النقرس هو شكل من أشكال التهاب المفاصل يحدث عندما يتراكم الكثير من حمض البوليك في الدم. قد تشعر بألم مفاجئ وشديد في إصبع قدمك الكبير ، وفي الحالات الشديدة والمزمنة ، قد يكون لديك كتل مرئية حول مفاصلك.
يعرف الأطباء أن نظامك الغذائي له علاقة كبيرة بخطر الإصابة بالنقرس. يمكن أن يساعد تجنب الأطعمة التي تسبب النقرس والتي تحتوي على نسبة عالية من البيورينات في تقليل تفجر هذه الحالة.
إذا كنت معتادًا على تناول دقيق الشوفان كجزء من روتينك الصباحي ، فقد تتساءل عما إذا كان يساعد أو يؤذي مخاطر إصابتك بنوبة النقرس. استمر في القراءة لمعرفة الجواب.
هل يجب أن تأكل دقيق الشوفان إذا كنت مصابًا بالنقرس؟
دقيق الشوفان هو غذاء غني بالألياف وهو قاعدة جيدة لإضافة خيارات صحية مثل الفواكه والمكسرات والعسل. ومع ذلك ، عندما يتعلق الأمر بالنقرس ، فهو طعام فطور يجب أن يقتصر على بضعة أيام في الأسبوع.
يحتوي دقيق الشوفان على كميات معتدلة من البيورينات
يحتوي دقيق الشوفان على حوالي 50 إلى 150 ملليجرام من البيورين لكل 100 جرام من الطعام. هذا يضع دقيق الشوفان في منتصف نطاق ملليغرام للأطعمة المحتوية على البيورين.
على الرغم من أنها ليست عالية في البيورينات مثل اللحوم العضوية ، أو الأسقلوب ، أو بعض الأسماك ، إلا أنها لا تزال مرتفعة بما يكفي لزيادة خطر الإصابة بالنقرس عند تناولها بإفراط.
حد الحصص إلى مرتين في الأسبوع
يوصي المركز الطبي بجامعة بيتسبرغ بالحد من حصص دقيق الشوفان إلى مرتين أسبوعيًا إذا كنت مصابًا بالنقرس أو كنت معرضًا لخطر أكبر للإصابة بالنقرس بسبب تاريخ عائلي لهذه الحالة.
ومع ذلك ، لا تستبعد دقيق الشوفان تمامًا ، حيث أن له فوائد صحية أخرى. يساعد محتواه من الألياف على تعزيز الشعور بالامتلاء وحركات الأمعاء المنتظمة. وفقًا لمايو كلينك ، فإنه قد يقلل من مخاطر الإصابة بارتفاع ضغط الدم.
كيف يؤثر الطعام على النقرس
يحدث النقرس عندما تتشكل بلورات حمض اليوريك الزائدة في الجسم. تشير تقديرات مؤسسة التهاب المفاصل إلى أن 4 في المائة من البالغين الأمريكيين يعانون من النقرس.
يمكن أن يزيد النظام الغذائي من خطر إصابة الشخص بالنقرس لأن بعض الأطعمة تحتوي على البيورينات. هذه هي المركبات التي ينقسمها الجسم إلى حمض البوليك ، ويمكن أن يؤدي حمض البوليك الزائد إلى النقرس.
الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من البيورين يمكن أن تؤدي إلى زيادة حمض البوليك
يمكن لبعض الأطعمة والمشروبات في النظام الغذائي للفرد إما تقليل حمض البوليك أو زيادته. بعض الأطعمة والمشروبات الأكثر شيوعًا التي تزيد من حمض البوليك هي:
- لحم أحمر
- كحول
- مشروب غازي
- المحار
يمكن تناول الأطعمة المحتوية على البيورين باعتدال
ومع ذلك ، هناك أطعمة أخرى معتدلة في البيورينات قد ترغب في تقليلها قليلاً إذا كنت تعاني من النقرس.
إذا كنت قد أصبت بالنقرس من قبل ، فقد لا تتعرض لنوبة نقرس أخرى مرة أخرى. ومع ذلك ، يقدر 60 في المائة من الأشخاص الذين أصيبوا بالنقرس مرة أخرى.
نتيجة لذلك ، من المرجح أن يوصي طبيبك بتجنب الأطعمة عالية البيورين والحد من الأطعمة متوسطة البيورين لمحاولة منع النقرس من العودة.
يمكن أن تقلل الأدوية أيضًا من حمض اليوريك
النظام الغذائي ليس الحل الوحيد لتقليل احتمالية عودة النقرس. يمكن للأطباء أيضًا وصف الأدوية للمساعدة في تقليل كمية حمض البوليك في الجسم.
يمكن استخدام الأدوية كإجراء وقائي لتقليل الإنتاج أو لزيادة إفراز حمض البوليك. الأدوية شائعة الاستخدام هي الوبيورينول (زيلوبريم ، لوبورين) وبروبينسيد (بينيميد ، بروبلان).
الكولشيسين (Colcrys، Mitigare) هو دواء يستخدم عادة لتقليل الألم أثناء نوبات النقرس الحادة. يمكن استخدامه أيضًا مع الأدوية الوقائية لتقليل نوبات النقرس.
الأطعمة الصديقة للنقرس
لحسن الحظ ، فإن معظم الأطعمة الصديقة للنقرس هي أطعمة صحية جيدة لنظامك الغذائي المعتاد. من أمثلة الأطعمة منخفضة البيورين:
- جبنه
- قهوة
- بيض
- الفاكهة
- خضروات خضراء
- منتجات الألبان قليلة الدسم ، مثل الزبادي أو الحليب
- المكسرات
- زبدة الفول السوداني
إذا كنت تتناول دقيق الشوفان بانتظام ، فمن الجيد أن توازنه مع الأطعمة التي تعرف أنها منخفضة في البيورينات. يتضمن ذلك كوبًا من الحليب قليل الدسم والفواكه التي يمكن أن تضيف نكهة ومغذيات.
شرب الكثير من الماء يوميًا يمكن أن يساعد أيضًا في تقليل مخاطر نوبات النقرس. يمكن أن تساعد المياه الزائدة في طرد حمض البوليك من نظامك.
الأطعمة التي يجب تجنبها إذا كنت مصابًا بالنقرس
تحتوي بعض الأطعمة على نسبة عالية جدًا من البيورينات وقد تساهم في ارتفاع مستويات حمض البوليك في الجسم. ومن الأمثلة على ذلك:
- الكحول ، وخاصة البيرة والمشروبات الكحولية
- الأطعمة والمشروبات المحتوية على الفركتوز
- سرطان البحر
- لحوم الأعضاء ، مثل الكلى أو الكبد أو فطائر فوا جرا أو الخبز الحلو
- المحارات الصدفية
- الأسماك الصغيرة ، مثل الأنشوجة أو صلصة السمك التايلاندية
- المشروبات الغازية المحلاة بالسكر مثل عصائر الفاكهة أو المشروبات الغازية
- لعبة برية ، مثل الدراج أو الأرانب أو لحم الغزال
إذا كنت تحب تناول هذه الأطعمة ، فعليك تناولها بكميات قليلة جدًا. يجب أن يكونوا الاستثناء في نظامك الغذائي وليس القاعدة.
تزيد الأطعمة الغنية بالبيورين من خطر الإصابة بنوبات النقرس
لا يستغرق استهلاك الأطعمة عالية البيورين عادة وقتًا طويلاً للتسبب في نوبات النقرس.
وفقًا لدراسة عام 2012 نُشرت في مجلة Annals of the Rheumatic Diseases ، فإن تناول البيورين على مدار يومين يزيد من مخاطر نوبات النقرس المتكررة بما يصل إلى 5 مرات. هذا بالمقارنة مع الشخص الذي يأكل نظام غذائي منخفض البيورين.
الوجبات الجاهزة
دقيق الشوفان ليس أفضل غذاء إذا كنت تعاني من النقرس ، لكنه بالتأكيد ليس الأسوأ. إذا كان لديك تاريخ مرضي من النقرس ، ففكر في قصره على بضع مرات في الأسبوع.
قد يساعدك اتباع نظام غذائي منخفض البيورين على تقليل مخاطر تكرار نوبات النقرس. إذا كنت لا تزال تعاني من نوبات احتدام النقرس ، فتحدث إلى طبيبك حول الحلول الأخرى ، مثل الأدوية.
