أهم التغييرات في النظام الغذائي لأي شخص جديد لمرض السكري من النوع 2

ملخص

يعد تناول نظام غذائي متوازن جزءًا مهمًا من إدارة مرض السكري من النوع 2.

على المدى القصير ، تؤثر الوجبات والوجبات الخفيفة التي تتناولها على مستويات السكر في الدم. على المدى الطويل ، قد تؤثر عاداتك الغذائية على خطر الإصابة بمضاعفات مرض السكري من النوع 2.

تابع القراءة للتعرف على بعض التغييرات الصحية التي يمكنك إجراؤها على نظامك الغذائي.

تدرب على التحكم في الجزء

إذا كنت تعاني من زيادة الوزن ، فإن فقدان 5 إلى 10 في المائة من وزن جسمك قد يساعد في خفض مستويات السكر في الدم ، وفقًا للباحثين في مجلة Diabetes Care.

قد يقلل فقدان الوزن أيضًا من خطر الإصابة بأمراض القلب ، وهو أحد المضاعفات الشائعة لمرض السكري من النوع 2.

لمساعدتك في الوصول إلى وزنك المستهدف والحفاظ عليه ، من المرجح أن يشجعك طبيبك على ممارسة التحكم في حصتك.

اعتمادًا على وزنك الحالي وعاداتك الغذائية وتاريخك الطبي ، قد ينصحونك بمحاولة تقليل عدد السعرات الحرارية في وجباتك أو وجباتك الخفيفة.

يمكن أن تساعد ممارسة التحكم في الحصص أيضًا في الحفاظ على مستويات السكر في الدم ضمن النطاق المستهدف.

اختر الأطعمة الغنية بالعناصر الغذائية

يمكن أن يساعدك تناول مجموعة متنوعة من الأطعمة الغنية بالعناصر الغذائية في تلبية احتياجات جسمك الغذائية. بشكل عام ، يُقصد بالطعام "كثيف المغذيات" الطعام الذي يحتوي على عدد كبير من العناصر الغذائية - مثل الفيتامينات والمعادن - لحجمه أو قيمته من السعرات الحرارية.

تشمل الأطعمة الغنية بالمغذيات ما يلي:

• فواكه وخضراوات
• البقوليات مثل الفول والعدس
• الحبوب الكاملة ، مثل القمح الكامل والأرز البني
• المكسرات والبذور ، مثل اللوز وبذور عباد الشمس
• مصادر البروتينات الخالية من الدهون ، مثل الدجاج وقطع لحم الخنزير الخالية من الدهون
• السمك والبيض
• منتجات الألبان ، مثل الزبادي غير المحلى

ومع ذلك ، بناءً على احتياجاتك الصحية ، قد ينصحك طبيبك أو اختصاصي التغذية بالحد من بعض هذه الأطعمة.

على سبيل المثال ، قد يستفيد بعض الأشخاص المصابين بداء السكري من النوع 2 من اتباع نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات يحد من الفواكه والخضروات النشوية والبقوليات المجففة والحبوب.

إذا كان هذا هو الحال بالنسبة لك ، فالتزم بالأطعمة الغنية بالمغذيات والتي تحتوي أيضًا على نسبة منخفضة من الكربوهيدرات ، مثل البروتينات الخالية من الدهون والمكسرات والبذور. بعض الخضروات - مثل الخضروات الورقية أو البروكلي - غنية بالعناصر الغذائية ولكنها منخفضة الكربوهيدرات.

بغض النظر عن نمط الأكل المحدد الذي تتبعه ، فمن الأفضل تناول الأطعمة التي تحتوي على الكثير من العناصر الغذائية في كل وجبة.

قلل من تناول الكربوهيدرات المكررة

تميل الكربوهيدرات المكررة إلى أن تكون منخفضة في العناصر الغذائية ولكنها عالية السعرات الحرارية. قد يؤدي تناول الكثير منها إلى رفع مستويات السكر في الدم والمساهمة في زيادة الوزن.

تشمل الأطعمة الغنية بالكربوهيدرات المكررة ما يلي:

• الأطعمة والمشروبات المحلاة بالسكر ، مثل الحلوى والبسكويت والصودا
• منتجات الحبوب المكررة ، بما في ذلك الأرز الأبيض والخبز الأبيض والمعكرونة البيضاء
• عصائر الفاكهة

للمساعدة في إدارة مستويات السكر في الدم والوزن ، من الأفضل الاحتفاظ بهذه الأطعمة لتناولها من حين لآخر. بدلاً من ذلك ، ابحث عن منتجات الحبوب الكاملة أو الأطعمة الأخرى الغنية بالعناصر الغذائية والألياف.

اختر الأطعمة التي تحتوي على دهون صحية للقلب

وفقًا لجمعية السكري الأمريكية ، تعد أنواع الدهون التي تتناولها أكثر أهمية من إجمالي كمية الدهون التي تتناولها.

لتقليل خطر الإصابة بأمراض القلب ، توصي المنظمة بتناول الأطعمة الغنية بالدهون الأحادية غير المشبعة والمتعددة غير المشبعة.

تشمل المصادر الشائعة لهذه الدهون الصحية ما يلي:

• أفوكادو
• المكسرات ، مثل اللوز والكاجو والجوز والفول السوداني
• البذور مثل بذور اليقطين وبذور عباد الشمس وبذور السمسم
• الأسماك الدهنية مثل التونة والسلمون والسردين والماكريل
• منتجات فول الصويا ، مثل التوفو
• زيت الزيتون
• زيت الكانولا
• زيت بذرة القطن
• زيت الذرة
• زيت بذور الكتان
• زيت الفول السوداني
• زيت نبات القرطم
• زيت الصويا
• زيت عباد الشمس

من ناحية أخرى ، توصي المنظمة بالحد من تناول الدهون المشبعة وتجنب الدهون المتحولة.

تشمل مصادر الدهون المشبعة التي يجب تجنبها ما يلي:

• اللحوم عالية الدسم ، مثل اللحم البقري العادي والسجق ولحم الخنزير المقدد والبولونيا والهوت دوغ
• منتجات الألبان عالية الدسم ، مثل الكريمة والحليب كامل الدسم والجبن كامل الدسم
• جلد الدواجن ، مثل جلد الدجاج أو جلد الديك الرومي
• زبدة
• شحم الخنزير
• زيت جوز الهند
• زيت النخيل وزيت نواة النخيل

تشمل مصادر الدهون المتحولة:

• الأطعمة الخفيفة المصنعة ، مثل رقائق البطاطس
• عصا المارجرين
• تقصير

حدد موعدًا مع اختصاصي تغذية مسجل

بخلاف هذه المبادئ الأساسية ، لا يوجد نمط أكل واحد يناسب الجميع عندما تكون مصابًا بداء السكري من النوع 2.

يجد بعض الناس أنه من المفيد اتباع نمط تناول طعام البحر الأبيض المتوسط ​​أو DASH. أنماط الأكل هذه غنية بالحبوب الكاملة والبقوليات والكربوهيدرات المعقدة الأخرى.

أبلغ أشخاص آخرون عن نجاحهم في اتباع خطط الأكل منخفضة الكربوهيدرات. يركز هذا النمط من الأكل على الأطعمة الغنية بالبروتين وقليلة الكربوهيدرات.

من المحتمل أن يكون أفضل نهج هو النهج المخصص لاحتياجاتك وتفضيلاتك.

لمساعدتك في تطوير خطة أكل تناسبك ، فكر في أن تطلب من طبيبك الإحالة إلى اختصاصي تغذية مسجل.

يمكن أن يساعدك اختصاصي التغذية في تصميم خطة مخصصة تلبي احتياجاتك الصحية ، مع مراعاة تفضيلاتك الغذائية وعادات الطهي والميزانية.

الوجبات الجاهزة

لإدارة مستويات السكر في الدم ، ووزن الجسم ، وخطر الإصابة بمضاعفات مرض السكري من النوع 2 ، من المهم اتباع نظام غذائي متوازن.

قد تساعدك ممارسة التحكم في الحصص في الوصول إلى وزنك المستهدف والحفاظ عليه ، مع الحفاظ على نسبة السكر في الدم في النطاق المستهدف.

حاول اختيار الأطعمة الغنية بالمغذيات الأساسية والحد من تناول السعرات الحرارية الزائدة والكربوهيدرات المكررة والدهون المشبعة أو المتحولة.

للحصول على نصائح أكثر تخصيصًا ، فكر في تحديد موعد مع اختصاصي تغذية.

الإصلاح الغذائي: الأطعمة المفيدة لمرض السكري