نقوم بتضمين المنتجات التي نعتقد أنها مفيدة لقرائنا. إذا اشتريت من خلال الروابط الموجودة على هذه الصفحة ، فقد نربح عمولة صغيرة. ها هي عمليتنا.
النقرس هو حالة التهابية مزمنة تتميز بتراكم وتبلور حمض البوليك في المفاصل والأنسجة. المكان الأكثر شيوعًا لألم النقرس هو إصبع القدم الكبير ، على الرغم من أنه يمكن أن يحدث في المفاصل الأخرى أيضًا.
يلعب النظام الغذائي دورًا مهمًا في العديد من حالات الالتهاب ، بما في ذلك النقرس. من خلال التدخلات الغذائية ، قد تكون قادرًا على تقليل مستويات حمض البوليك في الدم وتقليل النوبات المؤلمة.
أحد التدخلات الغذائية الشائعة لمرض النقرس هو الكرفس. تتوفر منتجات الكرفس ، مثل البذور والعصير ، بسهولة في محلات البقالة ومحلات الأطعمة الصحية.
تشير الأبحاث إلى أن بعض المركبات الموجودة في بذور الكرفس قد يكون لها فوائد في علاج النقرس. دعونا نلقي نظرة فاحصة على الفوائد والجرعات والآثار الجانبية لاستخدام بذور الكرفس لمرض النقرس.
كيف يعمل الكرفس على مكافحة النقرس
كرفس (Apium Gravolens) يحتوي على العديد من المركبات النباتية المفيدة ، والتي توجد بشكل أساسي في بذور النبات. من أبرز المركبات الموجودة في بذور الكرفس ما يلي:
- لوتولين
- 3-ن-بوتيل فثاليد (3nB)
- بيتا سيلينين
تم البحث عن هذه المركبات لدورها في الالتهاب وإنتاج حمض البوليك ، وهو القوة الدافعة وراء شدة نوبات النقرس.
في إحدى الدراسات التي أجريت على الحيوانات ، قام الباحثون بالتحقيق في تأثير اللوتولين على أكسيد النيتريك المنتج من حمض البوليك. يعتبر أكسيد النيتريك مركبًا مهمًا في الجسم ، ولكنه يمكن أن ينتج عنه إجهاد تأكسدي والتهاب بكميات كبيرة.
وجد الباحثون أن اللوتولين من بذور الكرفس يقلل من إنتاج أكسيد النيتريك من حمض البوليك. تشير هذه الدراسة إلى أن اللوتولين قد يوفر بعض الحماية من التهاب النقرس الناجم عن حمض البوليك. ومع ذلك ، هناك حاجة إلى مزيد من البحث في البشر.
بالإضافة إلى ذلك ، اللوتولين هو فلافونويد قد يقلل بشكل مباشر من إنتاج حمض البوليك. في دراسة أجريت في المختبر ، تم الكشف عن أن اللوتولين هو أحد مركبات الفلافونويد التي يمكن أن تثبط أوكسيديز الزانثين. زانثين أوكسيديز هو إنزيم في مسار البيورين ، والذي ينتج منتجًا ثانويًا لحمض البوليك. قد يؤدي تقليل مستويات حمض اليوريك باستخدام اللوتولين إلى تقليل تواتر نوبات النقرس.
3-n-butylphthalide (3nB) مركب آخر من الكرفس قد يكون له فوائد ضد التهاب النقرس. في دراسة حديثة ، اكتشف الباحثون أن تعريض خلايا معينة لـ 3nB يقلل من الإجهاد التأكسدي والمسارات المؤيدة للالتهابات. تشير هذه النتائج إلى أن بذور الكرفس قد تساعد في تقليل الالتهابات المرتبطة بالنقرس.
درست إحدى الدراسات التي أجريت على Varbenaceae ، وهو عشب طبي ، الخصائص المضادة للأكسدة لبيتا سيلينين. أظهرت النتائج أن بيتا سيلينين أظهر مجموعة متنوعة من الخصائص المضادة للأكسدة والمضادة للالتهابات. يمكن أيضًا العثور على هذه الفوائد في بيتا سيلينين في بذور الكرفس ، لكن هذه الدراسة لم تختبر الكرفس على وجه التحديد.
هناك عدد قليل من المركبات الأخرى في بذور الكرفس التي قد تظهر خصائص أخرى مضادة للأكسدة ومضادة للالتهابات. قد تكون هذه الخصائص مفيدة بشكل خاص في تقليل الالتهاب في حالات مثل النقرس.
كيفية تناول بذور الكرفس لمرض النقرس
معظم دراسات بذور الكرفس هي إما دراسات على الحيوانات أو دراسات في المختبر ، لذلك هناك نقص في البحث الذي يستكشف بذور الكرفس في الجرعات البشرية.
ومع ذلك ، قد تعطينا الدراسات البحثية المختلفة نقطة انطلاق لجرعات مفيدة في البشر. أظهرت الأبحاث الحالية حول بذور الكرفس فوائد في الجرعات التالية:
- تقليل نشاط حمض اليوريك في الدم ومضادات الأكسدة: 5 جرام لكل كيلوجرام (جرام / كجم)
- خفض مستويات حمض اليوريك: 1000 ملليغرام لكل كيلوغرام (ملغم / كغم) لمدة أسبوعين
- تثبيط أوكسيديز الزانثين: 100 ميكروغرام لكل مليلتر (ميكروغرام / مل)
تستخدم الدراسات البحثية حول بذور الكرفس ، مثل العديد من دراسات الطب النباتي ، في المقام الأول المستخلصات المائية الكحولية. تم توحيد هذه المقتطفات لتحتوي على نسب معينة من المركبات المفيدة ، مثل اللوتولين أو 3nB.
مع العديد من المعايير المختلفة ، قد تختلف الجرعات بين المكملات. فيما يلي بعض التوصيات لمكملات بذور الكرفس التي قد تكون مفيدة لمرض النقرس ، على الرغم من أنه يجب عليك التحدث مع طبيبك أولاً:
- مستخلص بذور الكرفس المعياري من Natural Factors (85٪ 3nB): يحتوي على 75 مجم من بذور الكرفس / 63.75 مجم مستخلص 3nB لكل حصة. الجرعة الموصى بها هي كبسولة واحدة مرتين في اليوم.
- بذور الكرفس سولاراي (505 مجم): تحتوي على 505 مجم لكل كبسولة. الجرعة الموصى بها هي كبسولتان في اليوم.
- بذور الكرفس من سوانسون (500 مجم): تحتوي على 500 مجم لكل كبسولة. الجرعة الموصى بها هي ثلاث كبسولات في اليوم.
يمكنك أيضًا محاولة إدخال المزيد من الكرفس في نظامك الغذائي للمساعدة في تقليل وتيرة أو شدة نوبات النقرس.
تعتبر سيقان الكرفس وعصير الكرفس خيارًا صحيًا للغذاء ، لكنها لا تحتوي على العديد من المركبات المفيدة مثل البذور والزيت. لهذا السبب ، قد يكون من الأفضل دمج البذور في نظامك الغذائي لمعرفة فوائد النقرس.
يمكن إضافة بذور الكرفس كتوابل للأطعمة المالحة مثل السلطات والكسرولات وحتى اللحوم المطبوخة.
ومع ذلك ، تحتوي سيقان الكرفس على الألياف ، وتشير بعض الأبحاث إلى أن زيادة الألياف الغذائية يمكن أن تقلل من نوبات النقرس.
الآثار الجانبية لبذور الكرفس
يمكن لمعظم الناس استخدام بذور الكرفس بأمان في الطهي. ومع ذلك ، فإن تناول جرعات عالية من مستخلصات بذور الكرفس والمكملات الغذائية قد يكون له مخاطر لدى بعض الأشخاص.
أظهرت الأبحاث أن بذور الكرفس قد تكون خطيرة على النساء الحوامل ، لأنها قد تسبب الإجهاض عند تناولها بجرعات كبيرة. يجب تجنب تناول مستخلصات بذور الكرفس والمكملات الغذائية إذا كنت حاملاً أو تحاول الإنجاب.
بالإضافة إلى ذلك ، قد يعاني بعض الأشخاص من حساسية تجاه نوع معين من الفطريات التي توجد عادة في النبات.
كالعادة ، من المهم استشارة طبيبك قبل البدء في تناول مكمل عشبي جديد. إذا لاحظت آثارًا جانبية سلبية عند تناول المكملات العشبية ، فاستشر طبيبك.
الوجبات الجاهزة
تحتوي بذور الكرفس على مركبات قد تكون مفيدة في علاج النقرس. قد يقلل Luteolin من مستويات حمض اليوريك ويقلل من إنتاج أكسيد النيتريك الالتهابي. يُظهر كل من 3-n-butylphthalide و beta-selinene خصائص مضادة للالتهابات ومضادة للأكسدة. قد تقلل هذه الفوائد من تكرار وشدة نوبات النقرس المؤلمة.
هناك الكثير من مكملات بذور الكرفس في السوق لاستكشافها. ولكن إذا كنت تعاني من أعراض النقرس المؤلمة وتهتم باستكشاف خيارات العلاج البديلة ، فتحدث مع طبيبك للحصول على مزيد من المعلومات.
