كان هناك وقت ، إذا أخبرت فيه أشخاصًا أنك تخطط لتربية طفلك نباتيًا من البداية ، فستقابل بحاجبين مرفوعين أو حتى تعليقات غاضبة. كيف سيحصل طفلك على ما يكفي من البروتين والمواد المغذية؟ ألن يكون لديهم نواقص؟
(أنند هذا هو السبب في أننا لا نشارك دائمًا خطط تربية الأطفال الخاصة بنا مع الآخرين ، أليس كذلك؟)
في هذه الأيام ، مع تزايد شعبية الأنظمة الغذائية النباتية ، أصبح من المقبول كثيرًا تربية طفلك على نظام غذائي خالٍ من المنتجات الحيوانية.
في الواقع ، وفقًا لورقة موقف عام 2016 من أكاديمية التغذية وعلم التغذية ، يمكن أن تكون النظم الغذائية النباتية المخططة بشكل مناسب (بما في ذلك النظام الغذائي النباتي) صحية ومناسبة من الناحية التغذوية للأشخاص من جميع الأعمار - بما في ذلك الرضع والأطفال.
ومع ذلك ، من المهم معرفة أن تربية طفل نباتي لا تنطوي على بعض المخاطر وقد لا تكون مناسبة لجميع الأطفال. إليك كل ما تحتاج لمعرفته حول تربية طفلك على نظام غذائي نباتي كطفل رضيع ورضيع وما بعده.
سلامة نباتية للأطفال
عندما يتعلق الأمر بالأطفال والنباتيين ، يبدو أن السلامة هي السؤال الذي يشغل أذهان الجميع. هل من المقبول حقًا ألا يأكل الطفل الذي يتراوح عمره بين 0 و 12 شهرًا اللحوم أو منتجات الألبان أو الأسماك أو البيض؟
بالنسبة لمعظم الأطفال ، نعم! "بشكل عام ، من الآمن والصحي تقديم نظام غذائي نباتي [لهذه الفئة العمرية] ،" تؤكد اختصاصية التغذية للأطفال آمي تشاو ، RD.
بالطبع ، في الأشهر العديدة الأولى لطفلك ، سيحتاج إلى نوع واحد فقط من الطعام: حليب الثدي أو الحليب الاصطناعي. (توصي الأكاديمية الأمريكية لطب الأطفال بإدخال المواد الصلبة في عمر 6 أشهر تقريبًا). في حين أن بعض تركيبات الأطفال النباتية القائمة على فول الصويا موجودة ، قد يكون من الصعب العثور عليها.
لكن الخبر السار هو أن الرضاعة الطبيعية تتوافق مع أسلوب الحياة النباتي. على الرغم من أن حليب الأم هو من الناحية الفنية منتج "حيواني" ، لأنه حليب بشري مصنوع للأطفال الرضع ، فإنه لا يشكل أي تضارب أخلاقي.
ضمان التغذية الكاملة
حتى عند إدخال الأطعمة الصلبة ، فإن إبعاد المنتجات الحيوانية عن صينية الكرسي المرتفع لا يمثل مشكلة بالنسبة لصحة طفلك وسلامته. ومع ذلك ، ربما لن يكون تخطيط الوجبات بهذه البساطة بالنسبة للحيوانات آكلة اللحوم.
بالنسبة لجميع الأنظمة الغذائية ، من المهم مراعاة العناصر الغذائية الثلاثة الكبرى: البروتين والدهون والكربوهيدرات. لكن بالنسبة للأطفال النباتيين ، فإن الكميات الصحيحة من البروتين والدهون مهمة بشكل خاص.
يقول تشاو: "عادةً ما يتم الحصول على البروتين من خلال نظام غذائي نباتي ، ولكن فقط إذا تم استبدال البروتينات الحيوانية بشكل كافٍ بالبروتينات النباتية (مثل الفول والبازلاء والعدس والتوفو وزبدة الجوز / البذور)".
توخى الحذر عند إطعام طفلك بدائل الحليب النباتي منخفض البروتين مثل اللوز أو جوز الهند أو حليب الأرز أيضًا. "لا ينصح باستخدام هذه للأطفال الرضع والأطفال الصغار ، لأنها ستملأ بطونهم الصغيرة دون الكثير من التغذية."
كما أن الحصول على كمية كافية من الدهون يدعم نمو أجسام وعقول الأطفال. عند إدخال المواد الصلبة ، يقترح تشاو التمسك بمصادر الدهون النباتية الصحية ، مثل الزيت النباتي وزبدة الجوز وزبدة البذور وقلوب القنب وبذور الكتان المطحونة وبذور الشيا والأفوكادو.
لسوء الحظ ، فإن الأطعمة التي توفر أحماض أوميغا 3 الدهنية DHA (النوع الذي يساهم في النمو العصبي والمعرفي عند الأطفال) تأتي في المقام الأول من الحيوانات.
بعد فطام طفلك من الرضاعة الطبيعية أو تركيبة مدعمة بـ DHA ، تحدث إلى طبيبك حول إمكانية تناول مكمل DHA.
مخاطر النقص وكيفية معالجتها
إن العناصر الغذائية التي تثير القلق في النظام الغذائي النباتي هي بالطبع تلك التي تأتي بكميات أقل في النباتات مقارنة بالأطعمة الحيوانية. وتشمل (على سبيل المثال لا الحصر) فيتامين ب 12 واليود والحديد والكالسيوم.
فيتامين ب 12 من المغذيات الدقيقة الموجودة في اللحوم والبيض ومنتجات الألبان. العديد من الأطعمة المدعمة ، مثل حبوب الإفطار وحليب الصويا ، مدعمة بفيتامين B12 ، لذا احرصي على تقديم الكثير منها لطفلك.
أما بالنسبة لليود ، فعلى الرغم من أن المأكولات البحرية والبيض ومنتجات الألبان من أفضل المصادر ، إلا أنه يمكنك العثور عليها في بعض الحبوب والحبوب. ومع ذلك ، هذا أحد العناصر الغذائية التي قد تحتاج إلى تكميلها في النظام الغذائي لطفلك ، ويرجع ذلك جزئيًا إلى أن الكثير من إمداداتنا الغذائية تأتي من الملح المعزز.
يقول تشاو: "يمكن أن تكون النظم الغذائية النباتية منخفضة في اليود ، ولأن الملح المضاف لا يوصى به عمومًا للأطفال دون سن 12 شهرًا ، فقد يكون الأطفال النباتيون معرضين لخطر نقص اليود".
وهناك سبب وجيه يجعلك ترى في كثير من الأحيان أن الحديد يُوصف بأنه معدن مهم لنمو الأطفال. يوضح تشاو أن "احتياجات الأطفال من الحديد هي الأعلى من 7 إلى 12 شهرًا بسبب معدل النمو السريع".
ومع ذلك ، فإن الحديد غير الهيم من المصادر النباتية له توافر بيولوجي منخفض (له تأثير نشط أقل في الجسم). كما أن كمية الألياف العالية من نظام غذائي نباتي - على وجه التحديد ، بعض المركبات الموجودة في الحبوب والفاصوليا - قد تقلل في الواقع هذا التأثير النشط بشكل أكبر.
يشترك تشاو في بعض الاستراتيجيات المفيدة: "اجمع بين الحديد غير الهيم (مثل العدس والبازلاء والفول والبذور المطحونة وزبدة البذور والتوفو) مع مصدر لفيتامين سي ، واستخدم مقلاة من الحديد الزهر للطهي ، وقدمي حبوب الأطفال المدعمة بالحديد. . "
أخيرًا وليس آخرًا ، ربما نشير جميعًا إلى حليب البقر كمصدر رئيسي للكالسيوم - ولكن نظرًا لأنه يأتي من بقرة ، فمن الواضح أنك ستحتاج إلى بديل لنظام غذائي نباتي لطفلك. ابحث عن الأطعمة الأخرى الغنية بالكالسيوم مثل حليب الصويا المدعم والتوفو وزبدة اللوز وزبدة السمسم والخضراوات الورقية.
ماذا عن الكثير من الألياف؟
على الرغم من أن العديد من الأمريكيين يعانون من نقص في الألياف الغذائية ، إلا أن النظام الغذائي النباتي يمكن أن يوفر ذلك بالفعل جدا الكثير من الألياف في الجهاز الهضمي الصغير لطفلك.
لا يمكن أن يتسبب هذا في الغازات والإسهال والضيق الزائد فحسب ، بل يمكن أن يكون له عواقب أخرى أقل وضوحًا. "الكثير من الألياف يمكن أن يؤدي إلى سوء امتصاص العناصر الغذائية الهامة مثل الحديد والزنك والكالسيوم" ، كما يقول تشاو.
إذن ما الذي يجب على الوالد النباتي فعله عند تقديم الأطعمة الغنية بالألياف مثل الحبوب وفول الصويا والخضروات والفاصوليا؟ حاول القيام بما يلي:
- زيادة الألياف تدريجياً في نظام طفلك الغذائي
- تقدم الكثير من السوائل مع زيادة الألياف
- نقع واستنزاف الفاصوليا والحبوب والمكسرات والبذور لتحسين الهضم وتقليل ارتباط المغذيات
نصائح أخرى
في عالم مثالي ، سيفهم كل من يقدم الرعاية لطفلك ما الذي ينتمي إليه وما لا ينتمي إليه في النظام الغذائي النباتي لطفلك - ويكون على دراية بالفكرة. العالم الحقيقي ، بالطبع ، ليس مثاليًا إلى هذا الحد.
من المحتمل أنك قد تواجه مقاومة أو جهلًا من مقدمي الرعاية بشأن الخيارات التي اتخذتها لأكل طفلك. بقدر ما يمكنك تقديم إرشادات حول ما يمكن أن يأكله طفلك ، فقد ينتهي بك الأمر بإجراء بعض المحادثات الصعبة مع مقدمي الرعاية.
قد تحتاج أيضًا إلى الاستعداد لحقيقة أنه عندما يكون طفلك خارج رعايتك ، سوف يستهلك في النهاية بعض المنتجات الحيوانية (حتى لو كان ذلك عن طريق الخطأ).
قدر الإمكان ، قم بالعمل العاطفي لتحقيق السلام مع ما لا يمكنك التحكم فيه ، مع العلم أن قضمة الجبن أو الهامبرغر غير المتعمدة لن تدمر طفلك بسبب نباتية إلى الأبد.
عندما لا يجب أن يصبح طفلك نباتيًا
تمامًا كما هو الحال مع البالغين ، هناك بعض الظروف التي لا يكون فيها الخيار الأفضل للأطفال لتناول نظام غذائي نباتي.
يقول تشاو إن الأطفال الذين يصعب إرضائهم في تناول الطعام أو الذين يعانون من صعوبات في التغذية قد يكونون أكثر عرضة لخطر عدم كفاية التغذية. في الواقع ، قد تكون أي حالة صحية أو طبية تعوق قدرة طفلك على تناول الطعام أو هضمه سببًا كافيًا للتخلي عن نظام غذائي نباتي.
إذا كان طفلك يعاني من هذا النوع من المشاكل الصحية ، فتحدث مع طبيب الأطفال حول ما إذا كان من الحكمة إبقاء المنتجات الحيوانية خارج القائمة.
قد يستفيد الأطفال المولودين قبل الأوان أيضًا من البروتينات والدهون التي تعزز النمو التي توفرها المنتجات الحيوانية ، لذلك قد يوصي طبيبك باتباع نظام غذائي أكثر تنوعًا حتى يصل وزن طفلك إلى الوزن.
ويشير تشاو أيضًا إلى أن النظام الغذائي النباتي يشكل مشكلة صحية للأطفال المعرضين لخطر الإصابة بالحساسية الغذائية. "من المستحسن إدخال مسببات الحساسية ذات الأولوية في وقت مبكر لتقليل خطر الإصابة بالحساسية" ، كما تقول. "في نظام غذائي نباتي ، لن يتعرض الطفل للبيض ومنتجات الألبان والأسماك والمأكولات البحرية - والتي تعد جزءًا من أهم مسببات الحساسية."
بالإضافة إلى ذلك ، سنكون صادقين: إذا كان طفلك يعاني من حساسية تجاه العديد من الأطعمة ، مثل المكسرات أو البذور أو فول الصويا ، فقد يكون جعل النظام الغذائي النباتي فعالًا بمثابة تحدٍ ملحمي.
طلب المزيد من النصائح
إذا كانت لديك مشاعر قوية بشأن قضايا مثل القسوة على الحيوانات أو صحة البيئة ، فمن الطبيعي أن ترغب في تربية طفل يدرك هذه المخاوف.
من ناحية أخرى ، نظرًا لأن اتباع أسلوب نباتي قد لا يكون مناسبًا لبعض الأطفال أو الأطفال - على الأقل لفترة من الوقت - فمن الأفضل استشارة طبيب الأطفال قبل اتخاذ قرار بإطعام آكلكم الصغير بنظام غذائي نباتي.
إذا قررت ، بعد التشاور مع طبيبك ، أن الحيوانات الخالية من الحيوانات هي الطريقة المثلى لعائلتك بأكملها ، فقد يُنصح بالعمل مع اختصاصي تغذية للأطفال. يمكنهم مساعدتك في وضع خطة لنهج صحي للنباتية منذ الطفولة وما فوق.
ليس لديك إحالة؟ تحقق من سجل أكاديمية التغذية وعلم التغذية للممارسين في منطقتك.
الوجبات الجاهزة
لا يجب أن يكون الطفل النباتي تناقضًا في المصطلحات ، حتى منذ الأيام الأولى من حياة طفلك. من خلال اتخاذ الاحتياطات الصحيحة ، من الممكن إحضار طفلك الصغير على نظام غذائي خالٍ من المنتجات الحيوانية. يمكن أن ينمو طفلك الصغير بصحة جيدة وقوي مثل أي حيوان آكل.
