التصلب لفترة أطول ، فإن هذا العسل يحظى بشعبية كبيرة ويمكن أن يكون أغلى من أنواع العسل التقليدية.
ملخصعسل الأكاسيا مصنوع من الرحيق المشتق من شجرة الجراد الأسود. إنه أفتح لونًا ويتبلور بشكل أبطأ من العسل التقليدي.
لمحة غذائية عن عسل الأكاسيا
مثل العسل التقليدي ، توفر ملعقة كبيرة (21 جرامًا) من عسل الأكاسيا حوالي 60 سعرة حرارية و 17 جرامًا من السكر.
يحتوي عسل الأكاسيا على سكريات الجلوكوز والسكروز والفركتوز ، على الرغم من أن الفركتوز هو الأكثر انتشارًا.
من الناحية التغذوية ، لا يوفر البروتين أو الدهون أو الألياف. من ناحية أخرى ، يحتوي على كميات قليلة من العديد من الفيتامينات والمعادن ، مثل فيتامين سي والمغنيسيوم.
الأمر الأكثر إثارة للإعجاب في عسل الأكاسيا هو محتواه العالي من المركبات النباتية القوية مثل مركبات الفلافونويد ، التي تعمل كمضادات للأكسدة.
ملخصمن الناحية التغذوية ، يتكون عسل الأكاسيا بشكل أساسي من الكربوهيدرات على شكل سكريات ، وهو غني بالمركبات النباتية القوية ذات الخصائص المضادة للأكسدة.
فوائد عسل الأكاسيا
عسل الأكاسيا ليس مفيدًا فقط لأغراض الطهي. في حين أنه يشترك في الفوائد الصحية العادية للعسل التقليدي ، إلا أنه يتمتع أيضًا بخصائص فريدة خاصة به.
فيما يلي بعض الفوائد الصحية لعسل الأكاسيا.
غني بمضادات الأكسدة
يمد عسل الأكاسيا بالعديد من مضادات الأكسدة المهمة ، والتي قد تساهم في فوائده الصحية المحتملة.
مضادات الأكسدة تحمي خلاياك من التلف الذي تسببه الجذور الحرة. بمرور الوقت ، يمكن أن يساهم ضرر الجذور الحرة في الإصابة بالأمراض.
مركبات الفلافونويد هي النوع الرئيسي من مضادات الأكسدة في عسل الأكاسيا. قد يقلل النظام الغذائي الغني بالفلافونويد من خطر الإصابة بأمراض مزمنة ، بما في ذلك أمراض القلب وأنواع معينة من السرطان.
على الرغم من أن هذا العسل ليس منتشرًا مثل مركبات الفلافونويد ، إلا أنه يحتوي أيضًا على بيتا كاروتين ، وهو نوع من الأصباغ النباتية ذات الخصائص القوية المضادة للأكسدة.
ارتبط تناول الأطعمة والمكملات الغذائية الغنية بالبيتا كاروتين بتحسين وظائف المخ وصحة الجلد.
أظهرت إحدى الدراسات التي أجريت على أنبوب الاختبار أن عسل الأكاسيا أوقف بشكل فعال انتشار خلايا سرطان الرئة.
خصائص طبيعية مضادة للبكتيريا
من المحتمل أن تُعزى العديد من القدرات العلاجية لعسل الأكاسيا إلى نشاطه المضاد للبكتيريا.
يحتوي العسل على مكونات لازمة لإنتاج كميات صغيرة من بيروكسيد الهيدروجين وإطلاقها ببطء.
بيروكسيد الهيدروجين هو نوع من الأحماض التي تقتل البكتيريا عن طريق تكسير جدرانها الخلوية.
اكتشفت إحدى الدراسات أن عسل الأكاسيا أثبت فعاليته ضد المكورات العنقودية الذهبية و الزائفة الزنجاريةنوعان من البكتيريا المقاومة للمضادات الحيوية. وخلصت إلى أن المستويات العالية من بيروكسيد الهيدروجين القوي كانت مسؤولة على الأرجح.
قد يساعد في التئام الجروح
يستخدم العسل لعلاج الجروح منذ العصور القديمة.
نظرًا لخصائص عسل الأكاسيا المضادة للأكسدة والمضادة للبكتيريا ، فقد يساعد في تسريع التئام الجروح ومنع التلوث البكتيري والعدوى.
بالإضافة إلى ذلك ، يساعد هذا العسل في الحفاظ على بيئة رطبة مع توفير حاجز وقائي ، وكلاهما يمكن أن يساعد في التئام الجروح.
وتأكيدًا لفعالية هذه الممارسة القديمة ، تشير الدراسات التي أجريت على أنابيب الاختبار والحيوانات إلى أن عسل الأكاسيا يسرع من التئام الجروح.
قد يمنع ويعالج حب الشباب
الأدلة العلمية محدودة على قدرة عسل الأكاسيا على محاربة حب الشباب.
ومع ذلك ، تتوفر الكريمات والمستحضرات التجارية لمكافحة حب الشباب التي تحتوي على خليط من عسل الأكاسيا والمكونات الحمضية.
نظرًا لنشاطه القوي المضاد للبكتيريا ، يمكن أن يساعد عسل الأكاسيا في الحفاظ على بشرتك خالية من البكتيريا ، مما قد يحسن أو يمنع الأمراض الجلدية الشائعة مثل حب الشباب.
في النهاية ، هناك حاجة إلى مزيد من البحث لتحديد ما إذا كان عسل الأكاسيا هو علاج منزلي فعال ضد حب الشباب.
ملخصيحتوي عسل الأكاسيا على خصائص قوية مضادة للأكسدة ومضادة للبكتيريا. قد يساعد في التئام الجروح وتحسين حب الشباب.
احتياطات الاستخدام
بالنسبة لمعظم الأفراد ، يعتبر عسل الأكاسيا آمنًا للأكل.
ومع ذلك ، قد يحتاج بعض السكان إلى تجنب أو الحد من عسل الأكاسيا ، بما في ذلك:
- الرضع. نظرًا لخطر الإصابة بالتسمم الغذائي ، وهو مرض نادر ينتقل عن طريق الغذاء ، لا يُنصح بإعطاء أي نوع من العسل للأطفال دون سن عام واحد.
- مرضى السكري. على الرغم من أن الأدلة على العسل ومرض السكري مختلطة ، إلا أن جميع أنواع العسل غنية بالسكر الطبيعي. يجب تناول عسل الأكاسيا باعتدال لأنه قد يؤثر على مستويات السكر في الدم.
- أولئك الذين لديهم حساسية من النحل أو العسل. إذا كنت تعاني من حساسية تجاه العسل أو النحل التقليدي ، فقد تعاني من حساسية تجاه تناول عسل الأكاسيا أو وضع عسل الأكاسيا موضعياً.
بالإضافة إلى ذلك ، على الرغم من أن عسل الأكاسيا قد يكون له فوائد صحية ، ضع في اعتبارك أنه - مثل أي مادة تحلية - يجب استهلاكه باعتدال بسبب محتواه العالي من السعرات الحرارية والسكر.
قد يساهم الإفراط في تناول أي نوع من أنواع المُحليات في زيادة الوزن وزيادة مستويات السكر في الدم وله تأثير سلبي عام على صحتك.
ملخصعسل الأكاسيا آمن لمعظم الأفراد الذين تزيد أعمارهم عن سنة واحدة. ومع ذلك ، يجب على الأشخاص الذين يعانون من الحساسية تجاه النحل أو العسل ومرضى السكري التحدث مع مقدم الرعاية الصحية قبل استخدامه.
الخط السفلي
عسل الأكاسيا ، المعروف أيضًا باسم عسل الجراد ، مشتق من رحيق نبات روبينيا الزائفة زهرة.
يتميز بلونه الفاتح والشفاف تقريبًا ويبقى سائلاً لفترة أطول ، مما يطيل من مدة صلاحيته.
قد يساعد عسل الأكاسيا في التئام الجروح ، وتحسين حب الشباب ، ويقدم فوائد إضافية بسبب مضادات الأكسدة القوية.
ومع ذلك ، هناك ما يبرر إجراء مزيد من البحوث لدعم هذه الخصائص المفيدة المزعومة.
إذا كنت ترغب في تجربة حلاوة عسل الأكاسيا الزهرية واختبار فوائدها المحتملة ، يمكنك شرائها محليًا أو عبر الإنترنت.
