غالبًا ما يُنظر إلى النظام الغذائي الغربي وأسلوب الحياة على أنهما من العوامل الرئيسية المساهمة في الشيخوخة السريعة والمرض.
وبالتالي ، يتساءل الكثير من الناس عما إذا كانت الأنظمة الغذائية البديلة ، مثل النظام الغذائي النباتي ، تساعد الناس على العيش حياة أطول وأكثر صحة. في الواقع ، ربما تكون قد سمعت ادعاءات بأن النباتيين يتمتعون بعمر أطول من الحيوانات آكلة اللحوم.
يرتبط النظام الغذائي النباتي بمجموعة من الفوائد الصحية ، بما في ذلك تقليل مخاطر الإصابة بالسمنة ومرض السكري من النوع 2 وبعض أنواع السرطان وأمراض القلب.
ومع ذلك ، فإن تأثيره على طول العمر أكثر دقة.
توضح هذه المقالة ما إذا كان النباتيون يعيشون لفترة أطول من غير النباتيين.
قد يعيش بعض النباتيين لفترة أطول
أسفرت الأبحاث التي تفحص العلاقة بين النظم الغذائية النباتية وطول العمر عن نتائج مختلطة.
تشير إحدى المراجعات الكبيرة للنباتيين والنباتيين في المملكة المتحدة وألمانيا والولايات المتحدة واليابان إلى أن لديهم خطر الموت أقل بنسبة 9 ٪ من جميع الأسباب ، مقارنة بالحيوانات آكلة اللحوم.
درست دراسة أخرى السبتيين في أمريكا الشمالية. نظام السبتيين الغذائي عادة ما يكون نباتيًا وغنيًا بالأطعمة الكاملة وخاليًا من الكحول والكافيين - على الرغم من أن البعض قد يحتوي على كميات صغيرة من البيض أو منتجات الألبان أو اللحوم.
اقترحت الدراسة أن النباتيين والنباتيين قد يستفيدون من انخفاض خطر الوفاة بنسبة 12٪ مقارنة بالأشخاص الذين يتناولون اللحوم.
عند فصلهم عن البقية ، كان لدى النباتيين خطر أقل بنسبة 15٪ للوفاة المبكرة من جميع الأسباب ، مما يشير إلى أن النظام الغذائي النباتي قد يساعد الناس بالفعل على العيش لفترة أطول من أولئك الذين يلتزمون بأنماط الأكل النباتي أو النهم.
ومع ذلك ، أفادت دراسات أخرى أجريت على نباتيين في المملكة المتحدة وأستراليا أنه ليس من المرجح أن يعيشوا لفترة أطول من غير النباتيين.
وبالتالي ، لا يوجد رابط نهائي بين النباتية وطول العمر.
علاوة على ذلك ، تجمع معظم الدراسات بين النباتيين والنباتيين معًا ، مما يجعل من الصعب تحديد الآثار الدقيقة لكل نظام غذائي على متوسط العمر المتوقع للشخص. لذلك ، هناك حاجة إلى مزيد من البحث فقط حول النظم الغذائية النباتية قبل التوصل إلى استنتاجات قوية.
ملخصتشير بعض المراجعات العلمية إلى أن الأنظمة الغذائية النباتية والنباتية قد تساعد الأشخاص على العيش لفترة أطول ، ولكن هذه النتائج ليست عالمية. على هذا النحو ، من الضروري إجراء المزيد من الدراسات الشاملة.
لماذا يعيش بعض النباتيين لفترة أطول؟
يعتقد الباحثون أن النباتيين الذين يعيشون أطول من المتوسط يميلون إلى القيام بذلك لسببين رئيسيين يتعلقان بالنظام الغذائي ونمط الحياة.
غالبًا ما تكون النظم الغذائية النباتية غنية بالمركبات المغذية
يقضي النظام النباتي على جميع الأطعمة الحيوانية ، بما في ذلك اللحوم ومنتجات الألبان والبيض والمنتجات المشتقة منها. ينتج عن هذا عادة نظام غذائي غني بالفواكه والخضروات والحبوب الكاملة والبقوليات والمكسرات والبذور.
تشير الأبحاث إلى أن الأنظمة الغذائية المحملة بهذه الأطعمة النباتية قد تساعد الناس على العيش لفترة أطول. يمكن قول الشيء نفسه عن الوجبات الغذائية منخفضة في اللحوم الحمراء والمعالجة.
علاوة على ذلك ، تميل الأنظمة الغذائية النباتية إلى تعبئة الكثير من الألياف والبروتينات النباتية ومضادات الأكسدة.
يُعتقد أن الأنظمة الغذائية الغنية بهذه العناصر الغذائية تحمي من السمنة ومرض السكري من النوع 2 والسرطان وأمراض القلب - والتي يمكن أن تعزز زيادة متوسط العمر المتوقع.
يميل النباتيون إلى اتباع أنماط حياة صحية
كمجموعة ، قد يكون النباتيون أكثر ميلًا لاتباع أسلوب حياة واعي بالصحة مقارنةً بعامة السكان.
على سبيل المثال ، تظهر الأبحاث أن النباتيين قد يكونون أقل عرضة للتدخين أو شرب الكحول. كما يبدو أنهم أكثر عرضة للحفاظ على مؤشر كتلة الجسم الطبيعي (BMI) ، وممارسة الرياضة بانتظام ، وتجنب الأطعمة السريعة المعالجة بشكل مفرط.
يعتقد الخبراء أن هذا الوعي الصحي المتزايد قد يساعد في تفسير سبب عيش بعض النباتيين لفترة أطول من غير النباتيين.
ملخصتميل الأنظمة الغذائية النباتية إلى أن تكون غنية بالعناصر الغذائية التي قد تحمي من الأمراض وتزيد من عمر حياتك. العديد من الأشخاص الذين يتبعون نمط الأكل هذا يتخذون أيضًا خيارات نمط الحياة ، مثل ممارسة الرياضة بانتظام وتجنب الأطعمة المصنعة ، والتي قد تساعد في إطالة العمر.
ليس كل النباتيين يعيشون لفترة أطول
من المهم أن تتذكر أنه ليست كل الأنظمة الغذائية النباتية غنية بالعناصر الغذائية. في الواقع ، قد يعتمد بعض النباتيين بشكل كبير على الأطعمة السكرية والمعالجة - مما قد يؤثر سلبًا على طول العمر.
والجدير بالذكر أن الدراسات التي تقيِّم الأنظمة الغذائية القائمة على النباتات بناءً على كمياتها النسبية من الأطعمة المصنعة مقابل الأطعمة المغذية تشير إلى أن الأنظمة الغذائية النباتية القوية والمخطط لها جيدًا هي فقط التي ترتبط بطول العمر وانخفاض مخاطر الإصابة بالأمراض.
يُعرَّف النظام الغذائي النباتي الصحي عادةً على أنه نظام غني بالأطعمة النباتية المُعالجة بشكل ضئيل ، مثل الفواكه والخضروات والحبوب الكاملة والبقوليات والمكسرات والبذور ، مع عدد قليل جدًا من الأطعمة السريعة المعالجة.
وفي الوقت نفسه ، قد يعتمد النظام الغذائي النباتي السيئ التخطيط بشكل كبير على الحلويات والمواد المصنعة والأطعمة الأخرى التي تعتبر نباتية من الناحية الفنية ولكنها فقيرة جدًا في العناصر الغذائية.
على سبيل المثال ، تدعي إحدى الدراسات أن الأنظمة الغذائية النباتية ككل قد تقلل من خطر الوفاة بأمراض القلب بنسبة 8٪. ومع ذلك ، فإن النظم الغذائية النباتية المغذية تقلل من هذا الخطر بنسبة 25٪ - بينما تزيد النظم الغذائية غير الصحية بنسبة 32٪.
يشير آخر إلى أن تحسين جودة النظام الغذائي النباتي على مدى 12 عامًا قد يقلل من احتمالية الوفاة المبكرة بنسبة 10٪. وعلى العكس من ذلك ، فإن تقليل جودته خلال نفس الفترة قد يؤدي إلى زيادة خطر الوفاة المبكرة بنسبة 12٪.
قد يفسر هذا سبب اكتشاف مراجعة حديثة أنه في حين أن النباتيين أكثر عرضة للعيش لفترة أطول من عامة السكان ، فإن متوسط العمر المتوقع لديهم ليس أعلى من أولئك الذين يتناولون اللحوم المهتمين بالصحة.
ومع ذلك ، هناك عدد قليل من الدراسات تقارن بشكل مباشر بين آثار الأنظمة الغذائية النباتية الصحية أو غير الصحية على الأنظمة الغذائية الصحية أو غير الصحية. بشكل عام ، هناك حاجة إلى مزيد من البحث.
ملخصمن المحتمل ألا تقدم النظم الغذائية النباتية سيئة التخطيط نفس الفوائد الصحية مثل الإصدارات المغذية من النظام الغذائي. قد تؤدي النظم الغذائية النباتية التي تفتقر إلى المغذيات إلى خفض متوسط العمر المتوقع.
الخط السفلي
ترتبط الأنظمة الغذائية النباتية بالعديد من الفوائد الصحية ، بما في ذلك تقليل مخاطر الإصابة بالسمنة ومرض السكري من النوع 2 وبعض أنواع السرطان وأمراض القلب. تشير بعض الأدلة إلى أنها قد تساعدك أيضًا على العيش لفترة أطول.
ومع ذلك ، مثل معظم الأنظمة الغذائية ، تختلف الأنظمة الغذائية النباتية في الجودة. قد يفسر هذا جزئيًا لماذا لا يعيش النباتيون دائمًا بعد غير النباتيين.
إذا كنت نباتيًا وتتطلع إلى زيادة أي آثار تعزز طول العمر إلى أقصى حد ، فاستبدل الأطعمة المصنعة في نظامك الغذائي بالأطعمة النباتية الكاملة مثل الفواكه والخضروات والبقوليات والحبوب الكاملة والمكسرات والبذور.
