ما هو ستيفيا؟
ستيفيا ريبوديانا هو نبتة من أمريكا الجنوبية تستخدم لصنع محليات منخفضة أو معدومة السعرات الحرارية.
حتى الآن ، لا يوجد دليل واضح على أن ستيفيا تسبب السرطان عند استخدامها بكميات مناسبة.
حللت مراجعة عام 2017 372 دراسة عن المحليات غير الغذائية. ووجد الباحثون أن الدراسات التي تبحث في آثار هذه المحليات غير متوفرة ، مشيرين إلى الحاجة إلى المزيد.
يُزرع نبات ستيفيا في العديد من البلدان لاستخدامه كمُحلي. ستيفيا هو الاسم العام للمحليات المصنوعة من مستخلص من ستيفيا ريبوديانا يغادر. تتوفر هذه المنتجات في شكل سائل ومسحوق تحت أسماء تجارية مثل Pure Via و SweetLeaf و Truvia.
ستيفيا معروفة بأسماء أخرى قليلة. وتشمل هذه caa-ehe ، و kaa he-he ، وأوراق العسل ، و steviol ، وعشب باراغواي الحلو.
استمر في القراءة بينما نستكشف البحث عن ستيفيا وأي روابط محتملة بالسرطان.
هل يمكن أن يسبب تناول الستيفيا السرطان؟
قد تنبع المخاوف بشأن ستيفيا والسرطان من الأبحاث التي أظهرت سمية جينية طفيفة بكميات كبيرة.
في دراسة أجريت عام 2002 ، تبين أن مستوى عالٍ من ستيفيول له نشاط مطفر ضعيف. كانت الكمية تعادل ما يمكن أن يستخدمه المرء في 3000 فنجان قهوة. كتب مؤلفو الدراسة أن السمية الجينية لستيفيا بكميات عادية "يمكن اعتبارها ضئيلة وآمنة".
وفقًا لجمعية السرطان الأمريكية ، يبدو أن ستيفيا آمنة عند استخدامها باعتدال.
إذن ، ما هي الكمية المناسبة من ستيفيا؟
تسرد إدارة الغذاء والدواء (FDA) المدخول اليومي المقبول على أنه 4 ملليغرام لكل كيلوغرام من وزن الجسم يوميًا. هذا حوالي تسع حزم منضدية. عندما تفكر في أن ستيفيا أحلى من 200 إلى 400 مرة من سكر المائدة ، فهذا قليل جدًا.
تشير بعض الدراسات إلى أن ستيفيا قد تكون مفيدة في الوقاية من بعض أنواع السرطان أو مكافحتها. على سبيل المثال:
- في دراسة أجريت عام 2013 ، وجد الباحثون أن مشتقات ستيفيول جليكوسيد لها تأثير سام على العديد من خطوط الخلايا السرطانية. وشملت هذه اللوكيميا وسرطان الثدي والرئة والمعدة.
- اقترحت دراسة أجريت عام 2012 على الجليكوسيد الموجود في نباتات ستيفيا أنه قد يساعد في تسريع موت الخلايا السرطانية في خط سرطان الثدي البشري.
- أشارت دراسة أجريت عام 2006 إلى أن ستيفيا لها تأثيرات مضادة للالتهابات.
- اقترحت دراسة أجريت على الحيوانات عام 2002 أن ستيفيا لها خصائص مضادة للورم.
ومع ذلك ، فإن البحث عن ستيفيا محدود. هناك حاجة إلى مزيد من الدراسات المحددة للروابط بين ستيفيا والسرطان.
هل من الآمن لبعض الناس تناول ستيفيا؟
وفقًا لإدارة الغذاء والدواء ، فإن جليكوسيدات ستيفيول ، التي يتم الحصول عليها من أوراق نبات ستيفيا ، تُعرف عمومًا بأنها آمنة (GRAS). موافقة إدارة الغذاء والدواء الأمريكية (FDA) كمضافات غذائية ليست مطلوبة. يمكن لمعظم الناس أن يستهلكوا ستيفيا بأمان.
من ناحية أخرى ، لا تعتبر مستخلصات الستيفيا الكاملة ومستخلصات الستيفيا الخام من نوع GRAS. لم يتم اعتمادها من قِبل إدارة الأغذية والعقاقير (FDA) للاستخدام في الطعام. قد تحتوي هذه المنتجات على مكونات أخرى وقد تؤثر على:
- السيطرة على نسبة السكر في الدم
- الكلى
- نظام القلب والأوعية الدموية
- الجهاز التناسلي
قد تتفاعل ستيفيا مع الأدوية المخصصة لعلاج ارتفاع ضغط الدم والسكري.
في الدراسات التي أجريت على الحيوانات ، لم تؤثر ستيفيا على الخصوبة أو نتائج الحمل ، ولكن الأبحاث على البشر غير متوفرة. إذا كنت حاملاً أو مرضعة ، فقد يتم تناول منتجات ستيفيا جليكوزيد باعتدال. الابتعاد عن نبات الستيفيا كامل الأوراق ومستخلصات الستيفيا الخام أثناء الحمل أو الرضاعة.
هل هناك آثار جانبية من ستيفيا؟
بعض الناس لديهم آثار جانبية خفيفة من تناول ستيفيا. يمكن أن يشمل ذلك امتلاء المعدة أو الغثيان. من المهم أن تتذكر أن خلطات ستيفيا يمكن أن تحتوي على محليات أخرى يمكن أن تسبب أعراضًا مشابهة. قد ينطبق الشيء نفسه على الأطعمة والمشروبات التي تحتوي على ستيفيا.
هل هناك فوائد من ستيفيا؟
ستيفيا هو مُحلي عالي الكثافة منخفض أو بدون سعرات حرارية وبديل للسكر. عند استخدامه بحكمة ، قد يساعدك على تناول سعرات حرارية أقل أثناء الاستمتاع بشيء حلو. عليك أن تكون حذرا. قد يشجعك تناول حلوى ستيفيا على تناول المزيد من الأطعمة الحلوة.
ستيفيا لا تتراكم في الجسم.تشير الأبحاث إلى أنه قد يكون له آثار علاجية ضد:
- سرطان
- تليف كيسي
- داء السكري
- ارتفاع ضغط الدم
- إشعال
- بدانة
- تسوس الأسنان
الخط السفلي
قد تجد عبوات ستيفيا على طاولات المطاعم ورفوف المتاجر. يمكن أيضًا العثور على ستيفيا في العديد من المنتجات الأخرى التي تتناولها. إذا كنت تتناول منتجات يتم تسويقها على أنها منخفضة السعرات الحرارية ، فتحقق من قائمة المكونات لمعرفة نوع التحلية التي تم استخدامها.
في الوقت الحالي ، لا يوجد دليل يربط ستيفيا بالسرطان عند استخدامها بكميات طبيعية. تشير بعض الأبحاث إلى أنه قد يكون لها بعض الفوائد الصحية. يؤكد عدد من الدراسات على الحاجة إلى مزيد من البحث في الفوائد والمخاطر المحتملة لستيفيا.
يجب استخدام أوراق ستيفيا ومستخلصات الستيفيا الخام بحذر ، خاصة إذا كنت تعاني من حالة صحية موجودة مسبقًا ، أو في حالة الحمل أو الرضاعة ، أو تناول الأدوية الموصوفة. تحدث إلى طبيبك إذا كان لديك أي مخاوف بشأن ستيفيا.
