نقوم بتضمين المنتجات التي نعتقد أنها مفيدة لقرائنا. إذا اشتريت من خلال الروابط الموجودة على هذه الصفحة ، فقد نربح عمولة صغيرة. ها هي عمليتنا.
نقوم بتضمين المنتجات التي نعتقد أنها مفيدة لقرائنا. إذا اشتريت من خلال الروابط الموجودة على هذه الصفحة ، فقد نربح عمولة صغيرة. ها هي عمليتنا.
هل يمكنني الاستمتاع بالسوشي وأنا حامل؟
لمحبي السوشي الحوامل ، من الصعب تركه.
لكن توقع النساء قد يرغبن في اتباع إرشادات من الكلية الأمريكية لأطباء النساء والتوليد (ACOG) وتجنب لفائف الأسماك النيئة للأشهر التسعة المقبلة.
يمكن أن تحتوي الأسماك مثل التونة الجاحظ والصفراء على نسبة عالية من الزئبق أو تحتوي على مستويات عالية من الملوثات الصناعية. يمكن أن يكون التلوث المتبادل أيضًا خطيرًا على طفلك النامي.
بعد الولادة ، تقل مخاطر تناول السوشي أثناء الرضاعة الطبيعية. ومع ذلك ، لا يزال خبراء الصحة يحذرون النساء من توخي الحذر بشأن أماكن تناول الطعام بالخارج.
إليك نظرة على ما تحتاج لمعرفته حول تناول السوشي أثناء الحمل وأثناء الرضاعة الطبيعية.
هل يمكنني الاستمتاع بالسوشي أثناء الرضاعة الطبيعية؟
إذا كنت ترضعين طفلك ، فإن تناول السوشي لا يشكل خطرًا ، على افتراض أن المطعم أو محل البقالة مسؤول عن مصدر الأسماك وجودتها. تريد التأكد من معرفتك بأصل المنتج.
في حين أن تناول الأسماك النيئة قد لا يؤثر بشكل مباشر على الطفل من خلال حليب الثدي ، فكن حذرًا. إذا لم يتم تنظيف الأسماك بشكل صحيح ، فقد يتسبب ذلك في إصابتك بالمرض.
كما هو الحال مع النساء الحوامل ، يوصى بأن تتجنب النساء المرضعات الأسماك التي تحتوي على نسبة عالية من الزئبق. يمكن أن تظهر نفسها في حليبك ، وبالتالي تؤثر على طفلك الصغير.
تشمل أنواع الأسماك التي تحتوي على نسبة عالية من الزئبق ما يلي:
- التونة الجاحظ
- الملك ماكريل
- قرش
- سمك أبو سيف
- أصفر الذيل
هل يمكنني تناول السمك المطبوخ أثناء الحمل أو الرضاعة؟
في حين أن بعض أنواع السوشي يمكن أن تكون خطرة ، فإن السمك المطبوخ يعد خيارًا صحيًا أثناء الحمل. يمكن أن يمنحك أيضًا دفعة أثناء الرضاعة الطبيعية.
تعتبر الأسماك (خاصة الأسماك الدهنية) مصدرًا جيدًا لفيتامين د وأوميغا 3 والنياسين. كل هذه العناصر مفيدة من الناحية التغذوية لنظامك الغذائي وطفلك.
إذا كنت ترغب في تناول السمك المطبوخ في السوشي ، فاحذر من التلوث المتبادل في المطاعم. قد يستخدمون نفس السكاكين أو الأدوات لتقطيع وتحضير كل الطعام.
تعتبر الأسماك المطبوخة التي تحتوي على نسبة منخفضة من الزئبق آمنة في حصص أصغر (من 2 إلى 6 أونصات). تشمل أنواع الأسماك التي تحتوي على نسبة منخفضة من الزئبق ما يلي:
- الباكور أو التونة صفراء الزعانف
- سمك السلور
- سمك القد
- الحدوق
- سمك السالمون
- السردين
- البلطي
ما الذي أحتاج لمعرفته حول الليستيريا والتلوث المتبادل؟
المشكلة الرئيسية مع السوشي أثناء الحمل هو أنه يعتبر "طعامًا نيئًا". يحمل الطعام النيء أحيانًا بكتيريا الأمراض المنقولة بالغذاء مثل بكتريا قولونية و الليسترية المستوحدة. الليستريا هي نوع من البكتيريا الموجودة في التربة أو الماء أو النباتات أو المنتجات التي تنمو بالقرب من التربة والمياه.
يمرض معظم المصابين بالليستيريا بسبب تناولهم أطعمة ملوثة. يمكن أن تنتقل الليستيريا عند المرأة الحامل عبر المشيمة وتؤثر على الطفل. يمكن أن يسبب الولادة المبكرة أو ولادة جنين ميت أو إجهاض أو مشاكل صحية خطيرة لحديثي الولادة.
فيما يلي بعض نصائح السلامة للمساعدة في اتخاذ قرارات غذائية آمنة لتجنب الإصابة بعدوى بكتيرية أثناء الحمل:
- مارس تقنيات المناولة الآمنة المناسبة. عند الانتقال من الطعام النيء إلى الطعام الجاهز للأكل ، قم أولاً بتنظيف الأسطح جيدًا باستخدام مذيب مناسب لتنظيف البكتيريا.
- اغسل يديك. اغسل يديك دائمًا بعد لمس اللحوم النيئة أو الأسماك النيئة أو اللحوم الباردة أو لحوم الغداء.
- لاحظ التاريخ والوقت للأغراض المبردة والقابلة للتلف. يمكن أن يساعد ذلك في ضمان استهلاكها في أسرع وقت ممكن.
- امسح الثلاجة دائمًا ونظفها بانتظام. لا تنسى الأرفف التي كانت تحتوي على لحوم نيئة. تحتوي مناطق مثل مقابض الأبواب أيضًا على بكتيريا.
- ضع في اعتبارك استخدام مقياس حرارة الثلاجة. تأكد من أن الثلاجة تظل دائمًا عند 40 درجة فهرنهايت (4.4 درجة مئوية) أو أقل. تسوق للحصول على ميزان حرارة الثلاجة.
ماذا لو كنت أشتهي السوشي؟
إذا كنت من محبي السوشي ، فمن الصعب التخلي عن الديك الرومي البارد. لكن من قال إن عليك التخلي عنها تمامًا؟
يعد الانتقال إلى خيارات السوشي النباتية في المطاعم ذات السمعة الطيبة طريقة رائعة للحصول على السوشي. للحصول على النكهة التي تتوق إليها ، ضعي عليها لمسة من الوسابي والزنجبيل.
عادة ما يتم العثور على لفائف ماكي النباتية (المعروفة أيضًا باسم لفائف السوشي) المصنوعة من الأفوكادو أو الخيار أو فطر شيتاكي أو مخلل دايكون في المطاعم.
تشمل خيارات القائمة الإضافية قطع الخضار نيجيري والأناري. Inari هو أرز السوشي داخل كيس التوفو المقلي. عادة ما يتم نكهة التوفو باستخدام الخل وصلصة الصويا ونوع من نبيذ الأرز المعروف باسم ميرين.
هل يمكنني صنع السوشي الخاص بي في المنزل؟
يمكنك أيضًا صنع سوشي نباتي آمن للحمل في المنزل باستخدام عدد قليل من الأدوات والمكونات. هذا ما ستحتاجه.
- أرز السوشي
- نوري ، أو أوراق رقيقة من الأعشاب البحرية
- خل نبيذ الأرز
- ملعقة مسطحة
- حصيرة السوشي الخيزران
جرب الوصفات أدناه لبعض الإلهام!
ما هي الوجبات الجاهزة؟
في حين أن عدة أشهر قد تبدو وقتًا طويلاً للتخلي عن السوشي ، إلا أنه يمر بسرعة. ستزول رغباتك ورغباتك الشديدة في تناول الطعام قبل أن تعرفه.
بمجرد الوصول إلى ما بعد الولادة ، تتم الموافقة على تناول السوشي.فقط تأكد من أن تسأل عن تقنيات المناولة الآمنة في المطاعم أو محلات البقالة. بهذه الطريقة ، ستعرف أنك تأكل أسماكًا آمنة وذات جودة عالية أثناء الرضاعة الطبيعية.
أنيتا ميرشانداني ، ماجستير ، R.D. ، CDN ، حصلت على درجة البكالوريوس. من جامعة نيويورك و MS. في التغذية السريرية من جامعة نيويورك. بعد الانتهاء من تدريب النظام الغذائي في مستشفى نيويورك المشيخي ، أصبحت أنيتا اختصاصية تغذية مسجلة. تحافظ أنيتا أيضًا على شهادات اللياقة البدنية الحالية في ركوب الدراجات في الأماكن المغلقة ، والكيك بوكسينغ ، والتمارين الجماعية ، والتدريب الشخصي.
