نقوم بتضمين المنتجات التي نعتقد أنها مفيدة لقرائنا. إذا اشتريت من خلال الروابط الموجودة على هذه الصفحة ، فقد نربح عمولة صغيرة. ها هي عمليتنا.
تم استخدام الورود لأغراض ثقافية وطبية لآلاف السنين.
تحتوي عائلة الورد على أكثر من 130 نوعًا وآلاف الأصناف. جميع الورود صالحة للأكل ويمكن استخدامها في الشاي ، لكن بعض الأصناف حلوة بينما البعض الآخر أكثر مرارة.
شاي الورد هو مشروب عشبي عطري مصنوع من بتلات وبراعم زهور الورد.
يُزعم أنه يقدم العديد من الفوائد الصحية ، على الرغم من أن العديد منها لا يدعمها العلم جيدًا.
يخبرك هذا المقال بكل ما تحتاج لمعرفته حول شاي الورد ، بما في ذلك فوائده واستخداماته المحتملة.
خالٍ من الكافيين بشكل طبيعي
تحتوي العديد من المشروبات الساخنة مثل القهوة والشاي وحتى الشوكولاتة الساخنة على مادة الكافيين.
على الرغم من أن الكافيين له العديد من الآثار الإيجابية ، بما في ذلك تقليل التعب وزيادة مستويات اليقظة والطاقة ، إلا أن بعض الأشخاص يفضلون تجنبه أو لا يستطيعون تحمل آثاره الجانبية.
على سبيل المثال ، قد يزيد الكافيين من ضغط الدم ويسبب مشاعر القلق لدى بعض الأشخاص.
شاي الورد خالي من الكافيين بشكل طبيعي وبالتالي يمكن أن يكون بديلاً رائعًا لبعض المشروبات الساخنة التي تحتوي على الكافيين الأكثر شيوعًا.
ومع ذلك ، ضع في اعتبارك أن بعض أنواع شاي الورد عبارة عن مزيج من الشاي الذي يحتوي على الكافيين وبتلات الورد ، لذلك إذا كنت لا تستخدم الكافيين ، فتأكد من اختيار شاي بتلات الورد بنسبة 100٪.
ملخصشاي الورد خالي من الكافيين وخيار مشروب ساخن رائع لمن يريدون أو يحتاجون إلى تجنب الكافيين.
فوائد الترطيب وفقدان الوزن
يتكون شاي الورد بشكل أساسي من الماء. لهذا السبب ، فإن شرب كوب واحد أو أكثر يوميًا يمكن أن يساهم بشكل كبير في إجمالي كمية الماء التي تتناولها.
يمكن أن يؤدي عدم شرب كمية كافية من الماء إلى الجفاف ، والذي يمكن أن يسبب التعب والصداع ومشاكل الجلد وتشنجات العضلات وانخفاض ضغط الدم وسرعة ضربات القلب.
وبالتالي ، من المهم الحصول على كمية كافية من الماء على مدار اليوم عن طريق تناول الأطعمة الغنية بالمياه وشرب الماء العادي والشاي والقهوة وغيرها من المشروبات.
بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أن يساعد الماء في إنقاص الوزن عن طريق زيادة التمثيل الغذائي الخاص بك. في الواقع ، أظهرت الأبحاث أن شرب 17 أوقية (500 مل) من الماء يمكن أن يزيد من عملية التمثيل الغذائي لديك بنسبة تصل إلى 30٪.
علاوة على ذلك ، تشير بعض الأدلة إلى أن شرب الماء قبل الوجبات قد يساعد في إنقاص الوزن عن طريق جعلك تشعر بالشبع وتقليل السعرات الحرارية التي تتناولها.
أخيرًا ، قد يساعد تناول الماء الكافي في منع حصوات الكلى.
ملخصالبقاء رطبًا هو مفتاح الصحة الجيدة. يتكون شاي الورد بشكل أساسي من الماء ، وشربه طريقة جيدة لزيادة تناول السوائل ، مما قد يساعد أيضًا في إنقاص الوزن.
غني بمضادات الأكسدة
مضادات الأكسدة هي مركبات تساعد في مكافحة آثار الجذور الحرة. هذه جزيئات تفاعلية تسبب تلفًا خلويًا وتؤدي إلى الإجهاد التأكسدي المرتبط بالعديد من الأمراض والشيخوخة المبكرة.
المصادر الرئيسية لمضادات الأكسدة في شاي الورد هي مادة البوليفينول.
يُعتقد أن الأنظمة الغذائية الغنية بالبوليفينول تقلل من خطر الإصابة بأنواع معينة من السرطان وأمراض القلب والسكري من النوع 2 ، وكذلك تحمي عقلك من الأمراض التنكسية.
وجدت دراسة أجريت على 12 نوعًا من أصناف الورد أن محتوى الفينول ونشاط مضادات الأكسدة لشاي الورد يساوي أو يزيد عن تلك الموجودة في الشاي الأخضر.
شاي الورد غني بشكل خاص بحمض الغاليك. يمثل هذا المركب المضاد للأكسدة 10-55٪ من إجمالي محتوى الفينول في الشاي ومن المعروف أن له تأثيرات مضادة للسرطان ومضادة للميكروبات ومضادة للالتهابات ومسكنات.
الشاي غني أيضًا بالأنثوسيانين ، والتي تشكل ما يصل إلى 10 ٪ من إجمالي محتواه من الفينول. وهي عبارة عن أصباغ ملونة مرتبطة بصحة المسالك البولية والعين الجيدة ، وتحسين الذاكرة ، والشيخوخة الصحية ، وتقليل مخاطر الإصابة ببعض أنواع السرطان.
الفينولات الأخرى التي تساهم في نشاط مضادات الأكسدة في شاي الورد تشمل الكايمبفيرول والكيرسيتين.
ومع ذلك ، من المهم ملاحظة أن الماء الساخن غير قادر على استخلاص جميع مضادات الأكسدة الموجودة في بتلات الورد. في الواقع ، تحتوي مستخلصات بتلات الورد على نشاط مضاد للأكسدة أكبر بنسبة 30-50٪ من شاي الورد.
ملخصشاي الورد غني بالبوليفينول ، مثل حمض الغاليك والأنثوسيانين والكامبفيرول والكيرسيتين. تساعد مضادات الأكسدة هذه في تحييد الجذور الحرة والمساهمة في التمتع بصحة جيدة.
قد يخفف آلام الدورة الشهرية
تؤثر آلام الدورة الشهرية على حوالي 50٪ من الفتيات والنساء ، وبعضهن يعاني من القيء والتعب وآلام الظهر والصداع والدوخة والإسهال أثناء الحيض.
تفضل العديد من النساء طرقًا بديلة للتحكم في الألم على مسكنات الألم العادية.
على سبيل المثال ، شاي الورد المصنوع من البراعم أو الأوراق روزا جاليكا وقد استخدم في الطب الصيني التقليدي لعلاج آلام الدورة الشهرية.
بحثت إحدى الدراسات في آثار شاي الورد على 130 طالبًا مراهقًا في تايوان. تم توجيه المشاركين بشرب كوبين من شاي الورد يوميًا لمدة 12 يومًا ، بدءًا من أسبوع واحد قبل الدورة الشهرية ولمدة 6 دورات شهرية.
أفاد أولئك الذين شربوا شاي الورد بألم أقل ورفاهية نفسية أفضل من أولئك الذين لم يشربوا الشاي. يشير هذا إلى أن شاي الورد قد يكون طريقة مناسبة لعلاج آلام الدورة الشهرية.
ومع ذلك ، فإن النتائج مأخوذة من دراسة واحدة فقط وتحتاج إلى تأكيدها من خلال مزيد من البحث قبل استخلاص أي استنتاجات محددة.
ملخصقد يؤدي شرب شاي الورد قبل وأثناء فترة الحيض إلى تقليل الألم والأعراض النفسية ، ولكن هناك حاجة إلى مزيد من البحث.
الفوائد المطالب بها الأخرى
تم تقديم العديد من الادعاءات الصحية الإضافية حول شاي الورد. ومع ذلك ، فهي تستند إلى الأبحاث التي استخدمت مقتطفات قوية جدًا.
تشمل فوائده المزعومة ما يلي:
- الفوائد العقلية ، مثل علاج الخرف والنوبات المرضية
- الاسترخاء وتقليل التوتر وتأثيرات مضادات الاكتئاب
- تقليل شدة الحساسية
- خصائص مضادة للجراثيم
- تحسين مقاومة الأنسولين وصحة القلب
- علاج أمراض الكبد
- آثار ملين
- خصائص مضادة للالتهابات ومضادة لالتهاب المفاصل
- تأثيرات مضادة للسرطان
في حين أن بعض نتائج الدراسات واعدة ، لم يتم اختبار سوى تأثيرات مستخلصات الورد والعزلات والزيوت لأنواع معينة جدًا. وبالتالي ، لا يمكن أن تُعزى النتائج إلى شاي الورد بشكل عام.
بالإضافة إلى ذلك ، أجريت جميع الدراسات في أنابيب اختبار أو على الحيوانات - وليس على البشر.
علاوة على ذلك ، تشير بعض الفوائد المزعومة لشاي الورد التي يتم تداولها عبر الإنترنت حقًا إلى شاي الورد وليس شاي بتلات الورد. على سبيل المثال ، يحتوي شاي ثمر الورد على نسبة عالية من فيتامين سي ، ولكن لا يوجد دليل يشير إلى أن شاي بتلات الورد يحتوي على نسبة عالية من هذا الفيتامين.
من المهم عدم الخلط بين هذين الشايين. الوركين الوردية هي ثمرة نبات الورد. في حين أن لها العديد من الفوائد الصحية ، فهي تختلف عن بتلات الورد.
نظرًا لمحدودية البحث والارتباك بشأن الشاي المصنوع من أجزاء مختلفة من نبات الورد ، فمن الأفضل توخي الحذر من الادعاءات المبالغ فيها أو المبالغ فيها حول الفوائد الصحية لشاي الورد.
ملخصتستند العديد من الادعاءات الصحية حول شاي الورد إلى دراسات أجريت على أنابيب اختبار وحيوانات استخدمت مستخلصات الورد القوية للغاية. في حين أن بعض هذه الدراسات مثيرة للاهتمام ، إلا أن نتائجها على الأرجح لا تنطبق على شاي الورد نفسه.
كيف اعملها كيف اصنعها
تعترف إدارة الغذاء والدواء (FDA) بأن أربعة أنواع من الورد آمنة بشكل عام في شكل مستخرج - ر. ألبا, ر سنتيفوليا, R. damascena، و ر. جاليكا
بالإضافة إلى ذلك ، في الطب الصيني التقليدي ، الأنواع روزا روجوزا، والذي يسمى Mei Gui Hua ، يستخدم بشكل شائع لعلاج مجموعة متنوعة من الأمراض.
ومع ذلك ، بصرف النظر عن هذه الأنواع ، يتم استخدام العديد من الأصناف الأخرى في الشاي ومستحضرات الورد الأخرى ، بما في ذلك الزيوت الأساسية وماء الورد والمشروبات الكحولية والمستخلصات والمساحيق.
تحضير شاي الورد بسيط للغاية.
يمكنك استخدام البتلات الطازجة أو المجففة. في كلتا الحالتين ، تأكد من أن البتلات خالية من المبيدات. يُنصح عمومًا بعدم استخدام الورود من بائعي الزهور أو دور الحضانة ، حيث يتم علاجها غالبًا.
إذا كنت تصنع الشاي من البتلات الطازجة ، فأنت بحاجة إلى حوالي كوبين من البتلات المغسولة. ما عليك سوى غليها مع 3 أكواب (700 مل) من الماء لمدة 5 دقائق تقريبًا. بمجرد الانتهاء ، صفي الشاي في أكواب واستمتع به.
إذا كنت تستخدم بتلات أو براعم جافة ، ضع ملعقة كبيرة من أي منهما في كوب وانقعها في الماء المغلي لمدة 10-20 دقيقة. قد توصي العلامات التجارية المختلفة بدرجات حرارة مياه وأوقات تخمير معينة.
يمكن شرب الشاي سادة أو تحليته بقليل من العسل. النكهة خفيفة وخفيفة وزهرية ويمكن أن تتراوح من المر إلى الحلو حسب التنوع.
ملخصيمكن تحضير شاي الورد عن طريق نقع البتلات الطازجة أو المجففة أو براعم الزهور في الماء الساخن. إذا كنت تستخدم أزهارًا نضرة ، فتأكد من خلوها من المبيدات الحشرية.
الخط السفلي
شاي الورد مصنوع من بتلات وبراعم شجيرة الورد.
إنه خالي من الكافيين بشكل طبيعي ومصدر جيد للترطيب وغني بمضادات الأكسدة وقد يساعد في تخفيف آلام الدورة الشهرية.
على الرغم من أن العديد من الادعاءات الصحية الأخرى تحيط بشاي الورد ، إلا أن معظمها مدعوم بأدلة قليلة أو بناءً على دراسات مستخلصات الورد بدلاً من شاي الورد.
على أي حال ، إنه مشروب لذيذ وخفيف ومنعش يمكن الاستمتاع به كجزء من نظام غذائي صحي.
إذا لم تتمكن من استخدام البتلات الطازجة غير المعالجة من الفناء الخلفي الخاص بك أو من مصدر آخر ، فإن شاي بتلات الورد متوفر في المتاجر المتخصصة وعبر الإنترنت.
-lead-to-hiv-or-other-stis.jpg)
