ملخص
يُشيد بفيتامين E كمضاد للأكسدة ، فهو يساعد جسمك بعدة طرق أخرى ، مثل مساعدة جهاز المناعة لديك والمساعدة في الحفاظ على صحة الأوعية. يمكنك دهنه على بشرتك أو ابتلاعه في كبسولة
هناك ادعاءات بأن فيتامين E ، كمضاد للأكسدة ، يحارب مجموعة من الحالات ، بما في ذلك مرض الزهايمر ، وفقدان البصر المرتبط بالعمر ، وحتى بعض أنواع السرطان.
أرفف مستحضرات التجميل مليئة بالسلع التي تحتوي على فيتامين (هـ) التي تدعي عكس تلف الجلد المرتبط بالعمر. تم العثور على الفوائد الحقيقية وراء فيتامين E في التوازن المتأرجح للجذور الحرة ومضادات الأكسدة.
الجذور الحرة ومضادات الأكسدة
الجذور الحرة في الجسم هي جزيئات لها إلكترون غير متزاوج ، مما يجعلها غير مستقرة. تتفاعل هذه الجزيئات غير المستقرة مع خلايا الجسم بطريقة يمكن أن تسبب الضرر. نظرًا لأن العملية تتراكم ، يمكن أن تتلف الخلايا ، وتصبح عرضة للإصابة بالأمراض.
يمكن لأجسامنا أن تخلق الجذور الحرة مع تقدمنا في العمر أو من خلال العوامل اليومية مثل الهضم أو ممارسة الرياضة. إنها ناتجة أيضًا عن التعرض لأشياء خارجية مثل:
- دخان التبغ
- الأوزون
- الملوثات البيئية
- إشعاع
تعمل مضادات الأكسدة ، مثل فيتامين إي ، على تحييد الجذور الحرة عن طريق التبرع بالإلكترونات المفقودة التي تزعزع استقرارها. توجد مضادات الأكسدة في العديد من الأطعمة ويتم تصنيعها أيضًا في أجسامنا باستخدام الفيتامينات والمعادن الموجودة في الأطعمة.
ما هي كمية فيتامين E التي تحتاجها؟
ما لم يكن نظامك الغذائي منخفضًا جدًا في الدهون ، فمن المحتمل أنك تحصل على ما يكفي من فيتامين هـ ، لكن التدخين وتلوث الهواء وحتى التعرض لأشعة الشمس فوق البنفسجية الضارة يمكن أن يستنفد مخزون الجسم من الفيتامين.
وفقًا للمعاهد الوطنية للصحة ، يجب أن يحصل المراهقون والبالغون على حوالي 15 ملغ من فيتامين (هـ) يوميًا. يجب على النساء الحوامل الحصول على نفس الشيء. يجب على النساء المرضعات زيادة تناولهن إلى 19 مجم.
بالنسبة للأطفال ، توصي المعاهد الوطنية للصحة بـ 4-5 مجم للرضع ، و 6 مجم للأطفال الذين تتراوح أعمارهم بين 1-3 ، و 7 مجم لمن تتراوح أعمارهم بين 4-8 ، و 11 مجم من أولئك الذين تتراوح أعمارهم بين 9-13.
لا تحتاج إلى كبسولات وزيت للحصول على فيتامين هـ. العديد من الأطعمة المصنعة ، وخاصة الحبوب والعصائر ، مدعمة بفيتامين هـ ، وهو موجود أيضًا بشكل طبيعي في العديد من الأطعمة ، بما في ذلك:
- الزيوت النباتية ، وخاصة زيوت جنين القمح وعباد الشمس وزيوت القرطم
- المكسرات والبذور
- الأفوكادو والدهون الأخرى
فضح الأساطير
منذ تحديدها ، خضع فيتامين هـ ومضادات الأكسدة الأخرى للبحث لقدرتها على منع عدد من الأمراض.
1. حماية القلب
يُعتقد أن الأشخاص الذين لديهم مستويات أعلى من فيتامين (هـ) أقل عرضة للإصابة بأمراض القلب.
لكن إحدى الدراسات التي تابعت أكثر من 14000 من الذكور في الولايات المتحدة لمدة 8 سنوات لم تجد أي فائدة للقلب والأوعية الدموية من تناول مكملات فيتامين هـ. في الواقع ، حددت الدراسة أن فيتامين (هـ) مرتبط بارتفاع خطر الإصابة بالسكتة الدماغية.
2. السرطان
وجدت دراسة أخرى تابعت 35000 رجل لمدة 5 سنوات أن تناول مكملات فيتامين (هـ) لم يكن له أي تأثير عندما يتعلق الأمر بتقليل خطر الإصابة بأي نوع من أنواع السرطان.
وجدت متابعة عام 2011 أن المشاركين في الدراسة الذين تناولوا فيتامين (هـ) كانوا في الواقع أكثر عرضة للإصابة بسرطان البروستاتا بنسبة 17٪.
3. شفاء الجلد
يُزعم على نطاق واسع أن فيتامين (هـ) يساعد في تسريع الشفاء وتقليل الندبات عند وضعه على الجلد. بينما كانت هناك بعض الدراسات التي تدعم هذا ، فإن أعظم مجموعة من الأبحاث تشير إلى أن فيتامين E لا يساعد في التئام جروح الجلد بشكل أسرع.
وجدت إحدى الدراسات أن دهن زيت فيتامين (هـ) على بشرتك يمكن أن يؤدي في الواقع إلى تفاقم ظهور الندوب أو ببساطة ليس له أي تأثير على الإطلاق. أصيب حوالي ثلث المشاركين بالتهاب الجلد التماسي ، وهو نوع من الطفح الجلدي.
مفارقة فيتامين هـ
قد لا يكون الاندفاع لاستكمال وجباتنا الغذائية بمضادات الأكسدة ، بما في ذلك فيتامين هـ ، أفضل مسار للعمل. يجادل بعض الخبراء بأن تناول جرعات كبيرة من أي مضاد للأكسدة ليس له قيمة وقائية أو علاجية حقيقية إلا إذا كنت تعاني من نقص فيتامين هـ.
في مارس 2005 ، نشر باحثون من معاهد جونز هوبكنز الطبية مقالًا في دورية حوليات الطب الباطني ادعى أن الجرعات العالية من فيتامين E قد تزيد بشكل كبير من معدل الوفيات بكل الأسباب.
وأطلقت النتائج التي توصلوا إليها ، بناءً على مراجعة 19 تجربة إكلينيكية ، عاصفة نارية من التفنيدات ، ولكن القليل من الأدلة العلمية.
لذا ، هل يجب استخدام زيت فيتامين هـ؟
ليس من المحتمل أن يكون لها آثار إيجابية على بشرتك ، كما أنها تنطوي على مخاطر عالية للإصابة بطفح جلدي. أما بالنسبة لأخذ فيتامين E داخليًا ، إذا تناولت الجرعة الموصى بها ، فإنها تعتبر آمنة نسبيًا. لا ينصح بجرعات عالية بشكل مفرط من فيتامين هـ.
